Կատեգորիա Հաճախորդի համար

Սխտորն է ձեր սիրած ուտեստների մեծ մասը: Այն տալիս է կծու համ եւ ախտահանում: Այն օգտագործվում է խոհարարական եւ ավանդական բժշկության մեջ, այն պահանջում է ամեն խոհանոցում եւ լավ է, որ սխտորը ունի լավ պահելու որակը: Այն պահվում է երկար ժամանակ եւ չի վատնում, այլ միայն բոլոր պայմաններում: Այս հոդվածում մենք կխոսենք տան մեջ սխտորի պահեստի մասին:

Հատուկ էլեկտրական սարքերի շնորհիվ, ինչպիսիք են միկրոալիքային վառարանը, էլեկտրական չորանոցները կամ կոնվենցիային ջեռոցները, ձմռանը չորացրած մրգերի եւ բանջարեղենի բերքը զգալիորեն ավելի հեշտ է: Նույն կենցաղային տեխնիկան կարող է հաջողությամբ օգտագործվել տանձի չորացման կամ չորացման համար, հատկապես, եթե բերքը բավականին մեծ է, եւ դուք չեք ցանկանում կորցնել հավելյալ պտուղը, որը հարմար չէ նկուղում պահեստավորման համար:

Չորացրած պտուղները `մանկությունից, մեզանից յուրաքանչյուրին ճանաչող, օգտակար ուտեստներ: Չորացրած պտուղները նաեւ մեծ օգուտ են բերում ձմռանը տնական պատրաստուկներին: Նրանք պահպանում են թարմ մրգերի, սննդարարների եւ հակաօքսիդանտների բոլոր օգտակար հատկությունները: Նրանց շնորհիվ նրանք պատրաստում են համեղ տնական, անուշահոտ կտորներ եւ կոմպոզիցիաներ:

Ցանկացած հյուրատուն գիտի, որ ձմռանը բաժնետոմսերը շատ չեն լինում: Ձմռանը սննդամթերքի պահպանման հատկապես արժեքավոր միջոցը չոր միրգ է, մասնավորապես խնձոր եւ տանձ, որոնցից դուք կարող եք պատրաստել շատ համեղ ու առողջ ուտեստներ մեծահասակների եւ երեխաների համար սառը եղանակի ժամանակ: Սա հինավուրց, ժամանակի փորձարկված, հավաստի եղանակով պահածոյացում է, որը թույլ է տալիս պտուղը պահպանել բոլոր լավագույն հատկությունները, մինչդեռ բարձրացնելով կալորիականությունը:

Տանձ - պտուղ, որը հեշտ չէ երկար ժամանակ պահել նկուղում եւ հատկապես բնակարանում: Հետեւաբար, ավելի լավ է օգտագործել տանձի թարմությունը: Անշուշտ, հնարավոր է, որ դրանք պահպանում են պահպանությունը ձմռանը պատրաստելու համար, սակայն ընթացքի ընթացքում տանձը ենթարկվում է բարձր ջերմաստիճանի (90 աստիճանից բարձր), ինչը հանգեցնում է նրա բոլոր օգտակար հատկությունների կորստի:

Տնային ձմռանը չորացրած մրգերը հավաքելը այն մեթոդն է, որն առավել հարմար է բնակարանների սեփականատերերի համար, ովքեր հասանելի չեն վերնահագուստով եւ այդ նպատակներով պատշգամբում ազատ տարածություն չկա: Նրանց համար, ովքեր չեն ունենում ջեռոցում չորացրած տանձի կամ խոհանոցային տեխնիկայի օգնությամբ, հարց է առաջանում, թե արդյոք դա կարող է ավելի արագ եւ ավելի լավ լինել, բայց միկրոալիքային վառարանում:

Դա ոչ միայն բերք է աճել, այլեւ պետք է պահպանել այն: Որպեսզի իր սիրելիներին հաճույք պատճառեն ամբողջ ձմեռային ցուկկինի կերակուրներով, լավ տնային տնտեսուհիները պետք է իմանան պահեստավորման մանրամասները: Պետք է նշել, որ ցուկկինին ունի շատ օգտակար վիտամիններ եւ նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար:

Յուրաքանչյուրս, անկախ կրթությունից, տարիքից, սոցիալական կարգավիճակից եւ այլ սոցիալական ցուցանիշներից, ակնկալում է տարվա մեկ տարվա ամառ: Յուրաքանչյուրը սիրում է ամռանը `երիտասարդից մինչեւ հին: Ի վերջո, ամառը լուսավոր եւ ջերմ արեւի, ծովերի եւ, իհարկե, հասուն եւ հյութալի մրգեր եւ հատապտուղների սեզոն է: Այն դառնում է ցնցող, երբ ամռանը ավարտվում է եւ աշնանային սեզոնը սկսվում է մռայլ եւ անձրեւոտ օրերով, իսկ հետո ամբողջովին անցնում է ցուրտ ձմռանը:

Ամռան վերջում եւ աշնանային սկիզբը սկսվում է ձմեռային նախապատրաստման ժամանակաշրջանում: Շատերը փորձում են պատրաստել եւ ցուկկինի, քանի որ դրանք վիտամինների եւ հանքանյութերի արժեքավոր աղբյուր են: Ինչ պետք է անեք, եթե երկրում հասունանան բալասանների հարուստ բերք: Մի թողեք բանջարեղեն ընկերներին կամ հարազատներին, քանի որ ցուկկինին դիետիկ եւ օգտակար է:

Ցուկկինի մեծ բերքի խնդիրն այն է, որ դրանք հում չեն պահվում ավելի քան 10 օրվա ընթացքում: Եվ շատ հաճելի կլիներ, որ տարին մեկ անգամ խմել ցուկկինին, եւ ոչ միայն իրենց շրջանում: Եվ եթե բերքահավաքը իսկապես անհավատալի է, ապա դրա մեծ մասը կարելի է հալեցնել `հավաստի, համեղ եւ առողջ:

Ցուկկինը օգտակար բուսական է, որի գրավիչ հատկություններից մեկը ցածր ջերմաստիճանն է: Ցավոք, վիտամիններով եւ հանքանյութերով հարուստ բանջարեղենը պահվում է ոչ ավելի, քան 10 օր, բայց դա միայն թարմ է: Վերջին տարիներին տնային տնտեսուհիները ձմռանը ձմռանը գնում են ցուկկինի, միրգ, պահածոներ, կամ դրանք մշակում են ջեմ կամ ջեմ:

Երկար ժամանակ Ռուսաստանում կաղամբը գնահատվում էր որպես հաց: Այն ամբողջ տարին կերավ: Կաղամբը լավ հակաօքսիդիչ է, առավել հայտնի `կարոտին, դրա պատճառով շատերն այն անվանում են երիտասարդության արդյունք: Սպիտակ կաղամբը մեր երկրի բուսական այգիներում ավանդական բանջարեղեն է: Կան բազմաթիվ սորտերի, սակայն պահպանությունը պետք է ճիշտ ընտրվի:

Ձկների ցուկկինի սառեցումը շատ պարզ է: Երկու ժամվա ընթացքում, տանտիրուհին, նույնիսկ տնային տնտեսությունից որեւէ մեկի օգնությամբ, հեշտությամբ կսպասարկի ձմռանը ցուկկինի սառեցման պատրաստման բոլոր ընթացակարգերը: Հիմնական բանը, ձեռքին ունենալ լավ որակի բանջարեղեն եւ սառնարան սառնարան: Հոդվածում նկարագրվում են կտորները, ձմռանը ձմռանը ցուկկինի սառեցման գործընթացը եւ մյուս գործողությունները եւ նրբությունները, որոնք դուք պետք է հանդիպեք:

Բրյուսելի ծիլերը համարվում են կաղամբի առավել օգտակար սորտերից մեկը: Այն օգտակար նյութերի մի ամբողջ պահեստ է, ինչպիսիք են ֆոսֆորը, երկաթը, կալիումը, վիտամինները եւ հանքանյութերը: Սննդամթերքի կաղամբի օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն ունի բոլոր մարմնի համակարգերի, հատկապես սրտանոթային համակարգի գործունեության վրա:

Kohlrabi կաղամբ - երկամյա բույս, սովորական սպիտակ կաղամբի սորտերից մեկը, պատկանում է կաղամբի ընտանիքի կաղամբի տեսակին: Այս տեսակ կաղամբը շատ արժեքավոր ապրանք է մարդկային սպառման համար: Այն բաղկացած է բուսական սպիտակուցներից եւ ածխաջրերից, ցանկացած ձեւի ճարպեր բացարձակապես բացակայում են:

Չնայած այն հանգամանքին, որ բրոկկոլի կաղամբը բավարար չափով դիմացկուն է ցածր ջերմաստիճանի, երաշտի եւ ոչ այնքան դժվար է աճել, որքան, օրինակ, ծաղկակաղամբ, դա այն պահպանումն է, որն առաջացնում է առավել դժվարություններ: Այն շատ արագ է փչանում եւ չափից ավելի խոնավություն չի սիրում: Բրոկկոլին վերաբերում է արտադրանքներին, որոնք ունեն շատ կարճ սայլակ:

Homeland Savoy կաղամբ - Իտալիա: Այս բույսը, որը հաճախ սխալմամբ կոչվում է բուսական եւ արմատային մշակաբույս, սկզբանե վայրի աճեցում էր եւ հայտնաբերվել է միայն Սավոյանի իտալական շրջանում: Այս տեսակ կաղամբը արագորեն նվաճեց Եվրոպային իր ճաշակի շնորհիվ, բայց Ռուսաստանում սկսեցին մշակել այս բազմազանությունը միայն XIX- րդ դարին:

Հնարավոր է, որ կաղամբը ձմռանը քաղաքային բնակարանի մեջ պահվի: Ինչպես պատրաստել բանջարեղենը լավ վիճակում մնալ, փչացնել, բայց ստիպված չէին հեռանալ: Ամեն ինչ պարզ է, կաղամբը պատշգամբում կամ սառնարանում, կամ նույնիսկ խոհանոցում պահեք, բայց հաշվի առեք նման պահեստի բոլոր մանրամասները:

Կաղամբը շատ ռուսների սիրած բանջարեղենն է: Այն կաղամբի, բորշետի եւ աղցանների մի մասն է, ուստի այգեպանները ցանկանում են փրկել ձմռանը: Ձմռանը կաղամբի պահելու լավագույն վայրը մառանն է (նկուղ): Ինչպես կաղամբը պահել նկուղում ձմռանը: Նկուղային նկուղային հրաձգություն: Ոչ բոլորը հարմար են կաղամբի երկարատեւ պահելու համար:

Peking կաղամբով թարմ պահվում է շատ պակաս, քան սպիտակ կաղամբով: Բայց երբ ընտրում եք առավել հարմար սորտերի եւ ենթակա բոլոր պահեստավորման կանոնները, թարմ կաղամբները կարող են կերել միայն մինչեւ Նոր տարին: Այս բանջարեղենը ավելի երկար պահելու համար խմորում, չորանում եւ սառեցում: Դուք կարող եք տեղեկություններ գտնել այն մասին, թե ինչպես պետք է պահպանել այլ տեսակի կաղամբի, ինչպիսիք են Սավոյը, Բրյուսել ծիլերը, կոլղիբիի, բրոկկոլիի կամ ծաղկակաղամբի, մեր կայքում: