Ձու շատ երկրների հիմնական սննդամթերքներից է: Սակայն չնայած այս ապրանքի ժողովրդականությանը, մարդիկ հաճախ իրենց ընտրության խնդիրն ունեն: Ստացվում է, որ հավի ձվերը գալիս են մի քանի կատեգորիաներով, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր սայլակն ու շատ ուրիշներ, որոնք անհասկանալի են տեղեկատվության մեծ մասի համար: Մտածեք, թե ինչ ձու են եւ ինչպես ընտրել դրանք:
Թույլատրելի դարակների կյանքը
Ապրանքների պահպանության ժամկետը սա առաջին բանն է, որի վրա մենք սովորաբար կենտրոնանում ենք մեր ուշադրության վրա: Հավի ձվերը բացառություն չեն: Կախված տավարի երեսից հետո անցած ժամանակը, դրանք սովորաբար բաժանվում են երկու տեսակ `դիետա եւ ճաշարան. 
Դիետիկ "D"
Դիետիկին ներառում են նմուշներ որի պահակի ժամկետը չի գերազանցում 7 օր, չհաշված հավի դրված օրը: Սակայն դրանք չպետք է լինեն մինուս ջերմաստիճան: Ավելին, այս տեսակը պետք է ունենա կոմպակտացված սպիտակուց, նույն գունավոր ձվի դեղնուց, ինչպես նաեւ օդում օկուպացված տարածքի բարձրությունը, ոչ ավելի, քան 4 մմ: Նման կտորի կտավը պետք է մաքուր լինի, թույլատրելի է փոքր կետեր կամ շերտեր: 
Դուք կարող եք ճանաչել այս ապրանքը հաշվիչի վրա կարմիր գույնի կնիքով, որի վրա առկա է «D» տառը: Այսպիսով, այս տեսակը կոնկրետ բազմազանություն կամ տեսակ չէ, դա պարզապես թարմ ձու է:
Դուք գիտեք: Թռչնագրիպը միջինում 12 ամսվա ընթացքում բերում է 250-300 ձու: Մեկ կրծքավանդակի անցկացման համար այն պետք է մի փոքր ավելի մեծ է, քան մեկ օր:
Ցուցահանդեսներ "With"
Ճաշելու համար սովորական է պատճենները, որոնք պահվում են բնակության ջերմաստիճանում: դրանց տեսակավորման օրվանից ոչ ավելի, քան 25 օրՉի հաշվարկվում քանդման օրը կամ սառնարանում պահվում են ոչ ավելի, քան 90 օր: Այս ապրանքն ունի բջջային ձվաբջիջ, սպիտակուցի մի փոքր խտություն եւ օդով զբաղվող տարածքի բարձրությունը, ավելի քան 4 մմ, որը, որպես կանոն, ընդգրկում է 5-ից 7 մմ: 
Երբ շեղբերում հայտնվում են կետեր եւ շերտեր, դրանց ընդհանուր թիվը չպետք է գերազանցի ընդհանուր մակերեսի 12.5% -ը: Յուրաքանչյուր սեղանի ձվաբուծության վրա դրված կնիքը կապույտով նշանակում է «C» տառի նշանակում եւ դրա կատեգորիա:
Իմացեք ավելին հավի ձու մասին. Ինչ օգուտ է, հնարավոր է հում ուտել: ինչ օգտակար է ձվի կեղեւների համար եւ ինչպես օգտագործել այն այգու եւ բուսական այգիների մեջ: ձվի նկատմամբ պահանջներ. Ինչպես ստուգել տանը տաք թարմությունը (ջրի մեջ):
Հավի ձու եւ դրանց քաշի կատեգորիաներ
Այսպիսով, մենք բոլորս գիտենք, թե ինչպիսին են հավի ձվի տեսակները եւ ինչն է նրանց տարբերությունը: Հիմա եկեք փորձենք պարզել իրենց կատեգորիաները: Հիմնական չափանիշը, ըստ որի ձվերը դասակարգվում են որպես մեկ կամ այլ կատեգորիա իրենց քաշը, հետեւաբար, ըստ ժամանակակից ԳՕՍՏ-ի, գոյություն ունի 5 հիմնական կատեգորիա: 
Բարձրագույն կատեգորիա (B)
Այս կատեգորիան ներառում է քաշային իրեր: 75 գ եւ ավելի. Նրանք սովորաբար նշվում են «B» տառով:
Դուք կարող եք պահել ձվերը երկար ժամանակով սառեցնելով, դրանք բաժանելուց:
Ընտրված ձու (O)
Այս կատեգորիայի արտադրանքները մի փոքր ավելի փոքր են եւ քաշը ` 65-ից 74.9 գ-ը. Այն նշվում է «O» տառով շերտով կամ փաթեթավորմամբ: 
Առաջին կարգի (C1)
1-ին աստիճանը նշված է «1» համարով եւ ունի քաշ 55-ից մինչեւ 64.9 գ. 
Երկրորդ աստիճան (C2)
Կարգավիճակն ընդգրկում է քաշ ունեցող ձվերը: 45-ից մինչեւ 54.9 գ. Նման ապրանքները սովորաբար նշվում են «2» թվով: 
Երրորդ կատեգորիա (C3)
3-րդ դասի վերջինը: Կրկնօրինակների քաշը 35-ից մինչեւ 44.9 գ եւ նշվում է համապատասխանաբար «3» թվով:
Դուք գիտեք: Ամեն տարի աշխարհում սպառվում է շուրջ 570 մլրդ ձու:
Այսպիսով, եթե հաշվի է առնվում «C2» մակնիշի հավի ձուը, ապա դա նշանակում է, որ դա սեղանի երկրորդ կատեգորիա է, իսկ «D1» հապավումը արտադրանքը վերաբերում է առաջին կատեգորիայի դիետիկին:
Բացի այդ, խանութների դարակաշարերում դուք կարող եք հաճախ գտնել ապրանքանիշով ապրանքներ «պրեմիում», «բիո» եւ «օրգանական հսկողություն». Այնուամենայնիվ, խորհուրդ ենք տալիս ոչ թե արտադրողների այս խաբեության համար, այլ ավել գումար չվճարել: 
Փաստն այն է, որ արտերկրում այս նշանակումը ենթադրում է, որ դրանք քանդված են Հավիները անվճար են եւ կերակրում են բացառապես բնական սնունդով:. Այնուամենայնիվ, մեր հյուրերն այս գրառումների համար որեւէ պահանջ չեն ներկայացրել, ուստի տված տեքստը ձեզ չի երաշխավորում:
Պարզեք, թե ինչու կա երկու ձվի դեղնուց, ձվի դեղնուց, արյուն, առանց շելլոնի:
Հարկ է նշել, որ արտադրողը չի կարող պիտակավորել վերը նշված տեսակների եւ կատեգորիաներից որեւէ մեկը, եթե ապրանքը փաթեթավորվում է կոնտեյներով այն պիտակով, որը ցույց է տալիս գնորդի համար անհրաժեշտ բոլոր տեղեկությունները: 
Սակայն հիմնական պայմանն այն է, որ արտադրողը պետք է տեղադրի testicles նման փաթեթներ, որոնք չեն կարող բացվելառանց տեսանելի վնաս պատճառելու: Այս պայմանը ապագայում ապահովում է գնորդին, որ կոնտեյների բովանդակությունը չի կարող վերադասավորվել կամ փոխարինվել:
Կարդացեք նաեւ ձվի բաղադրության, հատկությունների եւ խոհարարական օգտագործման մասին. Բորբոս, բադ, սագ, նեխուր, թուրին, ջայլամ:
Ձվի ընտրություն. Ինչպես ինքներդ պաշտպանել վարակներից
Ստորեւ բերված տեղեկությունները ստանալուց հետո ընտրեք ցանկալի տիպի ձվերը եւ կատեգորիան դժվար չէ: 
Այնուամենայնիվ, երբ գնում ենք նույնը, խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել հետեւյալին.
- Նախ ստուգեք արտադրության ժամանակը, որը պարտադիր է ներկայացնել յուրաքանչյուր օրինակի կամ փաթեթի վրա:
- Ուշադրություն դարձրեք արտադրողին, որը խորհուրդ է տրվում ընտրել գործարանից մինչեւ հաշվիչի հեռավորությունը. Ավելի փոքր է ապրանքը ճանապարհին, այնքան լավ:
- Հաջորդ կետը ստուգել է, թե արդյոք ձու փտած է: Դա անելու համար պարզապես բերեք այն ձեր ականջին եւ սեղմեք մի քիչ: Եթե ձվի դեղնուցը բախվում է ռելիեֆի պատին, ապա ավելի լավ է այն մի կողմ դնել:
- Տեղանքը, որտեղ ապրանքը պահվում է խանութում, նույնպես կարեւոր է, քանի որ տվյալ արտադրանքը կարող է խիստ ներծծվել տհաճ հոտերով: Հարկ է նաեւ ուշադրություն դարձնել, երբ փաթեթի մեջ ապրանք գնելիս ուշադիր եղեք, որ այն չի պարունակում բծեր եւ բորբոս:
- Դե, վերջին կարեւոր փաստարկը ընտրության դեպքում արտաքին տեսքը: Համոզվեք, որ չկան ճաքեր եւ չիպսեր շերտերի վրա, քանի որ բակտերիաները կարող են թափանցել դրանց միջոցով:
Դա կարեւոր է: Խստորեն խորհուրդ չի տրվում գնել ծածկոցների եւ փետուրների ապրանքներ, սա առողջ նշան չէ, այլ միայն նշում է գործարանում վատ հիգիենան:
Ես նաեւ կցանկանայի նշել, որ մարդկանց մեջ զարգացած կեղծ կարծիքը, որ ձու ավելի մեծ է, այն պարունակում է ավելի օգտակար նյութեր: Փաստորեն, խոշոր նմուշները կրում են հին հավեր, ուստի դրանք պարունակում են ավելի քիչ սննդանյութեր, քան նրանք, ովքեր ստացել են երիտասարդ հավի: Մարդկային մարմնի լավագույն տարբերակը, գիտնականները կոչում են առաջին կարգի ձվեր: 
Այնուամենայնիվ, նույնիսկ նման զգուշավոր ընտրության միջոցով միշտ չէ, որ հնարավոր է խուսափել salmonellosis- ից վարակվածությունից, որի հիմնական աղբյուրը հիվանդության հաճախակի է դարձվում հավի ձու: Նախեւառաջ, պետք է հասկանալ, որ salmonellosis- ի կրողը ընդհանրապես չի պարունակում ձվերի մեջ, այլ այն կերակրատեսակները, որոնք կերակրվում են այն հիվանդություններից, որոնք ստացվում են վատ պայմանների եւ ոչ պատշաճ սննդի պատճառով: Թարմ նմուշների մեջ, նույնիսկ քաղված վարակված հավի կողմից, սալմոնելլա չի պարունակում:
Դա կարեւոր է: Այս հիվանդության բակտերիաները ստանում են միայն ռեակցիայի վրա, որի հետ շփման ընթացքում տեղի է ունենում մարդու վարակ:
Ձկն օգտագործելու համար անմիջապես պետք է լվանալ դրանք մանրակրկիտ տաք ջրի եւ օճառի հետ. Այս պարզ կանոնը կօգնի ձեր ընտանիքին պաշտպանել այս վտանգավոր հիվանդությունից:
Տեսանյութեր. Հավի ձվի բաժիններ
Ի վերջո, ուզում եմ նշել, որ շատ սննդաբաններ խորհուրդ են տալիս այդ ապրանքը օգտագործել բոլոր մարդկանց, անկախ տարիքից, քանի որ դրանք պարունակում են շատ վիտամիններ եւ միկրոէլեմենտներ, որոնք մեր մարմինը կարիք ունեն: Բացի այդ, փորձագետները կարծում են, որ նույնիսկ փոշի վիճակում նույնիսկ մանրացված մետաղները կարող են օգտակար լինել. Այն օգնում է փոխհատուցել կալցիումի պակասը եւ ուժեղացնում է մարդու մազերն ու եղունգները:
