Կատեգորիա Սունկ

Մարդկային դիետայում առկա են բույսերի եւ կենդանիների սննդամթերք: Կան նաեւ օրգանիզմներ, որոնք ոչ մի կատեգորիա չեն ընկնում: Սրանք սնկով են: Նրանք մեկուսացված են առանձին արքայությունում եւ բաժանում են ուտելի եւ թունավոր: Սնկով առանձին կատեգորիա կա `պայմանականորեն ուտելի: Առասպելական սնկով հավաքողներին արգելվում է հավաքել ու ուտել, քանի որ անուղղելի ներկայացուցչի կողմից թունավորման վտանգ կա:

Ճոպանուղիներից անձրեւից հետո, մարգագետիններում եւ աղբավայրերում կան կլոր կամ տանձի ձեւավորված սունկ - անձրեւանոցներ: Քարթված նմուշները սպորում են փոշու մեջ, որը նման է փոշին, որը թռչում է մրգերի մարմնից, եթե դիպչել է: Դրա պատճառով անձրեւաջրերը ունեն այլ անուններ `ճչացող, փոշու կոլեկցիոներ, ծխախոտի սնկով եւ այլն:

Սնկային հավաքիչներ, որոնք հավաքում են govorushki- ը հայտնի են, այդ սունկի մեջ կան նաեւ անուտելի տեսակներ: Նախքան զամբյուղը ուղարկելը զամբյուղին, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպիսի խոսողներին է պատկանում: Եթե ​​նույնիսկ փոքր-ինչ կասկած առաջանա, որ դա սնկային սնկով է, ապա ավելի լավ է դա չանել: Ստորեւ մենք դիտարկում ենք տարբեր տեսակի govorushek- ի բնութագրերը `նարնջագույն, ձմեռ, անիսոն, գամասեղ եւ այլ տեսակներ (ուտելի եւ անուտելի):

Butters հարմար են marinating ավելի լավ է, քան որեւէ այլ տեսակի սնկով. Մածուցքից հետո կարագի համը ավելի հաճելի է, քան ցանկացած այլ կերպ մշակելուց հետո: Հաճախորդները մեծ հաճույքով են պատրաստում ձմռանը: Այսօր կան տասնյակ բաղադրատոմսեր նավթի մածուկ: Հիմնականը սնկերի պատրաստման ճիշտ տեխնոլոգիաների պահպանումն է եւ հաշվի առնել դրանց թփերի որոշ հատկությունները:

Ռիժիկի - հայտնի սնկով, որոնք գնահատվում են խոհարարների կողմից ճաշակի եւ ճաշացանկի բազմազանության համար: Նրանք տապակված, շոգեխաշած, թթու եւ աղած են: Այսօր մենք կխոսենք ձմռանը օգտակար արտադրանքի շտկելու եղանակների մասին: Արտաքին տեսքի եւ համի մասին Սունկ ունի պայծառ նարնջի կամ կարմրավուն-նարնջագույն գույնի, երբեմն կա գլխարկի վրա կանաչավուն երանգ:

Ջութակի սունկը ունի մի քանի անուն, այն հայտնի է որպես creak, euphorbia, podskrebysh կաթը: Բայց ժողովրդի մեջ այն կոչվում է պարզապես քերակ: Եվ բոլոր այն հնչյունների պատճառով, որ ստիպում է սնկով գլխարկներ գցել կամ դանակով քերել դրանք: Ինչպես գտնել այն եւ արդյոք հնարավոր է դրա հետ ինչ-որ բան պատրաստել:

Սեղանի վրա փխրուն հաց հայտնաբերելով, շատերը ուրախ կլինեն: Մարդկանց մեծամասնության համար սա տհաճ, բայց հայտնի երեւույթ է: Չնայած, ըստ էության, սպիտակ կաղապարն ու հեղուկ սունկը այնքան էլ պարզ չեն, որքան առաջին հայացքից: Այսօր աշխարհում այս մշակույթի մոտ 60 տեսակ կա: Նրանցից ոմանք սովորել են դիմել իրենց աշխատանքում, բայց կան նաեւ այնպիսի մարդիկ, որոնք առողջության համար վտանգավոր են:

Աշնանային անտառում զբոսանքները հնարավորություն են տալիս շնչել թարմ օդը, վայելել բնության գեղեցկությունը եւ հավաքել սունկ: Գնալ դեպի «հանգիստ որս», դուք պետք է կենտրոնանալ սնկով սնկով: Մեր հոդվածում մենք կքննարկենք դրանցից մեկը `լեհերեն: Ուտելի, թե ոչ Նա ունի մի քանի անուններ, սա փետուր եւ շագանակ, ինչպես նաեւ «մոխովիկովի թագավոր» կամ կարկուտ:

Յուրաքանչյուրը ծանոթ է սնկով, ինչպիսիք են `ամանիտան: Նրանք հայտնաբերված են գրականության մեջ, մանկական հեքիաթների մեջ: Կարմիր կողմնակի ամանիտան աշխարհում ամենաշատ ճանաչելի սնկոցն է: Այսօր մենք ավելի մանրամասն կանդրադառնանք սունկի հիմնական տեսակների վրա, խոսում ենք արտաքին տեսքի մասին, ինչպես նաեւ պատմում ձեզ, թե որտեղ են նրանք աճում: Պարզեք, արդյոք սնկով կերակրվող տեսակներ կան:

Ռիջիկին ամենատարածված սնկերից մեկն է մեղմ լայնություններում, նրանք ոչ միայն գերազանց համային հատկանիշներ ունեն, այլ նաեւ օգտակար հատկություններ ունեն: Որտեղ նրանք աճում են, ինչ տեսակներ կան, ինչպես հավաքել եւ սնկավորել բերքը, եկեք ավելի մանրամասն քննարկենք: Առավել տարածված տեսակները Ռիժիկի են Մլեխնիկի տոհմերի ներկայացուցիչներից մեկը, որը ներառում է մոտավորապես 7 ենթատեսակ `կարմիր, սաղմոն, ալպին եւ այլն:

Poddubovik, կամ dubovik սնկով, հազվագյուտ տեսակ է, որը աճում է միայն որոշակի պայմաններում: Որտեղ է հավաքվել նման սնկով, ինչպես են նայում, ինչպես մաքրելու subdub եւ պատրաստել համեղ ուտեստ է դրանից, եկեք ավելի սերտ տեսք. Ուտելի կամ ոչ Բոլետուսի այս սունկը պատկանում է պայմանականորեն ուտելի սնկերի կատեգորիային:

Տնային պահածոները ձմեռային սեղանին դիվերսիֆիկացնելու մեծ միջոց է մատչելի եւ սիրելի թթուներով: Մենք առաջարկում ենք պատրաստել պահածոյացված սնկով խավիարը մեղրի մորից: Արտադրանքի համը Honey agarics- ը ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, որը պարունակում է արժեքավոր սպիտակուցներ, ինչպիսիք են քիթինը, վիտամինները, դիետիկ մանրաթելերը եւ հետքի տարրերը:

Յուրաքանչյուր ոք, ով չի հասկանում սնկով, սահմանափակվում է սուպերմարկետում ձեռք բերված գնով: Ի վերջո, արհեստական ​​արեւի տակ աճեցված շամպինիոնները եւ ձիթենու սունկը ավելի շատ վստահություն են ներշնչում, քան անհայտ բնական նվերներ: Սակայն ճշմարիտ սնկով հավաքողները չեն կարող բավարարվել ասեղների հոտը չքաշված պտուղների ճաշակով եւ առավոտյան չոր լվացվեն:

Ղրիմի թերակղզին հայտնի է մեծ թվով տարբեր սնկով, որոնք հայտնվում են ոչ միայն անտառներում, այլեւ տափաստաններում, անմիջապես բնակավայրերի մոտ, անտառի եզրին, բաց մարգագետիններով, լեռնային տարածքներում: Ծովային կլիմայական պայմանները նպաստում են այն փաստի վրա, որ այստեղ սունկի սեզոնը տեւում է ավելի քան վեց ամիս, սկսած գարնան սկզբից եւ ավարտվում է ուշ աշնանը:

Խոհարարական պատրաստման նախքան սննդի վերամշակման շատ խոհարարական եղանակներից առավել հակասական թեման է շամպինիոնի նախնական բուժումը: Յուրաքանչյուր հյուրատուն առնվազն մեկ անգամ է, բայց զարմանում է, պետք է լվանալ եւ ինչպես պատրաստել դրանք տարբեր պահեստների պահեստավորման կամ պատրաստման համար: Սնկով ճիշտ մշակման վերաբերյալ առկա հարցերի պատասխանները կարելի է գտնել ներկայացված նյութում:

Ապրիլ-մայիս ամիսներին անտառներում հայտնվում են շերտեր: Նրանք կարող են շատ արժանի զոհ եւ գնահատվում են «լուռ որսորդ» գիտակիցների կողմից: Ինչպես եւ որտեղ փնտրել գծերը, ինչպես պատրաստել դրանք եւ թունավորվել, ինչպես նաեւ ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր, այս հոդվածում: Բուսաբանական նկարագրությունը Այս տողերը վերաբերում են Discinaceae ընտանիքի (Discinaceae) ընտանի կենդանիների սնկերի սեռին:

Շատերը սիրում են սնկով վերցնել եւ պատրաստել տարբեր տեսակի ուտեստներ: Բնության այդ պարգեւը կարող է զգալիորեն ընդլայնել խոհարարական հնարավորությունները: Չէ որ բոլորը գիտեն ծծմբի դեղնավունքի շերտավորության մասին, որտեղ այն աճում է, ինչպես հավաքել այն: Մենք ավելին իմանում ենք դրա հատկությունների եւ պատրաստման մեթոդների մասին: Նկարագրություն եւ լուսանկարներ Սիլֆուրային Cranberry- ը Polyporov- ի ընտանիքի անդամ է:

Գավառուշկան սնկի բազմաթիվ սորտերից, հացահատիկային հսկուշուկը հատուկ ուշադրություն է դարձնում, ունենալով հետաքրքիր տեսք եւ մի շարք դրական հատկություններ: Գորուշուշկան հսկայի նկարագրությունը եւ լուսանկարը (ըստ Leucopaxillus giganteus- ի կամ Leusopaxillus- ի հսկայական գիտական ​​դասակարգման) պատկանում է Բելոսվինուշայի տիպին եւ Row ընտանիքի մի մասն է:

Լենինգրադի շրջանում սունկի սեզոնը սկսվում է առաջին աշնանային անձրեւներից հետո, եւ հավաքման գագաթը հոկտեմբերին է: Դուք կարող եք դրանք հավաքել առավել անսպասելի վայրերում:Եթե ​​դուք փխրուն սունկ հավաքող եք, ապա բավական կլինի մի քանի վայրերում, որտեղ դուք կարող եք ստանալ այնպիսի գումար, որը դուք կարող եք ոչ միայն այս պահին ուտել, այլ նաեւ պատրաստել ապագա օգտագործման համար:

Թեեւ սովորաբար ենթադրվում է, որ ձմեռը ոչ թե սնկի հավաքելու ժամանակը չէ, այլ տարվա այս պահին անտառի սունկ է, որոնք չեն վախենում ցուրտ եղանակից: Դիտեք հավաքածուի եւ օգտակար հատկությունների, ինչպես նաեւ դեղերի օգտագործումը ձմեռային բժշկության եւ ճաշացանկի մեջ: Ձմեռային ֆլամմուլինի սունկի կամ ձմռան ցորենի նկարագրությունը Ռյադովկովների ընտանիքից փոքրիկ ուտելի սունկ է, որը նման է մեղրամոմների: