Լավ տանտիրոջ համար բաղադրատոմսեր. Ինչպես թխել ծաղկակաղամբ համեղ:

Գրեթե բոլոր տնային տնային տնտեսուհիները փորձում են ձմռանը նախապատրաստվել, որպեսզի տարվա ցուրտ շրջանում նրանք ունենան առողջ բուսական խորտիկներ, որոնք կարող են նաեւ օգնել, եթե հյուրերը հանկարծ հայտնվեն դուռը եւ ժամանակ չունեն համեղ տեսք ունենալու համար:

Ամենահայտնի պահածոների մեջ օգտագործվում է ծաղկակաղամբ, քանի որ միշտ նայում է ախորժելի, պարզվում է, շատ համեղ է եւ խիտ. Որպեսզի ապրանքը երկար տեւի եւ ոչ թե կորցնի իր օգտակար հատկությունները, արժե հասկանալ, թե ինչպես հարկն է աղացնել: Մեր հոդվածում մենք կներկայացնենք լավագույն բաղադրատոմսերը ձմռան ամիսներին բերքի համար ծաղկակաղամբ պատրաստելու համար: Դուք կարող եք դիտել նաեւ օգտակար տեսանյութ այս թեմայի շուրջ:

Ինչ է աղի:

Այնուամենայնիվ, շահավետ բակտերիաների հետ մեկտեղ կարող են զարգանալ նաեւ այլ միկրոօրգանիզմներ, դրանց կենսագործունեության արդյունքը `մարդկանց սպառման համար պիտանի արտադրանք: Պաթոգենիկ միկրոֆլորայի (սնկերի եւ բորբոքի) աճի դադարեցման համար ավելացվում է որպես աղ, ինչպես նաեւ աղը.

Ապրանքներ պահելու եղանակներ եւ դրանց տարբերությունները.

Կարեւոր է համապատասխանեցնել չափմանը, քանի որ ավելորդ քանակությամբ աղը կարող է ոչ միայն փչացնել սննդի համը, այլեւ խանգարել բնական խմորման գործընթացներին:

Ինչ է օգտակար բանջարեղենը:

Ինչպես շատ այլ բանջարեղենի, ծաղկակաղամբը կարեւոր բաղադրիչ է այն մարդկանց համար, ովքեր առողջ են ուտում. Դրա բաղադրությունը պարունակում է նվազագույն քանակությամբ յուղ, կալորիաներ եւ շաքար: Բացի այդ, այս բանջարեղենը համարվում է մանրաթելերի, ֆոլաթթուների, B, C, E, K, PP, երկաթ, կալցիում, նատրիում, սպիտակուցներ, ֆոսֆոր, մագնեզիում եւ յոդ խմբի վիտամիններ:

Ապրանքի ամենօրյա օգտագործումը `

1. խթանում է անձեռնմխելիությունը.
2. նորմալացնում է մարսողական համակարգը.
3. ուժեղացնում է արյան անոթների պատերը.
4. հանգստացնում է նյարդային համակարգը.
5. նվազեցնում է չարորակ նորագոյացությունների եւ ինսուլտի վտանգը,
6. օգնում է նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը մարմնի մեջ:

Ծաղկակաղամբը հազվադեպ է առաջացնում ալերգիա: 100 գ աղացած կաղամբով պարունակում է 28.4 կկալ, որից `

• 2.5 գ սպիտակուցներ;
• 0.3 գ ճարպ;
• 4.2 գ ածխաջրեր;
• 2.1 գ դիետիկ մանրաթել;
• 0.1 գ օրգանական թթուներ;
• 90 գ ջուր:

Մենք խորհուրդ ենք տալիս դիտել օգտակար տեսք ծաղկակաղամբի օգուտների եւ վտանգների վերաբերյալ.

Կան հակադրություններ:

Կաղամբի օգտագործումը նպաստում է մարգարիտների կուտակումին եւ երիկամների կուտակումինհետեւաբար, զգուշությամբ արժե այնպիսի մարդկանց, ինչպիսիք են.

• հիպերտոնիա;
• gout;
• դիոդենալ ուռուցք եւ ստամոքս;
• ավելացել է թթվայնությունը;
• enterocolitis;
• աղիքային սպազմեր;
• նյարդային համակարգի դիսֆունկցիան:

Բացի այդ, խորհուրդ չի տրվում որովայնի խոռոչի վիրաբուժական միջամտություններից հետո:

Քայլ առ քայլ հրահանգներ `տան մեջ բանջարեղենի աղտոտման համար

Ինչպես խնկել ծաղկակաղամբը: Salting- ը, իհարկե, համեղ է լինելու, եթե դուք ընտրում եք կաղամբ, միայն թեթեւ կանաչ թփերի հետ, առանց բծերի եւ վնասների: Խոհարարից առաջ նաեւ խորհուրդ է տրվում բանջարեղենը 3 ժամվա ընթացքում տեղադրել թույլ թթու լուծույթով `միջատների վերացման համար: Ապակիները, փայտյա կամ աքսեսուարացված կոնտեյները իդեալական են ձմռանը ձուլելու համար (առանց չիպսեր), որոնք օքսիդացված չեն:

Համալիրի դասական տարբերակի համար անհրաժեշտ է `

• 3 կգ թարմ կաղամբ;
• 0.5 կգ գազար;
• ¼ Art. կոպիտ աղը;
• 1 լիտր մաքուր ջուր;
• թարխուն, տերեւի տերեւ, սամիթ, նեխուրի տերեւներ `համտեսել:

Խոհարարություն:

1. Սկզբում կաղամբը բաժանվում է ծաղկաբուծության մեջ, որը պետք է 1-2 րոպե եռացող ջրով խառնել, որպեսզի նրանք մի փոքր ավելի մեղմ լինեն:
2. Գազարները փոքր խորանարդի կամ շրջանակների մեջ են:
3. Խառնել որոշակի քանակությամբ ջուրը աղով, բերել եռալ եւ խառնել, մինչեւ բյուրեղները լիովին լուծարվեն:
4. Չնայած աղը սառչում է, դուք պետք է ստերիլիզացնել բանկա եւ դնել bay տերեւների հետ tarragon իրենց ներքեւում:
5. Հետագայում բեռնարկղերը պետք է լցվեն գազարով խառնած կաղամբով, իսկ վերեւում դնել կանաչի մնացած մասը, լցնել ամբողջ ծովը եւ սերտորեն փակել գլխարկները:
6. Salting- ը անհրաժեշտ է 1,5 ամիս պահել տաք տեղում, ապա դնել զովացուցիչ սենյակում:

Կորեայում

Պարզապես պատրաստված կծու համը պատրաստող կծու խորտիկն է::

1. եփել 30 րոպե 1 հատորացված կամ թակած ծղոտե գազար (աղած ջրի մեջ);
2. խառնել այն առանձին կոնտեյներով, թարմ ծաղիկներով:
3. Ավելացնել 3 ոլոռի համով, 3 սխտորով գդալով եւ 1 թեյի գդալ բանջարեղեն: կարմիր պղպեղ;
4. լցնել բոլոր տաք աղը 1 լ ջրի մեջ, 3 tbsp. լ աղ, ¼ Art. քացախ եւ 3 կաթիլ կիտրոնի հյութ;
5. փակեք կափարիչը եւ թող կանգնեք:

ԽորհուրդըՆախքան ծառայելը խորհուրդ է տրվում լցնել աղցան բուսական յուղով:

Խորհուրդ ենք տալիս դիտել տեսահոլովակ `ծաղկակաղամբ պատրաստելու մասին Կորեայում:

Խոզապուխտով եւ գազարով

Համակցելով տարբեր տեսակի սեզոնային բանջարեղեններին, կարող եք գալ հետաքրքիր ու գունագեղ ուտեստ:. Տեսնենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել ծաղկակաղամբ, ինչպես նաեւ ճակնդեղի եւ գազարով:

Ձուլելու համար հարկավոր է.

• ջուր - 1,5 լ;
• աղ եւ շաքար `100 գ;
• 2 կգ կաղամբ;
• գազար եւ ճակնդեղ - 1 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• Allspice եւ սեւ պղպեղ - 3-6 հատ:

Խոհարարություն:

1. Կաղամբի inflorescences են խառնել գազար եւ ճակնդեղ, նախապես grated վրա կոպիտ grater, եւ պղպեղ, կտրտած սխտոր.
2. Այնուհետեւ զանգվածը սերտորեն փաթեթավորվում է բանկաների մեջ եւ լցված է ջրի, աղի եւ շաքարի պատրաստված տաք մարինադով:
3. Կաղամբով բեռնարկղը չի փակել գլխարկները եւ պետք է առնվազն 4 օրվա ընթացքում մնա սենյակային ջերմաստիճանում, որից հետո կարելի է դրվել սառնարանին:

Քացախով

Այս արագ պատրաստված աղած ծաղկակաղամբի բաղադրատոմսը օգնում է ձեզ ստանալ անուշաբույր ու համեղ ուտեստ: հետեւյալ բաղադրիչներից.

• 300 գ խնձորի խնձորի քացախ;
• 10 ոլոռի համով;
• 1-2 գլուխ կաղամբ;
• 20 գ աղ;
• 450 մլ ջուր;
• 100 գ շաքար;
• լյարդի տերեւ

Խոհարարություն:

1. Կաղամբը մինչեւ 1-2 րոպե եռացող ջրով եռացրած կաղամբը կտրատված է:
2. Դրանից հետո, դուք պետք է հոտեք այն կաղապարով, որպեսզի ձերբազատվեք ավելցուկային հեղուկից եւ շաղկապեք 0.5 աստիճանով: լ աղ, թող կանգնեք:
3. Տեղի 1 կիտրոնի տերեւը բանկաների ներքեւի մասում, լցնում բեռնարկղերը աղի բուսականությամբ:
4. Լցնել ամբողջ տաք բուսական յուղը շաքարով, աղով եւ քացախով, փակել կոպերը եւ գլորում:

Բելոռուսով

Արագ եւ համեղ կաղամբը կարելի է պատրաստել նեխուրի արմատով. Նման ճաշատեսակը դուրս կգա ոչ միայն ախորժելի, այլ նաեւ օգտակար: Այն տեւում է `

• աղ - 30 գ;
• ջուր - 1 լ;
• նեխուրի արմատը `1 հատ;
• ծաղկակաղամբ - 1 կգ:

Խոհարարություն:

1. Նյութի մանր թակած նեխուր եւ կաղամբի inflorescences եփել 5 րոպե աղած ջրի (մինչեւ կեսը եփած).
2. Անջատեք եւ անմիջապես վերցրեք մաքուր ստերիլ բանկաների մեջ, գլանաձեւ երկաթե կափարիչները:
3. Պահպանվող տանկերը պետք է կանգնեն 1-2 օրվա ընթացքում, որից հետո դրանք տեղադրվեն մութ սենյակում:

Ներկայացման տարբերակներ

Ծաղկակաղամբ սպասարկվում է որպես երկրորդ տաք ուտեստներ. Աղացած աղացած ծաղկակաղամբի փոքր կտորները գեղեցիկ տեսք կունենան.

• թարմ կանաչ տերեւները (ռեհան, նեխուր, մաղադանոս, սամիթ ցանել);
• թթու բուլղարական պղպեղի շերտեր;
• ձիթապտուղներ;
• լոլիկ;
• ծնեբեկային լոբի;
• երիտասարդ կանաչ ոլոռ:

Ձեռք բերելով կաղամբի պատրաստման հիմնական կանոնները, կարող եք ապահով փորձարկել `ավելացնելով նոր բաղադրիչները: Արդյունքում, այս խորտիկը ոչ միայն դիվերսիֆիկացնելու է ամենօրյա մենյուը, այլեւ անակնկալ է նույնիսկ ամենաարագ գուրմաքները: