Մաղադանոս

Մաղադանոսը բանջարեղեն է, թե ոչ:

Դժվար է գտնել որեւէ մեկին, ով չի սիրում մաղադանոսը: Որպես կանոն, կծու կանաչիները այս բառի հետ կապված են գիտակցության մեջ, սակայն ցանկացած տնային տնտեսուհի գիտի, որ այս գործարանի արմատը ոչ պակաս քաղցր եւ արժեքավոր է, քան վերը նշված հատվածը, ուստի մաղադանոսը երբեմն կոչվում է բուսական, ավելի ճիշտ, արմատային մշակաբույս: Ինչ է այս մշակույթը, ինչպիսին են նրա կառուցվածքի առանձնահատկությունները, թե ինչպես է այն տարբերվում կանաչի այլ տեսակներիից, այս ամենից եւ շատ այլ բաներից կքննարկվեն այս վերանայում:

Սորտեր եւ տեսակները

Կախված է մաղադանոցի օգտագործման ուղղությունից (հովանավոր ընտանիքի այս բույսի լատիներեն անվանումը Petroselinum crispum, որտեղ վերջին բառը թարգմանվում է որպես «գանգ» կամ «գանգրակված») կարելի է բաժանել երկու հիմնական խմբերի `տերեւ (Petroselinum crispum var.crispum) եւ արմատ (Petroselinum crispum var.tuberosum, որտեղ վերջին բառը թարգմանվում է որպես «արմատ»):

Արտաքինում, երկու տեսակները շատ նման են միմյանց, սակայն տարբերությունն այն է, որ մշակույթի արմատային բազմազանության տերեւները մի փոքր ավելի կոշտ են, եւ դրանք ավելի հաճախ օգտագործվում են այն ուտեստներում, որտեղ կանաչիները ջերմության բուժման են ենթարկվում, նույնիսկ կարճ ժամանակահատվածում:

Տերեւի մաղադանոսը երբեմն աճեցվում է որպես տարեկան բերք, հանուն նոր թարմ եւ անուշահոտ կանաչի:

Մաղադանոսի երկու սորտերը ներկայումս ներկայանում են հսկայական բազմազան սորտերի կողմից, որոնք տարբերվում են տերեւների, ճաշակի, հոտի եւ այլ հատկությունների տեսքով: Դիտեք այս սորտերի ամենատարածվածը:

Տերեւավոր

Ինչպես նշվեց վերեւում, տերեւի մաղադանոսը բազմազան չէ, եւ դա գործարանի ենթատեսակ է: Բոլոր սորտերը բնութագրվում են հետեւյալ հիմնական հատկանիշներով.

  • բուշի բարձրությունը `40-50 սմ;
  • տերեւների ուղղությունը կանգնած է.
  • տերեւի ձեւը pinnate;
  • արմատային համակարգ - արմատային բուսական;
  • lifespan - բազմամյա մշակույթ;
  • կյանքի առաջին տարում օդային մասերի ձեւը `տերեւների վարդակ, որը կարող է աճել մի քանի անգամ ծռվելուց հետո.
  • կյանքի երկրորդ տարում օդային մասերի ձեւը `երկար, մինչեւ 100 սմ բարձրության հովանոցներ, նետեր, փոքրիկ, բազմաթիվ, դեղին-կանաչ ծաղիկներ:

Սովորական

Այս բազմազանությունը երբեմն կոչվում է Դասական: Այն բնութագրվում է Petroselinum crispum var.srispum- ի բոլոր հիմնական հատկանիշներով: Տերեւները հայտնաբերում են խորը խոռոչով ծակած եզրեր: Թերթի ափսեը հարթ, հագեցած մուգ կանաչ գույն է հստակ հոտով: Դասական մաղադանոսը բարձր աճի ուժ եւ լավ եկամտաբերություն ունի: Արդեն 45-60 օր սերմերը սերմանելուց հետո, առաջին թարմ տերեւները կարող են կտրել գազար, լավ խնամքով երիտասարդ կանաչի աճի ժամանակը նույնպես շատ կարճ է:

Իմացեք, թե ինչպես տնկել եւ հոգ տանել մաղադանոս տանը:

Գլորիա

Հոլանդական բուծողների բազմազանությունը: Բաց գետի բարձր ձմեռային ցնցումների շնորհիվ այն կարող է աճել 5-րդ եւ 6-րդ գոտիներում, ինչը մոտավորապես համապատասխանում է Ղրիմի եւ արեւելյան Ուկրաինայի տափաստանային մասի տարածքին, սառնարանային շրջաններում ավելի հարմար է ջերմոցների տնկման համար: Gloria- ն պատկանում է բարձր աճի ուժ ունեցող վաղ հասուն սորտերի, այն հասնում է մոտ երկու ամիս `սկսած ծաղիկից մինչեւ տեխնիկական հասունություն: Այն օգտագործվում է հիմնականում որպես կանաչի փունջ, ունի նուրբ բուրմունք եւ հարուստ բույր: Լավ տեղափոխվել եւ պահվել երկար ժամանակ:

Սորտի պոմպն ու վերամշակման ունակությունը շատ բարձր է, 20-25 սմ հասակ ունեցող 20-25 սմ հասակ ունեցող 20-ից 40 սմ բարձրությամբ սաղարթ: Թերթի ափսեի գույնը մուգ կանաչ է, հյուսվածքը հարթ է, հատվածները մեծ են: Ծաղիկները սպիտակ կամ սերուցք են, հովանոցի տրամագիծը մինչեւ 15 սմ է: Արմատային բույսը բարակ է եւ երկար:

Astra

Տարվա ընթացքում ջերմատներում մշակման համար հարմար է համընդհանուր բազմազանությունը: Այն կտրում է շատ արագ կտրումից հետո: Եզրակացությունը բարձր է, սակայն հասունության առումով Astra- ն զգալիորեն զիջում է «Գլորիա» -ին, գարնանային տնկման ժամանակ ավարտելու համար անհրաժեշտ է 80-90 օր, ձմռանը `150-180: Տերեւների ձեւը եւ գույնը նման են դասական Petroselinum crispum var.crispum- ին: Շատ խոշոր ափսեների շնորհիվ բազմազանությունը, բացի թարմ սպառումը, հարմար է ձմռան ամիսներին `չորանում կամ սառեցում:

Breeze

Breeze- ը եւս մեկ կես տարվա սեզոնային տերեւի մաղադանոս է: Ամբողջական հասունացման ժամանակահատվածը մոտավորապես 80 օր է, նկարահանումների առաջացման պահից: Բույսը բավականին բարձրահասակ եւ փարթամ է, ավելի քան 70 սմ բարձրությամբ եւ մինչեւ 80 գ-ը, սալիկը ուղղահայաց է: Մուգ կանաչ տերեւները կտրված են երեք հատվածներով, ափսեի եզրերին ատամները փոքր-ինչ թեքվում են դեպի կենտրոն: Տերեւի ափսեը հարթ է, գեղեցիկ փայլուն փայլով, ցողունի վրա փխրունություն եւ տերեւներ բացակայում են: Կանաչի համը շատ նուրբ է, հյութի փոքր քանակությամբ:

Սորտի առավելությունները ներառում են բարձր ճաշակ, լավ բերք, հյուրանոցային դիմադրություն, գերազանց տեղափոխելիություն եւ որակ:

Արմատ

Եթե ​​տերեւի մաղադանոսի հիմնական արժեքը իր կանաչ հատվածում է, ապա Petroselinum crispum- ում կան նաեւ ֆերմերներ: Բույսի այս հատվածն ունի ավելի ինտենսիվ բուրմունք, քան ցածր տեղը, ուստի շատ տնային տնտեսուհիները սիրում են ավելացնել այն արգանակներ, թթուներ եւ տարբեր հիմնական ուտեստներ (բանջարեղեն, միս եւ ձուկ):

Դա կարեւոր է: Petroselinum crispum var.tuberosum- ը ամենից հաճախ օգտագործվում է ավանդական բժշկության մեջ, որպես հումք, դեզոդորների, տենդագների եւ տարբեր տարրերի պատրաստման համար:

Շաքար

Վաղ հասունացած դասարանը բարձր արդյունավետությամբ եւ ցրտահարության դիմադրության շատ լավ ցուցանիշներով: Հատկանշվում է 3-3,5 ամսվա ընթացքում նկարահանումների պահից: Բուշը շատ ուժեղ է, փարթամ եւ տարածվում է, տերեւները փայլուն են, մուգ կանաչ գույնով, մինչեւ 40 կադրերը վարդերի մեջ: Արմատային մասը կոնյն է, որը մատնանշում է վերջավորությունը `հասնելով 25-30 սմ երկարության: Միջին արմատային զանգվածը 50-55 գ է, մաշկը կեղտոտ է, սպիտակ է, ձեթը սպիտակ է, մի փոքր դեղնավուն է դեպի կենտրոնը, շատ հյութալի, քաղցր, քաղցր եւ բուրավետ:

Սորտի հիմնական առավելությունն այն արմատն է, որն արմատից խուսափելու եւ համընդհանուր նպատակն է. Մաղադանոս շաքարի մեջ կարող եք օգտագործել ստորգետնյա եւ վերգետնյա հատվածը, եւ երկուսն էլ հավասարապես համեղ եւ բուրավետ են:

Ալբա

Ալբայի հասունացման ժամանակաշրջանը ավելի երկար է, քան մյուս սորտերի քանակը. Այն տեւում է երեք-չորս ամիս, որպեսզի լիովին հասունանա արմատային բերքը: Սակայն արմատային մասի չափը տպավորիչ է. Մինչեւ 25 սմ երկարություն ունեցող արմատային մշակաբույսը իր զանգվածում հասնում է 220, իսկ երբեմն էլ գրեթե 300 գ, թեեւ միջին խնամքով այդ թվերը կարող են երկու անգամ ավելի փոքր լինել: Ռոզետայում տերեւների թիվը փոքր է `ոչ ավելի, քան 12 ցողուն, սակայն կանաչը ունի շատ բարձր քանակությամբ վիտամին C եւ նույնիսկ ավելին` կարոտին:

Արմատը շատ բուրավետ է, պայծառ համ ունի, նուրբ սպիտակ գույն, որը չի մթնում ջերմային բուժումից հետո, ինչպես նաեւ `սորտի հիմնական առավելություններից մեկը` գրեթե չի ճյուղավորում, եւ, այնուամենայնիվ, շատ հարմար է վերամշակման մեջ, լավ պահված է եւ չի փչում:

Finale

Եթե ​​Ալբան համարվում է միջին սեզոնային բազմազանություն, ապա եզրափակիչը պետք է դասակարգվի որպես ուշ: Արմատը հասունացման ժամանակ պտղի պահից ոչ պակաս 130 օր է: Ի տարբերություն Ալբայի, զարմանահրաշ արմատից բացի, այս բազմազանությունը ունի շատ փարթամ վերերկրյա մաս, բաղկացած 25-30 արմավենու տերեւներով, հարուստ գունավոր-մանուշակագույն գույնով: Մեկ ծղոտի երկարությունը հասնում է 28 սմ, արմատը `24 սմ: Արմատի ձեւը կոնաձեւ ձեւավորվում է 12-ից 19 մմ տրամագծով, զանգվածը բավականին մեծ է, 130-200 գ: Արմատի համը շատ բարձր է, պղպեղը քնքուշ է, բուրավետ, հաճելի սպիտակ լույս:

Դուք գիտեք: Կալցիումի քանակով մաղադանոսը կրկնակի գերազանցում է կովի կաթը:

Սորտը նաեւ բարձր եկամտաբերություն ունի:

Արծիվ

Eagle- ն Նիդեռլանդներից բուծողներից արմատային մաղադանոս է: Այն համարվում է միջին սեզոն, սակայն հասնում է ավելի քան Ալբա, մոտավորապես 135 օր բողբոջման օրից: Տարբերակի աճի տատանվում է, հզոր կոն գույնի արմատի արմատի հետ, սպիտակ պղպեղով, խիտ, համեղ եւ բուրավետ: Արմատային համակարգերի չափսերը միջին, զանգվածային տատանվում են 100-150 գ-ից: Բոլոր հոլանդական բանջարեղենի պես, Eagle մաղադանոսը բնութագրվում է գերազանց կոմերցիոն հատկություններով, բարձր որակի, լավ փոխադրման, լայն գոտիավորման գոտու եւ օգտագործման առումով բազմակողմանիություն , եւ պարտատոմսերի համար):

Սորտի մեկ այլ առանձնահատկություն `նետի մեկնարկին դիմակայություն:

Նկարագրություն եւ բնութագրեր

Այսպիսով, մաղադանոսը երկուամյա ցիկլով տավարի մի գործարան է, որի օդային հատվածը փաթաթված տերեւներով զարդարված մի քանի ժապավենի մի կտոր է, ստորգետնյա հատվածը հաստ եւ մսեղավոր կոնաձեւ ձեւավոր արմատ է, որը հողում է 20-25 սմ խորություն:

Դա կարեւոր է: Բուսաբանական նկարագրության տեսանկյունից, մաղադանոսը պետք է որակվի որպես արմատային բանջարեղեն: Այնուամենայնիվ, քանի որ արմատից բացի, բանջարեղենով կերակրվող տերեւը նաեւ կերակրատեսակ է, որը բնորոշ է դեկորատիվ բանջարեղեն, որը կարելի է ասել, որ մաղադանոսը տերած արմատային բանջարեղեն է:

Petroselinum crispum- ի քիմիական կազմը հարուստ է եւ բազմազան:

Ստորեւ բերված են միայն այս բույսի մեջ ներգրավված կենսաբանական ակտիվ նյութերը.

ՎիտամիններA (բետա Կարոտեն), C, E, K, B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP
Հանքերկալիում, կալցիում, մագնեզիում, նատրիումի, ֆոսֆոր, երկաթ, մանգան, պղինձ, մոլիբդեն, սելեն, քրոմ, ցինկ
Փոխարինելի ամինաթթուներalanine, aspartic թթու, glisin, glutamic թթու, proline, tyrosine, cysteine
Հիմնական ամինաթթուներթթուփան, արգինինը, գիստինինը, մետիոնինը, վալինը, էոլուսինը, թրոնինը, ֆենիլալանինը, լիզինը, լեյզինը

Դուք գիտեք: Petroselinum crispum- ի սերմերում գիտնականները հայտնաբերել են այնպիսի նյութեր, որոնց մարմնի վրա ազդեցությունները նման են թմրանյութերի: Այս առումով, 8 տարի առաջ Ռուսաստանում պաշտոնապես արգելված էր օգտագործել ցանկացած ապրանքի արտադրության մեջ, այնպես էլ մաղադանոսի պտուղը եւ դրանց եթերային յուղը:

Բացի դրանից, մաղադանոսի տերեւները եւ արմատը պարունակում են օրգանական թթուներ, ֆիտոստերոլներ, ֆլավոնոիդներ, գլիկոզիդներ, մանրաթելեր եւ այլ բարդ ածխաջրեր, էթան յուղեր, ճարպաթթուներ, այդ թվում `պոլիոհամակարգերի, ինչպես նաեւ բազմաթիվ այլ սննդանյութեր, որոնց ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա միշտ չէ, որ միանշանակ է (նախեւառաջ դա վերաբերում է բույսի եթերային յուղի մեջ առկա apigenin glycoside- ին, ինչպես նաեւ apiol եւ myristicin):

Մարդու մարմնի օգուտները եւ վնասները

Մաղադանոսի օգտակար հատկությունները վաղուց հայտնի են մարդկության համար:

Այսպիսով, այս գործարանը կարող է:

  • օրգանիզմի խորը մաքրումը տոքսիններից, թերի ածխաջրածնային ռեակցիաներից, ծանր մետաղներից եւ այլ վնասակար նյութերից եւ միացություններից, որոնք սովորական մարդիկ կոչվում են «կեղտ»:
  • տրամադրել ընդհանուր հանգստացնող ազդեցություն մարմնի վրա, բարելավել քունը, ամրացնել հիշողությունը, օգնել լարում եւ սթրեսից ազատվել, ազատվել դեպրեսիայի պատճառով (ջրային լուծվող B վիտամինների խմբի մեծ բովանդակության շնորհիվ);
  • կայունացնել աղեստամոքսային տախտակը, բարելավել ախորժակը.
  • կարգավորելու արյան շաքարի մակարդակը (քանի որ մաղադանոս ինուլինը, որը պոլիսաքարիտ է, որը ինսուլինի բույսերի անալոգիա է եւ կարգավորում է գլյուկոզայի նյութափոխանակությունը);
  • բարելավել տեսողական թուլությունը (կարոտինի բարձր պարունակության շնորհիվ);
  • ապահովել տոնիկ ազդեցություն, բարելավել անձեռնմխելիությունը, օգնել ավելի հեշտ հաղթահարել սուր վարակների, ներառյալ շնչառական վիրուսային եւ բակտերիալը, ուղեկցվող բարձր ջերմաստիճանը (ասկորբինաթթվի բարձր պարունակությամբ);
  • արագացնել նյութափոխանակության գործընթացները, որոնք արտադրանքը շատ արժեքավոր դարձնում են նրանց համար, ովքեր նայում են իրենց քաշը կամ պայքարում են դրա ավելցուկի հետ:
  • վերքերը բուժելու;
  • հեռացնել ավելցուկային հեղուկը մարմնից, որն օգնում է ազատվել ուռուցքից.
  • բարելավել լյարդի, երիկամների գործածումը (հեռացնում է օրգանական թթուների աղը մարմնից, ինչպես նաեւ երիկամներից ավազը, դիաբետիկ ազդեցություն ունի), նորմալացնում է սրտանոթային համակարգի գործունեությունը,
  • խթանել բջիջների վերածումը, կանխել դրանց վերափոխումը չտպիտիկ (կարեւոր քաղցկեղի կանխարգելման համար);
  • բարելավել մաշկի վիճակը (որպես բարդ թերապիայի մաս);
  • ամրապնդել գոմերը եւ բարելավել ատամների վիճակը (բարձր կալցիումի պարունակության շնորհիվ):

Իմացեք ավելին, թե ինչ մաղադանոսը լավ է մարդու մարմնի համար:

Հայտնաբերվել են կանաչի եւ մաղադանոս արմատների օգտագործման ուղղակի եւ անվերապահ հակադրություններ:

Խնամքով այս ապրանքը ներառեք ձեր դիետայում միայն տառապող մարդկանց համար.

  • անհատական ​​անհանդուրժողականություն ցանկացած գործարանի համար, որը կազմում է գործարանը;
  • սուր փուլում, երիկամների, երիկամների, որովայնի, ստամոքսի, ենթաստամոքսային գեղձի այլ հիվանդություններ (ներքին օրգանների լորձաթաղանթների նյարդայնացնում է էպիթեիլային բջիջները):

Ինչպես եւ որտեղ է այն աճում:

Petroselinum crispum- ի բնական բաշխման տարածքը Միջերկրականն է: Մեկ վարկածի համաձայն, հին հույները մշակել են գործարանը, մյուս կողմից `իսպանացիները: Սակայն թվում է, որ մաղադանոսը հայտնի էր եւ սիրված էր Հին Եգիպտոսում: Այնուամենայնիվ, մշակույթը տարածվեց հին Հռոմեացիների շնորհիվ, որոնք գրավելով ավելի ու ավելի շատ նոր հողեր, նոր կարգի հետ միասին ներդնելով նրանց սիրելի գործարան, օրհնություն, որը պարզ դարձավ, որ շատ հրամայական է եւ հեշտությամբ հարմարվում է առաջարկվող կլիմայական պայմաններին:

Դուք գիտեք: Երկու լեգենդներ, մաղադանոսի ծագման մասին `եգիպտական ​​եւ հունարեն, շատ նման են: Երկուսն էլ ասում են, որ գործարանը աճել է արյան մեջ, բայց եգիպտական ​​տարբերակում արյունը պատկանում էր Գորեին, գերագույն աստվածը, որը պայքարում էր Սեթի եւ հունարենի մեջ, Նեմեանի թագավոր Լիչգուրգի թոռը:

Այսօր, մաղադանոսը աճեցվում է գրեթե բոլոր եվրոպական երկրներում (բացառությամբ սկանդինավյան երկրների): Ամերիկայում գործարանը շատ տարածված է Կանադայի հարավային նահանգներում եւ Միացյալ Նահանգների հյուսիսային նահանգներում:

Ինչ վերաբերում է Ռուսաստանին, ապա եվրոպական մասից բացի (մինչեւ Մոսկվա), Petroselinum crispum լավ սովորել է Սիբիրյան եւ Հեռավոր Արեւելքի դաշնային թաղամասերում, բայց միայն նրանց հարավային մասերում:

Բույսերի աճեցման ունակությունը բավականին ցուրտ կլիմայի շրջաններում հիմնականում պայմանավորված է մաղադանոսի բավականին կարճ աճող սեզոնի շնորհիվ, ինչը թույլ է տալիս նույնիսկ ձեւավորել նույնիսկ շատ կարճ եւ ոչ շատ տաք ամառ:

Ինչն է տարբերվում նեխուրից եւ cilantro- ից:

Մաղադանոսը երբեմն շփոթվում է երկու այլ տեսակի կանաչի հետ, որոնք ունեն նման տերեւի ձեւ, նեխուր եւ կալանտրոն (նաեւ կոչվում է կորիան): Այս բոլոր մշակույթները պատկանում են Umbrella ընտանիքին, այսինքն նրանք իսկապես սերտ հարազատներ են, բայց նրանց ցեղային անդամակցությունը տարբեր է:

Հնարավոր է տարբերակել նրանց միմյանցից `ըստ տարբեր հատկանիշների` մորֆոլոգիական, քիմիական (կոմպոզիցիա) եւ այլն, բայց դա լավագույնն է կենտրոնանալ հոտի սեփական իմաստով: Այս երեք խոտաբույսերից յուրաքանչյուրն ունի իր սեփական, յուրահատուկ յուրահատուկ հոտ, հիշելով, որ այն չի կարելի շփոթել որեւէ մեկի հետ: Նրանց համար, ովքեր չեն հավատում իրենց «բույրին», ստորեւ ավելի մանրամասն տեղեկատվություն են երեք նմանատիպ բույսերի մասին.

Մաղադանոս

(Petroselinum crispum)

Cilantro

(Coriandrum sativum)

Սալերային

(Apium graveolens)

Կա երկու տեսակ `արմատ եւ տերեւՄիշտ տերլազարդԿան երեք տեսակ `արմատ, տերեւ եւ ցողուն
Արմատը բերք է ձեւավորել մի կոն (նման գազար)Առանց արմատի բերքRoot ունի կլոր, թեթեւակի flattened ձեւը (նման է beets կամ շալուղի)
Ավելի փոքր է, քան նեխուրից, բայց ավելի մեծ է, քան կորիանինըՓոքր տերեւներՏերեւները մեծ են, քան cilantro եւ մաղադանոս
Ցողունը բավականաչափ ծանր է, բայց միեւնույն ժամանակ այն կարող է օգտագործվել թարմ տերեւների հետ միասին:Ցողունը շատ նուրբ է, պահեստավորման գործընթացում արագ դառնում է փափուկՑողունը շատ խիտ եւ ծանր է, երբ օգտագործվում է թարմ, միայն տերեւները սովորաբար օգտագործվում են:

Մաղադանոսով բուժման առանձնահատկությունները

Անտիսեպտիկ, անալգետիկ, վերքերի բուժման, հակաբորբոքային, հակասպասմոդիկ, մաքրող, դիաբետիկ, կարտոֆիլային եւ դիաբորետիկ հատկություններ մաղադանոսում լայնորեն կիրառվում են ավանդական բժշկության մեջ:

Դուք գիտեք: Հետաքրքիր է, որ հնագույն հույները, ինչպես նաեւ մեր հեռավոր նախնիները, երկար ժամանակ համարում էին մաղադանոս որպես դեղագործական գործարան եւ ոչ թե որպես սննդամթերք, եւ շատ դեպքերում օգտագործվում էր Petroselinum crispum, բուժելու համար վերքերի բուժման համար տարբեր խմբեր:

Այսպիսով, այս գործարանի արմատներից պատրաստված խառնուրդներ եւ ներարկումներ օգտագործվում են բուժելու համար.

  • վերքեր եւ այլ մաշկի վնասվածքներ, այդ թվում, ճարպակալման հետ ուղեկցողներ.
  • բարդություններով նյարդայնացնում են, երիկամների եւ միզապարկի այլ հիվանդությունները, ինչպես նաեւ սրտանոթային պաթոլոգիաները, որոնք ուղեկցվում են բարձրահասակ ախտահարմամբ (որպես փափուկ դիաբետիկ, այսինքն `սինթեզ);
  • menstrual disorders եւ արգանդի արյունահոսություն;
  • սուր վարակներ (որպես հակաբորբոքային եւ դիաբոռետիկ);
  • պրոստատիտ;
  • подагры, полиартрита и других заболеваний хрящей и суставов;
  • астении (упадка сил), депрессии, бессонницы, синдрома повышенной усталости;
  • метеоризма, запоров, других проблем с пищеварением;
  • գաստրիտներ եւ խոցեր, ուղեղի եւ ենթաստամոքսային գեղձի հյութերի կրճատման ֆոնի վրա;
  • տարիքային խնդիրներ, որոնք կապված են տեսողական կտրվածքների կորստի հետ.
  • ստոմատիտ եւ պարբերական հիվանդություն:
Բացի արմատային մշակաբույսերից, մաղադանոս մրգերը (սերմերը), թարմ կամ չոր տերեւները, եւ նույնիսկ նույնիսկ քաղված հյութը գործարանի ցածր կամ ստորգետնյա մասերից կարող են օգտագործվել որպես որոշակի դեղաչափերի պատրաստման բաղադրիչ:

Դուք գիտեք: Հին օրերին թակած մաղադանոս արմատները հարվածել են գլխի մեջ, որպեսզի ձերբազատվեն բիծից, մինչդեռ հավատում էինք, որ նույն կերպ դուք կարող եք դադարեցնել մրգահյութերը:

Որպես կոսմետոլոգիական դեղամիջոց, մաղադանոսը հաճախ օգտագործվում է մաշկը թեթեւացնելու համար, հեռացնել տարիքային բծերը եւ շերտերը:

Ծառատունկ, խնամք, բերքահավաք եւ պահեստավորում

Մաղադանոցի մշակումը հատկապես դժվար չէ: Այս բերքի հիմնական պահանջները հետեւյալն են.

Հանգստի ժամանակըՁմեռային եղանակը (ձմռանը հավասարակշռված սորտերի համար) - դիմացկուն ցրտերի սկզբից 2 շաբաթ առաջ; գարնանը `մոտավորապես ապրիլի կեսին, երբ հողը բավականին տաքացնում է, բայց դեռ ժամանակ չունի չորանալու համար:
Լավ նախորդներԴդումի բոլոր տեսակները (վարունգ, ցուկկինի, squash), կաղամբ, կարտոֆիլ, լոլիկ, սոխ:
Սխալ նախորդներԲոլոր տեսակի հովանոցներ (մաղադանոս, շոկոլադ, գազար, նեխուր, քիմիա եւ այլն):
ՀողըԹույլ, թեթեւ եւ պարարտ, չեզոք ռեակցիայի հետ (ընդհանրապես, գործարանը շատ պահանջկոտ է հողի կազմի վրա):
ԼուսավորությունՄահճակալների ձեւավորման համար անհրաժեշտ է ընտրել բաց ու շատ վառ տարածք:
Ջրի մաքրումՊարբերաբար, բայց չափավոր:
Պարարտանյութեր1 արմատ եւ 2-3 շերտի հավելումներ, օգտագործելով օրգանական եւ բարդ հանքային պարարտանյութեր (ֆոսֆոր, կալիում, ազոտ, վերջին տարրը տերեւի սորտերի համար ավելի կարեւոր եւ արմատային սորտերի համար ավելի փոքր չափով):
Հողի խնամքMulching (ավելի լավ է օգտագործել հումուս կամ տորֆ), կանոնավոր հեռացումը մոլախոտերի. Մաղձման բացակայության դեպքում `թուլացում:
ՄաքրությունԿանաչները, ինչպես նրանք աճում են (բոլոր երեք հատվածները պետք է հայտնվեն տերեւների վրա): Կտրեց ցողունը գետնին, սկսած ելքի արտաքինից: Որքան հաճախ է կտրել, այնքան ավելի ինտենսիվ է աճում նոր կանաչը: Արմատային մշակաբույսերը բերքահավաք են կատարվում երկրորդ տարում, լիակատար հասունացումից հետո (մաղադանոս արմատից տեխնիկական հասունության նշաններից մեկը `վարդերի վրա ստորին տերեւները չորանում):
Բույսերի պահեստավորումԹարմ խոտերը երկար չեն պահվում: Դուք կարող եք ընդլայնել այս ժամանակահատվածը, փաթեթը ջրի մեջ դնելով: Երբ բերքահավաքը մեծ բերք է, լավագույնը սառեցնելու կամ չորացնելու համար այն սենյակային ջերմաստիճանում (օրինակ, պատուհանի վրա): Root բանջարեղենը պահվում են նկուղում կամ սառնարանում, բանջարեղենի հատվածում, բայց վերջին դեպքում `ոչ ավելի, քան 1-2 ամիս:

Հիվանդություններ եւ վնասատուներ

Չնայած հարաբերական պարզությանը `մաղադանոսը հաճախ ազդում է տարբեր հիվանդությունների եւ վնասատուների կողմից:

Նախկինում բույսի հիմնական խնդիրը ստեղծվում է տարբեր տեսակի հոտերի կողմից, վերջինիս մեջ `հողի մեջ ծածկված եւ արմատացած մշակաբույսեր թրթռում են միջատների թրթուրները: Սնկային վարակների դեմ պայքարի ավանդական մեթոդը ֆունգիցիդային պատրաստուկների օգտագործումն է, միջատասպանները եւ ակարիցիդները կօգնեն վնասատուների հետ վարվելուն:

Մասնավորապես, մաղադանոսի ամենատարածված խնդիրները լուծվում են այդ միջոցների օգնությամբ.

Հիվանդություն (վնասատու)Դեղերի առեւտրային անվանումը
Mealy ցող«Տիովիտ Ջեթ», «Տոպազ», «Կվարտիս», «Ֆունդեզոլ»,
Սեւ ռոթ (Alternaria)«Աբիգա-Պիկ», «Ալիրին-Բ», «Acrobat»
Գորշ հոտ«Strobe», «Falcon», «Chorus», «Balayton»,
Սպիտակ հոտը«Օքսի», «Օրդան», «Պրեվիկուր»
Հատված հոտ (ռիզոտթոնիոզ)«Bator», «Albit», «Vist»
Wireworm«Բազուին», «Պրովոտոքս», «Բեզար»
Carrot թռչել«Larkoed», «Arrivo», «Sochva»
Scoops"Confidor", "Aktellik", "Antigusenitsa"
Գազար listobloshka«Ակտառա», «Վոլատոն», «Decis»,

Թունաքիմիկատների օգտագործման համար չպետք է դիմել, դուք պետք է հետեւեք գյուղատնտեսական տեխնիկայի կանխարգելման կանոններին, որոնք հիմնականում ներառում են բերքի ռոտացիան, հողը խնամք, մոլախոտ հսկողություն, պատշաճ ջրահեռացում եւ այլն: Հիվանդությունների եւ վնասատուների դեմ պայքարի անվտանգ եւ էկոլոգիապես մաքուր եղանակներից կարելի է անվանել նաեւ հատուկ կենսաբանական արտադրանք, ինչպիսիք են Fitosporin, Bicol, Dendrobatsillin, Fitoverm, Nemobact եւ այլն:

Մաղադանոսը ճիշտ է վերագրվում տերլազարդ բանջարեղենի, քանի որ այն մի քանի մշակաբույսերից մեկն է, որտեղ բոլոր մասերը կերակրում են թե 'գագաթներով, թե արմատներով:

Բացի կծու բուրմունքից եւ յուրահատուկ ճաշակից, որը կարող է հարստացնել ցանկացած ճաշատեսակ, բացառությամբ, թերեւս, շատ աղանդեր, մաղադանոս, իր վիտամինի եւ հանքային բաղադրության շնորհիվ, ունի բազմաթիվ շահավետ հատկություններ եւ, հետեւաբար, հաջողությամբ օգտագործվում է ոչ միայն ճաշ պատրաստելու, այլեւ ավանդական բժշկություն:

Կան շատ հակադրություններ այդ այգու գործարանի օգտագործման համար, ուստի սեղանի վրա ավելի թարմ կանաչիներ, այնքան լավ: