Խմորիչի մեջ խմորիչ ծաղկակաղամբ պատրաստելու առավել համեղ բաղադրատոմսեր եւ հոտառություն

Ծաղկակաղամբը համեղ է, առողջ եւ գեղեցիկ: Հավանաբար բոլորն էլ գիտեն, թե ինչպես պետք է տապակել կաղամբը կաթսայի մեջ, եւ թավայի մեջ եւ ջեռոցում: Դա խիզախ բան չէ, եւ յուրաքանչյուր ոք, հավանաբար, ունի իր սեփական «չիպերը»: Ծաղկակաղամբը շատ առողջ եւ ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է:

Մարդիկ դա անվանում են «սպիտակ կաթ»: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ցանկանում է դիվերսիֆիկացնել իր ընտանիքի դիետան, եւ դա հաճելի է եփել այս ապրանքի հետ: Բանջարեղենի սեզոնի ժամանման հետ կապված, հարցն այն է, թե ինչպես խմորիչ ծաղկակաղամբ պատրաստել:

Այս բանջարեղենի հետ շատ բաղադրատոմսեր կան, ինչպիսիք են ապուրները, կարտոֆիլը կարտոֆիլը, նախուտեստները, աղցանները եւ նույնիսկ խցիկները: Նման ճաշատեսակը, ինչպես ծաղկակաղամբ է խմորում, առանձնանում է իր քնքշությամբ եւ հագեցածությամբ: Դրա պատրաստումը պահանջում է նվազագույն ժամանակ եւ ծախս: Հոդվածում ներկայացվում են քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով, թե ինչպես տապակել, եփել կամ թխել բանջարեղենով, հացի փշրանքներով, պանիրով ​​եւ այլ բաղադրիչներով:

Նման ճաշատեսակի օգուտներն ու վնասները

Ենթադրվում է, որ ծաղկակաղամբը օգտակար է միայն այն հասունացման ժամանակաշրջանում, այսինքն, ամռանը, բայց բարեբախտաբար դա այնքան էլ այդպես չէ: Ծաղկակաղամբի օգտակար տարրերը ջերմության բուժման ժամանակ չեն շեղվում.

Հայտնի է, որ այս տեսակ կաղամբը երկու անգամ ավելի օգտակար է, քան իր հարաբերական, սպիտակ ձուկը: Հղի կանանց խորհուրդ է տրվում օգտագործել այդ հատուկ բանջարեղենը, քանի որ folic acid- ը եւ վիտամին B- ն նվազեցնում են ծննդյան թերությունների վտանգը:

Կաղամբի օգտակար հատկությունների պահպանումն ու բացահայտումը հիմնականում կախված են այն բանից, թե ինչպես պետք է այն եփել, եռալ, տապակել, թխել ջեռոցում եւ այլն:

Դրական հատկություններ

Ծաղկակաղամբի դրական հատկությունները:

• Վիտամիններով (C, B6, B1, A, PP) եւ հանքանյութերով լի:
• Հարուստ թթուներով (մալիկ, տրոհրոնիկ եւ կիտրոն):
• Պարունակում է մեծ քանակությամբ մագնեզիում, նատրիում, կալցիում, երկաթ, կալիում եւ ֆոսֆոր:

Սննդային արժեքը 100 գրամ մեկ ճաշատեսակի համար է,

• կալորիաներ `77 կկալ;
• սպիտակուցներ `5.3 գրամ;
• ճարպեր - 4,5 գ;
• ածխաջրեր `4 գր:

Այս ճաշատեսակի շնորհիվ.

1. Կաղամբը լավ ներծծվում է մարմնի կողմից, փաթաթում է ստամոքսի պատերը, ամրացնում է իմունային համակարգը եւ վերացնում բորբոքային գործընթացները:
2. Սննդակարգը եւ սրտի աշխատանքը կբարելավվեն:
3. Այն բարելավում է սրտանոթային համակարգը եւ հեռացնում է խոլեստերինը մարմնից:
4. Վիտամինները, որոնք ծաղկակաղամբի մասն են, բնականացնում են մարդու օրգանիզմի բոլոր նյութափոխանակությունը:
5. Գիտնականները ցույց են տվել, որ այս բանջարեղենի սնունդը քաղցկեղի կանխարգելումն է եւ օգնում է դանդաղեցնել ուռուցքների աճը:

Բացասական ազդեցություն

• Մի օգտագործեք պեպտիկ խոցով, թթվային կամ ստամոքսի ցավեր ունեցող մարդկանց համար: Կարող է առաջացնել որովայնի ցավ, լորձաթաղանթի գրգռման հետեւանքով:
• Բժիշկները քաղցկեղից եւ որովայնի վիրահատությունից հետո նման սնունդ չեն առաջարկում:
• Երիկամների հիվանդություն ունեցող կամ բարձր արյան ճնշումը ունեցող մարդիկ պետք է այս ուտեստը զգուշությամբ եւ չափավոր լինեն:
• Կարող են առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաները:
• Բորբոքված հիվանդություն ունեցող մարդիկ պետք է հրաժարվեն այս ուտեստից, քանի որ կաղամբի պուրինի պարունակությունը, որը կարող է մեծացնել բորբոքումի բորբոքումը, ինչը կարող է հանգեցնել ռեցեսիայի:

Կարեւորագույն նրբերանգներ

Այս կերակուրը պատրաստելու ամենակարեւոր քայլը կաղամբ պատրաստում է:. Այն չպետք է մարսվի, քանի որ ճաշատեսակի նուրբ եւ նրբագեղ համը կախված է բանջարեղենի նախնական խոհարարության աստիճանից (աղտոտման գործընթացի մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար կարող եք գտնել այստեղ):

Մարդկանց համար, ովքեր դիտում են այդ թիվը, տապակած կաղամբը, նախընտրելի է ձիթապտղի կամ կտավատի յուղի մեջ, դա կավելացնի նվազագույն ճարպ, կալորիաներ եւ ածխաջրեր:

Քայլ առ քայլ պատրաստելու հրահանգները լուսանկարներով

Բաղադրիչներ (5-6 սննդի համար):

• Ծաղկակաղամբ - 1 կգ:
• Ձու - 2 հատ:
• Ալյուր - 2-3 tbsp.
• Բուսական յուղ - 100 գր:
• Համեմունքներ համտեսել:

Խոհարարություն ծաղկակաղամբ է մաղադանոսում:

1. Ծաղկակաղամբը խառնուրդի մեջ դնելը, լավ լվանալը եւ մութ կետերը հեռացնելը (եթե առկա է): Շերտերը չպետք է լինեն մեծ չափի, առավելագույնը 7 սանտիմետր, այնպես որ դրանք հարմար են տապակել:
2. Եռացնել ջուրը, ավելացնել աղը (մի թեյի գդալի վերջում) եւ ծածկել բանջարեղենը: 10 րոպե եփել, այնուհետեւ լարվել եւ զովացնել մի փոքր:

   Նախկինում եփած մեկ այլ միջոց կա. Կտրատեք կաղամբի գլուխը 4 կտորով, եփել 15 րոպե, սառը, ապա բաժանեք շերտ:

3. Չնայած կաղամբը խաշած է, դուք պետք է պատրաստել խմորիչը: Ծեծել ձվերը եւ ավելացնել աղ եւ պղպեղ, խառնելով խառնել, աստիճանաբար լրացնել ալյուրը, բերել միատարրություն: Դակիչը կարող է լինել հեղուկ կամ հաստ, այն ամենը կախված է անձնական նախասիրություններից: Եթե ​​խառնուրդը բարակ է, շերտը կտրուկ կդառնա:
4. Սառը կաղամբը պետք է ուշադիր լցվի խմորով եւ թխկի վրա, եւ ամեն մի կտոր: Տապակել միջին ջերմության վրա մինչեւ ոսկե դարչնագույն, ոչ ավելի, քան 8 րոպե:
5. Տապակած կտորները թղթի սրբիչներին դնել, այնպես որ կարագի մեծ քանակությունը չի փչացնում համը:
6. Ծաղկակաղամբ պատրաստված խառնուրդը պատրաստ է: Դուք կարող եք շաղ տալ այն դեղաբույսերով կամ ցանել սոուսում, պանիրը իդեալական է:

Մենք առաջարկում ենք դիտել տեսահոլովակը, թե ինչպես պատրաստել ծաղկակաղամբը խառնարանում:

Ինչպես պատրաստել համեղ բուսական բաղադրատոմսեր

• Ծաղկակաղամբ է մաղադանոսում եւ հացաթխման մեջ տապակում.

  

  Բաղադրիչը տարբերվում է դասականից, որ հացաթխումները խառնվում են նուրբ թակած կանաչիներով (սամիթ, մաղադանոս, սոխ), եւ կաղամբից հետո կաթվածահար է, այն փաթաթված է հացաթխում եւ դնում տապակած տապակ: Կանաչապատման շնորհիվ համն ավելի դյուրին է դառնում, եւ հոտը դառնում է եզակի: (Մանրամասների համար հացաթխման ծաղկակաղամբ պատրաստելու մեթոդների մասին կարելի է գտնել այստեղ):

• Ծաղկակաղամբ է խմորիչ պանիրով.

  

  Բաղադրիչը ներառում է խիտ պանրի ավելացումը (100 գր): Դակիչին բոլոր այլ գործողությունները տարբեր չեն: Պանիրը հայտնաբերում է ճաշակը նոր ձեւով, այս տարբերակը նպաստում է պաղպաղակի գեղեցիկ բաղադրությանը, երբ խաշում է:

• Ծաղկակաղամբ մայոնեզի խառնուրդը.

  

  Նման բաղադրիչը, ինչպես մայոնեզը, կաղամբը ավելի նուրբ եւ սնուցող է դարձնում: Մայոնեզը պետք է ավելացվի խառնուրդը (130-150 գ), նպատակահարմար է ընտրել ոչ յուղոտ տեսք, բոլոր հետագա գործողությունները համապատասխանում են նախնական բաղադրատոմսին:

• Ծաղկակաղամբ, առանց ձվի.

  

  1/2 բաժակ ջուր, խառնել 1/2 բաժակ կաթ կամ կեֆիրով, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ ալյուր: Կլանը պետք է եփել 5-10 րոպե: Խտությունը պետք է նման լինի խմորի համար: Այնուհետեւ ավելացնել 1 բաժակ ալյուր 1 բաժակ ջուր, ավելացնել 0.5 թեյի գդալ: սոդա սղոցված, 1 տ.մ. քացախ: Թող 10-15 րոպե եփել:

Ներկայացման տարբերակներ

Ծաղկակաղամբը, որը զուգորդվում է բանջարեղենի եւ մսի հետ, կարող է ծառայել որպես կողմնակի ուտեստ եւ խորտիկ:

Nutritionists խորհուրդ են տալիս օգտագործել ծաղկակաղամբ հավի հետ, այդ ապրանքները լրացնում են միմյանց:

Հնարավոր է նոր ճաշակի բացել, եթե մատուցվում է կանաչի, պարմեզանի կամ պանրի հետ: Տաք կաղամբով հյութալի եւ քնքուշ ձեւով: Երբ սպառվում է, ճաշատեսակը կարող է համալրել գազար տերեւների եւ թթվասերի սոուսով:.

Եզրակացություն

Այս ուտեստը շատ սննդարար եւ առողջ է, ցանկացած տնային տնտեսուհու երազը արագ պատրաստելն է, յուրօրինակ, ոչ թանկ, համեղ: Դասական բաղադրատոմսը կարող է համալրվել բոլոր տեսակի բաղադրիչներով, այսինքն, փորձեք ազատ զգալ:

Փոքրիկ, որը կարող է փչացնել կաղամբի նուրբ եւ անզուգական համը: Ծաղկակաղամբը ծխախոտի մեջ կմտնի երեխաների կողմից. Ծաղկակաղամբ է մաղադանոսում, ցանկացած առիթի համար մեծ տարբերակ: Bon appetit.