Շատերը մեր օրն սկսում են նույն արարողությամբ `խմելով մի բաժակ անուշաբույր եւ տոնիկ սուրճ: Սակայն, ցավոք սրտի, ոչ բոլորն են կարողանում այն արյան ճնշման հետ կապված խնդիրներ ունենալ: Պարզվում է, որ այս կենդանատեսակն այլընտրանք ունի `կաղին սուրճ: Ինչպես պատրաստել այն, դա կքննարկվի մեր հոդվածում:
Կաղին սուրճ
Նման սուրճ հրաշալի էներգետիկ է, ունի համ եւ հաճելի բույր, հիշեցնում է սուրճը, երբեմն կակաոյի հոտով: Պատրաստվածությամբ, այն չի տարբերվում այն սուրճից, որն օգտագործվում է: Որոշ gourmets պնդում են, որ դա մի քիչ նման է գարի սուրճ.
Այլ նմանատիպ խմիչքներից առանձնահատուկ տարբերությունը մի քիչ դառնություն է եւ մի փոքր խիտ ճաշակ: Ծառայել այս ըմպելիքը որպես ինքնուրույն խմիչք, բայց դա կլինի համեղ, եթե դուք ավելացնում եք կաթ, sweeteners եւ այլ բաղադրիչները: 
Հումքի հավաքում եւ պատրաստում
Այս համեղ ըմպելիքի պատրաստման առաջին քայլն է հավաքել եւ բերքահավաքի իրերը:
Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ այն մասին, թե ինչպես տնկել կաղին:
Երբ եւ որտեղ պետք է հավաքել acorns
Հացահատիկի պտուղները հասունացել են սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին, երբ դրանք առատորեն ցրված են զբոսայգիների կամ կաղնու անտառների կաղնու տակ: Ընդունելի կաղինները սովորաբար գորշ կամ դեղնավուն են, ոչ թե ճարպիկ, գլխարկով, որը պետք է հեշտությամբ բաժանվի:
Դա կարեւոր է: Դուք չեք կարող խմել կանաչ մրգեր, որպեսզի խուսափել ծանր թունավորությունից: Եթե չհավաքեք չամրացված պտուղները, նրանք չեն հասնի ցանկալի վիճակին եւ դառնան առողջության վտանգի ապրանք:
Ինչպես ընտրել որակյալ պտուղը
Կաղնու մրգի որակը ստուգելու պարզ միջոցը ջրով թրջում է: Նրբաթիթեղից մի քանի րոպե առաջ հայտնաբերված կաղինները պետք է շպրտվեն, եւ նրանք, որոնք սնվում են ստորին մասում, հարմար կլինեն հումք հավաքելու համար:
Եթե պտուղները անձամբ չեն հավաքվել եւ շուկայում ձեռք են բերվել, ապա դուք պետք է հաշվի առնեք մեկ գործոն `տարվա ընթացքում, երբ դրանք վաճառվում են: Եթե նախկինում հումքի հավաքման սովորական ժամանակն է, պտուղը, թե ոչ հասուն, կամ անցյալ տարվա ընթացքում բերքը: Հասկանալի է, որ նման կաղինները խմելու պատրաստ չեն:
Դուք գիտեք: ԱՄՆ-ի Հյուսիսային Կարոլինայի Ռալեյհ քաղաքում գտնվող կաղնու ամենամեծ հուշարձանը, որը գտնվում է 3 մետր բարձրության վրա եւ կշռում է ավելի քան կես տոննա:
Սուրճի խմիչք պատրաստելու համար քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը
Չորացրած կաղնու միրգից խմիչք պատրաստելու գործընթացը նույնն է, ինչ պատրաստում է սուրճի հատիկներից: 
Հոգնած խմիչքի մի հատվածի համար անհրաժեշտ է `
- 1 կամ 2 թեյի գդալ չորացրած մրգային փոշի;
- 100-150 կիլոմետր եռացող ջուր;
- 1 կամ 2 թեյի գդալ շաքարավազ կամ դրա փոխարինող (համտեսել);
- Կրեմ, կաթ, համեմունքներ `ըստ նախասիրությունների:
Կարդացեք կարմիր կաղնու տնկման կանոնները:
Պատրաստում acorns
Հաջորդ քայլը, հարմար մրգերի թրջողից եւ ընտրությունից հետո, դրանք չորանում է: Նրանք պետք է մի քիչ չոր բնական ձեւով եւ մաքրել շերտից: Քայքայված սրտերը ջարդուփշիկ սրբիչով փոքր կտորների մեջ խառնել, տարածել դրանք մեկ խիտ շերտով թխում թերթիկի վրա եւ թույլ տալ 40 րոպե չորացնել նախապես ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան:
Պատշաճորեն չորացրած հումքը դառնում է շագանակագույն: Նաեւ ուշադրություն դարձրեք այն փաստին, որ կաղամբի կաղամբի փուլը անմիջականորեն ազդում է վերջնական արտադրանքի համին: Եթե պտուղը այրվի, սուրճն ստանում է դառը եւ տհաճ համ: 
Acorns- ը պետք է անցնի ջերմային բուժում, հակառակ դեպքում կարող եք լուրջ թունավորվել:
Սուրճի պատրաստման գործընթաց
Այժմ դուք կարող եք կտրել ավարտված զանգվածը սուրճի սրճաղաց կամ խառնել այն բլենդերի մեջ, ապա լցնել այն կնքված կերամիկական կամ ապակյա ճաշատեսակ: Անհրաժեշտ չէ անմիջապես հատել մեծ քանակությամբ սուրճի փոշի, քանի որ երկարատեւ պահեստավորման ժամանակ այն կկորցնի իր ճաշակը կամ վատթարացնում:
Ինչպես կատարել սուրճ կաղամբից
Սուրճի պատրաստում այս ձեւով.
- Չոր հումքները պետք է քնել քաղցկեղի կամ թուրքացու վրա `ըստ լցման քանակի:
- Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել շաքարը կամ դրա փոխարինողը:
- Փոշը թափում է եռացող ջուր կամ սառը ջուր:
- Ներդիր կրակին եւ խառնելով, բերում է եռալ, բայց չեն մարսել:
- Թողեք մի քանի րոպե ներարկել:
- Լցնել սուրճի բաժակները:
Այնուամենայնիվ, նման սուրճը կարող է գոլորշիանալ եռալով ջրի մեջ, այնուամենայնիվ, այս ընթացակարգը լիարժեք չի համարվում: Խոհարարության ցանկացած մեթոդ `սիրողական:
Որն է խմիչքի համակցությունը
Այն փաստը, որ դուք կարող եք ավելացնել կաթն ու կրեմը կաղամբի ապրանքի վրա, արդեն նշված է: Այս հավելումները դարձնում են տտիպի խմիչքի համը մեղմ: Gourmets- ը նաեւ սիրում է լրացնել այս սուրճը տարբեր անուշաբույր համեմունքների համով:
Այս բաղադրիչները ավելանում են գարեջուրից հետո, որպեսզի բարձր ջերմաստիճանը ոչնչացնի եթերային յուղերը, որոնք կազմում են իրենց կազմը: Նման սուրճի շատ սիրահարների համար ամենից շատ սիրված համեմունքներն են ծաղկակաղամբներ, դարչին, մշկընկույզ եւ կարամամ:
Կաղամբի սուրճի համը կարող է տարբեր լինել մի քանի գործոնների պատճառով. Թուրքերի մեջ տեղադրվող հումքի քանակի, դրա տապալման աստիճանի, ինչպես նաեւ տարբեր լրացուցիչ համեմունքների շնորհիվ:
Նրանց համար, ովքեր նախընտրում են խմել հատուկ պղպեղով, կարող եք ավելացնել սեւ պղպեղի ոլոռ: Այս դեպքում ավելի լավ է համեմունքները պատրաստելիս պատրաստելիս, քանի որ սա լավագույն միջոցն է լավագույն հատկությունները քաղելու համար: 
Ատամների սուրճի մեկ այլ յուրօրինակ հավելում է սեղանի աղը:
Սուրճի այս տարբերակը պատրաստված է այս ձեւով.
- Թուրքերում դուք պետք է լցնել 1 թեյի գդալ փոշի եւ ավելացնել մի պտղունց աղ:
- Լցնել ցուրտ ջուրը եւ կրակի վրա դնել: Մի եփել, բայց միայն բարկանալ: Այս գարեջուրով խմիչքի մեջ հաստ փրփուր է հայտնվում:
- Սկզբում նրբորեն դրեց փրփուրը գդալով սուրճի գավաթը, այնուհետեւ զգուշորեն լցրեք խմիչքը:
- Շաքարը չի կարող ավելացնել:
Ինչ է օգտագործվում:
Կաղամբ սուրճը շատ օգտակար է եւ շատ բուժիչ հատկություններ ունի, այնպես որ այն կարող է օգտագործվել տարբեր տարիքի, առանց վնասելու առողջության:
Դուք գիտեք: Acorns- ը ոչ միայն օգտագործվում է սուրճ պատրաստելու համար: Դրանք պատրաստում են հացահատիկներ եւ ալյուր, որոնցից հետո թխում են տորթերը եւ հացը, կամ շաքարավազ:
Այժմ այս խմիչքի բնորոշ բուժիչ հատկությունների մի փոքր ցուցակը.
- Այն տոնում եւ թարմացնում է պտուղներում օգտակար նյութերի եւ հանքանյութերի առկայության պատճառով:
- Քրտնացնող հատկանիշների պատճառով դա ատամնաբույժի եւ սաղարթային հիվանդությունների համար անփոխարինելի է:
Ավանդական բժշկության մեջ ատամի ցավը վերացնելու համար նրանք նաեւ օգտագործում են երիցուկ, կծու, սեւ կոհոս, կաթնաշոռ, մեդունցիու, բժշկական կաթնաշոռ, ռոքբոֆ եւ կրկնակի տերեւային կարմրություն:
- Հանգստացնում է սրտի բաբախյունը եւ չի առաջացնում հիպերտոնիայի զարգացում:
- Այն օգտակար է ասթման հարվածների, հազի, բրոնխիտի, ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար:
- Նորմալացնում է ստամոքսը եւ աղիքները:
- Վերացնում է ալերգիկ ռեակցիաները երեխաների մոտ:
- Այն կարող է օգտագործվել որպես կանխարգելիչ մանկական ռախիտի դեմ:
- Հատուկ ազդեցություն գենետուրային համակարգի աշխատանքի վրա:
- Այն ունի օգտակար հատկություններ, որոնք արժեքավոր են նյարդային հիվանդություններ ունեցող հիվանդների համար:
- Այն նվազեցնում է արյան շաքարի մակարդակը, ուստի այն օգտակար է շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար:
Եգիպտացորենի, Երուսաղեմի արտիճուկի, cilantro- ի, լոբի, լոլիկի, լոլիկի, ծնեբեկի եւ սպիտակ լոբի կերակուրը օգնում է նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը:
- Տարբերում է մարմնի վրա հակադեմատիկ, հակասպազմոդիկ եւ հակաբորբոքային ազդեցություններ:
- Քվերետինի առկայության շնորհիվ այն հակաօքսիդանտ է:
- Չնայած ածխաջրերի բարձր մակարդակին, խմիչքը կարող է օգտագործվել գիրություն ունեցող մարդկանց կողմից:
Հնարավոր վնաս եւ հակադրություններ
Սուրճի ըմպելիքը կաղամբից, ինչպես նաեւ բնական սուրճի օգտագործումը չպետք է չափազանց չարաշահել: Այն կարող է օրական խմել ոչ ավելի, քան 5 բաժակ:
Դա կարեւոր է: Խմիչքները ծաղկաբուծության համար ծանր ապրանք են, ուստի այն պետք է օգտագործվի ուշադիր օգտագործելով մարսողության խնդիրներով մարդկանց կողմից:
Արդեն ընդգծվել է, որ հումքի պտուղներից պատրաստված արտադրանքը թունավոր է, քանի որ կանաչ ծիլերում մեծ դոզաներ ունեցող քրերետինը շատ վնասակար է: Հետեւաբար, օգտագործման համար ցանկալի է ներծծվել կաղամբը եւ տապակել նրանց:
Չնայած որ մանկական կաթնաշաքար օգտագործելու համար հակացուցումները չկան, խորհուրդ չի տրվում երրորդ տարիքի երեխաների համար: Հղի եւ սնուցող կանայք պետք է խորհրդակցեն բժշկի հետ, նախքան խմելու ծառերը: 
Ամփոփելով վերը նշվածը, կարելի է եզրակացնել, որ այս օգտակար ըմպելիքը լավագույնս սպառվում է փոքր դոզանների մեջ `ուշադիր հետեւելով ձեր մարմնի արձագանքին:
