Նուրբ, օգտակար, թեթեւ եւ բավարարող, ամեն ինչ նրա մասին է: Ուսումնասիրեք համեղ ծաղկակաղամբի խյուսի ապուրը

Բոլորը գիտեն ծաղկակաղամբի օգտակար հատկությունների մասին: Բացի այդ, այս դիետիկ արտադրանքը եւ բավական բյուջեն: Ծաղկակաղամբը կարող է օգտագործվել տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար:

Այն կարող է եփել, տապակել, թխել: Բայց կան մարդիկ, ովքեր չեն սիրում իր ճաշակը: Բայց ոչ ոք չի հրաժարվի ապուր-խյուսից: Նուրբ, կծուծ ախորժակ `իրական գուրմաների համար:

Մենք պատմելու ենք, թե ինչպես պետք է առաջին կերակուրը պատրաստել ըստ ավանդական բաղադրատոմսի, ինչպես նաեւ դրա հիման վրա տարբեր ընտրանքներ:

Տապանի առանձնահատկությունները

Կրեմլի ապուրի հիմնական առանձնահատկությունը նրա հետեւողականությունն է: Միեւնույն ժամանակ, դրա բաղադրիչները կարող են նույնը լինել, ինչպես ավանդական ապուրը: Ի տարբերություն սովորական ապուրի, ծաղկակաղամբ ապուրը թույլ կտա սննդարարներին ավելի արագ մարսել: Բացի այդ, կրեմի ապուրի մեջ չկան տապակած բանջարեղեն, ինչը ավելի օգտակար է դարձնում: Կարեւոր է նաեւ, որ սերուցքային ապուրը (քանի որ այս ուտեստը կոչվում է նաեւ) կարող է պատրաստվել արագ եւ առանց ջանքերի, այն դեռ շատ համեղ է:

Լավ եւ հնարավոր վնաս

Ծաղկակաղամբի ապուրը կարող է օգտագործվել դիետիկ եւ մանկական սննդի մեջ: Ծաղկակաղամբը շատ օգտակար հատկություններ ունի եւ պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ: Այս ուտեստը կարող է նաեւ առաջարկվել տարեցների համար, քանի որ կարտոֆիլի պյուրեների հարմար հետեւողականությունը թույլ կտա սնուցիչներին ավելի արագ ներծծվել:

Դիետայի ժամանակ, բուսական ապուր-խյուս կերակրելու դիֆերենցիալ դիետան: Սակայն, ապա դուք պետք է ուշադիր հետեւեք հավելումները: Եթե ​​բուսական ապուրը չի հակասում պատշաճ սնուցման սկզբունքներին, ապա ավելացնելով կրեմը ավելի սննդարար է դարձնում:

Այնուամենայնիվ, ծաղկակաղամբ ընտրելով որպես հիմնական բանջարեղեն, խյուսի ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել այս ապրանքի անհատական ​​անհանդուրժողականությունը: Օրինակ, ստամոքսի հիվանդություններում պետք է զգույշ լինեն այս արտադրանքի օգտագործման մասին:

Recipes հետ լուսանկարներով

Դասական cooking մեթոդը

Դա կարեւոր է: Մինչեւ ծաղկակաղամբ պատրաստելուց առաջ դուք պետք է այն 15-20 րոպե տաք ջրով անցկացնեք: Դա կազատվի միջատներից, որոնք թաքնվում են գլխում:

Ապուր-խյուսի պատրաստման համար անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները.

• Ծաղկակաղամբ 1 կիլոգրամ (երբ բաժանված է ծաղկաբույլը մնալու է մոտավորապես 800 գ):
• Կրեմ 10-20% 200 մլ:
• Bow 1 pc.
• Գազար 1 հատ.
• Կարագ 1 tbsp. մի գդալ:
• Սխտոր 1 խնձոր կամընտիր:
• Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Բաղադրություն պատրաստելու համար դուք կարող եք վերցնել պարզ ջուր, կամ կարող եք նախապես պատրաստել միս կամ բուսական յուղ:

Քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Խտացրեք բանջարեղենը: Սոխ եւ գազար թակած. Կաղամբ բաժանված է սողունների:
2. Հալեց կարագը մի կաթսայում, հաստ հատակով: Ավելացնել թակած սոխ եւ թխել այն մինչեւ փափուկ (մոտ 3-4 րոպե): Կարեւոր է, որ սոխը այրվի: Այն պետք է պարզապես դառնա փափուկ եւ թափանցիկ:
3. Ավելացնել գազար եւ կաղամբ `սոխին: Լցնել ջրով կամ արգանակով, որպեսզի բոլոր բանջարեղենները ծածկվեն: Աղ եւ պղպեղ ավելացնել:
4. Եփել բանջարեղենը 20-25 րոպե: Նրանք պետք է փափուկ լինեն:
5. Բանջարեղենը ընտրում է քսուք եւ անցնում է բլենդեր: Մի արգելեք արգանակը:
6. Ավելացնել մի բաժակ արգանակ եւ թարմ սխտոր բանջարեղենով (ցանկության դեպքում) բլենդերի մեջ: Բոլորը սահում են մինչեւ հարթ:
7. Ապուրը վերադարձրեք թավայի մեջ, ավելացնել սերուցք եւ լավ խառնել: Ջերմացրեք ապուրը, բայց եփեք: Եթե ​​պատրաստի ապուրը կարծես հաստ է, կարող եք ավելացնել եւս մեկ բաժակ բանջարեղենի արգանակ եւ լավ խառնել:

Տեսեք ծաղկակաղամբի խյուսի ապուրի տեսանյութը:

Ծաղկակաղամբի սերուցքի ապուրների բաղադրատոմսերը մանրամասն կարելի է գտնել այստեղ:

Ինչպես կարող եք դիվերսիֆիկացնել «դասականները»:

Վերոնշյալ դասական բաղադրատոմսը կարելի է ավելի հետաքրքիր կամ դիվերսիֆիկացված դարձնել ըստ ճաշակի նախասիրությունների: Ծաղկակաղամբի խյուսի ապուրի բաղադրատոմսերի առավել տարածված տատանումները հետեւյալն են.

• Բրոկոլիով: Դուք կարող եք ավելացնել բրոկկոլիի կրեմի ապուրը ծաղկակաղամբով կամ ամբողջությամբ փոխարինել: Այն դիվերսիֆիկացնում է ապուրի համը եւ տալիս նուրբ երանգ:
• Կարտոֆիլով: Վերոնշյալ բաղադրատոմսով կարելի է ավելացնել 200 գ կարտոֆիլ: Երբ պատրաստում է այն, պետք է շոգեխաշել մնացած բանջարեղենի հետ: Դուք կարող եք փոխել համամասնությունները, եւ 500 գր: ծաղկակաղամբ ավելացնել 500 գր: կարտոֆիլ Դա կերակրատեսակն ավելի կբավարարի:
• Ցուկկինիով: Կարտոֆիլի փոխարեն, դուք կարող եք տեղադրել ցուկկինի, մաքրված սերմերի մեջ, ապուրի մեջ: Այս ապուրը կարելի է սպառվել եւ նրանք, ովքեր հետեւում են սննդի կալորիականության պարունակությանը:
• Մի դդումով: Հնարավոր է նաեւ ավելացնել դդմի ապուր: Այն պատրաստվում է պատրաստի ճաշատեսակին հատուկ նրբաճաշակ համ եւ բույր: Ավելի լավ է ավելացնել պակասները, որքան ծաղկակաղամբը:
• Բելոռուսով: Սալոր արմատը կծու արմատային բուսական է եւ կարող է զարդարել ցանկացած ուտեստ: Եթե ​​ցանկանում եք ավելացնել այն ապուրի մեջ, ապա պետք է մանր կտրատեք այն եւ անցեք այն մնացած բանջարեղենի հետ: Մեկ միջին չափի արմատը բավական կլինի:
• Սնկով, օրինակ, շամպինիոններ. պատրաստել նման սերուցքային ապուր, կտրտած սունկ ավելացնել բանջարեղեն եւ շորացնել, ապա պատրաստել դասական բաղադրատոմսով: Այն նաեւ լավ տարբերակ է նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են սննդի սկզբունքներին եւ միեւնույն ժամանակ ուզում են դիֆերենցիալ իրենց դիետան:
• Կաթով: Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով կրեմի ապուրի ավելացումը անընդունելի է, դրանք կարող են լքված լինել քաշի կաթի համար: Պարզապես բրնձով պատրաստված բանջարեղենի հատման փուլում, կրեմի եւ արգանակի փոխարեն, կարող եք հարմարեցնել ապուրի հաստությունը, ավելացնելով կաթը: Կամ դուք կարող եք լիովին հրաժարվել կաթնամթերքի պատրաստումից եւ ուղղակի ավելացրեք լցոնած թթվասեր ապուրի պատրաստի բաժնում:

Նամակի վրա: Այս ընտրանքները կարող են օգտագործվել միասին: Օրինակ, դուք կարող եք համատեղել ապուր ծաղկակաղամբ, դդում եւ կարտոֆիլ:

Diet կրեմ ապուր

Համապատասխան սննդի կամ դիետայի կողմնակիցների համար օգտակար բաղադրատոմսը կարող է օգտակար լինել բաղադրատոմսով ապուր-կարտոֆիլով տոմատի մածուկով:

Բաղադրությունը `

• Ծաղկակաղամբ 300 գ
• Սոխ 100 գ
• Կանաչի (կարելի է տարբեր լինել, համտեսել) 1 փունջ:
• Տոմատի մածուկ 2 tbsp. գդալներ կամ 3 լոլիկ:
• Կաթ (քաշում) 200 մլ:
• Բուսական յուղ 1 tbsp. մի գդալ:
• Համեմունքներ համտեսել:

Եթե ​​տոմատի մածուկի փոխարեն, թարմ լոլիկները ավելացվում են ապուրի մեջ, ապա դրանք պետք է փռված լինեն: Դարձրեք այն պարզ, նախ, լոլիկները խաշած են եռացող ջրով, իսկ հետո սառը ջրով: Դրանից հետո կեղեւը հեշտությամբ հեռացվում է:

Դիետիկ խյուսի ապուրի պատրաստման գործողությունների հերթականությունը.

1. Նյութի մանր թակած սոխ, տոմատի մածուկով (կամ թակած լոլիկով) փխրեց թավայի մեջ:
2. Միեւնույն ժամանակ, առանձին կաթսա կաթսա ծաղկակաղամբ մի փոքր ջրի մեջ: 15 րոպե եփելուց հետո եփել:
3. Միավորել կաղամբը եւ սոխը: Բոլորը խառնում են պյուրե բլենդերի վիճակին: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ջուր, բայց հաշվի առնելով, որ կաթը կավելացվի ավելի ուշ:
4. Բաղադրություն բերեք եւ ավելացրեք կաթը: Ավելացնել կանաչիներ:
5. Թող կանգնեք 10-15 րոպե:

Իմացեք ավելին դասական բաղադրատոմսի եւ դրա տատանումների մասին, այստեղ սննդային ծաղկակաղամբ բուսական ապուրի համար:

Նուրբ ապուր

Առանձին-առանձին կարելի է առանձնացնել նիհար ծաղկակաղամբի խյուսի ապուրի բաղադրատոմսը: Անխափան պանիր պատրաստելու համար հարկավոր է.

• Բուսական յուղ 1 tbsp. մի գդալ:
• Ցորենի ալյուր 2 թեյի գդալ:
• Ծաղկակաղամբ 1 գլուխ:
• 1-2 սոխ
• Ջուր 1-1,5 լիտր: (կախված է ստանալ անհրաժեշտ ապուրի հաստությամբ):
• Համեմունքներ համտեսել:

Գործողության հերթականությունը `

1. Լվանալ եւ կտրել բոլոր բանջարեղենները:
2. Լցնել բուսական յուղը մի կաթսա մեջ հաստ ներքեւով եւ ջերմացնել այն: Լցնել ալյուրը կարագի մեջ եւ տապակել այն մինչեւ 2 րոպե մինչեւ ոսկե:
3. Ջուրը մի կաթսա մեջ լցնել եւ եփել:
4. Ավելացնել սոխ եւ կաղամբի ծաղկաբույլեր ջրի մեջ: Բերել կրկին եռացնել եւ նվազեցնել ջերմությունը: 20 րոպե եփել: Մի քանի րոպե առաջ դուք պատրաստ եք համեմունքներ մտնել:
5. Անջատեք տապակը, փոխանցեք ջերմակայուն մակերեւույթին (օրինակ, կտրող խորհուրդը) եւ կպցրեք բանջարեղեն ձեռքի բլենդերով:
6. Թող կանգնեն մոտ 10 րոպե:

Դա կարեւոր է: Ապուրը պետք է գետնին լինի, իսկ տաք է:

Հետեւաբար անհրաժեշտ է աշխատել բլենդերի հետ, ամենափոքր արագությամբ եւ ավելացնել այն, քանի որ բանջարեղենը թակած է:

Սպասք սպասարկող տարբերակներ

Ծառայում են ապուրների կամ ապուրի սալիկների մեջ: Հաճախ croutons կամ croutons ծառայել ապուր. Նման ներկայացման տարբերակը կարող է ճիշտ համարվել դասական: Ծովախորշները, որոնք եփում են սխտորով կամ համեմունքներով, կտորին տալիս են համեղ համ:

Նաեւ Դուք կարող եք պատրաստել խաշած ծաղկակաղամբ պատրաստել պատրաստի խյուսի ապուր կամ զարդարել ափսեը կանաչիով: Հղիության այլընտրանքային տարբերակներից մեկն էլ կես կիտրոնի ձվի պատրաստումն է:

Կծու համի սիրահարների համար կարող են լինել ապխտած մսով ապուր պյուրեով կարտոֆիլի համապատասխան մատակարարում:

Ապուր պյուրե - համեղ ու սննդարար ուտեստ: Դրա պատրաստումը պարզ է, քան առաջին հայացքից երեւալը: Հատկապես, եթե կա կայուն կամ ընկղմված բլենդեր ձեռքին: Տարբեր բաղադրատոմսեր թույլ կտան տարբերել ձեր դիետան համեղ ու առողջ ուտեստով: