Ամառանոցում վայրէջքի լավ տարբերակ է arugula (նախկինում arugula): Այս գործարանը Ռուսաստան է եկել միջերկրածովյան երկրներից: Այն նախկինում հավասարեցնում էր մոլախոտերի հետ: Բայց աստիճանաբար սիրահարները գնահատում էին նրա համը: Այն սկսեց ավելի հաճախ հայտնվել արտոնյալ դասերի խոհանոցներում:
Հայտնի է, որ այն դեռ աճեցվել է Հռոմեական կայսրության տարածքում: Այս երկրներում նա համարվում էր աֆրոդիզակ: Մինչև 90-ական թվականները վայրի արգուլան հիմնականում բերք էր ստանում: Բայց լաբորատոր պայմաններում դրա մանրակրկիտ ուսումնասիրությունից հետո մշակվեց բույս: Ժամանակի ընթացքում այն սկսեց օգտագործվել Ռուսաստանում:
Արգուլայի նկարագրությունը
Արուգուլան (arugula, indau) խոտաբույս բույս է: Stemողունը հասնում է 40 սմ-ի, այն ճյուղավորված է, մի փոքր իջեցված: Բոլոր տերևները մսոտ են, ցրված - մազոտ, երբեմն մշակույթի բխում են ամբողջովին մերկ: Ծաղիկները ունեն բնորոշ հոտ: Նրանք շատ խճճված եզրեր ունեն: Ծաղկաբույլերը հավաքվում են խոզանակով: Ծաղիկները ունեն գունատ - և երբեմն պայծառ - դեղին երանգներ ՝ մանուշակագույն երանգով:
Ծիլերը հասնում են 22 սմ երկարության: Երբեմն այս տերևները փոքրիկ թեքություն ունեն:
Rucola- ի առավել հարմար տեսակները աճեցման համար
Արուգուլան կաղամբի հարազատ է: Menuանկում օգտագործվում են այս մշակույթի տերևները: Նրանք ունեն շատ նուրբ համ: Նրանք համտեսում են ընկույզի պես թեթև դառնությամբ: Բայց բուշի հիմնական առավելությունը նրա վիտամինն ու հանքային բաղադրությունն է: Վիտամին C- ն հատկապես առատ է այս մշակույթում, դրանք պարունակում են տերևներ, իսկ B վիտամինները, ֆլավոնոիդները և ֆիտոստերոլները պարունակվում են թռուցիկների մեջ: Արուգուլան հարուստ է միկրո և մակրո տարրերով: Նրա սորտերը շատ են:
Varietyիշտ բազմազանություն ընտրելու համար հարկավոր է անհատապես անդրադառնալ յուրաքանչյուր բույսի բնութագրին:
Cupid- ի նետերը շատ նման են dandelions- ին: Սերմերը տալիս են կայուն բերք: Հասունացման ժամանակահատվածում ձևավորվում է բաց դեղին գույնի ծաղկաբույլեր: Այս rudiments- ը համեմատաբար փոքր չափի է: Թփը կարող է գերազանցել 30 սմ բարձրություն:
Դիկովինկա սորտի տերևների չափսերը հասնում են 20 սմ-ի: Մշակույթի ցողունը բավականին բծախնդրորեն փոքր է: Հասունացման ժամանակահատվածում դրա վրա հայտնվում են փոքր շագանակագույն ծաղիկներ: Այս բազմազանության մեջ տերևների համը մի փոքր քաղցր է:
Պոկերի բազմազանության մեծ տերևներ: Բուշը շատ փափկամազ է: Կանաչ տերևների մեկ արմատական վարդի մեջ կարող է լինել մինչև 26 հատ: Մի քիչ դառնությամբ համտեսում է մի քիչ քաղցր:
Օլիվետտա կոչվող բազմազանության մեջ առավել ցայտուն համերը: Բուշի բարձրությունը հասնում է 20 սմ-ի: Ձևի տերևները նման են քնարին, իսկ վերևում դրանք մի փոքր կլորացված են: Բույսի հիմնական առավելությունը բարձր բերքատվությունն է: Այն հեշտությամբ տեղափոխվում է երկար հեռավորությունների վրա:
Արգուլա աճող բաց դաշտում
Արուգուլան աճեցվում է բաց հողում: Ինչպե՞ս աճեցնելը պարզ հարց է: Նա բավականին unpretentious է: Այն արագորեն աճում և հասունանում է: Բառացիորեն մեկ ամսվա ընթացքում այն հարմար է ուտելու համար: Այս մանրուքի պատճառով բույսը կարելի է ցանել տարին մի քանի անգամ: Առաջին անգամ arugula- ն ցանվում է ապրիլին: Այս փուլում դուք պետք է հաստատ իմանաք, որ հողն արդեն տաքացել է մինչև 10 ° C: Բույսը սիրում է ջերմություն, հողի ջերմաստիճանը շատ կարևոր է:
Շատ այգեպաններ նախընտրում են տնկել arugula ջերմոցներում: Սերմերը ցանելուց հետո առաջին ծիլերը հայտնվում են 5-6 օր հետո:
Երբեմն ծիլերը տեղափոխվում են այլ վայր: Բույսը փոխպատվաստելիս պետք է համոզվեք, որ դրա արմատային համակարգը մնում է անձեռնմխելի: Ըստ այս տեխնիկայի, փոխպատվաստելիս ավելի լավ է վերցնել փոքր կտոր հողեր: Բաց գետնին փոխպատվաստման գործընթացում լավագույնն է թփերը շարադրել: Թփերի միջև հեռավորությունը պետք է լինի մոտ 10 սմ: Եթե մշակույթն իրեն հարմարավետ է զգում, ապա դրանք նույնպես հիանալի համտեսում են:
Arugula վայրէջքի ամսաթվերը
Ապրիլի վերջինից մինչև օգոստոսի կեսը ընկած ժամանակահատվածը իդեալական է աճեցման համար: Քանի որ ռուկոլան չի հանդուրժում ցուրտը, դուք պետք է ուշադիր հետևեք փոփոխվող եղանակին: Տնկման ամսվա ընթացքում ջերմաստիճանի էական տարբերություններ չպետք է լինեն:
Կարճաժամկետ ցրտերը չպետք է փոխարինվեն օդի ջերմաստիճանի կտրուկ բարձրացմամբ: Օրինակ, սառեցման ջերմաստիճանը կարող է հասնել `7 ° C:
Սովորաբար, ցանքսերի միջև ընկած ընդմիջումները հասնում են մինչև 2 շաբաթ: Արուգուլան իր հարևան երկրպագուներին հոյակապ է: Որպեսզի նա ներդաշնակորեն զարգանա, նրան պետք է զգույշ խնամք: Արևը սիրում է բույսը: Այլ բույսերի ստվերում դա հնարավոր չէ գերտաքացնել: Բայց նաև ենթարկվում է արևի լույսի մշտական ազդեցության:
Տնկման նյութեր պատրաստելը
Սերմացու տնկելը պետք է գնել մասնագիտացված խանութներում: Ձեռքից սերմ գնելիս նախ պետք է ախտահանել մակաբուծական օրգանիզմներից: Միշտ կա մակերեսային վարակի վտանգ: Ինդաուի սերմացուի մեջ հայտնաբերվում է մոտ 350 սերմացու: Սերմերի տնկումը պետք է մանրացված լինի: Դա անելու համար հարկավոր է պատրաստել մանգանի թույլ լուծույթ և սերմերը իջեցնել դրա մեջ մոտ քառորդ ժամվա ընթացքում: Դրանից հետո նրանք պետք է լվանալ հոսող ջրի տակ: Սերմերը պետք է տեղափոխվեն մաքուր սրբիչ և թույլատրվեն չորացնել: Բացի այդ, սերմերը վերամշակման կարիք չունեն: Այս սերմերը շատ լավ են բողբոջում: Կարևոր է պահպանել սերմերի պահեստավորման կանոնները:
Լավ և վատ նախորդներն ու հարևանները
Գործնականում, arugula- ով մահճակալները ծածկում են բարձրահասակ բույսեր արևի լույսից: Դա կարող է լինել եգիպտացորեն, լոբի, որի պատիճները հատուկ գավազանների երկայնքով ծալվում են երկինք: Բաց տարածքներում arugula- ն սկսում է շատ արագ թեքվել: Pods- ն արագորեն հայտնվում է նրա մարմնի վրա: Արագ ձևավորվում են նաև կոպիտ տերևի շեղբեր: Նրանց դառը երանգը հատուկ է յուրաքանչյուր բազմազանության համար: Կարևոր է հետևել այն, ինչ նախկինում տնկվել է այն վայրում, որտեղ այսօր տնկվել է այս մշակույթը: Լավագույնն է, եթե այս գոտում աճեցվեին ոլոռ կամ հատիկային ընտանիքի այլ բույսեր: Գերազանց նախորդները կարելի է համարել գազար, լոլիկ, կարտոֆիլ, դդում:
Բայց հարկ է նշել, որ արգուլայից հետո խաչաձև բույսերը չեն կարող տնկվել 3-5 տարի: Դա պայմանավորված է նրանով, որ հողում մակաբույծները մնում են, ինչը խոչընդոտում է նման մշակաբույսերի զարգացմանը:
Արգուլայի տնկման համար հողի պատրաստում
Կարևոր է հոգ տանել այն հողի մասին, որում կզարգանա ծիլը: Կայքը պետք է չափավոր լուսավորված լինի: Հողի թթվայնությունը պետք է լինի թույլ կամ ամբողջովին չեզոք: Ընդունելի է նաև, որ միջոցի pH- ը փոքր-ինչ ալկալային է:
Հատկանշական է, որ արևի լույսի ներքո արգուլայի տերևները դառնում են մի փոքր կոշտ և դառը համով: Ստվերում այս գործարանի տերևները կորցնում են իրենց գույնը, հոտը:
Տնկման համար հողը պետք է ուշադիր պատրաստվի: Այն պետք է թուլանա և հավասարեցվի: Այն իրավիճակներում, երբ հողի թթվայնությունը չափազանց բարձր է, ապա կրծեք այն: Միևնույն ժամանակ, հողի վրա ավելացվում է նրբորեն կավիճ: Որպես կավիճի փոխարինող, կարող են օգտագործվել տոլոմիտ կամ կրաքարի ալյուր: Հողի մեջ ավելացված ալյուրի կոնցենտրացիան կախված է նրանից, թե որքան ուժեղ է օքսիդացվում հողը:
Արտաքին արգուլայի տնկում
Սերմերը ընկղմվում են 2 սմ անցքերով, դրանց միջև հեռավորությունը հասնում է 5 սմ-ի, հարակից շարքերի միջև հեռավորությունը հասնում է 30 սմ-ի, յուրաքանչյուր անցք պետք է ունենա առնվազն 2-3 հատ: Այս սերմերը բողբոջում են բավականին հետևողական:
7 օր անց, քանի որ առաջին առողջ ծիլերը հայտնվում են, յուրաքանչյուր ջրհորը շարվում է: Անհատական մշակաբույսերի միջև միշտ պետք է լինի 10 սմ:
Վայրէջքի խնամքից հետո
Արուգուլան անթերի է: Նստելուց հետո այն լուրջ խնամք չի պահանջում: Հիմնական բանը մակերեսը ժամանակին թուլացնելն է, ժամանակին հյուսելը եւ բավարար քանակությամբ հեղուկով ջուրը ջուր տալը: Սածիլների առավել ընդունելի ջերմաստիճանը + 5 ... +12 ° С է: Պատշաճ աճի և զարգացման համար անհրաժեշտ է ջերմաստիճան ՝ + 18 ... + 24 ° С սահմաններում: Գործարանը ջրի կարիք չունի: Երբ հողը շատ չոր է, կարմրախտի տերևները դառնում են չոր և ձեռք են բերում դառը համ: Լավագույնն է առավոտյան և երեկոյան ջրելը իրականացնել: Եթե տնտեսությունը մեծ է, ապա տեղադրեք գուլպան, որը ջուր է ցանում:
Որոշ այգեպաններ պնդում են, որ գործարանը կարիք չունի կերակրելու: Դա պայմանավորված է այն կարծիքի հետ, որ արգուլայի արմատային համակարգը կարող է կուտակել վնասակար նյութեր, ինչպիսիք են նիտրատները կամ նիտրիտները: Լավագույնն է arugula- ն պարարտացնել հավի կաթիլներով կամ թթի ջրով: Բայց ավելի լավ է աշնանը հողի մեջ ցանել օգտակար նյութեր: Գուցե դա կլինի տորֆ կամ հումուս: Առանց հատուկ կերակրման, arugula- ն շատ վատ կզարգանա: Մաքրությունը սկսվում է այն ժամանակ, երբ դրա տերևները հասել են այն մետրային ցուցանիշներին, որոնք նշված են սերմերի տոպրակի վրա: Հատկանշական է, որ բույսի կրակոցից մինչև նրա հատումը տևելու ժամանակահատվածը տևում է մոտ 25 օր: Երբեմն նրանք կարող են միանգամից կտրել ամբողջ բույսը:
Վնասատուներ և հիվանդություններ
Միջերկրածովյան այս համեղ բույսը շատ քիչ վնասատուներ ունի: Ամենատարածված վնասատունը կարելի է համարել խաչբերուկ փուչ: Այս լուը հեշտ է գտնել բույսի տերևների վրա: Բույսը պաշտպանելու համար այգեպանները օգտագործում են lutrasil: Բուժման ժամանակահատվածում փորձառու այգեպանները խորհուրդ են տալիս փայտե մոխրով ցողել թփերը: Նա, իհարկե, չի վախեցնի միջնամասերից, բայց մահճակալները շատ լավ պարարտացված են:
Շատ հաճախ սնկային ծագման վարակները տեղի են ունենում սավանների վրա: Դա պայմանավորված է նրանով, որ թփերի տակ գտնվող հողը միշտ խոնավ է: Երբ դրանք ազդում են արմատային համակարգի վրա, բույսն ավելի է վատանում: Փորձառու այգեպանները խորհուրդ են տալիս անհապաղ հեռացնել այս տեսակի թփերը, որպեսզի խուսափեն հարեւաններից վարակվելուց: Փորձառու այգեպանները խորհուրդ են տալիս անհապաղ հեռացնել այս տեսակի թփերը, որպեսզի խուսափեն հարևան թփերի վարակից: Ավելի լավ է հասունացած տերևները զով տեղում պահել: Մի ենթարկեք արևի լույսին, քանի որ դրանք կարող են շատ վատ լինել:
Դուք կարող եք դրանք երկուսով ավելացնել նաև մսային ուտեստների մեջ `որպես անուշահոտ և ծառայել աղցանով: Բույսը լավ համակցում է ձիթայուղի հետ: Պանրի կամ լոլիկի կտորները նույնպես լավ հավելյալ կլինեն աղցանի համար: Նա միշտ տոնական տեսք ունի, ինչպես սովորական սեղանի սեղանի, այնպես էլ տոնական ուտեստների: Հայտնի է, որ Կովկասում նրանք ուտում են այս բույսի ցողունները: Այն լավ է անցնում շատ համեմունքներով: Դա, անշուշտ, կդիմի բոլոր հյուրերին:
