Ժամանակակից շուկայում կան շատ էկզոտիկ եւ ատիպիկ մեր մրգերի համար: Սակայն նրանցից ոչ մեկը չունի այնպիսի օգտակար հատկություններ եւ ճաշ պատրաստելու մեթոդներ: Ինչպիսի պտուղներ եւ ինչպես օգտագործել դրանք, մենք կքննարկենք այս հոդվածում:
Որն է jackfruit
Jackfruit կամ Eve կոչվում է հնդկական հաց պտուղ: Գործարանը պատկանում է թթի ընտանիքին եւ աճում է Հնդկաստանում, Բանգլադեշում, Ասիայում, Քենիայում, Ուգանդայում, Բրազիլիայի հյուսիսում:
Այս պտուղը աճում է ծառերի վրա, մրգի ձեւը երկար է: Պտղի տրամագիծը հասնում է 20 սմ, իսկ երկարությունը `20 սմ-ից մինչեւ մեկ մետր, քաշը կարող է լինել 35 կգ: Հաստ մաշկի գագաթում կան բավականին սուր փուշեր:
Դա կարեւոր է: Միայն առողջ մրգերի ուտելը լավ է ուտելու համար: Ջրածաղկի պտուղը ստուգելու համար դուք պետք է թակել ձեր մատները: Եթե ձայնը խուլ է, ապա պտուղը կարող է անվտանգ կերել, բայց եթե ձայնը հստակ է, ապա գնումը պետք է լքվի: Բացի այդ, որակյալ արտադրանքը պետք է լինի փափուկ եւ թեթեւակի սեղմված, ձեր մատների հետ թեթեւակի սեղմելով:
Չամրացված պտուղը կանաչ երանգ ունի, եւ հասունացածը շագանակագույն կամ դեղին է: Կեսերին կան շերտեր, որոնց ներսը տեղադրված է դեղին պղպեղի քաղցր համով: Մի կտոր ներսում պարունակում է շագանակագույն սերմ, մինչեւ 4 սանտիմետր երկարություն: 
Jackfruit Tree
Կազմը եւ կալորիան
Jackfruit շատ օգտակար է մարդու մարմնի շնորհիվ կազմված տարբեր վիտամինների բարձր պարունակությամբ (100 գրամի դիմաց).
- A (retinol համարժեք) - 15 μg;
- B1 (թիամին) - 0.03 մգ;
- B2 (riboflavin) - 0.11 մգ;
- B6 (pyrodioxin) - 0.108 մգ;
- B9 (folic acid) - 14 μg;
- C (ասկորբինաթթու) - 6.7 մգ;
- PP (niacin համարժեք) - 0.4 մգ:
Իմացեք ավելին նման էկզոտիկ պտուղների օգուտների մասին `որպես գրավ, լոնգան, granadilla, lychee, պապայա:
Jackfruit պարունակում է մի շարք հանքային նյութեր, որոնք օգտակար են մարդու մարմնի համար (100 գ յուրաքանչյուր ապրանքի համար).
- կալցիում (34 մգ);
- մագնեզիում (37 մգ);
- նատրիումի (3 մգ);
- կալիում (303 մգ);
- ֆոսֆոր (36 մգ);
- երկաթ (0,6 մգ);
- ցինկ (0.42 մգ);
- պղինձ (187 մկգ);
- մանգան (0.197 մգ);
- սելենում (0.6 մկգ):
Ջրային պտուղի սննդային արժեքը (100 գ յուրաքանչյուր ապրանքի համար).
- 22.41 գ ածխաջրեր;
- 1.47 գ սպիտակուցներ;
- 0.3 գ ճարպ:
- 1.6 գ դիետիկ մանրաթել (մանրաթել);
- 1 գ մոխիր;
- 73.23 գ ջուր;
- 0.063 գ հագեցված ճարպաթթուներ:
Jackfruit- ն պարունակում է 94 գրամ 100 գ յուրաքանչյուր ապրանքի համար եւ կարող է օգտագործվել տարբեր սննդային համակարգերում:
Դա կարեւոր է: Եթե պտուղը, առանց կեղեւի, ունի տհաճ հոտ, ապա այն չպետք է կերել: Ջեկֆրուտի տհաճ հոտը կարող է միայն կեղեւ:
Jackfruit հոտը եւ համը
Կանաչ մրգերը հոտ չունեն, եւ պղպեղը անճաշակ է: Երբ jackfruit հասունանում, կեղեւի մակերեսը վերածվում է դեղին եւ արտասվում է հոտ, որը նման է փտած սոխ: Ցելյուլոզը ունի հյութալի ցիտրուսային բույր եւ բանան-արքայախնձոր բուրմունք: Որոշ մարդիկ համտեսում են մրգերի կամ քաղցրավենիքի նման: 
Փեղկավոր Jackfruit կտորներ
Օգտակար հատկություններ
Օգտագործելով jackfruit կարող է ունենալ այլ շահավետ ազդեցություն մարդու մարմնի վրա:
- բարելավել անձեռնմխելիությունը.
- մաքրել աղիքներ բակտերիայից եւ վիրուսներից;
- պահպանել արյան մեջ լեյկոցիտների ցանկալի մակարդակը.
- բարելավել աղիքային ֆունկցիան, ազատել փորկապը.
- հեռացնել թունավոր նյութերը.
- նվազեցնել ալկոհոլի բացասական ազդեցությունը լյարդի վրա:
- բարձրացնել մաշկի առաձգականությունը;
- կանխարգելիչ ազդեցություն ունեն քաղցկեղի դեմ:
- բարելավել տեսողական թուլությունը;
- նվազեցնել ճնշումը.
- ամրացնել ոսկորները.
- ստեղծել կվնասի գեղձի աշխատանքը:
Դուք գիտեք: Jackfruit - աշխարհի ամենամեծ պտուղը, որը աճում է ծառերի վրա: Մեկ բաճկոնի քաշը կարող է հասնել 36 կիլոգրամի:
Հակացուցումները եւ վնասները
Էկզոտիկ պտուղները կարող են աճել մեր լայնություններում: Խորհուրդ ենք տալիս իմանալ Պիտահայայի, Աննոնայի, Ֆիյոյայի, Կիվանոյի, Լոնգանի, Ազիմինայի, Մանգոյի, Պապայի հոգածության առանձնահատկությունների մասին:
Պտուղը ցանկալի է այն մարդկանց համար, ովքեր հակված են ալերգիկ ռեակցիաներին: Ստուգելու համար, թե ինչպես ձեր մարմինը վերաբերում է էկզոտիկ պտուղներին, բավական է ուտել մի փոքր կտոր եւ սպասել մարմնի արձագանքին: Եթե ալերգիկ դրսեւորումներ չկան, ապա օգտագործեք արտադրանքը արգելված չէ: Եթե մարմինը պատասխանում է զննում, քոր առաջացում կամ այլ տհաճ դրսեւորումներ, ապա արժե այդպիսի ապրանքից ձեռնպահ մնալ:
Բացի ալերգիաներից, փորլուծությունից, սրտխառնոցից, մարմնի վրա նոսրացումից, գլխուղեղի ուռուցքը, գլխում ցավը կարող են առաջանալ: Դուք կարող եք սառեցնել, երբեմն նույնիսկ ջերմաստիճանը բարձրանում է, կա խանգարված ստամոքս: Նման ախտանշանները հնարավոր են միայն այն ժամանակ, երբ դուք օգտագործում եք պտղի մեծ մասը, նախքան փորձարկումը կատարելը: Հետեւաբար, զգույշ եղեք եւ մի շտապեք ուտել ամբողջ պտուղը:
Դուք գիտեք: Կա լատեքս է ծառի միջուկի բաղադրամասում, որի վրա աճում է բաճկոնը: Դրանից պատրաստվում են սոսինձ եւ մաստակ:
Ինչպես ուտել
Դուք կարող եք միրգը մաքրել մի քանի փուլով.
- Կտրեք առաջինը երկու կտորով:
- Դրանից հետո կրճատել հիմքը: Հարդարման աշխատանքը լավագույնս արվում է բժշկական ձեռնոցներով կամ ձեր ձեռքերում մի փոքր յուղով: Նման միջոցառումները անհրաժեշտ են, քանի որ ապրանքի ներսը շատ կպչուն եւ սայթաքեցնող է, եւ դա շատ խնդրահարույց կլինի հյութերի ձեռքերը լվանալուց հետո լվանալու համար:
- Հետո մի քանի կտոր թխվածքաբլիթ վերցրեց, լիովին մաքուր նրանց մաշկի վրա: Դուք կարող եք համտեսել պտուղը:
Դեղին պտուղները կարելի է կերել հում, շոգեխաշած, տապակած, խաշած: Նրանք պատրաստվում են լցոնումներ տորթերի համար, օգտագործվում են աղցաններում, աղանդերով, ձուկով ու միսով ուտում: Մսը ավելանում է պահպանման, թթու, թխած:
ՎԻԴԵՈ. ԻՆՉՊԵՍ ԴԱԴԱՐԵՑՆԵԼ ՋԵՔՖՐՈՒՅՑԸ Ճիշտ Կան թույլատրվում եւ սերմեր, որոնք հաճախ տապակվում են: Նրանք համտեսել են տապակած շագանակ: Կերեք ծաղիկներ եւ բույսեր: Նրանք պատրաստում են համեղ սոուս կամ թեթեւ աղցան:
Դուք նաեւ կարող եք կատարել օշարակ է pulp, եփել jam, պաղպաղակ, ժելե. Եթե կաթում եք բրուտի պես «սոխ», կպչում եք: Հնդկաստանում, որտեղ ապրանքը մեծանում է, չիպսերը պատրաստվում են պղպեղից:
Դուք գիտեք: Մրգի կեղեւը եւ ծառերի միջնաբերդը օգտագործվում են գործվածքների համար դեղին բնական ներկ ստանալու համար: Բիրմայում եւ Թայլանդում այս գույնով գունավորվում են բուդդայական վանականների հագուստները:
Jackfruit- ը համեղ եւ առողջ ձեւ է, դիֆերենցիալ ձեր դիետան: Դուք կարող եք ուտել այն հում, կամ եփել նախնական ուտեստ եւ զարմացնել բոլորին անսովոր վերաբերմունքով: Հիմնական բանը պատշաճ կերպով հետեւել օգտագործման տեխնոլոգիային եւ ստուգել մարմնի համար ալերգիաները:
