Սխտոր - մի բանջարեղեն, որը կարող է ճիշտ կոչվել համընդհանուր արտադրանքորը բաղկացած է ճաշատեսակների լայն տեսականիներից:
Սովորաբար թարմ սխտորը օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու մեջ, սակայն ավելի հաճախ կարելի է գտնել մանրացված եւ չորացրած ձեւ:
Սխտոր, շատ չորացրած ավելի հարմար է պահելու համար եւ հասանելի է ամբողջ տարվա ընթացքում:
Եթե ձեր սխտորի ձեր բերքը հայտնվել է հարուստ, եւ դուք արդեն բավականաչափ արմատային մշակաբույսեր եք պահում պահեստավորման համար նկուղում կամ նկուղում, եւ նույնիսկ փաթեթավորվում են պահեստարաններ եւ պահարաններ, սխտորով, ձմռանը ձմռանը պահելու համար տանը, ապա դուք այլեւս ոչինչ չունեք, որպեսզի չորացրեք կամ սառեցեք մնացորդները ոչ թե գնաց:
Ապրանքի քիմիական կազմը
Իր կազմով չորացրած սխտորը նույնական է թարմ բանջարեղենի: Կա մեծ քանակությամբ սխտոր: վիտամիններ եւ առավել օգտակար հանքային նյութեր. Այսպիսով, չորացրած սխտորը հարուստ է.
- քոլին;
- B, C, E, PP խմբի վիտամիններ;
- մակրո եւ միկրոէլեմենտներ `կալիում, մագնեզիում, ցինկ, սելենում, պղնձի եւ մանգանի, երկաթի, կոբալտի, ֆոսֆորի, նատրիումի:
Նպաստել եւ վնասել
Չորացրած / թարմ սխտորի պարբերաբար օգտագործումը առողջության վրա շատ օգտակար է:
Չորացրած սխտոր - շահավետ հատկություններ.
- օգնում է տարբեր բուժումներին վիրուսային հիվանդություններ;
- ավելանում է անձեռնմխելիություն;
- մատուցում է հակաբակտերիալ մարմնի վրա ազդեցությունները;
- ներգրավված է արյան մակարդակն իջեցնելու գործում խոլեստերին;
- խանգարում է հիվանդությունների զարգացմանը սրտանոթային համակարգեր;
- նվազեցնում է ռիսկը ինսուլտը եւ սրտի կաթվածը;
- ոչնչացնում Հելմինտիկ արշավանքներ;
- օգնում է բուժել բացատրական հիվանդություններ;
- օգտագործվում է որպես հիվանդությունների բուժման կցորդ լյարդը;
- զգուշացնում է իմպոտենցիա տղամարդկանց մեջ:
Ապրանքի բոլոր արժեքների հետ, չորացրած սխտոր հակառակորդը օգտագործման համար, որը տառապում է մարսողական համակարգի օրգանների ֆունկցիոնալ խանգարումներից, ինչպես նաեւ անհատական անհանդուրժողականությունից:
Ինչպես չորացնել սխտորը տանը:
Նախապատրաստում
Եթե որոշեք չորացնել այս արմատը, ապա անհրաժեշտ է ընտրել որոշակի դառը սորտերի սխտոր ` Արծաթե, կրեոլ.
Այնպես որ, նախքան այնտեղ, թե ինչպես պետք է սկսել չորացնել սխտոր, այն պետք է պատրաստ լինի: Դրա համար բուսական գլուխները պետք է բաժանվեն ատամներով եւ փռված լինեն:
Կարեւոր է, որ ընկալում կա, որ սխտորը պետք է մաքրվի: լվանալ հոսող ջրի տակ. Այնուամենայնիվ, այս կարծիքը սխալ է, քանի որ նման ընթացակարգը իրականացնելուց հետո ապրանքը չորացնելը շատ ավելի դժվար է, եւ դրա պահվածքը նվազում է:
Սխտորի հյութը շատ է ագրեսիվ ազդեցություն մարդու մաշկի վրա: Հետեւաբար, ատամները մաքրվելուց հետո խորհուրդ է տրվում օգտագործել ձեր ձեռքերում ռետինե ձեռնոցներ: Օդի չորացման համար պատրաստված ատամները կտրվում են երկայնքով `2 հատ:
Եթե վառարանում չորանում է կամ էլեկտրական չորանոց, ապա ատամները կտրված են սուր դանակով: բարակ «փետալներով» (արագացնելու համար դուք կարող եք օգտագործել float):
Սենյակում կտրում են սխտորի չորացման համար անհրաժեշտ պայմաններից մեկը լավ օդափոխվող, քանի որ շաքարով պարունակվող նյութերը շատ շուտով կսկսեն գրգռել քիթը եւ կոկորդի լորձաթաղանթը:
Ճանապարհներ
Ինչպես ցանկացած այլ ապրանքի, սխտորը կարելի է չորացնել բնական եւ արհեստական եղանակով:
Օդի չորացում
Ինչպես անել, չորացրած սխտոր տանը: Բաց արեւի մեջ չորացնելու համար թխած սխտորը թխում թերթիկի վրա դնելուց առաջ այն օգտագործելուց առաջ մագաղաթ թուղթը, փայլաթիթեղը կամ հաստ մաքուր շորը:
Սա արվում է սխտորի համար հյութը չորանում է եւ չի ներծծում նյութը, որի հետ խառնարանը ծածկված էր: Բնական չորացման գործընթացը տեւում է 5-7 օր:
Պանիր
Ինչպես չորացնել սխտորը տանը տաքանում: Կտրված սխտորի մեխակները մեկ շերտով տարածված են խմորի սկուտեղի վրա, նախապես դրված թխման թղթի կամ փայլաթիթեղի վրա: Տապան դնել ջեռոցում, ջերմացան մինչեւ 55-60 ° С.
Չորացումը իրականացվում է ջեռուցման դռան միջոցով 30-40 րոպե. Պարբերաբար, սխտորի «տերեւները» պետք է խառնել, որպեսզի դրանք այրվեն: Հետո հատկացված ժամանակը, սխտորը հեռացվում է վառարանից եւ սառեցվում է սենյակային ջերմաստիճանում:
Էլեկտրական չորանոց
Ինչպես չորացնել սխտորը չորանոցում համեմունքների համար: Լավ արդյունքներ ձեռք բերվում են սխտորով չորացնելով էլեկտրական չորանոցով `արագ եւ առանց ավելորդ դժվարությունների:
Պատրաստված արտադրանքը տեղադրվում է ցանցերում, էլեկտրական չորանոցը ներառում է լիարժեքորեն.
Եվ արդեն 6-7 ժամ համեմունք պատրաստ է
Ինչպես չորացնել սխտորը էլեկտրական drier- ում: Այս տեսանյութում էլեկտրական չորանոցով տաքանում սխտոր տաքանալու խորհուրդներ.
Եթե դուք հետաքրքրված եք թե ինչպես չորացնել գազարները, քաղցր պղպեղը կամ կծու շիլիան տանը, կարդացեք մեր մասին մեր հոդվածները:
Պահեստավորում
Ինչպես պարզել պատրաստակամությունը: Պատրաստի չորացրած սխտոր crunches եւ crumbles ձեռքին:
Ինչպես եւ որտեղ չորացրած սխտոր տանը պահել: Չորացրած սխտորը պահվում է սերտորեն փակ կոնտեյներով: ապակի բեռնարկղեր սառնարանում: Սայլի կյանք - 3-5 ամիս.
Չորացրած սխտորը կարելի է նաեւ պահել: փոշի ձեւով, որի պատրաստման համար չոր ապրանքը պետք է մանրացված լինի բլենդերի, սուրճի սրվիչի մեջ կամ օգտագործելով սովորական ձեռքի հավանգ: Սխտորով փոշի նաեւ պահվում է սառնարանում:
Սխտորը արժանի է անվանել բնական բուժիչ: Բուսական հասանելիության եւ դրա օգտակար հատկությունների համադրությունը սխտոր են դարձնում շատ սիրված ապրանքը: Թարմ եւ չորացրած սխտորը պետք է ներառվի օրական դիետա յուրաքանչյուր անձ, տուն բերելով առողջության եւ կենսունակության բույր:
