Սա շատ հետաքրքիր եւ, ամենակարեւորը, օգտակար գործարանն է: Նրա գիտական անունը մարի է, շատ հեռացած, բայց այն կոչվում է նաեւ սովորական հյութալի սպանախ-ազնվամորի: Միեւնույն ժամանակ նման է սպանախ, ելակի եւ ազնվամորի: Գործարանի ժողովրդականությունը դարձել է էկզոտիկ տեսք եւ մեծ օգուտ է բերում մարդու մարմնին:
