Համեղ եւ առողջ - բաղադրատոմսեր խաշած ծաղկակաղամբ պատրաստելու համար, կարտոֆիլով եւ այլ բանջարեղենով

Բոլորը գիտեն բանջարեղենի օգուտների մասին, եւ տարբեր բաղադրատոմսեր թույլ են տալիս պատրաստել շատ համեղ ու առողջ ուտեստներ: Ծաղկակաղամբը դառնում է սեղանի շուրջ հաճախակի հյուր եւ գտնում է, որ աճող քանակով երկրպագուները:

Թխել ծաղկակաղամբ ցանկացած բանջարեղենով եւ սոուսով, որքան հնարավոր է շուտ, օգտագործելով աղցան թեւ: Այս դեպքում ճաշատեսակները հյութալի կլինեն, պահպանել բնական հյութը:

Առաջարկվող բաղադրատոմսերից բերված բանջարեղենի համադրությունը կօգնի ձեզ զգալ համի բոլոր հարստությունը, եւ տարբեր սոուսներ եւ սիրելի համեմունքներ կօգնեն դիֆերենցիալ ճաշատեսակները:

Առավելությունները եւ կալորիաները

Վառարանում պատրաստված բանջարեղեններից պատրաստված ուտեստները պահպանում են իրենց հատկություններից, սնուցողներից եւ ճաշակներից շատերը: Նրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ պեկտիկ նյութեր, հանքային աղեր, միկրոէլեմենտներ, ինչպես նաեւ պատկանում են դիետիկ եւ ցածր կալորիականությամբ սննդամթերքներին: Ծաղկակաղամբի բուսական ուտեստները անփոխարինելի են նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության եւ մարմնի ձեւի մասին:.

Բանջարեղենային ճաշատեսակների կալորիականությունը կազմում է 30-60 կիլոգրամ 100 գրամ: Այս ցուցանիշը կախված է բաղադրիչների, ինչպես նաեւ սոուսների եւ պատրաստման մեթոդի հետ: Թխած բանջարեղենը պարունակում է միջին 15-20 գ սպիտակուցներ, 2-4 գ ճարպ, 18-24 գ ածխաջրեր:

Պատկերների հետ բաղադրատոմսերի տարբերակները

Թխած կերակուր `կանաչ լոբիով

Բաղադրությունը:

• կանաչ լոբի 100 գ;
• ծաղկակաղամբ 300 գ;
• Բրյուսելը ծաղկում է 200 գ;
• սխտոր 1 խնձոր;
• Վարդագույն պղպեղ 1 թեյի գդալ;
• ծանր պանիր 100 գ;
• աղ եւ համեմունքներ համտեսելու համար:

Խոհարարություն:

1. Բանջարեղենը լավ լվացվում է, Բրյուսելը եւ ծաղկակաղամբը եռում են 3-5 րոպե:
2. Կտտացրեք կանաչ լոբի 3-5 սմ երկարության փոքր կտորներով:
3. Ծաղկակաղամբը պետք է ապամոնտաժված լինի ծաղկաբուծության մեջ:
4. Տեղադրել ծաղկակաղամբը խմորի մեջ եւ ավելացնել սոուսը:
5. Այնտեղ ավելացված է նաեւ կարտոֆիլ:
6. Բուսական սալիկները եւ բրյուսելյան ծիլերը ձեւավորվում են պատահական կարգով:
7. Ամենից վերեւից վարդագույն պղպեղով շաղված է եւ ուղարկվում է ջեռոց:
8. Ճաշատեսակը թխվում է ջեռոցում մինչեւ 30 րոպե մինչեւ 200 ° C:
9. Պատրաստի պատրաստության մոտ 15 րոպե առաջ, ճաշարանը դուրս է բերվում եւ շաղ է նախընտրած գետնանուշով:

Բաղադրությունը սոուսով:

• Բրոկկոլի 300 գ;
• կարագ 50 գ;
• կաթ 100 մլ;
• ալյուր 3 tbsp. լ

Խոհարարություն սոուսով:

1. Բրոկկոլի եփել 10 րոպե:
2. Ավելացնել կարագ, ալյուր եւ կաթ:
3. Ամեն ինչ խառնվում է եւ եռում է 2-3 րոպե:
4. Հեռացրեք ջերմությունից եւ թույլ տվեք սառեցնել:
5. Խառնել ամբողջ խառնուրդը, մինչեւ հարթեցնելով բլենդերը:

Մենք առաջարկում ենք դիտել տեսահոլովակը, թե ինչպես կարելի է ծաղկակաղամբ եւ կանաչ լոբի գարեջուր պատրաստել:

Կանաչ լոբի եւ սխտորով

Բաղադրությունը:

• կանաչ լոբի 200 գ;
• ծաղկակաղամբ 300-500 գ;
• բուսական յուղ 1-2 ճաշի գդալ;
• սխտոր 1-2 գորշ;
• Provencal խոտաբույսեր, պղպեղ, աղ - համտեսել;
• Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել հոգիների, քնջութի, մանանեխի սերմերի եւ մի փոքր կիտրոնի հյութ, համը եւ համը:

Խոհարարություն:

1. Պատրաստել բանջարեղենը. Ամեն ինչ լվանալ, կաղամբը բաժանել florets- ի, ճարպոտել կանաչ լոբի եւ կտրել անհրաժեշտության դեպքում:
2. Խառնել բանջարեղենը, սխտորը եւ համեմունքները ամանի մեջ:
3. Քսուքը թխում է յուղով եւ տեղադրեք բանջարեղենի խառնուրդ:
4. Ջեռոցում, 200-220 ° C ջերմաստիճանում, տեղադրեք կերակուրը:
5. Թխել 30-40 րոպե, երբեմն բորբոքվում:
6. Ծառայելիս կարող եք շաղ տալ պանրով քերած պանրով:

Կարտոֆիլով

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ 400 գ;
• ծաղկակաղամբ 300 գ;
• 1 սոխ;
• սխտոր 1 խնձոր;
• պանիր 150 գ;
• բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ;
• համեմունքներ համտեսել:

Խոհարարություն:

1. Պատրաստել բանջարեղենը. Ամեն ինչ լվանալ, կաթնաշոռել կարտոֆիլը, կաղամբը բաժանել florets.
2. Սոխը կտրեց կես օղակ, խաշած կարտոֆիլ:
3. Տապակել կարտոֆիլը համեմի մեջ մինչեւ կեսը եփած:
4. Աղտոտված անձրեւաջրերը 3-5 րոպե եռացող ջրում եռացրեք եւ ավելացրեք կարտոֆիլ:
5. Սոխը ավելացնել կարտոֆիլի եւ կաղամբի խառնուրդին եւ 3-4 րոպե հեռանալ կրակի վրա:
6. Խտացրեք բանջարեղենը թխում թերթիկի վրա, շաղ տալ համեմունքներով եւ պանիրով:
7. Գնդիկը տեղադրեք ջեռոցում մինչեւ 180 ° C եւ թխել 25-30 րոպե:

Կարտոֆիլի գարեջուր

Բաղադրությունը:

• եփած կարտոֆիլ 200 գ;
• ծաղկակաղամբ 300 գ;
• գազար 1 հատ;
• սոխ 1 հատ;
• հավի ձու 2 հատ;
• թթվասեր 2 ճաշի գդալ;
• աղ, համեմունքներ համտեսել;
• բուսական յուղ 2 tbsp.

Խոհարարություն:

1. Բանջարեղենի լվացում եւ կեղեւ:
2. Աղացած աղյուսի մեջ եռացրեք 3-5 րոպե:
3. Կտրել կարտոֆիլը cubes, եփել մինչեւ կեսը եփում:
4. Խառնել գազարները կոպիտ աղբատարի վրա:
5. Սոխը կտրեց կես օղակ:
6. Տապակել սոխով գազարով թավայի մեջ:
7. The թխում ուտեստ է oiled, տարածել կարտոֆիլ եւ ծաղկակաղամբ.
8. Բանջարեղենը վերեւում տարածված է գազարով:
9. Ձիթապտղի հետ, թթվասերով, համեմունքներով եւ աղով, ճաշակել եւ լցնել բանջարեղենը այս խառնուրդով:
10. Ներծծում է ջեռոցում, նախապես մինչեւ 200 ° C 20-30 րոպե, մինչեւ ոսկեգույն շագանակագույն հորդառատ:
11. Թխելուց հետո, 3 րոպե տապակը թխում է ջեռոցում:

Ցուկկինիով

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի 1 կգ;
• ծաղկակաղամբ 1 կգ;
• 1-2 սոխ;
• 1-2 գազար;
• կաթ 100 մլ;
• աղ, համեմունքներ համտեսել;
• ծանր պանիր 200 գ

Խոհարարություն:

1. Բոլոր բանջարեղենները լվացվեն եւ կեղեւավորված, ծաղկակաղամբը կարելի է ապամոնտաժել եւ 3-5 րոպե եփել:
2. Կտրել սոխը եւ տապակած գազարը մի փոքր ավելի ցածր ջերմության մեջ:
3. Ցուչինին կտրեց խորանարդի մեջ եւ տեղադրեք փխրեցնող ճաշատեսակ, նախապես յուղացված:
4. Ավելացնել ցուկկինի ցուկկինին, ավելացնել համեմունքներ եւ խառնել:
5. Ծաղկաբույլը խառնվում է ցուկկինի եւ ցազխարկոյով, լցնել բանջարեղենով կաթով:
6. Տարածված պանիրը տարածել ամբողջ ճաշատեսակի վրա եւ տեղադրել այն մինչեւ 200 ° C ջեռուցվող ջեռոցում:
7. Թխել 40-50 րոպե:

Ճաշատեսակը մատուցվում է սառեցված:

Շիվը ցուկկինիով

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի 2 հատ;
• ծաղկակաղամբ 1 գլուխ;
• գազար 1 հատ;
• 1 սոխ;
• 3 հավի ձու;
• թթվասեր / մայոնեզ 150 գ;
• աղ, համեմունքներ համտեսել;
• բուսական յուղ, տապակի համար:

Խոհարարություն:

1. Բոլոր բանջարեղենները լվացվեն, կաղամբը բաժանվում է ծաղկաբուծության:
2. Խորացված գազարից եւ նուրբ կտրատած սոխից կատարվում է զազարկա:
3. Ցուչինին կտրված է փոքր խորանարդի մեջ:
4. Հացաբուլկեղենի մեջ տեղադրվում են ծաղկաբույլեր, ցուկկինի, աղացած:
5. Խառնել աղը եւ ավելացնել համեմունքներ:
6. Ձվի մեջ թթվասեր կամ մայոնեզ խառնել եւ խառնել բանջարեղենով:
7. Թխել ջեռոցում 20-25 րոպե 180 ° C- ում, երբեմն ակտիվանալով:
8. Ծառայել է թե տաք, թե սառը:

Բրոկոլիով

Բաղադրությունը:

• Բրոկկոլի 300 գ;
• ծաղկակաղամբ 300 գ;
• սխտոր 2 մեխակ;
• Կորիան սերմեր 1 տտ.
• բուսական յուղ 1 tbsp. l.
• աղ, պղպեղ `ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. Բրոկկոլիի եւ ծաղկակաղամբի ծաղկեփնջերը լվանում են հոսող ջրի մեջ:
2. Խորոված սխտոր եւ կորիան սերմեր:
3. Աղ եւ ձեթ ավելացնել համեմունքներ, միավորել բանջարեղենով:
4. Խառնել խառնուրդը բանջարեղենով եւ մի քիչ պղպեղ տալ `5-10 րոպե:
5. Տեղադրել բանջարեղեն թխում թերթիկի վրա եւ թխել 30-35 րոպե 200 º C- ում:

Մենք առաջարկում ենք դիտել տեսանյութ, թե ինչպես կատարել բրոկկոլի եւ ծաղկակաղամբ գարեջուր:

Պանրի հետ

Բաղադրությունը:

• Բրոկկոլի 400 գ;
• ծաղկակաղամբ 400 գ;
• կրեմ 10-15% 500 մլ;
• ծանր պանիր 150 գ;
• ալյուր 20 գ;
• կարագ 30 գ;
• աղ, պղպեղ:

Խոհարարություն:

1. Բաղադրություն ծաղկակաղամբ եւ բրոկկոլի ծաղկեփնջեր 5 րոպե:
2. Տապակել ալյուրը կարագով տապակում, կրեմ ավելացնելով եւ խառնուրդը եփել:
3. Խնկացրեց պանիրը ալյուրի եւ կրեմի հետ համեմի մեջ եւ եփել դրա առաջ: մինչեւ որ հալեցնում է:
4. Կրեմի եւ պանրի աղի եւ պղպեղի խառնուրդ:
5. Բանջարեղենը պատրաստվում է թխում ուտում եւ լցնում սոուսով:
6. Ներծծում է ջեռոցում մոտավորապես 30 րոպե մինչեւ 180 ° C մինչեւ ոսկե դարչնագույն:

Իմացեք ավելին, թե ինչպես կարելի է թխել ծաղկակաղամբ պանիրով, տես այստեղ:

Մենք առաջարկում ենք դիտել տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել պանրով սոուսով թխված ծաղկակաղամբը:

Քաղցր պղպեղով փայլաթիթեղով

Բաղադրությունը:

• քաղցր պղպեղ 2 հատ;
• ծաղկակաղամբ 1 գլուխ;
• կանաչի 30 գ;
• բուսական յուղ 1 tbsp;
• համեմունքներ համտեսել:

Խոհարարություն:

1. Ծաղկակաղամբը լվանում է, չորացնում եւ բաժանվում է ծաղկաբուծության:
2. Փրփրեք քաղցր բուլղարական պղպեղ սերմերից եւ պոչից, կտրված բարակ շերտերով:
3. Լվանալ, կտրել խոտաբույսերը (այնքան այդ բաղադրիչն է, որ ճաշատեսակը կտեսնի):
4. Ներկեք բաղադրիչները հարմար կոնտեյներով եւ ցողեք բուսական յուղով (գերադասելի ձիթապտղի յուղ):
5. Աղացրած բանջարեղեն եւ ավելացնել համեմունքներ, դնել փայլաթիթեղի թերթիկ:
6. Փաթեթավորեք փայլաթիթեղը մի ծրարի մեջ եւ տեղադրեք վառարանում, որը տաքացվում է մինչեւ 220 ° C:
7. Թխել 20-30 րոպե:

Մենք առաջարկում ենք դիտել տեսահոլովակի մասին, թե ինչպես կարելի է ծաղկակաղամբ պատրաստել եւ փայլաթիթեղի քաղցր պղպեղի խառնուրդը:

Կափարիչներով

Բաղադրությունը:

• ծաղկակաղամբ 400 գ;
• քաղցր պղպեղ 4 հատ;
• ձիթապտղի յուղ 3 tbsp;
• կիտրոնի հյութ 2 թեյի գդալ;
• գաջեր 100 գ;
• աղ եւ համեմունքներ:

Խոհարարություն:

1. Լվանալ բանջարեղենը, կաղամբը կտրատել ծորակների մեջ, կեղեւը եւ կտրել պղպեղը շերտերով:
2. Մի ամանի մեջ խառնել բանջարեղենը, համեմունքները եւ կարագը եւ ամեն ինչ դնել թխելու թերթիկի վրա:
3. Թխել ժամը 200 ° C մոտ 20 րոպե:
4. Կիտրոնի հյութը, գդալները եւ ձիթապտղի յուղերը խառնվում են, եւ ավելացնում են համեմունքներ, ապա պատրաստի կերակուրը խառնվում է այս սոուսով: Մնացած կապարները կարող են զարդարել թխած բանջարեղենը ծառայելիս:

Լոլիկով

Բաղադրությունը:

• ծաղկակաղամբ 500 գ;
• լոլիկ 300 գ;
• թթվասեր 200 գ;
• ծանր պանիր 100 գ;
• 3-4 սխտոր մեխակ;
• համեմունքներ, աղի պղպեղ եւ մշկընկույզ ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. Ծաղկակաղամբի գլուխը 5 րոպե հեռավորության վրա է, որից հետո այն ապամոնտաժվում է ծաղիկներով:
2. Թթվասերը խառնվում է սխտորով, համեմունքներով, մշկընկույզով, աղով:
3. Կտրել լոլիկները փոքր խորանարդի մեջ:
4. Ծաղկակաղամբը դրվում է ձեւի ներքեւում, տարածում է վերեւում թակած լոլիկը:
5. Բանջարեղենը լցնում է թթվասեր սոուսով եւ պանրով sprinkled.
6. Ճաշատեսակը եփում է 30-40 րոպե 200 º C- ում:

Մենք առաջարկում ենք դիտել տեսահոլովակը, թե ինչպես պատրաստել ծաղկակաղամբ եւ տոմատի սալորաչիր:

Լոլիկով եւ սպիտակ գինով

Բաղադրությունը:

• ծաղկակաղամբ 1 հատ;
• կարմիր քաղցր պղպեղ 1 հատ;
• լաք 1 հատ;
• լոլիկ 2 հատ;
• սամիթ 3 մասնաճյուղ;
• սխտոր 2 մեխակ;
• ծանր պանիր 150 գ;
• կարագ 2 tbsp;
• սպիտակ գինի 3 tbsp;
• աղ եւ համեմունքներ համտեսելու համար:

Խոհարարություն:

1. Կաղամբը պետք է ապամոնտաժվել է սաղմոնով եւ եռացրած ջրի եւ գինի խառնուրդով 3 րոպե:
2. Կտրեք սպիտակ բաժինը, քաղցր պղպեղը եւ սխտորը շփում:
3. Տապակել տավարի մեջ, ավելացնել պղպեղը եւ սխտորը եւ 10 րոպե եփ գալ կաթսայի տակ ցածր ջերմության վրա:
4. Նավթի ձեւը, դրեց կաղամբ եւ լոլիկի շերտ, աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
5. Վերեւ տապակած խառնուրդի խառնուրդով, սամիթով եւ քերած պանիրով ​​շաղ տալ:
6. Ճաշատեսակը թխվում է 20-30 րոպե 200-220 ° C- ում:

Մի քանի արագ բաղադրատոմսեր

Թխել ծաղկակաղամբ ցանկացած բանջարեղենով եւ սոուսով, որքան հնարավոր է շուտ, օգտագործելով աղցան թեւ: Այս դեպքում ճաշատեսակները հյութալի կլինեն, պահպանել բնական հյութը:

Կերամիկական կաթսաներ թխելու համար կարող են օգտագործվել նաեւ թխված պուդինգների փաթեթավորման պատրաստման համար: եւ այլ ծաղկակաղամբ բաղադրատոմսեր, բանջարեղենով:

Ներկայացման տարբերակներ

• Երբ փաթեթավորված ճաշատեսակները սպասարկվում են կաթսաներում:
• Ձու եւ պանրի աղցանները կարող են անմիջապես ծառայել որպես փխրեցնող ճաշատեսակ, ճաշատեսակի նախնական կտրում տորթի պես մասեր:
• Նախքան ծառայելը, թեւից կամ փայլաթիթեղից պատրաստված ճաշատեսակները տեղադրվում են մեծ ափսեի մեջ կամ դրված են մասերում:
• Խորոված ծաղկակաղամբը բանջարեղենի հետ տաք կամ ցուրտ է, համը կորած չէ:
• Ծառայել բանջարեղենը, ավելի լավ է մսով կերակուրներով, ավելի լավ կլանելով մարդու մարմինը:

Բուսական ուտեստները կարող են լինել համեղ եւ բազմազան: Սրանք անխափան օգնականներ են, որոնք ապահովում են առողջ սնունդ եւ լավ ֆիզիկական վիճակ: Առաջարկվող բաղադրատոմսերից բանջարեղենի համադրությունը կօգնի բոլոր զգացմունքների հարստությունը զգալ:, եւ դիվերսիֆիկացնել ճաշատեսակները կօգնեն բոլոր տեսակի թանձրուկների եւ սիրած համեմունքների: