Ինչպես կարող եք եփել երիտասարդ եգիպտացորենը եւ որքան եփել այն:

Եգիպտացորենը ծանոթ սննդամթերք է: Այն մեծացել եւ ակտիվորեն օգտագործվել է շատ տարիներ առաջ ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսերում: Առաջին անգամ այն ​​սկսեց աճել որպես Մեքսիկայում 12-րդ դարում որպես տնային մշակույթ: Շուտով աշխարհով մեկ տարածված այս հիասքանչ խոտը դարձավ շատ ժողովուրդների սիրվածը:

Հատուկ ուշադրություն չդարձրեց սննդամթերքի սորտերի տարբեր քաղցր եւ նուրբ ճաշակի վրա: Բայց ինչն է դրա կիրառումը: Ինչպես ընտրել եւ եփել եգիպտացորեն, հատկապես երիտասարդ: Այս հարցում մենք կհասկանանք այս հոդվածը:

Եգիպտացորենի բաղադրությունը եւ օգուտները

Եգիպտացորենը տարեկան բույս ​​է, հացահատիկի սերնդի ներկայացուցիչն է. Ակտիվորեն աճել է Ռուսաստանի Դաշնությունում: Մարդու համար սննդամթերքի օգտագործման, ինչպես նաեւ կենդանիների կերերի արտադրության համար: Փաստն այն է, որ այս բույսի ձավարեղենները շատ սննդարար են, եւ ճիշտ պատրաստելիս կոբը նույնպես ճաշակի մեծ հաճույք կբերի:

Եգիպտացորենի բաղադրությունը ներառում է `

• վիտամիններ (PP, E, D, K, B1, B3, B6, B12);
• ասկորբինաթթու;
• հանքանյութեր (կալիումի, կալցիումի, ֆոսֆորի, երկաթի եւ մագնեզիումի աղեր);
• հետքի տարրեր (նիկել, պղինձ);
• ամինաթթուներ (թթիթապան, լիզին):

Այս ապրանքի 100 գ պարունակում է:

• 10.3 գ սպիտակուցներ;
• 60 գ ածխաջրեր.
• 7 գ ճարպ;
• 9.6 գ մանրաթել;
• 27 գ նատրիումի;
• էներգիայի արժեքը `80.1 կկալ:

Չնայած պարզության, եգիպտացորենը շատ օգտակար հատկություններ ունի մարդու մարմնի համար:

1. Այն կատարում է մաքրող գործառույթներ: Այն հեշտությամբ հեռացնում է տոքսինները եւ տոքսինները, ինչպես նաեւ ռադիոնուկլիդները:
2. Կանայք! Դուք նկատի ունեք: Խորհրդային հողերի թագուհին ունի ուրվականներ: Այն պարունակում է բազմաթիվ հակաօքսիդիչներ, որոնց շնորհիվ մարդկային մարմնի հյուսվածքներն ավելի երկար են պահպանում երիտասարդությունը:
3. Բացի այդ, փորձագետները խորհուրդ են տալիս օգտագործել քաղցկեղի կանխարգելումը:
4. Այն նաեւ կօգնի սրտի հիվանդություն:
5. Այն անփոխարինելի արտադրանք է մանկական սննդի դիետայում: Բաղադրիչին հարուստ, լավ կալորիականությամբ տանդեմի արտադրանքը ապահովում է աճող մարմինը շատ էական նյութերով:
6. Եգիպտացորեն ակտիվ է աղտոտման եւ խմորման մեջ աղիքներ:

Դիտեք տեսանյութը եգիպտացորենի բաղադրության եւ օգուտների մասին.

Գրեթե հասուն պտուղների առանձնահատկությունները

Երիտասարդ եգիպտացորենի հիմնական առանձնահատկությունը նրա համն է: Հացահատիկի հետեւողականությունը մեղմ, քնքուշ եւ քաղցր է: Անհրաժեշտ է ավելի քիչ ժամանակ ծախսել դրա պատրաստման վրա, քան հասուն ականջները (մենք պատմեցինք, թե ինչպես ընտրել եւ եփել երիտասարդ խնձոր ճիշտ, եւ այս հոդվածից դուք կիմանաք, թե ինչպես եւ որքան է եփած եւ overswept բանջարեղեն եփելու):
.

ԿԱՐԵՎՈՐԵրիտասարդ քաղցր եգիպտացորենը կարելի է նույնիսկ հում: Նա ունի հիանալի քաղցրություն:

Երիտասարդ եգիպտացորենը մեկ մինուս է: Այն չի պարունակում վերը նշված բոլոր վիտամիններն ու հանքանյութերը: Սա է պատճառը երիտասարդ եգիպտացորենը դեռ չի հասունացել, չի անցել իր զարգացման ամբողջ փուլըհետեւաբար, ժամանակ չունեցավ իր մեջ կուտակված նյութերի ամբողջ տեսականին, որը շնորհվել է բնության կողմից:

Ինչպես ընտրել:

Որպեսզի չկործանեն բոլոր սպասումները առաջիկա ճաշից, դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ արտադրանքը:

• Կերեք սեզոնում: Անհրաժեշտ է օգոստոսին եւ սեպտեմբերի սկզբին գնալ ցորենի շուկա: Այդ ժամանակահատվածում եգիպտացորենը անցնում է զարգացման բնական փուլը, որի ընթացքում պահվում է երիտասարդ բույսի հատկությունները:

  Եթե ​​դուք գնում եք ավելի ուշ, քան սեպտեմբեր, այն գերազանց կլինի, ոչ թե երիտասարդ, այլ համեղ: Նրա ձավարները դժվար կլինի:

• Կարեւոր է իմանալ գույնը եւ կարողանալ ճանաչել փափկության մակարդակը: Կոկտոնները սպիտակ կամ թեթեւ դեղին գույնի ձավարերով լավագույնս պիտանի են ճաշ պատրաստելու համար: The yellower է եգիպտացորեն, ավելի հին է:

  Ընտրելով կովերը, նայեք շուրջը եւ մի փոքր կասեք նրանց, նույն չափի թարմ ձիթապտուղներով, նստում են իրենց տեղերում: Ականջի կեղեւը փոքր-ինչ փափուկ եւ առաձգական է:

• Տերեւի վիճակը: Բացի հացահատիկներից, կարեւոր է ուշադրություն դարձնել շերտը շրջապատող տերեւներին: Եթե ​​նրանք կորցրել են իրենց թարմ տեսքը, ապա եգիպտացորեն արդեն հասունացել է երկար ժամանակ, եւ հազիվ թե դա հյութալի համ ու հոտից ակնկալվի:

  Անհրաժեշտ չէ գնել տապակած տապակները, թերեւս, չորացած տերեւները հանվել են, մասնավորապես, թաքցնել այն փաստը, որ եգիպտացորենը քիմիական նյութերով բուժվել է:

• Վերահսկիչ ընդունելություն Ձիթապտղի մեջ սերմնացան, եգիպտացորենի քաղցր եգիպտացորենը թողնում է վաքառ, սպիտակ հեղուկ:

  Եթե ​​կաղնու վրա ձավարեղենի ձեւը կլոր չէ, այլեւ dimples- ով, ապա այն հարմար չէ ճաշ պատրաստելու համար:

Իդեալում, եգիպտացորենը պետք է եփվի 24 ժամվա ընթացքում այն ​​վերցնելուց հետո:. Այնուհետեւ դա կլինի հիանալի քաղցր եւ փափուկ: Ժամանակի ընդունմամբ, շաքարն անջատվում է եւ վերածվում է օսլայի: Ճաշակները տարբեր են:

Նախապատրաստում

Այսպիսով, հաշվի առեք կերակուր պատրաստելու մեր նրբաճաշակության պատրաստման հիմնական կանոնները: Որպեսզի դա անենք, ձեզ հարկավոր է. Կարկուտներն իրենք են, թավայի (բայց շոգաթեղաթուղթը ավելի լավն է) ամուր կցամասով, ջրով, աղով, վառարանով եւ լավ տրամադրությամբ:

Խնկարկի համար անհրաժեշտ է ներծծում սառը ջրում 60-80 րոպե. Սառը ջուրը փափկացնում է հացահատիկը: Դա կարելի է անել տերեւների հետ, բայց խորհուրդ ենք տալիս հեռացնել նրանց:

Ինչու Հաճախ էկոլոգիապես մաքուր եղած եգիպտացորենում կան փչացած ձավարեղեն, սովորաբար գագաթին վերեւում: Եթե ​​դուք չեք հեռացնում տերեւները, դրանք կարող են անտեսվել, եւ patogenic բակտերիաները կարող են տարածվել մյուս հացահատիկի վրա: Հետեւաբար `

1. Կեղեւը տերեւներից եւ մանրաթելից փաթաթեք:
2. Հեռացրեք տուժած հացահատիկից եւ լվացեք խնկունները:
3. Լրացրեք կոբը թարմ սառը ջրով:
4. Մի ժամ հետո նրանք պատրաստ են խոհարարական մանիպուլյացիաներին:

Որքան ժամանակ եւ ինչպես պատրաստել overripe cobs?

Եթե ​​ձեր փորձը ձախողվել է, եւ դուք միջին տարիքի սերուցք եք ձեռք բերել, մի հուսահատվեք.

1. Կտրեք կոբսները կեսը եւ կաթնաշոռը կարգավորեք `ջուր + կաթ (1: 1):
2. 4 ժամ անց այդ հեղուկում դրանք կլցվեն քաղցրությամբ, եւ հետեւողականությունը կզգա:

Ինչպես պատրաստել: recipes

Վառարանում

Ամենահեշտ բաղադրատոմսը, կարագով եփած եգիպտացորեն. Բաղադրությունը `

• եգիպտացորեն - 6 հատ;
• ջուր - 2 լ .;
• կարագ - 50 գ;
• շաքարավազ - 1 tbsp. l;
• աղ

Նախապատրաստման եղանակը `

1. Եգիպտացորենը ցողեք ջրի մեջ: Անտառները պետք է ամբողջությամբ ծածկվեն ջրով:
2. Դուք կարող եք ընտրովի ջուր ավելացնել որոշ շաքարավազ:
3. Բոցը պետք է 10-15 րոպե:

Խոհարարից հետո հեռացրեք եգիպտացորենը, աղը, տարածեք գեղեցիկ սկավառակի վրա եւ ծառայեք կարագով: Սա երեխաների դասական բաղադրատոմս է, որը մեծածավալ ընտանիքի համար երիտասարդ սերուցքով եռացող է:

Դիտեք տեսահոլովակը պատրաստելու եգիպտացորենի վառարանով թավայի մեջ.

Գոլորշի

Նաեւ շատ համեղ է երիտասարդ շոգեխաշած եգիպտացորենը. Սա կպահանջի.

• եգիպտացորեն - 3 հատ;
• ջուր - 200 գ;
• կարագ - 30 գ;
• մաղադանոս;
• աղ

Նախապատրաստման եղանակը `

1. Կաղամբ յուղով եւ թակած մաղադանոսով:
2. Տեղադրեք շոգեխաշել դանդաղ կաթսա մեջ «շոգեխաշած» ռեժիմում:
3. 15 րոպե եփել:
4. Հետո աղը եւ ծառայեք:

Գրիլլինգ

Շատ համեղ եւ առողջ եգիպտացորեն, տապակած կարագի մեջ. Պատրաստել դա դժվար չէ:

Բաղադրությունը `

• եգիպտացորեն - 3 հատ;
• կարագ - 40 գ;
• համեմունքներ `համտեսել;
• աղ

Նախապատրաստման եղանակը `

1. Տապակած տապի վրա, կարագով լցված, ականջները ցածրացրեց:
2. Տապակել յուրաքանչյուր կողմը 5 րոպե, փոքր կրակի վրա: Միեւնույն ժամանակ դուք պետք է շաղ տալ համեմունքներով:

Բացի այդ, կարող եք տապակել միայն ձավարեղենը, եթե ցանկանում եք պատրաստել մի կողմնակի ճաշատեսակ. Խմորի այս տարբերակը ավելի արագ եւ հյութալի է: Ավելի լավ է թույլատրում ձեր համեմունքներով ցրված գումարը հարմարեցնել:

Միկրոալիքային վառարանում

Բաղադրությունը `

• եգիպտացորեն - 2 հատ;
• կարագ - 20 գ;
• պղպեղ;
• աղ

Նախապատրաստման եղանակը `

1. Եգիպտացորենը լվացեք տերեւներով:
2. Թող ջուրը չորանա:
3. Անջատեք կոկորդի կույտը:
4. Տեղի մեջ ճաշատեսակի միկրոալիքային վանդակի համար, որպեսզի նրանք միմյանց չեն դիպչում:
5. Անջատեք առավելագույն ուժը 3-5 րոպե:
6. Այս ժամանակից հետո դուրս գալ միկրոալիքային վառարանից, բայց անմիջապես բացեք տերեւները: Եգիպտացորենը թող մնա եւս 20 րոպե: Խոհարարական գործընթացը դեռ շարունակվում է, քանի որ կա ջուր:
7. Հաջորդը, մաքրել եգիպտացորեն:
8. Աղ, պղպեղ ավելացնել ճաշակի եւ կարագով խառնել:

Սովորել, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի միկրոալիքային վառարանում արագ փաթեթում, կարդալ այստեղ, եւ այս հոդվածում կգտնեք միկրոալիքային վառարանում բանջարեղենի պատրաստման լավագույն բաղադրատոմսերը:

Վառարանում

Հատուկ անուշաբույր եւ համեղ թխած եգիպտացորենը վառարանում համեմունքներով. Խոհարարության համար անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները.

• երիտասարդ եգիպտացորեն - 4 հատ;
• կարագ - 80 գ;
• cilantro - 1 փաթեթ;
• կիտրոնի կեղեւ;
• աղ

Նախապատրաստման եղանակը `

1. Խառնել հալված կարագը, նուրբ թակած կալանթրոն եւ համը եւ 1 տ.ս. լ կիտրոնի հյութ:
2. Ներկայացրեք զանգվածը կոկտեյլը:
3. Պտտեք յուրաքանչյուր ականջը փայլաթիթեղի կամ թղթի վրա:
4. Եգիպտացորեն ուղարկեք նախնական ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան 25 րոպե:
5. Ծառայելուց առաջ աղը:

Դիտեք տեսանյութը թխված եգիպտացորենի կծու կարագով.

Եփած նրբագեղություն

Այժմ մենք համարում ենք մեր ոսկին պատրաստելու հիմնական դրույթները:

• Ներդիրի մեջ դուք պետք է նույն չափի կովերը դնեք:. Սա ապահովելու համար, որ մեր նրբագեղությունը միաժամանակ պատրաստի: Հակառակ դեպքում փոքրերը կաթով կխմվեն, իսկ մեծերը `պակաս:

  Եթե ​​դուք ուշադրություն չդարձնեք նրանց չափի վրա, ձեռք բերելով եւ վաստակելով խառնաշփոթ, խնդիրը կարող է լուծվել, կոտրելով մեծերը: Սա չի ազդում ճաշացանկի որակի վրա:

• Երիտասարդ եգիպտացորենը պետք է ենթարկվի ջերմաստիճանի մինչեւ 30 րոպե:. Այստեղ օրենքը `ավելի երկար, այնքան լավ, դա չի գործում: Եթե ​​ավելի երկար եք խմում, ապա կկորցնեք համը:
• Մաղել եգիպտացորենի մեջ արդեն իսկ եռացող ջրի մեջ:. Սա կպահի քաղցրությունը եւ առաձգական, բայց փափուկ հյուսվածքը:
• Աղացման ժամանակ աղի ավելացման անհրաժեշտություն չկա. Դա հանգեցնում է արտադրանքի խտացման: Աղը պետք է ավելացվի անմիջապես ծառայելիս:
• Մի բարձրացրեք եգիպտացորենը բարձր ջերմության վրա. Կաթսաներից հետո նվազագույն ուժը պետք է կատարեք, որպեսզի այն տատանվի:

Ավելի շատ, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենը, այնպես որ այն փափուկ եւ հյութալի էր, մենք այս հոդվածում ասացիք:

Եփածը պատրաստելուց առաջ եփել: Հերիքից հետո ձավարերը կարծրացնում եւ կորցնում են իրենց հյութերը:

Եզրակացություն

Շատերը հիշում են մանկության, տատիկի տան մասին եւ հանգստանում ծովում այս ապրանքի հետ: Համեղ, առողջ, էժան ապրանք: Այսինքն, կարելի է նկարագրել: Հետեւաբար, ձեռքի մատուցեք օգտակար խորհուրդներ եւ համեղ ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր, նախորդ տարվա քաղցր եգիպտացորենի ակնկալիքով: