Beetroot - unpretentious եւ ծանոթ մեզ բուսական. Սակայն դրա մեջ վիտամինների եւ հանքանյութերի պարունակությունը շատ բարձր է. Սա պեկտինն է `աթերոսկլերոզի կանխարգելման եւ ստամոքս-աղիքային համակարգի զարգացման բարելավման համար: Betaine - լյարդի համար: Վիտամին C- ամրապնդում եւ պահպանում է անձեռնմխելիությունը: Ցինկը գերազանց ազդեցություն ունի սեռական խանգարումների վրա:
Աճող ճակնդեղը բոլորովին դժվար չէ, բայց ինչպես պահպանել ձմռանը: Հնարավոր է արդյոք լվանալ ճակնդեղներին ձմռանը պահելու համար: Կարող եմ լվանալ ճակնդեղներ նախքան պահելը: Ինչպես կրճատել ճակնդեղի վերին մասերը: Ինչպես կտրել ճակնդեղը պահեստում ձմռանը: Այսպիսով, մենք սովորում ենք նախքան ձմռանը պահածոներ պատրաստել:
Հիմնական կանոնները
Խորհուրդ է տրվում ընտրել ձմռան բզեզի սորտերի պահպանման համար: (Bordeaux-237, Bravo, Ideal, Madame Rougette, Salad, Cold-Resistant 19 եւ այլն): Արձագանքի պտուղը որոշվում է դեղին գագաթներով:
Մաքրություն պետք է արվի մինչեւ չոր սառը եղանակի առաջին ցրտերը. Սովորաբար, արմատային մշակաբույսերը փորելը իրականացվում է հոկտեմբերի առաջին կեսին:
Անմիջապես հետո ճակնդեղի բերքահավաքը դրել է չորացնել: Դուք կարող եք դա անել հենց պարտեզում կամ տանիքի տակ:
Եթե դուք երջանիկ եք եւ աշնանային արեւը 2-3 ժամվա ընթացքում տաքացնում է բանջարեղենը, ապա լավագույնը չի կարելի պատկերացնել: Եթե եղանակը անձրեւ է, ապա դուք կարող եք չորացնել լավը լավ օդափոխվող սենյակում: 3-4 օրվա ընթացքում: Ինչ վերաբերում է լվանալ մինչեւ ճամբարները պահեստավորմանը եւ ինչպես դարձնել ճակնդեղի պահեստավորման համար ձմռանը, կարդալ:
Ինչպես կտրել խոլորձները տես լուսանկարչական պահեստի համար:
Ինչպես դասավորել
Մինչեւ երկարատեւ պահպանումը, պտուղը պետք է ուշադիր ստուգվի: Նրանք չպետք է լինեն խոռոչներ, հոտեր, կտրվածքներ: Շատ մեծ արմատային բանջարեղենը նույնպես տեղին չէ:, քանի որ այն չի հանդուրժում երկարատեւ պահպանումը: Անհրաժեշտ է նախապատվություն տալ 10-12 սմ տրամագծով բանջարեղենի:
Կարեւոր է նաեւ փոքր պտուղները դասավորելը միջինից, բանջարեղենի այս բաշխումը կպահպանվի ավելի երկար:
Կարող եմ լվանալ արմատային բանջարեղենը մինչեւ պահելը:
Բլիթները բացարձակապես պետք չէ լվանալ պահեստից առաջ:
Ավելին, դա նույնիսկ անհնար է: Ի վերջո, երկրի բարակ շերտը, որը մնում է արմատների մաշկի վրա, նպաստում է երկարատեւ պահպանմանը:
Այն պետք է միայն նրբորեն մաքրել ձեռքերը երկրի խոշոր lumps.այնպես որ նրանք պահեստավորման ընթացքում չեն վնասում հարեւան արմատներին:
Բացարձակապես անընդունելի է դանակով հողերի կտորները կտրելը կամ արմատները հաղթահարելը միմյանց դեմ: Նման գործողությունները կարող են վնասել բանջարեղենի մաշկը եւ պահպանումը անհաջող է լինելու:
Ինչպես կտրել գազարն ու ճակնդեղը ներքեւի ձմեռային լուսանկարները: Ինչպես կտրել խոլորձների գագաթները, ինչպես նաեւ պատշաճ կտրել եւ պահել ճակնդեղները:
Ինչպես խեղդել գագաթները:
Անհրաժեշտ է կտրել գագաթները: Կտրեք սուր դանակովբայց ոչ արմատից: Անհրաժեշտ է մեկից ավելի սանտիմետրեր հեռանալ:
Խորհուրդ չի տրվում խորտակել կամ թեքել գագաթները:- նման գործողությունները կարող են վնաս պատճառել արմատին: Արձագանքման ճակնդեղ պահեստավորման եւ ինչպես պատրաստել ճակնդեղի պահեստավորման համար ձմռանը, կարդալ.
Ինչպես կտրել ճակնդեղը:
Արմատը ինքնին պետք է կտրտել. Դանակը նրբորեն հեռացնում է փոքր կողմնակի արմատները: Կենտրոնական արմատը թույլատրվում է կտրել, պոչը պահելով 6-7 սմ:
Ինչ պետք է մշակել պահեստից առաջ:
Եթե ճակնդեղները ճիշտ են հավաքվել, խնամքով ընտրված եւ պատշաճ պահված, ապա մշակման անհրաժեշտ չէ: Անհրաժեշտ պահեստավորման միջոցով արմատները կարող են պահվել մինչեւ 8 ամիս:
Սակայն որոշ այգեգործներ դեռ նախընտրում են բանջարեղենը մշակել: Ահա մի քանի եղանակներ, որոնք պետք է մշակվեն մինչեւ փայտերը::
- արմատային մշակաբույսերի վերամշակումը մանրաթել մոխիր;
- հուսալիորեն պաշտպանում է ճակնդեղը դեմ վարակների եւ կավիճ փոշի: Պահեստից առաջ պտուղը խնամքով շրջվել է.
- «աղի մեթոդ». Արմատային մշակաբույսերը բուժվում են աղի լուծույթով (250 գրամ աղը վերցվում է ջրի շերտով), ապա դրանք մանրակրկիտորեն չորացրած եւ ուղարկվում են ձմեռային պահեստ:
- կաղամբի մշակում կավից: Դա անելու համար կավը ջրով զտված է հեղուկ թթվասերի վիճակի: Այս բուժումից հետո նաեւ պտուղը մանրակրկիտորեն չորացրած է:
Այլ կանոններ
Բոլոր պահեստավորման նախապատրաստման մեթոդների ընթացքում կարեւոր է ոչ թե վնասել մաշկը: Ի վերջո, փոքրագույն վնասը կարող է լինել վարակի աղբյուր: ընդհանուր պտուղը:
Անչափ կարեւոր է նախքան առաջին ցրտին նախքան ճակնդեղը հավաքելը: Հակառակ դեպքում արմատները կարող են ձեռք բերել այնպիսի հիվանդություն, ինչպիսին է գորշ հոտը, ինչը կարող է հանգեցնել ամբողջ բերքի վնասմանը:
Սովորելու համար, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով կտրել փետուրները ձմռանը պահելու համար, տես ներքեւում գտնվող լուսանկարը:
Այս բոլոր պարզ կանոնները կօգնեն փրկել ճակնդեղի բերքը: երկար ժամանակահատվածում: Բայց ճակնդեղը հայտնի է ոչ միայն իր օգտակար հատկություններով, այլեւ բուժման հատկություններով: Զարմանալի չէ, որ մարդիկ այսպիսի ասացվածք արեցին. «Շաքարավազը օգտակար է մեզ համար, մենք պահպանում ենք այն պահեստում»:
Վայելեք ձեր բերքը ամբողջ տարին: Բոլորը ձեր առողջության ուրախության համար: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես են ճակնդեղը պատրաստվում ձմռանը պահպանելու համար:
Օգտակար տեսանյութեր:
