Մարմարե դդում. Բազմազանության նկարագրություն, տնկում և խնամք

Դդումը տարեկան կամ բազմամյա խոտաբույսային բույս ​​է ՝ կազմելով երկար, ճյուղավորված թարթիչներ հսկայական տերևներով:

Խոշոր ծաղիկներ զանգերի տեսքով: Կլոր պտուղներ: Մարմարե դդումներն ունեն մինչև 5 կգ:

Մարմարե դդումի նկարագրությունը, դրական և դեմքերը

Մարմարե դդումը տարբերվում է սովորական դդումից այն առումով, որ հասունացած պտուղը գունավոր կանաչ է մոխրագույն երակներով, այդ պատճառով էլ ստացել է իր անունը: Pulp- ը վառ նարնջագույն է:

Սա միջին ուշ տարատեսակ է (125-135 օր): Այն շատ լավ պահելու հատկություններ ունի: Այս բույսը շաքարավազի բարձր պարունակություն ունի մինչև 13%: Պտուղների բաղադրությունը ներառում է վիտամիններ A, C, E, հետքի տարրեր:

Մարմար դդումի աճեցում

Մարմարե դդումը ջերմաֆիլ է: Դրա սորտերը տնկվում են հյուսիսային քամիներից փակված մահճակալներում: Այն եզակի մշակաբույսերից մեկն է, որը լավ է աճում այն ​​վայրում, որտեղ նախկինում աճում էին արմատային մշակաբույսերը կամ կաղամբը: Նա չի սիրում աճեցնել կարտոֆիլից, սեխից, արևածաղիկից հետո:

Աշնանները պատրաստվում են աշնանը ՝ հող ներմուծելով պարարտություն, փայտի մոխիր, ֆոսֆոր և կալիում: Մի դդում տնկեք անմիջապես գետնին, երբ հողի ջերմաստիճանը հասնում է +10 ° C: Տեղն ընտրված է արևոտ, առանց բարձրահասակ բույսերի, ամենալավն այն պատի կամ ցանկապատի մոտ է, որը փակում է տնկարկները հյուսիսային կողմում:

Սերմերի պատրաստում

Շնորհիվ այն բանի, որ գործարանը հարավային է և անմիջապես տնկվում է գետնին, սերմերի պատրաստումը պահանջում է որոշակի պայմաններ:

• Բուսական նյութը օրվա ընթացքում ջեռուցվում է մինչև +40 ° C:
• Սերմը 12 ժամ բուժվում է աճի խթանիչով կամ մոխրի լուծույթով:

Landing տեխնոլոգիա

Աշնանից ի վեր պատրաստված մահճակալները նորից փորվում են գարնանը, որպեսզի հողը փչանա:

• Կատարեք անցքեր 50-60 սմ-ով:
• Դրանք լցվում են եռացրած ջրով, թույլատրվում է սառչել:
• Նրանք պատրաստում են հանքային պարարտանյութեր:
• 2-3 սերմ դնել
• Քնել հողով: Կոմպակտ հողը:
• Նրբորեն ջրել տնկումը:
• Ծածկեք պլաստիկե փաթաթանով կամ spanbond- ով:

Վերջին ցրտահարության տերևներից հետո պաշտպանիչ նյութերը հանվում են:

Երբ հայտնվում են 3 իսկական տերևներ, սածիլները մանրացվում են ՝ թողնելով ամենաուժեղ դդումը:

Հետագա մտահոգություն

Խնամքի հետևյալ փուլերը նման են ցանկացած բույսերի:

• Մարմարե դդումը լավ է արձագանքում ջրին: Շաբաթը մեկ անգամ կամ չոր հողով, այն ջրվում է ՝ խուսափելով ջրբողքից, յուրաքանչյուր թփի տակ բերելով 4-5 լիտր ջուր:
• Յուրաքանչյուր 14 օրվա ընթացքում արմատային սոուս է տալիս հանքային պարարտանյութերով: Առաջին հավի կաթիլներ կամ թթի:
• Իրականացնել հողերի և մոլախոտերի կանոնավոր թուլացում:

Հավաքածու և պահեստ

Մարմարե դդումը խոշոր պտղատու է, հասունանում է մոտ 4 ամիս անց: Միայն ամբողջ մրգերը հավաքվում են ՝ պոկելով պեդունկի հետ միասին:

Լավ խնամքով, մարմարե դդումի բերքատվությունը բարձր է, ուստի դրանց պահեստավորման վայրերը նախապես մտածված են: Սենյակը ընտրվում է տաք և չոր, որի դեպքում ջերմաստիճանը +12 ° C- ից ցածր չի լինի: Դդումը երկար ժամանակ պնդում է:

Պարոն ամառային բնակիչը խորհուրդ է տալիս. Բաղադրատոմսեր մարմարե դդումից

Իր համի և շաքարավազի բարձր պարունակության շնորհիվ մարմարե դդումը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ:

Այն ուտվում է հում և պատրաստի, համը չի վատանում դրանից:

Մարմարե դդումի հաց

Պատրաստվելով մեծ ընտանիքի, դուք կարող եք 2 անգամ ավելի քիչ ապրանքներ վերցնել:

Խոհարարություն

1. Խառնել 2/3 կաթ, խմորիչ և ջուր: Թողեք 15 րոպե: Խմորը հունցեք և կրկին տաք տեղում դնեք ՝ ավելացնելու համար: Չնայած այն հարմար է, պատրաստեք դդմի լցնում: Պյուրեով պատրաստված կարտոֆիլը պատրաստվում են դդումից:
2. Մի մեծ ամանի մեջ լցնել մի փոքր տաք կաթի, փափկացրած կարագի մնացորդները և ավելացնել պյուրե բանջարեղենը, օսլան, շաքարը: Զանգվածը լավ հունցվում է, այնուհետև ջեռուցվում է մինչև 30 ° C:
3. Բարձրացող խմորը գլորվում է սեղանի վրա, լցնում ալյուրը, որպեսզի չփչանա: Շերտը տարածեք և տարածեք: Սկզբում խմորի 1/3 մասը փաթաթում են ձախ կողմում, որպեսզի դդումը մնա ներսից: Կրկնեք նույն ընթացակարգը աջ կողմում: Այնուհետև նրանք կրկին ծալում են մյուս կողմը, որպեսզի հրապարակ լինեն: Խմորը դառնում է ինը շերտով: Այն կտրված է երկայնքով 2 մասի, իսկ հետո դրանցից յուրաքանչյուրը 3 շերտերով ամբողջովին ավարտված չէ:
4. Յուրաքանչյուր մասից հյուսում ենք խոզապուխտ: Մյուսի վերևում դնել բուսական յուղով յուղված ձուլվածքի մեջ: Թողնել մեծացնել ծավալը:
5. Թխել +185 ° C ջերմաստիճանում մոտավորապես 35 րոպե:

Մարմարե կաթսա կաթնաշոռով և դդումով

Խոհարարություն

1. Դդմի խյուսի համար դդմի պղպեղը կտրվում է, փայլաթիթեղով փաթաթվում և թխում ջեռոցում, մինչև այն դառնա շատ փափուկ: Այնուհետև քամեք հյութը, մանրացրեք բլենդերի մեջ: Խառնել 2 ձու, 1 ճաշի գդալ օսլա, 80 գ շաքար և զամբյուղ կարտոֆիլի պյուրեով:
2. Հաջորդը, վերցրեք ցանկացած կաթնաշոռ: Եթե ​​այն չոր է, կաթը լցվում է: Կաթնաշոռով ծեծեք շաքարով, ավելացնել ձու, օսլա և, ցանկության դեպքում, կակաչի սերմեր:
3. Պատրաստեք թխում ուտեստը, բուսական յուղով քսեք: Դրեք այն թղթով:
   Մեկ ճաշի գդալ կաթնաշոռ, ապա դդմի խյուսը այլընտրանքով թափվում է կենտրոնում, մինչև ամբողջ կաթնաշոռը օգտագործվի, իսկ կարտոֆիլի պյուրեը `կեսը:
4. Preեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև +170 ° C: Թխել կես ժամ:
5. Այս պահին պատրաստեք լցոնումը ՝ թափահարելով 2 ձու: Ավելացնել մնացած խյուս, մի ​​ճաշի գդալ օսլա, շաքար և թթվասեր, խառնել մինչև հարթվել:
6. Հեռացրեք թասը ջեռոցից և լցնել լցոնումը հավասարաչափ: Դրանից հետո կրկին դրեք ևս 10 րոպե:

Թխելուց հետո դրանք հանվում են և ամբողջովին սառչում:

Դդմի խյուս `մանրացված ձվով և ծովախեցգետինով

Խոհարարություն

1. Հավի արգանակը խառնվում է դդմի խյուսով, ավելացվում է սերուցք և թակած սոխ:
2. Կարտոֆիլը եփեք, կտրեք, դրեք արդյունքում ստացված հեղուկը: Խառնել բլենդերով խյուսով խյուսի խառնուրդը:
3. Ձիթապտղի յուղը լցվում է տապակի մեջ, այն տաքացնելուց հետո, դնում ծովախեցգետին և տապակել մինչև թանձրացնել:
4. Ձվերը կոտրվում են սառը կաթսայի մեջ, ավելացնում 20 գ կարագ, աղ, պղպեղ, դնում կրակի վրա և սկսում խառնել:
5. Երբ ջեռուցվում են, ձվերը դնում և կազմում են համասեռ հետևողականություն: Տապակը հանվում է, և կրկին պատառաքաղով, բովանդակությունը խառնվում է:
6. Դդմի խյուսը լցվում է խորը ափսեի մեջ, մացառ և ծովախեցգետինները տարածվում են վերևում, զարդարված կանաչիով: