Սագի ձվերը. Ինչն է տարբերվում հավիից, ինչպես օգտակար է, ինչպես պատրաստել

Ի տարբերություն մյուս թռչնագրիպի, որոնք մասամբ ներկա են մարդկային դիետայում, սագը ունի մի շարք արտաքին, դիետիկ, համ եւ նույնիսկ բուժիչ հատկություններ, որոնց արժեքները շատերը նույնիսկ չեն կարող կասկածել:

Կալորիականությունը եւ սննդային արժեքը

Սագի ձվերը բավականին մեծ են, ծածկված ուժեղ ձյան սպիտակ շերտով, հստակ ժայռերով: Միջին հաշվով 1 հատվածի զանգվածը հասնում է 200 գ, որը գրեթե 4 անգամ կազմում է 1 հավի ձվի զանգված:

Դուք գիտեք: Գազը կառուցում է բույնը, փաթաթելով փետուրները եւ ամեն անգամ թողնելով այն, զգուշորեն խառնել է մասնաճյուղերով եւ տերեւներով: Նրա բացակայության ողջ ժամանակահատվածում տղամարդը դիտելու ձու, լինելով մոտակա, բայց ոչ այնքան շատ, այնպես որ չպետք է տեղ հասցնել բույնի գետնին:

• սպիտակուցներ `55,11%;
• ճարպեր - 40,73%;
• ածխաջրեր `3.16%;
• ջուր -70.83 գ;
• մոխիր - 1.08 գ;
• խոլեստերին - 852 մգ;
• շաքար `0.9 գ;
• վիտամիններ, A, D, E, K, B խմբի, կոլին.
• հանքանյութեր `կալիում, կալցիում, ծծումբ, մանգան, ֆոսֆոր, սելեն, ցինկ, նատրիում, երկաթ;
• կալորիական պարունակությունը `143 (100 գրամ հում ձու` 190 կկալ):

Ինչն է տարբերվում հավիից

Հավի եւ սագի ձվերի արտաքին տարբերությունը ակնհայտ է. Բացարձակապես անհնար է շերտավորել արտադրանքը միմյանց չափով, եւ խեցեղենը զգալիորեն տարբերվում է հաստությամբ: Հնարավոր չէ նկատել ճաշակի տարբերությունը `սագի ապրանքը ունի յուրահատուկ յուրահատուկ բույր, որի շնորհիվ այն օգտագործվում է խոհարարական խնամքի մեջ: Բացի այդ, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն հում, բայց միայն երկար ջերմային բուժումից հետո կամ խմորի տարբեր տատանումներով:

Դա կարեւոր է: Գազեր, իրենց բնույթով, շատ մաքուր թռչուններ չեն, հետեւաբար ֆերմայում կամ շուկայում համապատասխան ձու արտադրանք ձեռք բերելու համար անհրաժեշտ է ոչ միայն լվանալ այն (նախընտրելի է օճառով), այլեւ օգտագործելուց առաջ անմիջապես ջերմային բուժում:

Ինչ են սագի ձվերը:

Նրանք հարստանում են զգալի քանակությամբ սնուցիչների, վիտամինների եւ միկրոէլեմենտների հետ, որոնք ակտիվացնում են ուղեղի գործունեությունը, բարելավում են ուշադրությունը, հիշողությունը եւ օգնում վերականգնել գենդերային համակարգի գործառույթը: Բացի այդ, սուսի ձվի հաճախակի օգտագործումը կարող է լինել.

• հեռացնել թունավոր նյութերը եւ կեղեւները մարմնից.
• մաքրել լյարդը;
• բարելավել տեսողության կատարողականը եւ պահպանել իր sharpness;
• կարգավորելու աղիքային շարժունակությունը, նվազեցնելով գաստրիտի հավանականությունը.
• հանքային միացությունների շնորհիվ կրճատում է աթերոսկլերոզ, թրոմբոզ եւ վարիզոզային երակների վտանգը.
• բարձրացնել սերմնային հեղուկի արտադրությունը եւ որակը.
• երբ օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում, զբաղվել խնդրի մաշկի եւ մազերի կորստի հետ:

Խորհուրդ ենք տալիս սովորել, քան գուգլի թռչնի, բրնձի ձվերի ձվերը, ջայլամային ձվերը օգտակար են:

Կարող եմ ուտել

Նման ձու պարունակող սննդանյութերի որակը կարելի է անվանել դիետիկ արտադրանք, դրանցում համեմատաբար քիչ ճարպ կա, բայց այն պետք է չափավոր ուտել:

Հղի եւ սնունդը

Սմբուկ ձու կարող է մեծ օգուտ քաղել կանանց հղիության եւ կրծքով կերակրման ժամանակ: Մատչելի ֆոլաթթուով եւ լուտինով, օգնում է ապահովել, որ պտուղը եւ նորածին երեխան ունենան առողջ նյարդային համակարգ, ուղեղի պատշաճ ձեւավորում եւ կմախք: Այնուամենայնիվ, չնայած որոշ օգուտներին, խորհուրդ է տրվում չխախտել այս սնունդը, քանի որ դա բավականին ալերգենիկ է:

Պարզեք, թե կարող եք խմել ուտել ուտել:

Ինչ տարիքից կարող են երեխաները

Գոգերի ձվերը չեն առաջարկվում ավելացնել նախադպրոցական տարիքի երեխաների (մինչեւ 7 տարեկան) դիետա, քանի որ դա մարսողության համար բավականին «ծանր» ապրանք է: Սալմոնելլին վարակի զգալի ռիսկ կա:

Ինչպես օգտվել խոհարարությունում

Ինչպես նշվեց վերեւում, սագի ձվերը պահանջում են ավելի մեծ ուշադրություն ջերմային բուժման առումով `սաղմոնելլոսի սպառնալիքի պատճառով եւ դրանց մեջ առկա կոնկրետ համը: Այնուամենայնիվ, ճշմարիտ գուրմաների համար այս գործոնները որեւէ դժվարություն չեն առաջացնում, ըստ իրենց հաստատված առաջարկությունների, հնարավոր է ոչ միայն արտադրել ճիշտ արտադրանքը, այլեւ հայտնաբերել նոր ուտեստներ, որոնցում ներառված է:

Խորհուրդ է տրվում կարդալ այն, ինչը նշանակում է, եթե ձվի փչում է, կախված է, խեղդում է ջրում:

Ինչ ճաշատեսակներ են հարմար ուտելու համար:

Գնդերի ձվերը կարող են մոտենալ գրեթե բոլոր կերակուրներին, որոնց համար օգտագործվում է նաեւ հավի: croutons, salads, կանաչ borsch: Բայց ամենից լավն այն է, որ ճաշակը հայտնաբերվում է խմորի մեջ, տնական արիշտա եւ ձվեր:

Ինչպես եփել խիստ խաշած

Պատշաճ եփած պղպեղի սոուսի ձվը պետք է ջրում պահվի առնվազն 20 րոպե հետո եփելուց հետո: Իսկ ապրանքը իսկապես համեղ դարձնելու համար եւ չի կորցնի իր օգտակարությունը, որոշակի պարզ մեթոդներ առաջարկվում են.

• ջուրը չպետք է խառնվել:
• Ավելի լավ է 5 րոպե ավելի երկար ժամանակ թարմ ձու պատրաստել, քան այն ժամանակները, որոնք եղել են սառնարանում երկար ժամանակ:

Տնական դեմքի դիմակներ

Բացի կերակրման մեծ օգուտներից, սագի ապրանքը ապացուցել է կոսմետիկ արդյունաբերության մեջ: Այն ունի բարենպաստ ազդեցություն դեմքի մաշկի վրա, որն արդեն առաջին պրոցեդուրաներից հետո դառնում է առաձգական, թավշյա եւ խոնավացած:

Դուք գիտեք: 1996 թ. Վիեննայում Միջազգային ձվի կոնֆերանսի պատվիրակներ որոշեցին սեփական տոնակատարությունը ստեղծել այս հատուկ խոհարարական բաղադրիչների համար: Այդ ժամանակից ի վեր, յուրաքանչյուր տարվա հոկտեմբերի 12-ին, Ձվի օրը նշվում է աշխարհի սիրահարների կողմից:

Քննենք մի քանի հայտնի տնական դիմակային բաղադրատոմսեր.

Բաղադրությունը 1. Դիմակ դեմ չոր մաշկի վրա

Խոհարարական պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը 1 խոզապուխտ եւ 1 մեծ լոլիկ, որոնք նախկինում մանրացված են բլենդերի մեջ: The yolk պետք է մանրակրկիտ խառնել է տոմատի gruel, ապա կիրառել արդյունքում կազմը դեմքին. Դիմակը պետք է լինի մաշկի առնվազն 45 րոպե, ապա լվանալ այն տաք ջրով:

Տղայի դեմքի մաշկը բուժելու համար կարող եք պատրաստել ընկույզ, ֆենգրեյեք, կակաո, քաղցրավենիք, սոճին ասեղներ, սեխեր դիմակ:

Recipe 2. Մաքրող եւ թարմացնող դիմակ

Սեղմեք հյութը թարմ կիտրոնի մեջ, այնուհետեւ ծեծել ձվի սպիտակուցը, մինչեւ հաստ փրփուրը ձեւավորվի: Նախքան մաշկը դիմելը, դեմքը պետք է լավ մաքրվի փոշու եւ կրեմի մնացորդից: Խորհուրդ է տրվում 10 րոպեի ընթացքում խառնուրդը պահել դեմքին, այնուհետեւ այն պետք է լվանալ տաք ջրով:

Recipe 3. Wrinkle Դիմակ

5 գրամ ժելատինի պատրաստման համար պետք է լցնել 2 ճաշի գդալ եռացող ջուր եւ թողնել լուծարել: Հաջորդը, դուք պետք է ուշադիր ծեծեք ձվի սպիտակները, որոնք ավելացնում են լուծվող ժելատին եւ խառնել մինչեւ հարթ: Դիմակը միանգամից կիրառվում է դեմքի վրա, 40 րոպե հետո այն լվանում է տաք ջրով:

Ինչպես ընտրել, երբ գնում եք

Քաղաքի սուպերմարկետներում եւ խանութներում անհնար է ձեռք բերել նոր թարմ ձու: Նախ, այնտեղ գրեթե երբեք չի վաճառվում, եւ երկրորդ, գնորդի համար դժվար կլինի խանութում որոշել, թե ինչպես եւ ինչ պայմաններում ապրանքը պահվել է: Խուսափել փչացած ապրանքներից, դուք պետք է փորձեք փորձարկված, երկարատեւ տնտեսություններ եւ ընտրեք հետեւյալ չափանիշների հիման վրա.

• shell ամբողջականությունը;
• մաքուր - ապրանքը չպետք է ունենա ցնցումների եւ այլ կեղտերի հետքեր:
• որեւէ հոտի բացակայություն:

Դա կարեւոր է: Ուշադրություն դարձրեք այն ձեւին, եթե այն կարծես անհավասար է կամ խճճված կողմերով, արտադրանքը չի համապատասխանում մարդկանց սպառման համար:

Որտեղ պահել

Տանը պահեստը պետք է լինի միայն սառնարանում 2-ից 12 աստիճան ջերմաստիճանում, 80-90% հարաբերական խոնավության պայմաններում: Սայլի կյանքը `ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ:

Ով կարող է վնասել

Հիմնական նախազգուշացումն այն է, որ հում բուսական ձվերը չուտեն եւ վերահսկեն իրենց թարմությունը: Նրանք նաեւ անցանկալի են դիետայի մեջ, անհատական ​​անհանդուրժողականություն ունեցող ձվաբջիջներին եւ հակված են հաճախակի ալերգիկ ռեակցիաներին:

Հետաքրքիր է իմանալ, թե ինչպես ստուգել տանը ձվի թարմությունը:

Հնարավոր է եւ անհրաժեշտ է սագի ձվերը ուտել, դրանք ներդնելով մեծահասակների եւ երեխաների դիետայի մեջ, բայց դա պետք է արվի ողջամիտ դեղաչափերով: Այս արտադրանքի օգտագործումը զգալիորեն ավելացնում է մարմնի ուժը, ինչպես նաեւ հագեցած օգտակար տարրերը: