Ինչպես փակել լոբիները ձմռանը տանը

Լոբի հազվագյուտ, բայց շատ օգտակար հյուր է մեր սեղանին: Եփած, շոգեխաշած, պահածոյացված: Լինելով շատ օգտակար տարրերի աղբյուր, այն դառնում է դիետայի հիմնական արտադրատեսակներից մեկը:

Դիտեք, թե ինչպես պատրաստել լոբի ձմռանը մի քանի ձեւերով:

Լոբի օգուտները

Վիտամինների եւ տարրերի եզակի հավաքածուը ցույց է տալիս մեր դիետայի մեջ պղպեղի ներկայությունը անհրաժեշտությունը: Օգտակար հատկություններ `

• երկաթի կազմը բարելավում է շրջանառության համակարգը.
• սպիտակուցի գերազանց աղբյուրը `ուժեղ ֆիզիկական ուժերով;
• վերականգնում է նյութափոխանակությունը, բարելավում է մաշկը, մազերը եւ եղունգները.
• մագնեզիումը մեծացնում է սթրեսի դիմադրությունը եւ բարելավում է քունը:
• լավ է բավարարում սովից:

Իմացեք ավելին մարմնի համար լոբի կազմի եւ օգուտների մասին. Սպիտակ, սեւ, կարմիր, ծնեբեկ:

Քարե եւ կափարիչների պատրաստում

Այն ամենը, որը պետք է օգտագործվի պահածոների մեջ, պետք է մանրակրկիտ լվանա: Օգտագործված բանկերը օգտագործվում են, ապա դրանք պետք է լվացվեն շատ ուշադիր:

Այսօր ճաշ պատրաստելու համար օգտագործվում են ստերիլիզացման հետեւյալ մեթոդները.

1. Գոլորշիացված. Կաթսայի վրա տեղադրվում է գրիլ: Ցանցում տեղադրվում է զամբյուղ, որը մշակվում է 10-ից 20 րոպե, կախված ծավալից:
2. Վառարանում. Ջեռոցը ջեռուցում է 160 ° C: Ներդրեք իր բանկում: Կանգնեք 10 րոպե: Անհրաժեշտ չէ անմիջապես հեռացնել ճաշատեսակները, որպեսզի խուսափեն տաք ապակիների հսկայական շփումը սառը օդի հետ:
3. Միկրոալիքային վառարանում. Թափել մի ջուր ջուր: Միկրոալիքային վառարանը դրեք առավելագույն ջերմաստիճանի վրա եւ բեռնեք բանկա: Մշակման ժամանակը `10 րոպե:

Դուք գիտեք: Սոդայի յուրահատուկ ունակությունը չեզոքացնելու համար միկրոօրգանիզմների գործունեությունը լայնորեն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ: Այս հատկությունը սոդա է դարձնում անփոխարինելի սորտերի համար բանկաների պատրաստման ժամանակ: Սոդա չի հոտում եւ վնասակար է մարմնին: Թղթախաղերի մշակման ժամանակ օգտագործեք նոր սպունգ. Այն չի պարունակում մանրէներ, հոտեր եւ սննդամթերքի մնացորդներ:

Պահածոների համար երկաթե կափարիչները եփած ջրում 10 րոպե եփում են: Կպչուն գլխարկները պետք է անմիջապես օգտագործելուց առաջ:

Աղցան բանջարեղենով

Ձմռանը ամենատարածված աղցաններից մեկը բանջարեղենով բանջարեղեն է: Այն կարելի է կերակրել որպես առանձին ուտեստ եւ օգտագործվում է որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Այս աղցան ձեզ կտրամադրի բոլոր բարդ վիտամիններով եւ տարրերով, որոնք հատկապես օգտակար են ձմռանը:

Պահանջվող բաղադրիչները

• լոլիկ - 1,5 կգ;
• լոբի, քաղցր պղպեղ, սոխ, գազար - 0.5 կգ;
• 100 գ շաքարավազ եւ 50 գ աղ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• արեւածաղկի յուղ - 1 բաժակ;
• 2 ճաշի գդալ 9% քացախ:

Ծանոթացեք բանջարեղենի բերքի բաղադրատոմսերին. Տարբեր տեսակի բանջարեղեն; սոխ, սխտոր, գազար (խավիար, սառեցված, չոր); լոլիկ (կանաչ, սառը եղանակով աղի եւ թթու, աղած, տոմատի հյութ, կետչուպ, մակարոն, լոլիկի աղցան, սեփական հյութի պոմիդոր, մանանեխի պոմիդոր, Յում Ֆինգեր, կուռ):

Խոհարարություն բաղադրատոմսը

Բանջարեղենի պատրաստում:

Լոբիները տեսակավորելու եւ հեռացնում են փչացած պատճենները (կեղտոտված, հետիոտների հետքերով եւ այլն): Լցնել ցուրտ ջուրը գիշերում: Եթե ​​ձավարեղենը երիտասարդ է, ապա բավական է, որ դրանք մի քանի ժամով առաջանան:

Մնացած բանջարեղենը լվանում են, փռված, եւ սերմերը կտրվում են: Լոլիկը մանրացված է:

Խոհարարություն:

1. Լոբիները պատրաստվում են տապակած ճաշ պատրաստելու աղցան: Ավելացնել մնացած բանջարեղենը:

2. Ավելացնել արեւածաղկի ձեթ, աղ եւ շաքար:

3. Խառնել, բերել եռալ:

4. Եփել մինչեւ արել: Խոհարարության վերջում ավելացնել սխտոր եւ քացախ:

5. Խառնել եւ եփել եւս 5-10 րոպե:

6. Մենք տարածեցինք աղցան նախքան ստերիլիզացված բանկաների մեջ եւ գլորում ենք:

Դա կարեւոր է: Սովորաբար բանկետը լցվում է պարանոցի վրա: Դա ամբողջովին ճիշտ չէ, քանի որ մեծ քանակությամբ օդը մաշկի է վերին շերտը: Հետեւաբար, օպտիմալ ծավալը լրացնում է կտորը, ոչ թե հասնելով 1-2 սմ եզրին:

Video. Լոլիկի պատրաստման լոբի

Տոմատի լոբի

Հրաշալի դասական խորտիկ, ինչպես նաեւ անկախ բուսական ուտեստ: Այն կարելի է կերել տաք կամ սառը:

Պահանջվող բաղադրիչները

• 1,5 կգ լոբի;
• յուրաքանչյուր 200 գրամ հումքի համար պետք է 2 լոլիկ տոմատի մածուկ:
• 25-50 գ աղ;
• սեղանի քացախ

Խոհարարություն բաղադրատոմսը

Նախապատրաստում.

Գնացեք, վերցրեք փչացած լոբիները: Լավ լվանալ տաք ջրով: Կազմեք ջրի հետ եւ լվացեք: Դրա համար թարմ լոբիները բավարար են 2-3 ժամ: Եթե ​​լոբի հին են, թող գիշերը ջրում թողնել:

Հոսող ջրի տակ լվանալը:

Իմացեք մեկ այլ բաղադրատոմս `լոլիկի լոլիկի պատրաստման համար լոլիկի սոուսում` բանջարեղենով:

Խոհարարություն:

1. Լրացրեք ջրով 2 սմ բարձր հումքի մակարդակի եւ կրակի վրա:

2. Երբ այն եռում է, տոմատի մածուկը ավելացնել կաթսայում:

3. Մինչեւ պատրաստի առնվազն եւս 0.5 ժամ եփել:

4. Ավելացնել աղ եւ եփել մի քանի րոպե:

5. Մենք պատրաստում ենք նյութը ստերիլ տաք ջրանցքներում: Լրացրեք բանկա, ավելացնել 1 ճաշի գդալ քացախ:

6. Վերցրեք ստերիլ գլխարկներ:

Video: լոբու պահպանում լոլիկում

Հունաստանի աղցան լոբի ձմռանը

Այս աղցանի առանձնահատկությունն սպիտակ լոբի է: Դրա յուրահատուկ հատկությունները բարելավում են շրջանառության համակարգի գործունեությունը: Աղցանը շատ օգտակար կլինի ցածր հեմոգլոբինի եւ մետաբոլիկ խանգարումներ ունեցող մարդկանց համար:

Պահանջվող բաղադրիչները

• 1 կգ լոբի, սոխ, քաղցր պղպեղ, գազար;
• 2,5 կգ լոլիկ;
• 1 բաժակ կամ մի փոքր ավելի բուսական յուղ;
• 2 գլուխ սխտոր;
• 1 պղպեղ `դառը պղպեղ;
• 1 ճաշի գդալ աղ;
• 2-3 ճաշի գդալ շաքար;
• 1 ճաշի գդալ քացախ `մինչեւ 3 լիտր խառնուրդը:

Խոհարարություն բաղադրատոմսը

Նախապատրաստում.

Լոբի տեսակավորվում են, լվանում, այտուցվելը: Հաջորդը, քսում է ջուրը, ողողում եւ պատրաստում մինչեւ կես պատրաստ: Լվանալ բանջարեղենը, կեղեւը, կտրել: Լոլիկը պետք է հեռացնի մաշկը եւ խառնվի բլենդերի մեջ:

Հետաքրքիր է կարդալ այն օգտակար հատկությունները եւ կանաչ ոլոռի (սառեցման) բերքի բաղադրատոմսերը, ինչպես նաեւ հացահատիկի հատկությունները եւ պահպանումը:

Խոհարարություն:

1. Լոբի միացրեք լոլիկով եւ 30 րոպե շոգեխաշած:

2. Առանձին կոնտեյներով, խառնել արեւածաղկի ձեթը, աղը, շաքարը:

3. Բաղադրություն ավելացնել:

4. Կափարիչով եւ շոգով ծածկեք մինչեւ եփած բանջարեղենը:

5. Միացրեք բանջարեղեն եւ լոլիկի խառնուրդ, խառնել:

6. Եփ գալ եւս 5 րոպե:

7. Ավելացնել համեմունքներ. Քացախ, սեւ պղպեղ, սխտոր:

8. Տվեք եւս 10 րոպե:

9. Մենք սաղարթը տարածեցինք ստերիլ բանկաների մեջ, փակեցինք կոպերը եւ գլորումները:

Video: հունական աղցան բաղադրատոմս բանջարեղենով եւ լոբիով

Դա կարեւոր է: Բակտերիաների աճը եւ զարգացումը առաջացնում է շաքարավազ կամ աղ: Այս արտադրատեսակների գերբեռնված բովանդակության հետեւանքով առաջացող խնդիրներից խուսափելու համար քացախը օգտագործվում է պահածոյացման ժամանակ: Պարզապես ավելացրեք այն հենց վերջում: Սա պետք է կանխարգելել միկրոօրգանիզմների զարգացումը:

Հագնվելու համար ձմռանը բորշ

Ձմեռային շրջանը մեզ չի դարձնում բուսական բազմազանությամբ: Ձմռանը պատրաստված բուսական պատրաստուկները օգնում են համալրել վիտամինների պաշարները մեր սեղանի վրա: Borscht- ի հագուստը այս ճաշատեսակի համեղ եւ հարուստ կլինի, ինչպես նաեւ ձեզ համար ամառային բուսական տեսականի հրաշալի համը:

Պահանջվող բաղադրիչները

• 1.5 կգ լոլիկ եւ լոլիկ;
• 0.5 կգ քաղցր պղպեղ, գազար, սոխ;
• 300 գ լոբի եւ բուսական յուղ;
• 80 մլ 9% քացախ;
• 1 ճաշի գդալ աղ;
• 3 ճաշի գդալ շաքարավազ:

Դուք գիտեք: Լոբի ծագման պատմությունը, ամենից խորհրդավորներից մեկն է: Կարծում ենք, որ մենք գիտենք, որ Ամերիկայից բերված մշակութային բազմազանությունը: Սակայն այս գործարանի վայրի տեսակներ դեռեւս չեն հայտնաբերվել:

Խոհարարություն բաղադրատոմսը

Նախապատրաստում.

Տեսակավորել լոբիները, լվանալ ջրով եւ ներծծվել գիշերում: Դրեցրեք, ողողեք եւ եփել մինչեւ կեսը պատրաստ: Լվանալ բանջարեղեն, կեղեւ, կտրել մեջ շերտ: Crush լոլիկ.

Խոհարարություն:

1. Լցնել լոլիկն ու արեւածաղկի ձեթը, տապակում պատրաստելու համար: Խառնել: Ներդիր կրակի վրա եւ բերեք եռացրած:

2. Ավելացնել ճակնդեղ, կես քացախ: 10 րոպե եփել:

3. 10 րոպեի ընդմիջումով ավելացնել սոխ եւ գազար, ապա պղպեղ, լոբի, աղ եւ շաքար:

4. Խոհարարության ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացրեք քացախի երկրորդ մասը:

5. Մենք հագցնում ենք պատրաստված ստերիլ բանկաների մեջ եւ դրանք դնում ենք ստերիլ գլխարկներով:

6. Բանկերը ծածկված են մինչեւ թույն:

Վիդեո. Բաղադրատոմսը լոբուով պատրաստելու համար

Ինչն է համապատասխանում լոբիին:

Լոբի ճարպերի համատեղելիությունը ապահովում է յուղայնությամբ լուծվող օսլաների առկայությունը: Եվ քանի որ այն նաեւ սպիտակուցի աղբյուր է, այն լավ է համակցված կանաչի եւ օսլայի բանջարեղենի հետ:

Դուք գիտեք: Ընկույզ օսլա (RS1) լոլիկի մեջ ունի բարենպաստ ազդեցություն աղիքային միկրոֆլորայի վրա, ուժեղացնում է իմունային համակարգը եւ կարգավորում արյան շաքարի մակարդակը: Այս օսլան նաեւ հիանալի կարգավորում է սովի զգացումը:

Լոբի յուրահատուկ հատկությունները այն ապահովում են պատվավոր վայրի ցանկացած բուսական ուտեստներով, ձմռանը եւ ճաշատեսակներով: