Ծաղկակաղամբը առողջ եւ համեղ բանջարեղեն է, որը նույնպես օգտագործվում է սննդակարգում: Այն կլանում է ավելի լավ, քան սպիտակը, չի ցնցում ստամոքսի լորձաթաղանթը եւ չի առաջացնում գազի ձեւավորում: Պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ եւ միկրոէլեմենտներ:
Այս հոդվածում ձեզ կպատմենք, թե ինչպես եփել սառեցված եւ թարմ բանջարեղենը, քանի դեռ պատրաստվում է պատրաստման գործընթացը: Մենք կտրամադրենք մանրամասն քայլ առ քայլ հրահանգներ cooking կանոնների հետ: Եվ մենք կբացահայտենք գաղտնիքը, թե ինչպես կարելի է ճիշտ որոշել խաշած ծաղկակաղամբի պատրաստակամությունը:
Տարբերությունները սառեցված եւ թարմ բանջարեղենի խոհարարական մշակման մեջ
Բանջարեղենը տապակած, շոգեխաշած եւ եփած կերակուր է:
Ուշադրություն. Քանի որ ծաղկակաղամբը երկար ժամանակ պահվում է, ավելի լավ է շուտ շուտ պատրաստել կամ հավաքելուց հետո:
Այնուամենայնիվ, դա միշտ չէ, որ հնարավոր է հաճախ ապրանքը սառեցված է.
- Թարմ կաղամբը մաքրվում է արտաքին տերեւներից, լավ լվանում է աղ լուծումից (երկու ճաշի գդալ 1 լիտր ջրի վրա), հեռացնել հնարավոր larvae եւ թրթուրները եւ եփել 20-25 րոպե:
- Սառեցված ծաղկակաղամբը չի մշակվում աղի լուծույթով եւ եփում է 10 րոպե պակաս, քանի որ նրա հետեւողականությունը ավելի ջրատար է:
Որքան ժամանակ է պահանջվում գործընթացը:
Դուք կարող եք պատրաստել տարբեր ճաշատեսակներ սառեցված ծաղկակաղամբից, կախված դրա վրա, կերակրման ժամանակը եւ դրա պատրաստման եղանակը տարբերվում են: Մտածեք, թե ինչպես պետք է եփել սառեցված բանջարեղենը, մասնավորապես, քանի րոպե պետք է հայտնաբերել եռացողը, կախված բաղադրատոմսից.
ապուրի համար - խոշոր գլուխը դուրս է եկել սաղմոնով, 10-15 րոպե կաթսայի մեջ եփում:- համար աղցան - 15-20 րոպե եփել ամբողջ գլուխը կաղամբով, այնուհետեւ ապամոնտաժվել է փոքր կաթսաներ եւ օգտագործվել ըստ բաղադրատոմսի,
- հետագա խորովածի համար - 7 րոպե եփում են սերմերի մեջ, հետո տապակած տապակած մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
ապուրի համար - խոշոր գլուխը դուրս է եկել սաղմոնով, 10-15 րոպե կաթսայի մեջ եփում:Սառեցված կաղամբի գնման ժամանակ անհրաժեշտ է ստուգել inflorescences- ի ամբողջականությունը - Եթե դրանք մանրացված են եւ ծածկված են մեծ քանակությամբ սառույցով, դա նշանակում է, որ արտադրանքը պահվում է սառեցման պայմանների խախտմամբ:
- Ինչպես պատրաստել թարմ ծաղկակաղամբ, այնպես որ փչացնել պատրաստված ուտեստը:
- Ինչպես պատրաստել ծաղկակաղամբ մանկական կաթնասունի մանկական սննդի համար եւ որքան ժամանակ կպահանջվի:
Ինչպես պատրաստել համեղ, քայլ առ քայլ հրահանգներ
Եռակցման կարողությունը կարող է լինել տարբեր նյութերից.
- սովորական աքսեսուարներ;
- ապակե տաքացվող նյութերից ճարպեր;
- կավե զամբյուղ:
Դա կարեւոր է: Դուք չեք կարող կաղամբ պատրաստել ալյումինե խառնուրդում `պատրաստված ճաշատեսակով կպահպանվի ալյումինի կողմից թողարկվող վնասակար նյութեր, եւ բացի այնպիսի վիտամիններ, ինչպիսիք են այդ արտադրանքը այնքան հարուստ է, կկործանվի:
Կան կանոններ, որոնցից դուք կարող եք ձեռք բերել իսկապես համեղ ուտեստ::
- մի քանի րոպե լվանալուց առաջ սառը ջրի մեջ մրգերի պատրաստումը փոքր քանակությամբ կիտրոնաթթուով - դա կպահի սպիտակ գույնը,
- Դուք կարող եք շաղ տալ կաղամբի մեջ ջրում կաթով ավելացված `դրաց, նրա ճաշը շատ ավելի մեղմ եւ ավելի նուրբ կլինի:
- չպետք է ավելացնեք շատ համեմունքներ համաժողովին, նրանք չեն բարելավեն, այլ միայն կերակրեն ճաշատեսակի յուրահատուկ համը,
- եթե բանջարեղենը պատրաստված է աղցանի համար, ոչ ջուրը ոչ կաթ, ոչ էլ կիտրոնաթթու կամ քացախ ավելացվում է, հակառակ դեպքում աղցանի համը չի կարող համապատասխանել բաղադրատոմսին:
Դիտարկենք սառեցված ծաղկակաղամբ պատրաստելու արծաթի կաթսայում պատրաստելու գործընթացը. Դա պարզ է, բաղկացած է մի քանի փուլից.
Բավականին ջուրը լցվում է տանկի մեջ (այնպես, որ ամբողջ գլուխը ծածկված է դրա հետ), կրակի վրա դնելը, աղի ավելացնելով:- Ծաղկակաղամբ, առանց սառույցի, սառեցրած աղած ջրի մեջ, այնպես որ այն ավելի արագ կպատրաստի: Եթե դուք նախատեսում եք օգտագործել ապուր կամ աղցան, գլուխը դուրս գալուց առաջ մի կաթսա, կտրեց ծաղկեպսակներ սուր դանակով:
- Հրդեհը կրճատվում է միջինից, եփել մինչեւ պատրաստ (10-20 րոպե): Կոնտեյները բացվում է `ծաղկակաղամբը կարող է դեղին դիմել կափարիչի տակ:
- Նախքան պատրաստվածությունը, տապակի մեջ ավելացվում է 9% քացախի ճաշի գդալ, որպեսզի թփերը չեն մթնում:
- Պատրաստի արտադրանքը վերածվում է քամոց, ջուրը լցվում է: Եթե կաղամբը անմիջապես չօգտագործվի, դուք կարող եք այն պահել որոշ ժամանակ ճիշտ արգանակում:
Բավականին ջուրը լցվում է տանկի մեջ (այնպես, որ ամբողջ գլուխը ծածկված է դրա հետ), կրակի վրա դնելը, աղի ավելացնելով:Ինչպես պարզել պատրաստակամությունը:
Ճաշատեսակի պատրաստակամությունը որոշվում է պատառաքաղով, հեռացնելով կաղապարները քամոցից. Պատշաճ պատրաստված ծաղկակաղամբ պետք է լինի.
- առաձգական;
- մի փոքր խրթխրթան;
- պահել շագանակագեղձի ձեւը:
Overcooked ծաղկակաղամբ:
- լույսերը շատ փափուկ են;
- մի պահեք ձեւը:
Եզրակացություն
Ծաղկակաղամբը `համեղ եւ սնուցող, չնայած նրան, որ այն պարունակում է մի քանի կալորիա: Այս բանջարեղենը ունի շատ սպիտակուցներ, վիտամիններ եւ հետքի տարրեր: Պատշաճ պատրաստված արտադրանքը պահպանում է սնուցիչների մեծ մասը եւ լավ ներծծվում:
