Համեղ եւ բավարարում. Բաղադրատոմսեր սառեցված ծաղկակաղամբ պատրաստելու համար

Ծաղկակաղամբը համեղ ու առողջ արտադրանք է, որը կարելի է պատրաստել մի կողմի ուտեստ, եւ դուք կարող եք այն պատրաստել որպես ամբողջական ճաշատեսակ. Թխել ջեռոցում կամ տապակել ինչ-որ բանով: Cauliflower casseroles- ը պարզապես պատրաստված է, ախորժելի տեսք եւ լավ ճաշ է:

Կարող եք թարմ ծաղկակաղամբ վերցնել կամ սառեցնել, բայց վստահ լինել, որ թարմ եւ սառեցված կաղամբի պատրաստման տարբերությունները: Այս հոդվածում մենք ձեզ կտեղեկացնենք, թե ինչպես կարելի է կաղամբ պատրաստել «մի տոպրակի մեջ» ջեռոցում: Ավելին մեր հոդվածում:

Որն է տարբերությունը թարմ:

Նախեւառաջ, սա «նախապատրաստում» է. Ի տարբերություն թարմ, սառեցված ծաղկակաղամբի, պետք չէ լվանալ, բաժանվելով ծաղկապատերի եւ մաքրվել կեղտից, քանի որ այս ամենն արդեն արվել է սառեցման առաջ:

Սառեցված կաղամբի առավելությունն այն է, որ այն կարող է հայտնաբերվել տարվա ցանկացած ժամանակ:. Իհարկե, թարմ բանջարեղենի մեջ ավելի շատ սնուցիչներ կան, բայց սառեցումը դեռ օգնում է պահպանել մեծ մասը:

Նախքան խմորի առաջ խմեցրեք, սառեցված ծաղկակաղամբը չպետք է թթվի:

Նպաստել եւ վնասել

Սառեցված ծաղկակաղամբի օգուտները գրեթե նույնքան թարմ են: 100 գ յուրաքանչյուր ապրանքի մեջ սառեցված բանջարեղենը պարունակում է 2.20 գ սպիտակուցներ, 0.21 գ ճարպ, 3.97 գ ածխաջրեր: Դրա կալորիական պարունակությունը `26.56 կկալ (111 կՋ): Այս բանջարեղենը ունի խոլերետիկ հատկություն, պարունակում է բազմաթիվ բուսական սպիտակուցներ, պարունակում է B, C, K, PP, միկրո եւ մակրոտնտեսական բանջարեղեններ, պղինձ, կալիում, սելենում, մանգան, ֆտոր, ֆոսֆոր, երկաթ: 100 գ հում բույսը պարունակում է վիտամին C- ի օրվա փոխարժեքը:

Ստամոքսի խոցով մարդիկ, չնայած համաժողովրդական կարծիքին, չպետք է օգտվեն այս բուսականությունից: արտադրանքը խթանում է ստամոքսային հյութերի արտադրությունը: Նրանք, ովքեր տառապում են լոքից, նույնպես չպետք է ուտեն արտադրանքը (քանի որ այս բուսական պարունակությունը պարունակում է պուրինտեր):

Քայլ առ քայլ Խոհարարություն Հրահանգներ

Հիմնական բաղադրիչը, իհարկե, սառեցված ծաղկակաղամբ է: Այն կարելի է գտնել ցանկացած խանութում: Ավելի լավ է ստուգել հավաստագրված ընկերության կիսամյակային արտադրանքը կամ թափանցիկ տոպրակի մեջ կաղամբը, որպեսզի կարողանաք ստուգել այն կեղտի կամ միջատների առկայության համար: Լավ սառեցված ծաղկակաղամբ պետք չէ «մաքրվել», ամեն ինչ արվում է սառնարանից առաջ:

• Մինչեւ սառեցրած սերմերը խաշելով, դրանք պետք է եփվեն 5-7 րոպե:
• Հալած կաղամբը եփելու համար անհրաժեշտ չէ:
• Կաղամբը նետվում է արդեն իսկ եռացող աղած ջրի մեջ:
• Ոչ մի դեպքում չի կարող կաղամբը եփել, հակառակ դեպքում այն ​​չափազանց փափուկ կլինի:
• Եթե ​​ծաղկակաղամբը պատշաճորեն եփում է, այն մնում է փխրուն:
• Եթե ​​դուք չեք թխել այն թխելուց առաջ, ապա այն կդառնա կոշտ եւ պատրաստ կլինի շատ երկար ժամանակ: Մենք ներկայացնում ենք ձեզ հիմնական բաղադրատոմսը:

Պատրաստելուց հետո ծաղկակաղամբը սպիտակելու համար անհրաժեշտ է շաղ տալ այն կիտրոնի հյութով:

Բաղադրությունը:

• ծաղկակաղամբ - 1 կգ;
• կաթ - 150 մլ;
• թթվասեր `50 մլ;
• ալյուր - 30 գրամ;
• կարագ - 40 գրամ;
• հացահատիկ - 50 գրամ;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. Պատրաստել սառեցված բանջարեղեն, եռալով այն, ինչպես նկարագրված է վերեւում:
2. Փափկացնել կարագը եւ քսել դրանք:
3. Լցնել ալյուրը չոր, չորացված տապի վրա եւ տապակել այն մինչեւ գույնը փոխեք: Կաթը լցնել ալյուրի մեջ եւ սպասել մինչեւ այն եռում:
4. Համտեսել, ավելացնել աղ եւ պղպեղ `կաթն ու ալյուրի խառնուրդին եւ ավելացնել թթվասեր:
5. Ներդրեք ծաղկակաղամբը ձեւով այնպես, որ ամբողջովին ծածկում է ներքեւը: Թափել խառնուրդը եւ ցրտահարել հացը:
6. Ներդրեք նախապես ջեռոցում: 200 աստիճանով, թխել 20 րոպեով:

Recipe տատանումները

Բանջարեղենի հետ

Միեւնույն է, բայց դուք պետք է ավելացնեք համտեսել բանջարեղենը, նախապես լվացվեն եւ վերամշակվեն: Pepper- ը խորհուրդ է տրվում նախքան տապակել տապակել.

Բանջարեղենը ծառայում է որպես լրացուցիչ զարդարանք: Վառարանում բանջարեղենով ծաղկակաղամբ պատրաստելու համար բաղադրատոմսերը կարելի է գտնել առանձին հոդվածում:

Դակիչում

Այս բաղադրատոմսը այլեւս հիմնված չէ բազայի վրա: Ստանում է `

• դուրս գալով.
• 2 tbsp. ալյուրի գդալներ;
• 2 ձու;
• մի պտղուն աղ;
• 1 tbsp. բուսական յուղի գդալ:

1. Կաղամբը խաշած է:
2. Խորը գունդ, ծեծել են ձվերը, ավելացնել մի պտղունց աղ: Եթե ​​ցանկանաք, ավելացնել պղպեղ կամ այլ համեմունքներ:
3. Լցնել լցրած ալյուրը մի քանի անցումներում, խառնել այն ձվի հետ:
4. Դրեք սառեցված կաղամբը դեպի ջախջախիչ եւ գլորում, որպեսզի խառնուրդը ծածկում է յուրաքանչյուր ծաղկեպսակ:
5. Դրանից հետո ձեւը քսած է բուսական յուղով, կաղամբը դրվում է դրա վրա եւ թխած մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:

Տեղեկատվություն խաշած վառարանում թխած ծաղկակաղամբի օգուտների եւ վտանգների վերաբերյալ, ինչպես նաեւ ճաշ պատրաստելու այլ ճաշատեսակներ եւ սեղանի վրա ինչպես ծառայելու համար կարելի է գտնել այստեղ:

Պանրային մակերեսով

Ճիշտ այնպես, ինչպես հիմնական բաղադրատոմսով (Դուք նաեւ կարող եք խառնել 50 գրամ խաշած պինդ պանիր ալյուրի խառնուրդի մեջ, որը ջրածվում է բանջարեղենի հետ), բայց Թխելու ավարտից 10 րոպե առաջ, ճաշը sprinkles 50-70 գ grated կոշտ պանիր. Այստեղ կարելի է գտնել ծաղկակաղամբ պանիրով ​​պատրաստված այլ բաղադրատոմսեր:

Թթվասերի տակ

Հիմնական բաղադրիչներից մի փոքր հեռու:

• ալյուրի եւ կաթի խառնուրդի փոխարեն մենք 2 ձու խառնուրդ ենք պատրաստում.
• 250 գ թթվասեր;
• 150 գ ծանր պանիր (օրինակ, ռուսերեն):

Մնացածը նույնն է: Դուք կգտնեք մեր հոդվածում թթվասերի եւ պանրի հետ ծաղկակաղամբների ավելի շատ տատանումներ:

Աղացած միսով

Խոհարարություն:

1. Մեկ գլխում վերցվում է 250 գ աղացած տավարի միս, որին ավելացվում է կաթնաթթվով սոխ (1 կտոր), ձու, պղպեղ եւ դեղաբույսեր:
2. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է եւ ձեւավորվում է վերեւում `կաղամբով, 100 մլ սերուցքով լցնում է:
3. Ջեռոցում դրեք 200 աստիճան:
4. Երբ կրեմը «seething» է, կեռասի վրա դրվում են կեռ լոլիկ, կիսով չափ կրճատվել:
5. Ամեն ինչ պետք է լինի 15 րոպե աղի եւ թխում:
6. Մենք ամեն ինչ վերցնում ենք վառարանից, պանիրով ​​եւ մաղադանոսով շաղախելով եւ կրկին ուղարկեք մինչեւ ոսկե դարչնագույն:

Առանձին հոդվածում ներկայացված են աղցանած ծաղկակաղամբի հետ, աղացած միսով եւ բանջարեղենով ավելի շատ ճաշ պատրաստելու տարբերակներ:

Պարզ ճաշատեսակներ

1. Դուք կարող եք թխել ծաղկակաղամբ հավի ֆիլեով, կտրել փոքր կտորներով:
2. Հավի ֆիլեը միեւնույն ժամանակ պետք է մի փոքր տապակել մի բռնակով:

Խորհուրդ է տրվում հավի եւ պանիր համատեղել:

Լավ բան ծաղկակաղամբ, այլ բանջարեղենով, այսինքն, «բանջարեղենով» բաղադրատոմսով ավելացնել պղպեղի սոուսը, դուք կստանաք խաշած եգիպտացորեն եւ կանաչ ոլոռ, սակայն դա լավ է համակցված պանրի հետ:

Կարող է ծաղկակաղամբ բրոկկոլի հետ խառնել (իսկապես լավ բուրմունք համադրություն) եւ եփել մեկը բաղադրատոմսերը գրված հոդվածում, բայց փոխարեն օգտագործել ծանր պանիր փոխարեն կոշտ պանիր. Բայց ավելի լավ է այդ բաղադրատոմսերը առանձին ծանոթանալ:

Ներկայացման գաղափարներ

Դուք կարող եք ծառայել աղցան առանձին, որպես առանձին ուտեստ, որպես մսի մի կողմի կերակուր: Դուք կարող եք դնել ափսեով բանջարեղենով բանջարեղեն: Դուք նույնիսկ կարող եք շաղ տալ որոշ սոուսով: Ընդհանրապես ֆանտազիայի ծավալը մեծ է:

Այս հոդվածում մենք խոսեցինք թարմ եւ սառեցված ծաղկակաղամբի միջեւ եղած տարբերությունների մասին, ինչպես ճիշտ պատրաստել բանջարեղենը խմորի համար, եւ ապահովել գարեջրատունի աղցանների լավագույն բաղադրատոմսերը: Հետեւելով մեր խորհուրդներին եւ առաջարկություններին, սովորեցիք, թե ինչպես պատրաստել հրաշալի համեղ կերակուր, որ ամբողջ ընտանիքը կցանկանար. Մաղթում ենք Ձեզ հաջողություն խոհարարական աշխատանքներում: