Պարզ ու համեղ աղցան բաղադրատոմսեր, չինական կաղամբով, ճաշատեսակներ մատուցելու համար լուսանկարներ

Պեկին կամ չինական կաղամբը ոչ միայն սննդարար է, այլեւ ունի բուժիչ հատկություններ: Կառուցվածքի եւ ցածր կալորիականության պարունակության շնորհիվ այն խորհուրդ է տրվում դիետիկ:

Պեկինը այնքան հյութալի է եւ քնքուշ, որ այլ կաղամբը չի կարող համեմատվել դրա հետ: Հետեւաբար, այն շատ համեղ ու պարզ էր, երբ պատրաստում էին նախուտեստներ եւ աղցաններ:

Եկեք պատմենք, թե ինչպես կարելի է այս բուսական սաղմոնից պատրաստել աղցան արագ, պարզ եւ համեղ, ցույց տալով իրենց ներկայացման լուսանկարը:

Կազմը, օգուտները եւ վնասները

Պեկինը ունի հանքային նյութերի մի շարք:

• սելենիում;
• կալիում;
• պղնձե;
• ցինկ;
• կալցիում;
• երկաթ;
• Մարգան;
• նատրիումի;
• պղնձե;
• ֆոսֆոր:

Այն նաեւ պարունակում է B խմբի վիտամիններ, C, K, A եւ PP վիտամիններ:

Չինական կաղամբի ուտելու առավելությունները կասկածի տակ են: Այն օգնում է հաղթահարել տարբեր հիվանդություններ.

• ամրապնդում է իմունային համակարգը.
• օգնում է խոցերի բուժմանը.
• բուժում է շաքարախտը
• ամրացնում է արյան անոթները եւ սրտի պատերը,
• նորմալացնում է մարսողական տրակտը.
• օգտակար քրոնիկ գաստրիտի համար.
• մաքրում է արյունը.
• վերացնում է ալերգիկ ռեակցիաները.
• նորմալացնում է ճնշումը.
• բարելավում է քունը.
• չեզոքացնում է սթրեսը.
• ազատում է գլխացավը.
• հեռացնում է կեղտը;
• պայքարում փորկապություն;
• արագացնում է նյութափոխանակությունը:

Պեկինի կաղամբը 100 գրամի դիմաց միայն 16 կգ կալորիական պարունակությամբ ունի 1.2 գրամ սպիտակուց, 0.2 գրամ յուղ եւ 2.0 գրամ ածխաջրեր: Հետեւաբար Շատ դիետիկ մենյուները չեն կարող անել այս եզակի արտադրանքը:

Սակայն Peking կաղամբը միշտ չէ, որ բերում է միայն օգուտներ, այս բանջարեղենի չարաշահումը կարող է վնասել մարմնին: Օրինակ, պեկինը չի կարող համակցվել կաթնամթերքի հետ, այն կարող է հանգեցնել խանգարող ստամոքսի: Այն հակասում է կոլիտի եւ enterocolitis- ի:

Գաստրիտով եւ բարձր թթվայնությամբ մարդիկ կարող են օգտագործել այս ապրանքը միայն սահմանափակ քանակությամբ:, քանի որ կիտրոնաթթուն իր կազմով առաջացնում է տառապանքներ:

Խոհարարական տարբերակներ

Հաջորդը, դուք կսովորեք, թե ինչ կարող եք համատեղել Peking կաղամբով, եւ ինչ պարզ աղցաններ կարելի է անել դրանից:

Խոզապուխտով

Բջջային պղպեղով

• 200 գրամ պեկին;
• մեծ կարմիր պղպեղ պղպեղ;
• 300 գրամ խոզապուխտ;
• 3 tbsp. ձիթապտղի յուղի գդալներ;
• մի բանկա եգիպտացորեն;
• 100 գրամ կոկտեյլ, չորացրած հացից:

Խոհարարություն:

1. Pepper լվանալ, կտրել առանցքը, կտրել մեջ փոքր կտորների.
2. Մենք տեսակավորում ենք կաղամբի տերեւների վրա, հեռացնում սպիտակ հաստ մասերը, կտրեք այն փոքր ծղոտների մեջ:
3. Hamը կտրեց բարակ շերտերը:
4. Ավելացնել մի տուփ կոտրիչ:
5. Խառնել ամեն ինչ, խորովածի աղցանի մեջ եւ լցնել ձիթապտղի յուղ:

Տեսանյութից դուք կսովորեք, թե ինչպես կատարել կալիդоскոպ Peking կաղամբի աղցան բուլղարական պղպեղով:

Խոզապուխտով եւ մանանեխի սոուսով

• 400 գրամ պեկին;
• 200 գրամ խոզապուխտ;
• 200 գրամ կանաչ ոլոռ;
• մաղադանոս եւ սամիթ կես կույտ վրա:

Լիցքավորում:

• ցածր յուղայնությամբ թթվասեր 5 tbsp;
• հիմար սեւ պղպեղ;
• Ֆրանսիական մանանեխ ձավարեղենով - 1 tbsp.

Խոհարարություն:

1. Մենք մաքրում ենք կաղամբը միջուկից եւ կտրում բարակ շերտերը:
2. Խյուս կտրեց խորանարդի կամ խորանարդի մեջ:
3. Խառնել կանաչիները:
4. Ամեն ինչ խառնել է զամբյուղի մեջ եւ ավելացնել ոլոռը:
5. Թթվասեր եւ մանանեխ կուլ տա, մի քիչ աղ եւ պղպեղ ավելացրեք:
6. Հավի սալոր պատրաստել սոուս:

Պանրի հետ

Նրբերշիկի ավելացումով

• Երեքշաբթի Փեկինգի ղեկավարը;
• մի տուփ տարեկանի կոտրիչ;
• 100 գրամ ծանր, սուր պանիր;
• 100 գրամ եռացրած երշիկ;
• փունջ մաղադանոս եւ 6-7 բ. մայոնեզի գդալներ:

Խոհարարություն:

1. Կաղամբը սպիտակ կենտրոնով զարդարված մեծ ծղոտերով:
2. Մենք մեծ պանիր ենք քսում:
3. Կտրեք երշիկը բարակ փայտերով:
4. Կտրել մաղադանոսը:
5. Ավելացնել կոտրիչներ եւ խառնել ամեն ինչ խորը ամանի մեջ:
6. Մենք լրացնում ենք մայոնեզը:

Ծովախեցգետնի ձողիկներով

• 300 գր. peking
• 150 գրամ պինդ պանիր;
• մի կտոր եգիպտացորեն;
• 3 խաշած հավի ձու;
• 200 գր. ծովախեցգետին ձողիկներ;
• 5 tbsp. մայոնեզի գդալներ;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. Կաղամբը կտրատել է խիտ ծղոտը:
2. Եփած ձվերը եւ ծովախեցգետինները ձուլված են խորանարդի մեջ:
3. Եգիպտացորեն եւ կոտրիչ ավելացնել:
4. Մենք մեծ պանիր ենք քսում:
5. Հագնեք աղցան մայոնեզով եւ խառնել:

Տեսանյութից դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել չինական կաղամբի եւ ծովախեցգետինների ձվեր:

Եգիպտացորենով եւ կոտրիչներով

Սոխով

• 350 գրամ պեկին;
• քաղցր եգիպտացորենի մի բանկա;
• 1 սոխ, մի տուփ տարեկանի կոտրիչ;
• 150 գրամ ցածր ճարպային մայոնեզ;
• ցանկացած կանաչի մի փունջ;
• աղի համտեսել:

Խոհարարություն:

1. Կաղամբը կտրեց շերտերը:
2. Սոխը կտրեց կես օղակ:
3. Ձմերուկը կտրատել:
4. Եգիպտացորեն ավելացնել:
5. Բոլոր խառնուրդը:
6. Աղ եւ սեզոն մայոնեզով:

Արքայախնձորով

• 500 գրամ արքայախնձոր;
• 2 բուլղարական պղպեղ;
• կես կաթնային կաղամբ;
• մի կտոր եգիպտացորեն;
• մի տուփ կոտրիչ;
• մայոնեզ `100 գրամ:

Խոհարարություն:

1. Կտրտած կաղամբը եւ պղպեղը շերտերով:
2. Արքայախնձորի օղակները բաժանվում են կտորներով:
3. Եգիպտացորեն եւ կոտրիչ ավելացնել:
4. Խառնել ամեն ինչ աղցանների գդալով:
5. Աղ մի քիչ եւ ավելացնել մայոնեզ:

Տեսանյութից դուք կսովորեք, թե ինչպես կատարել չինական կաղամբի աղցան արքայախնձորով.

Վարունգով

Խնձորով

• կաղամբի կաղամբ;
• մի փոքր բանկա եգիպտացորեն;
• 3 խոշոր կանաչ խնձոր;
• 1 վարունգ;
• 200 գր. կոշտ պանիր:

Լիցքավորում:

• մանանեխ հացահատիկով;
• ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp.
• մայոնեզ - 5 tbsp.
• Apple քացախ - 1 tbsp ...

Խոհարարություն:

1. Կաղամբ, խնձոր եւ վարունգ կտրում են շերտերով:
2. Ավելացնել աղավաղված պանիր եւ եգիպտացորեն:
3. Պատրաստել սոուսը. Համեմել մանանեխ, քացախ եւ մայոնեզ:
4. Հագնվում են աղցանը, խառնուրդը եւ թույնը:

Կանաչ սոխով

Այս հյութալի, թեթեւ աղցան հարուստ է վիտամիններով եւ շատ հեշտ է պատրաստել: Ցածր ջերմաստիճան, որը հարմար է դիետայի եւ ծխի օրերի համար:

• կաղամբի կաղամբ;
• մի բանկա եգիպտացորեն;
• 3 խաշած ձու;
• 2 վարունգի աղցան;
• կանաչ սոխ.
• կես դդաղի եւ մաղադանոսի կեսը;
• 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:

Խոհարարություն:

1. Կաղամբով վարունգը փոքր հատիկներ է ցանել:
2. Ձու կտրեց խորանարդի մեջ:
3. Կտրել Նուրբ Նատյուրմորտ, մաղադանոս եւ սամիթ:
4. Եգիպտացորեն ավելացնել:
5. Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
6. Խառնել ամեն ինչ աղցանների գդալով:
7. Մենք լրացնում ենք նավթ:

Լոլիկով

Սալորով

• չորրորդ չինական կաղամբ;
• 2 խոշոր կաթնաշոռ լոլիկ;
• փունջ գազար;
• մաղադանոս (կամ սամիթ);
• 5 tbsp. ձիթապտղի յուղի գդալներ:

Խոհարարություն:

1. Կաղամբը թողնում է խոշոր կտորներ:
2. Կտրել լոլիկը մեջ շերտ:
3. Խորը ճաշատեսակները համատեղում են ապրանքները, նրբորեն խառնել, ավելացնել մի քիչ աղ եւ սեզոն `ձեթով:

Կանաչիով

Այս սննդային բուսական աղցանը հարմար է ցածր կալորիականությամբ սննդակարգի համար եւ օգտագործվում է որպես նիհար կերակուր:

• 300 գրամ պեկին;
• 2 միջին լոլիկ;
• մի փոքր փունջ կանաչ սոխ;
• բուսական յուղ;
• կիտրոնի հյութ;
• կանաչի ընտրելուց;
• աղ եւ պղպեղ:

Խոհարարություն:

1. Կտրել բանջարեղենը, ոչ շատ լավ:
2. Ավելացնել սոխ եւ կանաչի:
3. Խառնել ամեն ինչ աղցանների գդալով:
4. Աղ, պղպեղ, կես կիտրոնի կարագ եւ հյութ ավելացնել:

Ընկույզով

Ընկույզի եւ գազարով

• կաղամբի կես գլուխ;
• 2 խոշոր քաղցր պղպեղ;
• 3 հում գազար;
• ընկույզ - 100 գր;
• թթվասեր `300 գրամ;
• կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
• աղ, չորացրած ուրց եւ սեւ պղպեղ:

Լիցքավորում: Խառնել թթվասեր, կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ եւ ուրց:

Խոհարարություն:

1. Կաղամբ եւ պղպեղ կտրել են շերտերով:
2. Խառնել գազարները կոպիտ հովացուցիչի վրա:
3. Մենք չորացրած ընկույզ ենք աղավաղում եւ ծամում:
4. Բոլոր խառնուրդը եւ հագնվելու սոուսը:
5. Sprinkle ընկույզներ վերեւում:

Նարինջի եւ կակաոյի հետ

• 200 գրամ չինական կաղամբ;
• 1 խոշոր նարնջագույն, 100 գրամ քաղցրավենիք;
• ցանկացած կոշտ պանիր, 2 tbsp. ձիթապտղի յուղի գդալներ;
• թեյի գդալ խնձորի կամ գինու քացախի մեջ;
• 2 թեյի գդալ հեղուկ մեղր:

Լիցքավորում: Խառնել քացախ, ձիթապտղի յուղ, աղ եւ մեղր:

Խոհարարություն:

1. Կաղամբի տերեւները մենք ձեռք ենք տալիս:
2. Orange- ը քայքայվել է փոքր կտորներով:
3. Քաղցր տապակել եւ աղալ:
4. Կաղամբի տերեւները եւ նարնջի շերտը դրեցին ափսեի մեջ:
5. Լցնել պուդինգը:
6. Երեք գագաթին կոպիտ պղպեղի վրա:
7. Sprinkle հետ cashew ընկույզ.

Ամենամեծ աղցանները

Դա տեղի է ունենում, որ հյուրերը հանկարծ գալիս են տուն եւ ժամանակ չունեն բարդ ուտեստ հորինելու: Այս դեպքում կարելի է շտապել թեթեւ աղցանները:

Շտապեց վարունգով եւ ձուով

• կես պեկին կաղամբ;
• 2 խաշած ձու;
• 2 հատ աղցան վարունգ;
• կանաչի փունջ;
• ցածր ճարպ մայոնեզ 4 tbsp. գդալներ;
• պղպեղ եւ աղ:

Խոհարարություն:

1. Ձու կտրեց խորանարդի մեջ:
2. Վարունգը կտրված է բարակ շերտով:
3. Կաղամբը նրբորեն քայքայվել է:
4. Խիտ սալոր (մաղադանոս) նուրբ:
5. Խառնել աղցանների ամանի մեջ բոլոր բաղադրիչները, աղը, պղպեղը, լցնել մայոնեզը, խառնել խիտը:

Լուծվող Vegan

• 300 գրամ պեկին;
• վարունգի աղցան;
• 5 tbsp. ձիթապտղի յուղի գդալներ;
• 2 թեյի գդալ հեղուկ մեղր;
• կիտրոնի հյութ;
• քնջութ, պղպեղ, չոր համեմունքներ (օրեգանո, ռեհան), աղ:

Լիցքավորում: Խառնել համեմունքներ, աղ, պղպեղ, յուղ եւ կիտրոնի հյութ:

Խոհարարություն:

1. Կաղամբ եւ վարունգը կտրեք շերտերով:
2. Քնջութը տապակել է առանց ձեթի ձողիկի, մինչեւ լույսը չնկատեն:
3. Կերակրատեսակներով բանջարեղենը խառնել, սոուսով ավելացնել, շագանակագույն քնջութի սերմերով շաղ տալ:

Ինչպես ծառայել:

Պեկինի աղցանները հիանալի անհատական ​​ուտեստներ են: Բայց որպես կողմնակի ճաշատեսակ դուք կարող եք խոհեմորեն պատրաստված բրնձով եփել:

Նամակի վրա: Ծառայել աղցաններով կաղամբով, ինչպես դուք խնդրում եք `ցածր ափսեներով, հատուկ վազերով կամ բաժակներով:

Լուսանկարը

Տեսեք, թե ինչպես կարող եք ծառայել չինական կաղամբի աղցաններին, նախքան սեղանին ծառայելը, որը բավականին թանկ կլինի եւ համը պարզապես զարմանալի է.

Եզրակացություն

Այսօր դուք պարզել եք, թե որքան լավ եւ վնասակար Պեկինային կաղամբն է այն: Նրա հետ շատ բաղադրատոմսեր կան, եւ մենք ձեզ հետ կիսում ենք միայն մի քանիսը: Դուք կարող եք փորձարկել ինքներդ ինքներդ ձեզ եւ ստեղծել ձեր սեփական խոհարարական գլուխգործոցները: Հաճելի ախորժակ եւ օրհնեք ձեզ: