Համեղ եւ պայծառ աղցաններ `Պեկինի կաղամբից եւ բուլղարական պղպեղից

Peking կաղամբը Ասիայում ամենատարածված բանջարեղեններից մեկն է: Նրա տերեւները օգտագործվում են որպես բաղադրիչ տարբեր տեսակի ուտեստների մեջ, եւ ինքնուրույն `որպես խորտիկ: Բուլղարական պղպեղը նախկին Խորհրդային Միության երկրներում ոչ պակաս հայտնի է. Հավանաբար, առնվազն մեկ անգամ ձեր կյանքում փորձել եք թթու, թարմ, շոգեխաշած պղպեղներ կամ դրանցից որեւէ նախապատրաստություն:

Երկու բանջարեղենը չափազանց օգտակար են, ուստի դրանցից ստացված աղցանները բավականին վիտամիններ ձեռք բերելու եւ համեղ ու բավարարելու կերակուր ստանալու լավ միջոց են:

Սպասքից օգտվելը

Չի կարելի գերագնահատել զանգի պղպեղի եւ չինական կաղամբի ճաշատեսակների օգուտները: Այս բանջարեղենը հարուստ է A- ից C- ի բոլոր տեսակի վիտամիններով, ինչպես նաեւ տարբեր ամինաթթուներով, որոնք նպաստում են տոքսինների հեռացմանը:

Պեկինի եւ պղպեղի աղցանների օգտագործումը կատարյալ օգնում է պահպանել մաշկի առաձգականությունը եւ թարմ տեսքը:

Բացի այդ, պեկինային եւ պղպեղի աղցան է սննդակարգը, այս աղցանի հարյուր գրամն ունի միայն.

• 16 կալորիա;
• 1 գրամ սպիտակուց;
• 0,2 գրամ յուղ;
• 4 գրամ ածխաջրեր:

Հավի Recipes

«Ծխեց ռիբա»

Պահանջվող արտադրանք `

• 800 գրամ չինական կաղամբ;
• միջին ճարպ կանաչ սոխ;
• կեսը կարող է կամ լիարժեք փոքրիկ եգիպտացորենի կարտոֆիլ:
• 150-200 գրամ ապխտած հավ (ավելի լավ `հավի կրծքամիս);
• 200-250 գրամ լոլիկ;
• մի քանի փոքր ձիթապտուղ ձիթապտուղներ.
• թարմ կանաչի;
• աղ;
• մայոնեզ կամ ձիթապտղի յուղ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Կաղամբը կտրեք մի բարակ ծղոտով, ապա հիշեք ձեր ձեռքերով այն հյութ տալը:
2. Կաթնաշոռ պատրաստել աղցանների մեջ, խառնել կանաչ սոխի փետուրները: Խմեք բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ, ձեր ճաշակով աղ եւ պղպեղ:
3. Քաղցր պղպեղի սերմերը, կտրատել խորանարդի մեջ: Այնուհետեւ ավելացրեք ձիթապտուղները, կտրատած կանաչիները եւ եգիպտացորենը: Նախաձեռնեք թթու վարունգից, որպեսզի այն չի փչացնում ապագա աղցանի համը:
4. Աղ, սեզոն մայոնեզով կամ ձիթապտղի յուղով, կախված ընտրությունից:

«Տոնական»

Բաղադրությունը պարտադիր է.

• 300 գրամ հավի միս;
• 1 կարմիր սոխի հնարք;
• 2 միջին լոլիկ;
• 2 փոքր թարմ վարունգ;
• 1 միջին չափի դեղին պղպեղ;
• 1 միջին կարմիր պղպեղ պղպեղ;
• կաղամբի կաղամբ;
• 1 փոքր փունջ կանաչ սոխ;
• 2-3 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 1 ճաշի գդալ տնական կամ խանութի մանանեխի սոուս;
• սիսեռ սեւ հիմք պղպեղ:

Նախապատրաստման եղանակը `

1. Սոխը կիսով չափ կտրեց, հետո կտրեց կես օղակ:
2. Կաղամբը եւ պղպեղը կտրատվում են շերտերով կամ կտրում են խորանարդի մեջ:
3. Թարմացրեք հավի կրծքավանդակը եւ փոքր խորանարդի մեջ ցողեք:
4. Կտրել վարունգները միջին չափի ծղոտե եւ լոլիկի մեջ փոքր, հավասար շերտ:
5. Խառնել մանանեխի, թթվասերի, աղի եւ պղպեղի սոուսով: Կտրել սխտորը շատ նուրբ:
6. Խտացրեք բանջարեղենը աղցանով, խառնել սոուսով, աղով: Նախքան ծառայելը, զարդարեք նուրբ թակած սոխի փետուրներով:

Ծովախեցգետնի ձողիկներով

«Հանգիստ»

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• խորտիկների փոքր փաթեթը;
• 1 պեկինային պատառաքաղ;
• 1 մեծ լոլիկ;
• 100 մլ սոյայի սոուս;
• 50 մլ բալզամիկ քացախ;
• ճաշի գդալ քնջութ սերմ;
• ձիթապտղի յուղ;
• պղպեղ;
• 1 փոքր վարունգ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Լվանալ վարունգը եւ լոլիկը սառը ցածր ջրի տակ եւ կտրել խորանարդի մեջ:
2. Pequinki կտորները կրճատում կամ ձեր ձեռքերը պոկեք փոքր կտորներով:
3. Ձողերը փչացրեք բարակ շերտերով:
4. Խառնել ամեն ինչ, ավելացնել աղը, շաղ տալ քնջութի սերմերով:
5. Ավելացնել քացախ եւ ձիթապտղի յուղ:

Քաղցր ձողերի փոխարեն կարող եք օգտագործել Crab միսը, որը շատ լավ է համապատասխանում աղցանին:

"Բրեդ"

Պահանջվող արտադրանք `

• մի փոքր կաղամբի գլուխ;
• 250 գրամ սոխի ձողիկներ;
• եգիպտացորենի կեսը;
• մայոնեզ;
• շաքար;
• աղ;
• կանաչիները;
• 1 խոշոր կարմիր պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Նյութի մանր կտրատած պղպեղ եւ ծովախեցգետին ձողիկներ:
2. Chop կաղամբը թողնում է բարակ շերտերով:
3. Նյութապես կտրեք ցանկացած կանաչի մի փունջ:
4. Դրեք եգիպտացորենը եւ եգիպտացորենը ավելացնել մնացած բաղադրիչները: Խառնել:
5. Աղ, ավելացնել շաքար շաքար:
6. Սեզոն մայոնեզով:

Կաղամբի ավելացումով

Կանաչ ալիք

Պահանջվող արտադրանք `

• 50-70 գրամ չինական կաղամբ;
• 2 փոքր վարունգ;
• 2-3 զանգ պղպեղ, գույնը կարեւոր չէ.
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 1 թեյի գդալ քնջութ սերմ;
• աղ

Ինչպես պատրաստել:

1. Լվանալ բանջարեղեն սառը ջրով:
2. Քաղցր պղպեղի սերմեր:
3. Բոլոր բանջարեղենները կտրված են փոքր շերտերով:
4. Ներդրեք բոլոր բաղադրիչները աղցանի մեջ, շաղ տալ յուղով, աղով, քնջութի սերմերով շաղ տալ, լավ խառնել:

«Երկիր»

Պահանջվող արտադրանք `

• 500 գրամ չինական կաղամբ;
• 2 մեծ լոլիկ;
• 200 գրամ թարմ վարունգ;
• աղ;
• 2 ճաշի գինու քացախ;
• 100 գրամ քաղցր պղպեղ;
• 200 գ սեւ պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Pike զգուշորեն լվանալ, չորացնել եւ պոկել փոքր կտորների մեջ:
2. Լվանալ պղպեղը, հեռացնել սերմերը եւ կտրել բարակ շերտերը:
3. Օգտագործելով peeler, կտրեց վարունգը մեջ բարակ պլաստմասսայե.
4. Կտրել լոլիկները հավասար շերտերով:
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները:
6. Շաղ տալ քացախով, շաղ տալ աղով եւ պղպեղով:

Աղցան պատրաստելու համար օգտագործվող բոլոր ապրանքները պետք է թարմ լինեն:

Խոզապուխտով

«Թանկություն»

Պահանջվող արտադրանք `

• չինական կաղամբի կեսը գլուխ;
• մեծ կարմիր պղպեղ պղպեղ;
• 200 գրամ լոլիկ;
• 400 գրամ խոզապուխտ;
• 2-3 ճաշի գդալ թթվասեր;
• կանաչիները;
• աղ

Ինչպես պատրաստել:

1. Լվացեք Pekenka- ին, բաժանել տերեւները սալից եւ կտրել բարակ շերտ:
2. Լվանալ լոլիկը, կտրատել շերտ, խոզապուխտ:
3. Pepper խորոված փոքր խորանարդի մեջ եւ դրեց մնացած բաղադրիչները:

   Եգիպտացորեն դեպի աղցան եգիպտացորենին անհրաժեշտ է միայն առանց ծովախեցգետնի Այն պետք է հեռացվի:
4. Season սալաթով կարագով կամ թթվասերով, աղով եւ խառնել:

«Աշխատանքային օրեր»

Պահանջվող արտադրանք `

• փոքր պատառաքաղներ pekingki;
• 200 գրամ խոզապուխտ;
• 200 գրամ ոլոռ;
• կանաչ սոխ;
• մայոնեզ;
• 1 միջին պղպեղ;
• աղ

Քայլ առ քայլ բաղադրիչ `

1. Լվանալ եւ կտրել Պեկինը:
2. Խոզապուխտը խորանարդի մեջ բաժանել, խիտ կտրատել կանաչիները եւ սոխը:
3. Հեռացնել ոսկին հեղուկից, հակառակ դեպքում աղցանը դառը կլինի: Այնուհետեւ ավելացրեք մնացած բաղադրիչները:
4. Պղպեղը կտրեց կամայական խորանարդի մեջ:
5. Season հետ մայոնեզ, աղ, խառնել:

Եգիպտացորենով

Crocket

Բաղադրությունը պարտադիր է.

• ձիթապտղի յուղ;
• մի կտոր եգիպտացորեն;
• 300 գրամ խոզապուխտ;
• 100 գրամ կոտրիչ;
• 300 գրամ չինական կաղամբ;
• Մեծ բուլղարական պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Pepper, լվանալ եւ չորացնել թղթե սրբիչով: Այնուհետեւ կտրեք կեսը, հանեք սերմերը:
2. Անջատեք կաղամբի տերեւների գլուխը: Կտրել դրանք բարակ պլաստիկով:
3. Խնկացրեք մանր կտորներով:
4. Տեղադրել բոլոր թակած բաղադրիչները աղցան ափսեի մեջ:
5. Խտացրեք մարինադը խմորից եգիպտացորենով, սերմերը լավ լվանալ, ավելացնել դրանք աղցան:
6. Եթե ​​դուք չեք պատրաստվում պատրաստի կոտրիչի ձեռքերում կամ տուփեր, պատրաստեք դրանք: Դա անելու համար հարկավոր է կտրել ցորենի հացը բարակ շերտով եւ դնել այն թխում թերթիկի վրա եւ չորացնել այն ջեռոցում 180 աստիճանով 20 րոպե:
   Նախքան ծառայելը, դրանք քերելուց շաղ տալ, որպեսզի դրանք փխրուն լինեն:

«Մոզաիկա»

Պահանջվող արտադրանք `

• 200 գրամ կաղամբ;
• 2 հավի ձու;
• 150-170 գրամ ապխտած երշիկ;
• կես կես բուլղարական պղպեղ;
• 1 փոքր կտոր եգիպտացորեն;
• սամիթ;
• կանաչ սոխի փետուրները;
• մայոնեզ;
• աղ

Ինչպես պատրաստել:

1. Կաղամբը լվացեք եւ կտրեք անհրաժեշտ քանակությամբ տերեւներից գլխից:
2. Կտրել տերեւները բարակ շերտերով:
3. Նախկինում եփած ձվերը կտրված են մեծ կտորներով:
4. Pepper շերտ շերտերով.
5. Crumbled ապխտած երշիկ հետ cubes կամ straws.
6. Դրեցիր եգիպտացորենը: Եգիպտացորեն ավելացնել մնացած բաղադրիչները:
7. Սոխը լվանալը եւ ցորենը սառը ջրով լցնելը եւ դրանք շատ լավ կտրատել:
8. Ավելացնել աղ եւ մայոնեզ, լավ խառնել:

Խնձորով

«Գարուն»

• 300 գրամ խոզապուխտ:
• Ցանկացած պինդ 200 գրամ:
• 350 գրամ Peking կաղամբ:
• 1 միջին վարունգ:
• 1 խնձոր:
• 1 սոխի գլուխ:
• 1 փոքր կրաքարի:
• Մայոնեզ կամ բուսական յուղ:
• 1 դեղին պղպեղ:

Խոհարարություն Հրահանգներ:

1. Խորոված սոխը եռացող ջրով, այնպես որ բոլոր դառնությունը կվերանա: Այնուհետեւ կտրեք այն կես օղակների մեջ:

   Ավելի համեղ ճաշակի համար կարելի է նախապես թխել սոխով քացախով:

2. Կտրել խոզապուխտը դեպի լավ տերեւներ:
3. Pekanku խոշոր կծում եւ խառնել այլ ապրանքատեսակների հետ:
4. Խտացրեք վարունգը եւ խնձորը եւ կրճատեք միջին խավերին: Խնձոր կրաքարի հյութով:
5. Պանիրը հարվածում է խոշոր վառարանի վրա կամ կոպիտորեն թակած մեջ:
6. Pepper կտրել մեջ շերտերով 1-2 սմ.
7. Խառնել ամեն ինչ, ավելացնել կարագ կամ մայոնեզ:

«Դիետիկ»

Պահանջվող արտադրանք `

• փոքրիկ պատառաքաղ bikinki;
• 1-2 կանաչ խնձոր;
• 1 կարմիր պղպեղ;
• 1 թարմ վարունգ;
• մի փունջ մաղադանոս եւ սամիթ;
• թթվասեր կամ մայոնեզ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Կաղամբը ճնշում են կամայական շերտով:
2. Լվացվեն խնձորները, հեռացրեք միջուկը եւ դրանք խորանարդի մեջ կտրեք:
3. Pepper նաեւ կտրեց մեջ cubes.
4. Վարունգը եւ տոմատը կտրված են կամայական շերտով:
5. Նյութի մանր կտրատել կանաչիները եւ շաղ տալ մնացած բաղադրիչների հետ, խառնել մանրակրկիտորեն:
6. Թթվասեր կամ մայոնեզ ավելացնել:

Ապխտած երշիկով

«Որս»

Պահանջվող արտադրանք `

• չինական կաղամբի կեսը;
• 1 կտոր ոլոռ;
• 1 ձու;
• 200 գրամ ապխտած երշիկ;
• 1 փունջ սալոր կամ մաղադանոս;
• միջին վարունգ;
• 1 դեղին պղպեղ;
• մայոնեզ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Նյութի մանր կտրատել կաղամբով, ավելացնել մի քիչ աղ:
   Մի քիչ հիշեք, որ կաղամբը կտրատված է աղցանի համար հյութ պատրաստելու համար:
2. Լվանալ կանաչեղեն եւ վարունգ, նիհար քանդվել:
3. Ձու եռացրեք մինչեւ պատրաստը, թող թառեն եւ կտրվեն մի քանի եռամսյակ:
4. Կտրեք երշիկը բարակ շերտերով:
5. Հեռացրեք սերմերը պղպեղից եւ կտրեց շերտերը:
6. Խառնել բոլոր բանջարեղենները, սեզոնը մայոնեզի, աղի եւ խառնուրդի հետ, ձվի շերտով:

«Ժողովրդական»

Պահանջվող արտադրանք `

• 200-300 գրամ քաղցր եգիպտացորեն;
• 200 գրամ պեկին;
• 200 գրամ ապխտած երշիկեղեն;
• 2 միջին կարմիր պղպեղ;
• 3 վարունգ;
• մայոնեզի ճաշի գդալ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Peppers լվանում, կտրել եւ հեռացնել սերմերը եւ բխում, շատ նուրբ թակած.
2. Նաեւ կտրեց վարունգը:
3. Քանդել երշիկները լավ տերեւով, առանց հեղուկի եգիպտացորեն ավելացնել:
4. Ավելացնել մայոնեզ, աղ, համտեսել:

Արագ բաղադրատոմսեր

«Րոպե»

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 400-450 գրամ Peking կաղամբ;
• 200 գրամ ապխտած երշիկ;
• 1 լոլիկ;
• 1 կարմիր պղպեղ;
• սոյայի սոուս;
• բուսական յուղի ճաշի գդալ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Անջատեք պեկինի տերեւները ցեխից եւ նրբորեն շոշափեք այն:
2. Կտրել նրբերշիկ, պղպեղ եւ լոլիկ `շերտերով: Բաղադրեք այն մի քիչ սոյայի սոուսով:
3. Աղ, ավելացնել կարագ: Ընտրովի, դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած կանաչի:

«Լույս»

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 150 գրամ չինական կաղամբ;
• 1 թթու խնձոր;
• փունջ մաղադանոս;
• 1 փոքր գազար;
• 1-2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• կիտրոնի հյութի ճաշի գդալ;
• կանաչ սոխի փետուրները:

Ինչպես պատրաստել:

1. Հեռացրեք փեղկված տերեւները pequins- ից, ապա լվանալ, կտրել 2 հատ եւ կիսել մեջ բարակ շերտ:
2. Փեղկել եւ գազար ավելացնել:
3. Լվանալ խնձորը, հեռացնել սերմերը եւ կտրել բարակ շերտերը:
4. Նյութի մանրացրեք սոխը:
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, սեզոնը աղով, ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ յուղ:

Վիդեո բաղադրատոմսը մեկ այլ արագ աղցան չինական կաղամբով եւ բուլղարական պղպեղ:

Ինչպես ծառայել:

Այս հիանալի ճաշատեսակի սպասարկման շատ տարբերակներ կան. Դուք կարող եք դնել աղցանը լրացուցիչ կաղամբի տերեւի վրա, խառնուրդով եգիպտացորեն եւ ոլոռ, շաղ տալ խոտաբույսերով կամ ուղղակի տեղադրել բոլոր կանաչի խնձորները, մյուս բոլոր բաղադրիչների վերեւում:

Համացանցում դուք կգտնեք նույնիսկ արձակուրդի տոնին նվիրված քանդակներ եւ տարբեր թեմատիկ գրություններ, որոնց համար պատրաստվում է տոն: Այս ամենը ապացուցում է, որ աղցան ծառայելու յուրօրինակությունն ու գեղեցկությունը կախված են միայն մոգի երեւակայությունից, որը պատրաստել է ուտեստը:

Ինչպես տեսնում եք, Պեկինից կաղամբից պատրաստված աղցան եւ շատ այլ բաղադրիչներ այնքան էլ դժվար չէ: Բոլոր առաջարկվող բաղադրատոմսերը աներեւակայելի համեղ եւ հեշտ է կատարելու համար, որպեսզի ձեր սիրելիներին եւ ընկերներին օգտակար եւ համեղ կերակրատեսակով լվանալ, ձեզ հարկավոր չէ շատ ժամանակ եւ ջերմություն ծախսել ճաշ պատրաստելու համար: