Ձմռանը գազար պահելու մեծ եղանակներ: Tips փորձառու այգեպանները

Ձմռանը գազար պահելը հրատապ խնդիր է, քանի որ այս բանջարեղենը հանդուրժում է աշնան-ձմեռային ժամանակաշրջանը շատ վատ: Բայց դա հիասթափության պատճառ չէ, քանի որ բավականաչափ արդյունավետ միջոցներ կան:

Բոլորը պարզ են, մատչելի եւ շատ ժամանակ չեն պահանջում: Այս օգտակար բանջարեղենի պահպանման լավագույն մեթոդների մասին կարդացեք հոդվածը:

Պահպանման համար բուսական կառուցվածքի առանձնահատկությունները

Բերքահավաքի ընթացքում շնչառության գործընթացը: Դրա էությունը բարդ օրգանական նյութերի դանդաղ օքսիդացումն է, որոնք ավելի հեշտ են դառնում: Այս գործընթացը տեղի է ունենում էներգիայի թողարկումով: Շնչառության ընթացքում թթվածինը կլանում է ածխաթթու գազը:

Երկարաժամկետ պահեստավորման ընթացքում CO2- ի ավելցուկ կուտակման դեպքում արտադրանքի որակը վատթարանում է եւ երբեմն հանգեցնում է դրա վատթարացման: Արմատային մշակաբույսերի պահպանումը ուղեկցվում է խոնավության, մթնոլորտի եւ մկնդեղի գոլորշիացման միջոցով. Մրգի զանգվածի փոփոխությունը պայմանավորված է խոնավության այս գոլորշիացումով: Sweating- ը տեղի է ունենում այն ​​ժամանակ, երբ բանջարեղենը առաստաղի տակ բարձր է լցվում, թողնելով ոչ մի տարածք: Առաստաղի ջերմամեկուսացումը նաեւ ազդում է մառախուղի վրա:

Ինչ սորտեր կարող են պահվել:

Փոքր երկարության վաղ եւ միջին սեզոնային սորտերը վատ պահում են խոնավությունը, ուստի դրանք հարմար չեն երկարատեւ պահպանման համար: Օգտագործեք դրանք մինչեւ ցուրտ եղանակի կամ պահածոյի սկզբից:

Երկարաժամկետ պահպանման համար ընտրեք ուշացած ripening գազար, պտղի երկարությունը, որը ոչ պակաս, քան 20 սմ:

• Ֆորտո:
• Վալերիա:
• Vita Long
• Մոսկվայի ձմեռը:
• Berlicum
• Նյարդայնություն:
• Աշուն թագուհին:
• Կառլեն:
• Flaccore:
• Սամսոն.
• Շանթեն.

Ինչ վերաբերում է գազարների սորտերը, որոնք ձմռանը երկար ժամանակ պահելու համար հարմար են, կարդացեք այս հոդվածը:

Տնային հետաքրքիր մեթոդներ

Ինչպես փրկել սննդի ֆիլմում:

Այս մեթոդը առավել տարածված եւ արդյունավետ է: Ընթացակարգ:

1. Բերքահավաք բերքները մանրակրկիտ կերպով բերեք, գագաթները կտրեք, գնահատեք վիճակը: Եթե ​​գազարն ունի որեւէ վնաս, ապա այն նետվում է կողմը:
2. Ավելի երկար պահպանման համար արմատները կարող են նախապես ներծծվել սոխի կեղեւի ներարկումով: Դա անելու համար վերցրեք 100 գրամ հումք եւ 1 լիտր ջուր: Պարտադիր 5 օր:
3. Այս ներարկումով կարող եք արմատները ներծծվել 10 րոպեով, ապա շոր հագնել, որպեսզի նրանք մանրակրկիտ չորանան:
4. Յուրաքանչյուր արմատային բուսական փաթեթավորեք սննդի ֆիլմի 4-5 անգամ:
5. Ապահովել, որ գազանի բոլոր հատվածները փաթաթված են եւ չեն հարձակվում հարակից բուսականությամբ:

Մոխրի մեջ

Մոխրի մեջ գազար պահելը մեծ է նկուղում բանջարեղեն պահելու համար. Ընթացակարգ:

1. Միացրեք մոխիրը եւ կավիճ փոշին `3: 1 հարաբերակցությամբ:
2. Տեղադրել խառնուրդը փայտե կոնտեյներով:
3. Բուսաբուծության լվանալ, հանել գագաթները, չորացնել, ծածկել մոխիրը, կավիճի հաստ ծայրերով եւ թույլ շաղ տալ կազմի հետ:

ԿԱՐԵՎՈՐ: Կաղնի շնորհիվ հնարավոր է դադարեցնել բակտերիաների բազմապատկումը եւ պահպանել գազարների թարմությունը եւ համը երկար ժամանակ:

Օգտագործելով վակուումային փաթեթավորում

Այս մեթոդի համար դուք պետք է պատրաստեք ֆիլմի պայուսակներ 5-30 կգ: Սառը սենյակներում պահվում են արգանակ բանջարեղենով պլաստիկ պայուսակներ. Պայուսակների խոնավությունը կազմում է 96-98%, այնպես, որ գազարն անպայման չի լինի: Եվ բանջարեղենի պահպանության ժամանակ նրանք պետք է բաց լինեն:

Եթե ​​դրանք կապված լինեն, ածխածնի երկօքսիդը կուտակվի, որի կոնցենտրացիան մի քանի անգամ ավելի բարձր է, քան թթվածնի պարունակությունը: Այդ պատճառով գազարը փչացնելու է: Դուք կարող եք պահել փափուկ պայուսակներում, բայց հետո դուք պետք է հոգ տանել օդափոխության մասին: Պարզապես մի քանի անցք: Գործընթացը հետեւյալն է.

1. Լվացեք եւ չորացրեք գազարը (մոտավորապես այնտեղ գրված է, թե ինչպես պետք է դրանք լվանալ գազար պահեստավորման համար, պահեստավորելու դրանք):
2. Դրեք այն պատրաստված պայուսակներում (մեկ տոպրակում մոտ 5-6 գազար):
3. Փափուկները փակելու համար կարող եք օգտագործել հին ապացուցված մեթոդը `երկաթ: Տոպրակի երկու եզրերը միասին դրեք թերթի վերեւում եւ քայլեք դրա վրա տաք երկաթով: Բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության ներքո տոպրակների ծայրերը միասին սոսնձված են:
4. Բացի այդ, բանջարեղենի տոպրակի օդը կարելի է հեռացնել փոշեկուլով:
5. Փաթեթի պայուսակներ ցանկացած տախտակի մեջ (պլաստիկ կամ փայտե) եւ տեղադրել այն նկուղում կամ մառան:

Պահպանման ընթացքում պարկերի ներքին մակերեսը կարող է ձեւավորվել խտացում: Նա խոսում է սենյակում բարձր խոնավության մասին: Դուք կարող եք դա կանխել, սեղմելով փխրուն կեղեւը գազարների պարկերով: Նա կարող է կլանել ավելցուկային խոնավությունը:

Վարակիչ փաթեթավորմամբ գազար պահելը.

Կեսսոնում

Caisson- ն անջրանցիկ դիզայն է. Այլ կերպ ասած, դա արկղ է, որը արտաքին սարքավորում է, այնպես որ արտաքին օդը չի ներթափանցում: Սա գազար պահելու լավ միջոց է, որի համար պետք է կատարեք մի շարք միջոցներ.

1. Լվանալ գազարն ամբողջությամբ եւ հեռացնել գագաթները (որտեղ նկարագրված են պահածոյացված գազարները կտրելու համար):
2. Կաթել արմատները ստվերում եւ մանրակրկիտ չորացնելուց հետո դնել դրանք պլաստիկ տոպրակների մեջ (5-6 կտոր):
3. Պատրաստ է բանջարեղեն պահել նույն օրը կեսսոն դրեց:
4. Տուփը կարող է մնալ մառարանի մեջ կամ ընկել նկուղում:

Բուսական խանութում

Բանջարեղենային խանութ, որն օգտագործվում է մեծ քանակությամբ արմատային բանջարեղենի պահելու համար: Սակայն այս մեթոդը ունի մեկ մինուս - գազար, որը վերեւում է, փչացնում է ավելորդ խոնավության պատճառով: Բայց ամբողջովին զրկում է խոնավությունից, քանի որ դրա պատճառով սկսվելու է կախվածությունը: Բույսերի խանութում գազար պահելը երկարացնելու համար դուք պետք է հետեւեք այս պարզ ուղեցույցներին.

1. Պարբերաբար (յուրաքանչյուր 1-2 օրվա ընթացքում) պետք է հեռարձակվի բուսական խանութ:
2. Ծածկեք գազար կողպեքի վերեւը:
3. Օդի բարձր խոնավության բարձրացման համար կարելի է տեղադրել կոնտեյներով ջրով:

Թերթերում

Այս մեթոդը ամենահեշտ եւ նվազագույն հուսալիությունն է: Այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է, այնպես, որ արդեն մաքրված գազարն իր թերթի մեջ մտնի: Համոզվեք, որ ամբողջ արմատային բուսականությունը ամբողջովին թղթի վրա է: Պատրաստի բանջարեղենը դրեց վանդակում եւ դրեց այն զովացուցիչ սենյակում (այն մասին, թե ինչ ջերմաստիճանը պետք է լինի սենյակում երկարատեւ գազար պահելու համար, ըստ մեր նյութի):

Ալյումինի տանկի մեջ

Ամանորյա տուփի մեջ գազար պահելու շատ հետաքրքիր ձեւ կա:. Եթե ​​այս պահեստավորման տարբերակը ընտրվի, ընթացակարգը հետեւյալն է.

1. Լվանալ գազարները, շերտերը կտրել եւ չոր սփռվել, չորացնել:
2. Տեղադրեք արմատային բանջարեղենը տանկի մեջ, ուղղանկյուն վիճակում, եւ վերին մասում թղթե սրբիչով:
3. Կափարիչը փակելուց եւ բեռնարկղը տեղադրեք զով տեղում, որտեղ օդի խոնավությունը բարձր է:

Խորհուրդ: Այս պահեստավորման մեթոդով գազարները կպահպանեն իրենց բնօրինակ տեսքը մինչեւ նոր բերք հավաքագրվի:

Պահպանման տեխնոլոգիա նկուղում

Դուք կարող եք օգտագործել հետեւյալ մեթոդները.

1. Փայտե տուփի մեջ. Root բանջարեղեն folded փայտե տուփի, որը հագեցած է կոպ. Կազմեք այն եւ տեղադրել այն նկուղում, պատից 10-15 սմ հեռավորության վրա: Այն փաստը, որ պատերը կարող են խոնավ լինել, ապա արկղերի խոնավությունը չի ընկնի: Խորհուրդ չի տրվում տեղադրել տուփերը հատակին, լավ է օգտագործել ցածր դիրքերը: Մեկ արկղում ոչ ավել, քան 20 կգ գազար:
2. Կիտրոնի լուծույթում. Խառնել կավիճը ջրով, մինչեւ միեւնույն հեղուկ լուծույթը ձեռք բերվի, յուրաքանչյուր արմատային բանջարեղենը պետք է թրջվի լուծման մեջ եւ չորացվի: Ներդրեք պատրաստի օրինակները վանդակում եւ տեղադրել այն սառը սենյակում: Կավիճը կարող է օգտագործվել այլ կերպ: Փոշը փոշիացնում է չոր փոշին: 10 կիլոգրամ արմատային մշակաբույսերի մոտ 200 գ կիտրոն կմնա: Կիտրոնի ալկալային հատկությունների շնորհիվ միկրոօրգանիզմների վերարտադրությունը դադարում է:

Ինչպես պահել գազար գազանանոցում, սովորում այստեղ:

Ինչպես քնել:

Պահպանել գազարի բերքը, լրացնելու համար նյութեր օգտագործելու համար:

Մենք ամենատարածվածն ենք.

1. Սոխ Հոկ. Եթե ​​դուք օգտագործում եք այս նյութը, ապա դուք պետք է պատրաստեք այն մեծ քանակությամբ: Հոշը խոնավացնում է ավելցուկային խոնավությունը, պաշտպանում է արմատային մշակաբույսերը փտած եւ խթանիչ մանրէների տարածման ձեւից: Գլորում է հյութի մեջ յուրաքանչյուր միրգ եւ շաղ տալ այն վերեւում, ապա տեղադրեք գազարների տուփը նկուղում:
2. Փափուկ փայտի քարախցիկ. Ֆենոլը, որը պարունակվում է ասեղներով, պաշտպանում է արմատները հիվանդության եւ հոտի զարգացումից: Տեղադրել գազարը մի արկղում, ծածկել նրանց տապակով, դնել բանջարեղենը եւ շաղ տալ նրանց վերեւում: Տեղադրեք գզրոց նկուղում, բայց ոչ հատակին, այլ կանգնած:
3. Ավազ. Հողում նկուղում կատարել ավազի հաստ բարձ: Տեղադրել գազարն անընդմեջ եւ շաղ տալ ավազի հետ: Հաջորդ շարքը արմատներին, նախորդի վրա դնելով շերտերի տախտակին: Ավազը փոշի կրկին եւ շարունակում է համեմատվել մինչեւ բուրգի բարձրությունը 1 մ: Մինչ ավազի կիրառումը, այն վերացնելը եւ ավելի լավ է այրել այն ախտահանման նպատակով:

Եզրակացություն

Ստացվում է, որ գազար պահելը լիովին հեշտ է: Հիմնական բանը `դա անել լավագույն ճանապարհը: Այստեղ անհրաժեշտ է առաջնորդվել այնպիսի չափանիշներով, ինչպիսին է բազմազանությունը, նկուղում խոնավության մակարդակը, ինչպես նաեւ, թե որքան ժամանակ է անհրաժեշտ բերքը թարմ եւ համեղ պահելու համար: Նաեւ ընտրել նյութը, քան արմատային բուսական լցնելը, եթե որոշեք այն պահել նկուղում: