Կատարել աղցան չինական կաղամբով եւ կորեայի գազարով `ավանդական եւ այլ բաղադրիչներով

Պեկինային կաղամբով կամ petsai- ն վաճառվել է ոչ այնքան վաղուց մեր խանութների դարակաշարերում: Սակայն այն դարձավ այնքան հայտնի, որ նույնիսկ սովորել էր շատ այգեպաններ աճեցնել իրենց ամառանոցներում:

Իր նուրբ ճաշակի շնորհիվ Պեկինում կաղամբի աղցանները շատ տարածված են: Պատրաստել աղցաններ չինական կաղամբով `միսով, հավով, պահածոներով, ծովամթերքներով, եգիպտացորենով, ոլոռով եւ այլն:

Սաղմոն չինական կաղամբով եւ կորեական գազարով մեծ կլինի լույսի, բայց հյութալի սննդի սիրահարների համար: Այս ճաշատեսակի համար շատ տարբեր բաղադրատոմսեր կան, այնպես որ կարող եք սկսել փորձարկել եւ գտնել ձեր իդեալական տարբերակը:

Նման ճաշատեսակի օգուտներն ու վնասները

Ավանդական աղցանը շատ դրական ազդեցություն ունի: Համեմատած այլ աղցանների հետ, այս կերակրատեսակը պահանջում է նվազագույն քանակությամբ մայոնեզ, եւ նրա բոլոր բաղադրիչները կրճատվել են ջերմաստիճանով եւ օգտակար նյութերի բովանդակությամբ:

Բացի այդ, Չինական կաղամբով պարունակում է սննդային հատկություններ եւ բնութագրվում է վիտամինի բարձր պարունակությամբ Խմբեր A, C, B: Այն նաեւ պարունակում է օգտակար ամինաթթուներ, հանքանյութեր եւ բավականին հազվադեպ կիտրոնաթթու:

Պեկինային կաղամբը նորմալացնում է մարսողական մարսողության գործողությունը:

Կորեայի գազարն էլ նպաստում է մարսողական պրոցեսների բարելավմանը, քանի որ դա կծու խորտիկ է: Այս բաղադրիչի շնորհիվ գաստրուկի հյութի մեծ քանակն գաղտնիք է, որի արդյունքում աճում է ախորժակը:

Կորիզի գազար պարունակում է:

• Վիտամին C, որն օգնում է ուժեղացնել արյան անոթների պատերը:
• Վիտամին B- ը բարենպաստ ազդեցություն ունի կարիոլների առողջության վրա.
• Վիտամին HP- ը հայտնի է իր vasodilating գործողությունների համար:

Ցածր կալորիականությամբ գազար, 100 գրամի դիմաց միայն 44 կիլոկալարի. Արտադրանքը նաեւ ունի մագնեզիումի, ֆոսֆորի, երկաթի, պղնձի, կոբալտի, կալիումի հետքային տարրեր:

Եթե ​​մենք խոսում ենք նման աղցանի հնարավոր վնասի մասին, ապա հարկ է նշել, որ այն չի կարող օգտագործվել ստամոքսի խնդիրներ ունեցող մարդկանց կողմից (հատկապես գաստրիտ կամ խոց):

Ուտեստի սննդային արժեքը (100 գրամի դիմաց):

• Կալորիա `66 կկալ:
• Սպիտակուցը `1.3 գր:
• Ճարպ: 2.5 գր:
• Ածխաջրեր `4,3 գրամ:

Ինչպես պատրաստել:

Պահանջվող բաղադրիչները:

• Պեկինային կաղամբ - 1/2 հատ;
• Կորեայի գազար - 300 գր;
• թթու - 2 հատ;
• մայոնեզ 4 tbsp. l;
• հիմար սեւ պղպեղ;
• աղ

1. Զգուշորեն լվացեք կաղամբը եւ դրեք սրբիչի կամ թղթի վրա չորացրեք:
2. Երբ 1-ին բաղադրիչը կաթում է, կտրեց այն ցանկացած հարմար եղանակով եւ դրեց այն ամանի մեջ կամ աղցանների ամանի մեջ:
3. Կտրեք վարունգը շրջանակների մեջ եւ կտրեք յուրաքանչյուր շրջանակի կեսը:
4. Ավելացնել կորեական գազար, աղ եւ աղացած սեւ պղպեղ:
5. Season բոլոր հետ մայոնեզ է բորբոս ձու.
6. Խառնել բոլոր բաղադրիչները:

Պեկինային կաղամբ եւ կորեական գազար աղցան պատրաստ է:

Ոչ մի այլ բաղադրիչ ավելացրեց

Եփած հավի կրծքով

Պահանջվող բաղադրիչները:

• Պեկինային կաղամբ - 1/2 հատ;
• Կորեայի գազար - 300 գր;
• հավի կրծքամիս - 250 գր;
• մայոնեզ;
• աղ

1. Նախ անհրաժեշտ է եփել հավի կրծքամիսը:
2. Թարմացրեք միսը, որպեսզի սառը եւ կտրեք փոքր կտորներով:
3. Պեկինում կաղամբի լվանալը եւ կտրել շերտերը, ապա խառնել կորեայի գազարով:
4. Եփել ձու:
5. Տվեք ձվերը սառը եւ երեքը կոպիտ հովացուցիչի վրա:
6. Մենք բոլորը լրացնում ենք մայոնեզով կամ թթվասերով, անհրաժեշտության դեպքում `աղով:
7. Խառնել բոլոր բաղադրիչները:

Խոզապուխտով եւ ընկույզով

Առկա բաղադրիչներին անհրաժեշտ է ավելացնել:

• խոզապուխտ շերտեր;
• ընկույզ:

Ապխտած հավով

Քաղցրավենիքով

Բաղադրությունը:

• Չինական կաղամբ - 1/2 հատ;
• Կորեայի գազար - 300 գր;
• ապխտած հավ - 250 գր;
• կոտրիչ - 150 գ;
• մայոնեզ;
• աղ / սոյայի սոուս:

1. Լվանալ չինական կաղամբի տերեւների եւ կտրել մեջ շերտերով, ապա խառնել հետ կորեական գազար.
2. Մենք ապխտեցինք հավի միսը. Հեռացրեք ոսկորները, երակները, ավելցուկային ճարպը եւ հեռացրեք մաշկը:
3. Մսը կտրեք փոքր շերտերի մեջ (պատրաստված ապխտած հավի կարելի է ձեռք բերել գրեթե ցանկացած մթերային խանութում):
4. Mix: ապխտած կրծքամիս, գազար, կաղամբ, կոտրիչ եւ մայոնեզ:
5. Ավելացնել աղ:
6. Խառնել բոլոր բաղադրիչները:

Եգիպտացորենով եւ պանրով

Ավելացնել:

• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1/2 բանկա;
• ծանր պանրի կտորներ:

Քաղցրավենիքով

Ձվի եւ լոլիկի հետ

Բաղադրությունը:

• Պեկինային կաղամբ - 1/2 հատ;
• Կորեայի գազար - 300 գր;
• հավի կրծքամիս - 250 գր;
• ձու - 2 կտոր;
• Տոմատի - 1 հատ;
• կոտրիչ - 200 գ;
• մայոնեզ;
• աղ;
• հիմք սեւ պղպեղ:

1. Խոհարարություն խորտիկները `սպիտակ հացը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ եւ չորացնել ջեռոցում:
2. Եփել հավի կրծը:
3. Տվեք պատրաստի միսը սառը եւ կտրեց փոքր շերտ:
4. Եփել ձու:
5. Տվեք ձու, սառը եւ կտրեց խորանարդի մեջ:
6. Պեկինում կաղամբի լվանալը եւ կտրել շերտերը, ապա խառնել կորեայի գազարով:
7. Իմ լոլիկն էլ կտրեց խորանարդի մեջ:
8. Բոլոր բաղադրիչները խառնել են, թույլ աղ, պղպեղ եւ մայոնեզով սեզոն:
9. Ավելացնել սառեցված croutons.
10. Կրկին, ամեն ինչ խառնել:
11. Անմիջապես սպասարկեք սեղանին, որպեսզի խեցգետնիները չփակվեն:

Պանրի հետ

Ավելացնել:

• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1/2 բանկա;
• ծանր պանրի կտորներ:

Եգիպտացորենով

Կանաչ սոխով

Բաղադրությունը:

• Պեկինային կաղամբ - 1/2 հատ;
• Կորեայի գազար - 300 գր;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1;
• գարնանային սոխ - 1 փունջ;
• մայոնեզ;
• աղ

1. Պեկինում կաղամբի լվանալը եւ կտրել շերտերը, ապա խառնել կորեայի գազարով:
2. Լոլիկը կտրեց խորանարդի մեջ:
3. Կանաչ սոխի հյութերը կտրատած թակած են:
4. Դրեցրեք եփած եգիպտացորենից ջուրը եւ ավելացրեք ½ կաթիլ:
5. Բոլոր բաղադրիչները խառնել են, թույլ աղ, պղպեղ եւ մայոնեզով սեզոն:

Լոլիկով

Ավելացնել:

• Լոլիկ `2 հատ:
• Ռուսուկներ - 150 գր:

Ծովախեցգետնի ձողիկներով

Ձվերով

Բաղադրությունը:

• Crab ձողիկներ (կամ Crab միս) - 200 գ;
• Պեկինային կաղամբ - 1/2 հատ;
• Կորեայի գազար - 300 գր;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1;
• ձու - 3 կտոր;
• կիտրոնի հյութ;
• մայոնեզ;
• աղ

1. Պեկինում կաղամբի լվանալը եւ կտրել շերտերը, ապա խառնել կորեայի գազարով:
2. Դրեք եփած եգիպտացորենից ջուրը եւ ավելացնել ամբողջ բանկա:
3. Եփել ձու:
4. Տվեք ձու, սառը եւ կտրեց խորանարդի մեջ:
5. Crab ձողիկներ են կտրել մեջ փոքր կտորների.
6. Բոլոր բաղադրիչները խառնել են, թույլ աղ, պղպեղ եւ մայոնեզով սեզոն:
7. Շաղ տալ աղցանը կիտրոնի հյութով:

Կաղամբի ավելացումով

Ավելացնել:

• Թարմ վարունգ - 2 հատ:
• Ձու - 2 հատ:

Մի քանի արագ բաղադրատոմսեր

Խնձորով

Բաղադրությունը:

• Պեկինային կաղամբ - 1/2 հատ;
• Կորեայի գազար - 300 գր;
• խնձոր - 2 հատ;
• մայոնեզ;
• կիտրոնի հյութ;
• աղ

1. Պեկինում կաղամբի լվանալը եւ կտրել շերտերը, ապա խառնել կորեայի գազարով:
2. Իմ խնձոր, հեռացրեք կեղեւը նրանցից եւ կտրեք միջին մասը սերմերով:
3. Կտրել խնձորները փոքր կտորներով կամ երեք grated.
4. Սեղմեք կիտրոնի հյութ եւ լցնել այն խնձոր:
5. Բոլոր բաղադրիչները խառը են, թույլ աղը եւ մայոնեզը:

Սփրեյներով

Բաղադրությունը:

• Պեկինային կաղամբ - 1/2 հատ;
• Կորեայի գազար - 300 գր;
• sprats - 1 կարող;
• պահածոյացված սիսեռ - 200 գր;
• պատրաստի croutons, 150 գրամ;
• մայոնեզ;
• աղ

1. Պեկինում կաղամբի լվանալը եւ կտրել շերտերը, ապա խառնել կորեայի գազարով:
2. Դրեք ջուրը պահածոյացված ոլոռից եւ ավելացնել ամբողջ բանկա:
3. Բացել sprats- ի կարողությունը եւ ավելացնել բոլոր բովանդակությունը:
4. Բոլոր բաղադրիչները խառնել են, թույլ աղ, պղպեղ եւ մայոնեզով սեզոն:
5. Ավելացնել պատրաստված կոտրիչները:
6. Կրկին, ամեն ինչ խառնել:
7. Անմիջապես սպասարկեք սեղանին, որպեսզի խեցգետնիները չփակվեն:

Ինչպես ծառայել:

Պատրաստի կերակուր կարելի է ծառայել մեծ եւ գեղեցիկ աղցանների ամանի մեջ կամ տարածել յուրաքանչյուր հյուրի առանձին գդալներ. Նախքան ծառայելը, ավելի լավ է սառնարանի մեջ դնել տասը րոպեով, որպեսզի այն ավելի նուրբ ճաշակ ստանա: Peking կաղամբ եւ կորեական գազար աղցան շատ համեղ է, բավարար եւ առողջ:

Այս ապրանքները համակցված են բազմաթիվ այլ բաղադրիչների հետ, որոնք թույլ են տալիս խոհարարին փորձարկել սենյակ: Ճաշատեսակը կատարյալ է սուր սիրահարների համար, ինչպես նաեւ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել կամ պահել իրենց ձեւը լավ վիճակում: