Գազարները առողջ եւ համեղ արտադրանք են, որը հատկապես հաճելի է ձմռանը սեղանի վրա տեսնել: Այս արմատային բույսը պահելու համար թարմ եւ ծանր է, քան ծխախոտը: Պահպանման նախապատրաստման նախնական փուլը սերմերի ճիշտ ընտրությունն է:
Որոշ աստիճանի գազար ավելի լավ է գնել երկարատեւ ծերացման համար: Այս հոդվածում մենք կխոսենք այս եւ շատ այլ բաների մասին:
Ինչպես ճիշտ ընտրություն կատարել:
Նույնիսկ խոշոր եւ առողջ գազարները կարող են սկսել մի քանի ամիս պահելուց հետո սեւ ու հոտ դառնալ: Նման տհաճ իրավիճակ է առաջանում պահպանել օպտիմալ ջերմաստիճանի եւ խոնավության պայմանները: Սա բացատրվում է գազար սորտերի սխալ ընտրությամբ:
Փորձառու այգեպանները ասում են պահպանման տեւողությունը եւ որակը կախված են արմատից տնկման եւ ripening ժամանակի. Որպեսզի կորչեն սորտերի եւ հիբրիդների բազմազանության մեջ, կարեւոր է հաշվի առնել որոշ նրբերանգներ:
- Նախընտրելի է գնել տնամերձ անասնաբուծական սորտերը, քանի որ դրանք հարմարվում են մեր երկրի հողի եւ մթնոլորտի:
- Արտասահմանյան արտադրողների սերմերը կարող են ավելի լավ տեսք ունենալ, սակայն պահանջում են աճող որոշակի պայմաններ (միայն ջերմոցում կամ լրացուցիչ պարարտանյութի առատությամբ):
- Երկարատեւ արմատային մշակաբույսերը հարմար են հողի համար, որը հագեցած է թթվածնի հետ: Պալարի նկուղում պետք է երկրորդ բերքը, որը տնկվել է ամռանը:
- Կլոր ավտոբուսը շտապում է արագ եւ ունի ցածր եկամտաբերություն:
Սորտի ընտրության ժամանակ կարեւոր է ուշադրություն հրավիրել դիմադրության վրա:, քանի որ արմատից մակերեսի վրա նույնիսկ փոքր ճեղք է վնասակար բակտերիաների եւ սնկերի ներթափանցման ազատ ուղին: Եթե գազարը վտանգված է, այն կարող է պահվել ոչ ավելի, քան 2 ամիս:
Իմացեք ավելին գազարների համապատասխան սորտերի եւ սայլի կյանքի մասին կարելի է գտնել այստեղ:
Ժամանցի վերջնական խումբ
Այս խումբը ներառում է արմատային բանջարեղենը, որոնք հասունանում են 120-140 օր հետո բողբոջումից հետո. Հատկությունների թվում `սառը եւ հարմարության դիմակայումը: Գազարի վաղ հասունացման դեպքում չի կորցնում համը, բոլոր օգտակար հատկությունները պահպանվում են: Իմացեք ուշ սորտերի երկարաժամկետ պահպանման համար կարող է լինել բնորոշ ձեւ. Արմատը երկար է եւ spiky:
Ուրեմն, որ սորտերը խմբում են:
Աշուն թագուհին
Առաջինը որակով. Միջին պտղի քաշը կազմում է 200 գ, երկարությունը `20-25 սմ: Ծաղկից մինչեւ տեխնիկական հասունության ժամանակահատվածը կազմում է 125 օր: Root բանջարեղենը կարող է օգտագործվել թարմ սպառման կամ պահպանման համար: Հիմնադրամի կամ նկուղում պահվում է մինչեւ մայիս-հունիսը, չի կորցնում կոմերցիոն հատկությունները:
Flaccoro
Տեւողությունը ժամկետը `110-120 օր հետո, երբ սկսում է կադրերը. Գազարները վառ նարնջի գույնի, երկարաձգված վիճակում, հյութալի մարմինով: Սպառողի հատկությունները չեն կորցրել պահպանման ժամանակ:
Vita Long
Վերջերս արտադրված բազմազանություն. Այն ունի համեմատաբար երկարատեւ աճող սեզոն `շուրջ 140 օր: Խորհուրդ է տրվում ձմռանը պահպանել, բայց սպառում է թարմ:
Կառլենա
Հագեցման ժամկետը `130 օր: Առանձնահատկությունը `պտուղներում շաքարի բովանդակությունը բարձր է (խորհուրդ չի տրվում շաքարախտ ունեցող մարդկանց համար): Պահպանման գազանման կանոնների համաձայն `մինչեւ գարնան ամիսները:
Կես սեզոնային բանջարեղեն
Ձվի ժամկետը տատանվում է 90-ից մինչեւ 120 օր: Մրգերը պարունակում են սնուցիչներ, գերազանց համ: Սորտի ընտրության ժամանակ անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել հետեւյալ անվանումներին:
Սամսոն
Գազարն առանձնանում է հացահատիկի աճեցմամբ:. Խոշոր ծավալի մեջ չկա առանցք, կարոտին, վիտամիններ, միկրոէլեմենտներ: Տարբերությունը հարմարեցված է ներքին կլիմայական պայմաններին: Root բանջարեղենները պահվում են մինչեւ ամառ, ինչպես ուշացած ripening սորտերի.
Վիտամին
Սորտը սերմացուների կողմից հատկապես ձմեռային երեսպատման համար է. Վեգետացիոն շրջանը `110 օր: Մրգերի երկարությունը `17 սմ: Հեշտ խնամք եւ չափավոր ջրողությունը ազդում է գազարի հյութի եւ համի վրա:
Շանթեն
Միջին կիսամյակ եւ բարձրորակ բազմազանություն. Ծերացման ժամկետը 90-110 օր է: Արմատային մշակաբույսերը չեն տատանում տրանսպորտում, պահեստավորման ընթացքում չեն փչում:
NIIOH-336
Առանձնահատկությունը `հարուստ նարնջագույն գույն. Գազարի երկարությունը հասնում է 18 սմ-ի, քաշը `120 գ: Այն աճում է անգամ բարձր ռիսկային գյուղատնտեսության ոլորտներում: Բնութագրված է պահպանման բարձր տեմպերով:
Նախկինում
Նախկինում հասունացած սորտերը կարող են պահպանվել մինչեւ կես ձմռանը երբ գետնին վայրէջքի ժամանակը կարգավորելու համար: Կարեւոր է, որ հասունացման շրջանն ընկնում է սեպտեմբերի վերջին, հոկտեմբեր ամսվա սկզբին: Եթե որոշակի բազմազանության հասունացման ժամկետը կազմում է 90 օր, այն պետք է ցանվի ոչ ուշ, քան հունիսի վերջը: 90 օրվա ընթացքում (3 ամիս) գազարն ուտելու է եւ պահեստավորվելու է: Մինչեւ ջերմաստիճանի եւ խոնավության պայմանները պահպանելը, վաղաժամ գազարային սորտերը կպահպանվեն մինչեւ 4 ամիս:
Ինչ տեսակների թույլատրվում է պահվել:
Ալենկա
Վեգետացիոն շրջանը `80-85 օր: Արմատի ձեւը նման է մխոց: Գազարն ունի լավ համ, հյութ, մրգի մակերեսը հարթ եւ հարթ է: Նախքան տնկելը պահանջում է բարձրորակ հողի պատրաստում: Սորտը նաեւ հաճախակի ջրի մաքրման կարիք ունի: Առողջ խնամքով, մեկ գազարի կշիռը 100 գ է, երկարությունը `15 սմ:
Ծովածոց
Խոսքը հոլանդական ընտրության սորտերի մասին է: Բերքահավաքը կարող է հավաքվել բողկից հետո 2 ամսվա ընթացքում: Ձմռանը պահեստավորելու համար անհրաժեշտ է ոչնչացնել գազարն անկողնուց 85 օր անց:
Արտեկ
Root մշակաբույսերը չեն ճեղք, դիմացկուն է fusarium.
Նանդրին
Պտուղները հավասարապես ձեւավորվում են, երկարատեւ պահպանման համար դիմացկուն են:
Քաղցր տեսք
Եթե ընտանիքում երեխաներ են լինում կամ խորտակվող գազարների սիրահարները, ցանկալի է ընտրելու քաղցր սորտերը ձմռանը պահելու համար: Քաղցր տեսակների ցանկը ներառում է Minicore, վիտամին գազար, Krasa maiden եւ Nastena: Ներկայացված բոլոր սորտերը լավ ծանրաբեռնված են եւ դիմացկուն են հոտում:
Համեմատության աղյուսակը
| Անունը | Ծխելը | Կաղամբի ձեւը | Վեգետացիոն ժամանակը (օր) | Պահպանման որակը |
| Փարիզյան, Carotel | Նախկինում | Կարճ շրջանում | 60-90 | Պահեստային ենթակա չէ |
| Ալենկա, Արտեկ, Լագունա | Նախկինում | Հարթ, կլորացված | 75-90 | Պահպանումը մինչեւ 4 ամիս |
| Շանթան, NIIOH-336 | Միջինը | Մխոցների ձեւը, միջին երկարությունը | 95-120 | 6-7 ամիս պահվում են |
| Աշնան թագուհի, Վիտա Լոնգ, Կառլեն | Ուշացումով | Երկար, նեղ | 120-140 | 6-8 ամիս |
Պահպանման մեթոդներ
Բերքահավաքի բարձրորակ պահելու համար կան մի քանի ուղիներ: Բոլոր տեխնոլոգիաները բարդության մեջ չեն տարբերվում եւ հարմար են ցանկացած անձնական հողամասի համար: Գազարները պետք է պահվեն նկուղում, նկուղում կամ ավտոտնակում:
Ընդլայնել հասունությունը եւ նվազագույնի հասցնել տարբեր խնդիրներ (վարակված հոտը, ծաղկաբուծությունը), առաջարկվում են հետեւյալ մեթոդները:
- Գազարները ավազի մեջ: Տուփի ներքեւի մասը պետք է լցվի ավազով (շերտ 4-5 սմ): Դրեք պտուղները, որպեսզի նրանք միմյանց չեն շփվում: Վերեւից ավազով կրկնել շերտերը:
- Թորում: Մեթը նույնական է փայտանյութի պահեստավորման ժամանակ: Երկարատեւ ծերացման համար պետք է փշատերեւի թթու վարունգ. Ֆիտոնսիդները իրենց բաղադրությունում կկործանվեն մանրէներ եւ պաշտպանում են բողբոջում:
- Բացիկ պլաստիկ տոպրակի մեջ: Հարթ եւ նույնիսկ մրգերը, առանց դեֆորմացման, պետք է չորացնել արեւի տակ, ապա ամրացնել պլաստիկ տոպրակի մեջ: Արգելվում է կապել, քանի որ արմատները տառապում են:
- Գազարները կավով: Մի ամբողջ գազար պետք է dunked մեջ հաստ կավի լուծման, ապա չորացրած: Հաջորդը, բերքը բերեք տուփերում եւ թողեք այն նկուղում:
Հուշում. Յուրաքանչյուր պահեստավորման եղանակի համար կարեւոր է պահպանել ջերմաստիճանի ռեժիմը (լրացուցիչ տեղեկությունների համար գազար պահելու համար անհրաժեշտ ջերմաստիճանը, այստեղ կարող եք կարդալ): Օպտիմալ կատարում `-1-ից մինչեւ +2-ի ներսում, ապահովելով բավարար օդի շրջանառություն:
Ավելի մանրամասներ, թե ինչպես պետք է պահել գազար, կարելի է գտնել այս հոդվածում, եւ մենք պատմեցինք, թե ինչպես տնկել գազար տանը:
- Երբ սկսեք գազար ու ճակնդեղ հավաքել եւ կարող եք միասին պահել դրանք:
- Ինչպես պատրաստել գազարը պահեստավորման համար:
- Կարող եմ լվանալ գազար նախքան պահելը:
- Ինչպես կրճատել գազարը պահեստավորման համար:
Այսպիսով, ձմռանը պահպանման համար լավագույն ուշ երեկոյան եւ միջին սեզոնային սորտերը: Նախկինում հասունացած գազարները պահվում են միայն գետնին (հունիս-հուլիս) ուշ վայրէջքի պայմաններում: Վաղ սորտերի բուժման ժամկետը չի գերազանցում 4 ամիսը: Ծառերի արմատը չի կորցրել համը, չի սկսում հոտել եւ ծծեցնել, կարեւոր է պահպանել ջերմաստիճանի եւ խոնավության ռեժիմը:
