Սա շատ հետաքրքիր եւ, ամենակարեւորը, օգտակար գործարանն է: Դրա գիտական անվանումը Մարիոլաթումը է, բայց այն կոչվում է նաեւ Cmida սովորական, ազնվամորու սպանախ,, Միեւնույն ժամանակ նման է սպանախ, ելակի եւ ազնվամորի:
Գործարանի ժողովրդականությունը դարձել է էկզոտիկ տեսք եւ մեծ օգուտ է բերում մարդու մարմնին:
Նկարագրություն
Կտրտած սպանախ հարավային եվրոպական երկրներից, հյուսիսային աֆրիկայից եւ միջերկրածովյան ասիականներից: Սակայն, թե որտեղից է այն բխում, ճշգրիտ, թերեւս, ոչ ոք չի ասի:
Հին ժամանակներից (ավելի քան չորս դար առաջ) այն աճեցվեց Հոլանդիայում եւ Գերմանիայում (շնորհիվ ուտելի կանաչի եւ սպանախի հետ ճաշացանկի նմանության), այնուհետեւ ցենդանը վազում է եւ աստիճանաբար տարածվում է այլ շրջանների վրա: Այժմ այն առավել հաճախ հայտնաբերված է Ատլանտյան ափի ավազի ավազների եւ կրաքարի հողի վրա: 
Ազնվամորու սպանախը մշակվում է հիմնականում թռուցիկների պատճառով: Տերեւները գիշերը հայտնվում են վաղ սոխով եւ շարունակում են աճել ամբողջ մրցաշրջանում: Հացահատիկի տերեւները բերում են ամբողջ շրջանը:
Հետաքրքիր կլինի կարդալ. Սպանախի օգտակար հատկությունները մարմնի համար, սորտերի սորտերի համար, նաեւ օգտակար կլինի ձեզ համար սովորել այս բույսի աճեցման առանձնահատկությունների մասին, թե ինչպես պետք է աճել սպանախը ամբողջ պատուհանում եւ ինչ ձմռան համար կարող են ձմռանը պատրաստվել:
Բացի տերեւներից, ուտելի եւ հատապտուղները: Նրանք նման են տեսքով ազնվամորու պտուղներին, եւ դրա պատճառով գնաց Spinach-Raspberry անունը: Գերեզմանի ձեւավորումը սկսվում է ցանքման ժամանակից երկու ամիս անց, եւ դրանց հասունացումը տեղի է ունենում անճաշակորեն, մրգերը լիովին հասունացել են օգոստոս-սեպտեմբերին, բայց նրանք կարող են ավելի երկար տեւել, մինչեւ առաջին ցրտին:
Ձիթապտղի հատապտուղներ `հյութալի կարմիր գույն եւ մոտ երկու սանտիմետր տրամագիծ:
Արտաքին տեսքով, բազմաշերտ մարի կարելի է բնութագրել որպես յուղոտ բույս, մինչեւ 70 սանտիմետր բարձր, հաստ արմատով, գորշված, շեղված, հիմնականում ճյուղավորված բեւեռով, վերին մասում թռուցիկներով: Կանաչ տերեւները, մինչեւ 7 սանտիմետր երկարությամբ եւ լայնությունը մինչեւ 4 սանտիմետր, եռանկյուն, նեղ եւ մատնանշված են նաեւ նիզակով, սուր վերին եւ բազայի ձեւով: 
Տերեւի հիմքը հակիրճ անցնում է նրբաթիթեղի մեջ, ծայրերում, մատնված ատամներով: Ծաղիկներ է միմանտայում սովորական երկու սեռերի, երեք անդամակցությամբ: Նրանք ուղղում են գնդաձեւ գնդակներ տերեւների ձուլակտորներում: Պերիկլները ունեն որոշ հատվածներ հատապտուղների մեջ, պարունակում են շատ պղպեղ, կարմրավուն գույն, քանի որ դրանք հաճախ սխալվում են հատապտուղներ: Սերմերը սահուն են, ծանր, շագանակագույն, սեւ, մի փոքր փայլուն, ունեն փոքր երկարամյա շերտերով եւ տրամագծով 0,9-1,3 միլիմետր:
Բաղադրությունը եւ սննդային արժեքը
Թեեւ սպանախն ինքնին չունի ճաշակ, բայց այս վատ համը կատարյալ փոխհատուցում է միկրոէլեմենտների եւ վիտամինների բաղադրությունը: Բարձր երկաթի պարունակությունը անեմիայի գերազանց պրոֆիլակտիկ նյութ է:
Բանջարեղենի եւ մրգերի մեջ, որոնք հարուստ են երկաթով, են խոզանակ, տերեւային բանջարեղեն եւ չորացրած մրգեր (չամիչ, թուզ, ծիրան):
Դատավոր ինքներդ ձեզ համար `100 գրամ սպանախ:
- էներգիայի արժեքի վրա `22 կիլոկալորի կամ օրական մարդկային կարիքների 1% -ի չափով,
- ածխաջրեր `3.63 գ, կամ օրական կարիքի 3%;
- սպիտակուցը `2.86 գ, կամ անհրաժեշտության 5% -ը;
- յուղը `0.39 գ, կամ անհրաժեշտության 1.5% -ը;
- մանրաթել - 2.2 գ, կամ 6%
- խոլեստերինը `0 մգ:
Ըստ վիտամինի կազմի 100 գրամ սպանախ:
- ֆոլաթթու - 194 մկգ, կամ անհրաժեշտության 48.5% -ը.
- նիկոտինաթթու `0.724 մգ, կամ 4.5%;
- Վիտամին B5 - 0.065 մգ, կամ 1%;
- Վիտամին B6 - 0.195 մգ, կամ 15%;
- Վիտամին B2 - 0.189 մգ, կամ 14.5%;
- Վիտամին C - 28.1 մգ, կամ 47%;
- Վիտամին E - 2.03 մգ, կամ 13.55%;
- Վիտամին K - 482 մգ, կամ 402%;
- վիտամին A - 9377 միջազգային միավորներ, կամ 312%:
Տեղեկատվության համար միջազգային միավորը նյութի չափաբաժնի չափման միավոր է, որը հիմնված է իր կենսաբանական գործունեության կամ ազդեցության վրա:Դուք գիտեք: Անտառի սպանախի ճզմված հյութի հատապտուղներից պատրաստել կավազ եւ համեմունքներ, ինչպես նաեւ պատրաստել քվաս:
Էլեկտրոլիտներով:
- նատրիումի `79 մգ, կամ անհրաժեշտության 5% -ը.
- կալիում - 558 մգ, կամ 12%:
Հանքանյութերով:
- կալցիում `99 մգ, կամ անհրաժեշտության 10% -ը.
- պղինձը `0,130 մգ, կամ 14%;
- երկաթ - 2.71 մգ, կամ 34%;
- մագնեզիում - 79 մգ, կամ 20%;
- մանգան - 0.897 մգ, կամ 39%;
- ցինկ - 53 մգ, կամ 5%:
Բույսերի ծագման նյութերի համար.
- բետա կարոտին `5626 մկգ;
- lutein եւ zeaxanthin - 12198 մկգ;
- բետա կրիպոքսթանթինը `0 մկգ:
Օգտակար հատկություններ
- Դանդաղեցնում է մարմնի ծերացումը (ազատ ռադիկալների կլանման պատճառով):
- Այն պաշտպանում է տարիքի հետ կապված ֆիզիկական խանգարումից, որը տեղի է ունենում ցանցաթաղանթում:
- Նպաստում է տեսողական կտրվածքների պահպանմանը:
- Օգնում է պահպանել մաշկի, լորձաթաղանթի առողջ վիճակի պահպանումը եւ խանգարում է բերանի խոռոչի եւ թոքերի ներխուժմանը:
- Խթանում է ուղեղում նեյրոնների կայունացումը:
- Այն ոսկրերի ուժեղացնում է ոսկրային հյուսվածքի բջիջները խթանելու միջոցով:
- Այն օգնում է վերահսկել սրտի ռիթմը եւ արյան ճնշումը:
- Այն պաշտպանում է զարկերակների պատերի վնասներից եւ, ընդհանուր առմամբ, դրական ազդեցություն է ունենում ամբողջ սրտանոթային համակարգի վրա:
- Կարգավորում է ճարպի փոխանակումը:
- Կանխում է փխրունությունը դիետիկ մանրաթելից:
- Շատ օգտակար է հիպերտոնիայի, հեմոռոյների համար:
- Մասնակցում է շագանակագեղձի եւ քաղցկեղի քաղցկեղի կանխարգելմանը:
- Այն ակտիվացնում է կարմիր արյան բջիջների արտադրությունը, դրանով իսկ բարձրացնելով հեմոգլոբինը:
- Այն կանխարգելիչ ազդեցություն ունի հղի կանանց հղիության նյարդային խողովակի խանգարումների առաջացման վրա:
- Բարելավում է տղամարդու վերարտադրողական գործառույթը:
- Այն ունի դրական ազդեցություն նյարդային համակարգի անկարգությունների, երկարատեւ հոգնածության եւ երեխաների աճի ձախողումների վրա:
- Այն ունի ընդհանուր հակաբորբոքային հատկություններ:
Հակացուցումները եւ վնասները
Ամեն ինչ երկրի վրա ունի իր կողմերն ու հույսերը, եւ ազնվամորու սպանախը բացառություն չէ: Թեեւ կան միայն երկու մինուսներ, նրանք բավականին լուրջ են անտեսել դրանք:
- Սպանախը պարունակում է մի շատ ոսկրային թթու: Փոքր դոզանների մեջ դա անպաշտպան է եւ բնականաբար հեշտությամբ արտազատվում է, բայց երբ այն շատ է լինում, ձեւավորվում են միզապարկի եւ երիկամների քարեր, լյարդի, դիոդենումի եւ հոդերի հիվանդություններ եւ ընդհանուր բորբոքում: Դրա շնորհիվ սպանախը պետք է դուրս գա այդ օրգանների հիվանդություններից տառապող մարդկանց, այնպես էլ երեխաների եւ մեծահասակների սննդից: Բացի այդ, սպանախը կրկին խորհուրդ չի տրվում, քանի որ աղի օրգանական թթվի մեծ քանակությամբ աղի նյութափոխանակության եւ լյարդի հետ կապված խնդիրների դեպքում:
- Այն ունի ունակություն կուտակելու կենսաբանական ծագման թունավորումներ: Այս առանձնահատկությունից ելնելով, միայն նրա երիտասարդ տերեւները կարելի է կերել:
Ինչպես աճել
Թեեւ բազմաշերտ մարիը շատ հսկա բույս է, որը կարող է ձեւավորել եւ զարգանալ տարբեր հողերում, արեւի տակ եւ ստվերում, ավելի լավ է պահպանել որոշակի կանոններ, երբ աճում են:
Աճող սածիլները
Այս մեթոդով աճում է թույլ է տալիս արագացնել հավաքածուն վաղ (արդեն հուլիսի սկզբին) հատապտուղներ եւ կանաչապատում: Դա անելու համար սկսեք աճել տնկիները սկզբից մինչեւ մարտի կեսերից, հողի ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի +10 աստիճան: Սերմերը տեղադրվում են նախնական եփած տորֆի կաթսաներում (արմատային համակարգի ավելցուկային վնասվածքներից խուսափելու համար բաց գետնին ընկնելիս), մոտ 5 սանտիմետր տրամագծով:
Դա կարեւոր է: Հին եւ հնացած սպանախը մարդու մարմնի համար վատ է:
Այնուհետեւ մի քիչ շաղ տալ հողով եւ լակի կողմից լակի: Այն չի խանգարում, որ պոլիէթիլենի ֆիլմը ծածկել պանիրը `ծաղկման բարելավման, այսինքն, ջերմոցային ազդեցություն ստեղծելու համար: 10-14 օր հետո սերմերը կբարձրանա, ապա ֆիլմը պետք է հեռացվի:
Երբ սածիլները աճում են եւ կլինեն չորսից վեց տերեւներ, այն պետք է փոխարկվի բաց գետնին կամ անհատական բլոկներին: Սա սովորաբար կատարվում է մեկ կամ ավելի անգամ ցանքս անցելուց հետո:
Ցորենի մշակումը
Լավագույնն այն է, որ բուսական եւ բավականին խոնավ հողում բազմապատիկ տերեւի ոսկրը տնկել: Հացահատիկի նախօրեին պետք է վերամշակվեն սերմերը, ներծծվում են կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծման կամ 20-30 րոպե հատուկ նախապատրաստման ժամանակ: Այս կարգը կանխելու է սնկային հիվանդությունները եւ սերմերի աճը երեք-չորս օրվա ընթացքում:
Բաց հողում ցանքս կարող է արվել անմիջապես ձյան հալեցվելուց առաջ, նախկինում պատրաստված մահճակալների վրա `2-3 սմ խորության վրա, 40-40 սմ տարածքի համար մեկ գործարանի դիմաց: 
Սերմերը խառնվում են ավազի մեջ `մեկից երեքի հարաբերակցությամբ եւ տեղադրված են հորեր: Հուսալիության համար մեկ փոսում տեղադրվում են երեք կամ չորս սերմեր: Հետո փոսը ծածկված է մի կտոր կամ կտրված պլաստիկ շշով, որոնք դուրս են մղվելուց անմիջապես հետո: Երբ նրանք աճում են, թույլ ծիլերը հեռանում են, թողնելով մեկ կամ երկու բույսեր:
Դուք գիտեք: Աճող ազնվամորի սպանախը կարող է լինել միայն հեռու ճանապարհների եւ երկաթգծերի, ինչպես նաեւ քիմիական բուժման ենթակա վայրերում:
Որոշ այգեպանները գետնին ձմռանը սերմնացան են դարձնում, համեմատած մյուս մեկամյա բուսական մշակաբույսերի հետ: Սակայն ավելի երկար բերք ստանալու համար սերմնացու սերմանումը պետք է իրականացվի հունիս-հուլիս ամիսներին: Այնուհետեւ բերքը կարելի է հանել մինչեւ առաջին ցրտը:
Աճում է պատուհանի վրա
Տանը տառապում է բազմաբնակարանային արարածը, նույնպես դժվար չէ: Միայն +15 աստիճանով գերազանցող աճի համար պահանջվում է ընդունելի ջերմաստիճան, լավ ջրահեռացման եւ շերտավորման համար: Հողի թթվայնությունը 7-ից ոչ պակաս է: Առաջին օրերը պետք է վերածվեն 20 օր հետո: 
Օգտագործվում է որպես պարարտանյութ օրգանական ձուկ էմուլսիա կամ բամբակ սերմերից ալյուր: Մշակման ամբողջ ժամանակահատվածում, ազոտի լուծույթով պարարտացնելու եւ զգույշ լինելը արմատներին վնաս չպիտի, հողը թուլացնելու համար անհրաժեշտ է:
Կա եւս մեկ ճանապարհ:
Տան կահույքի վրա տնային պարտեզը հիանալի հնարավորություն է, որ ձեր ընտանիքը տարվա ցանկացած պահի թարմ կանաչի կամ բանջարեղենով: Իմացեք, թե ինչպես պետք է աճել ծածկոցների վրա. Սամիթ, կիլանտրո, քերվիլ, կանաչ սոխ, կարտոֆիլ, օրեգան, գազար, կիլի պղպեղ, կեռ լոլիկ եւ ռեհան:
Սպանախի սերմերը նախապես տնկվել են 2-3 սմ խորությամբ տորֆի մեջ, 5 սմ տրամագծով եւ 7-10 սմ խորության վրա, այնուհետեւ զամբյուղը տեղադրված է գետնին: Ձմռանը նրանք քոթել են զամբյուղ եւ վերցնել այն: Տները կարող են տեղադրվել պատշգամբում կամ պատուհանի վրա: Խնամքի կանոնները վերը նշված են:
Խնամքի մշակույթ
Երբ բույսերը դեռ թույլ են եւ փոքր, նրանք պահանջում են ոռոգման եւ խայթոցի: Խելամիտ ջուրը նույնպես անհրաժեշտ է, որպեսզի ժամանակի ընթացքում հատապտուղները դառնան հյութալի եւ խոշոր:
Բացի այդ, ջուրը ավելանում է տաք եւ չոր ժամանակահատվածներում: Սակայն սա ոչ բոլորն են: Ծառերի չափը մեծացնելու համար կանոնավոր կերակրման կարիք կա, առանց դրա, հատապտուղները մեծ կլինեն եւ կմնան փոքր: Որպես առաջին կերակրման, ամոնիումի նիտրատը օգտագործվում է տասը լիտր ջրի մեկ ճաշի գդալ նիտրատի համամասնությամբ:
Այնուհետեւ կերակրել փայտի մոխիրը եւ օրգանական նյութերը (1-ից 5 զովացված ջերմոցային ջրերի հարաբերակցությամբ), ապա կերակրման արդյունքում արտադրվում է հերթական օրգանական եւ հանքային պարարտանյութերը (հաշվարկ `30-40 գ, 10 լ ջրի դիմաց): 
Հղիության անհրաժեշտությունը անհետանում է ժմիդայի ակնհայտ աճի հետ `նրա գերաճած մասնաճյուղերը պարզապես խտացնում են մոլախոտերը:
Խորհուրդ ենք տալիս սովորել, թե ինչպես հեռացնել սգազգեստը այգուց, որը հերբիցիդները կօգնեն ազատվել դրանցից եւ ինչ գործիք ընտրել արմատները արմատախիլ անելու համար:
Ծառերի կշռի տակ ճյուղերը աստիճանաբար ընկնում են գետնին, ապա դրանց ծալման անհրաժեշտությունը կստեղծվի: Այնուամենայնիվ, դա արվում է միակ նպատակին `պահպանել բերքի մաքրությունը:
Դա հեշտ է հաղթահարել անցանկալի սպանախ կադրերը, դուք պարզապես պետք է մանրէք նրանց ժամանակին եւ հետագայում խուսափեք հատապտուղների հասունացմանը:
Սորտավորում
Հետագա ցանքսման համար օգտագործվում են առաջին եւ ամենամեծ եւ հասուն հատապտուղներից հավաքված սերմերը: Հավաքված հատապտուղները պետք է զգուշորեն խառնվել են թերթիկի կամ թղթի վրա (կարող եք նաեւ անձեռոցիկի վրա) եւ չորացրած:
Հնարավոր է, եւ այլ կերպ `հատապտուղները խառնել, մի քանի օրվա ընթացքում լրացնել ջուրը: Հացահատիկը թթվեցան, սերմերը կրկին լվացեք: Լիովին հասունացած սերմերը կունենան մուգ շագանակագույն, գրեթե սեւ գույն: 
Ելակի սպանախ սերմերը պահելու համար օգտագործվում է ապակյա բանկա կամ թուղթ: Պահել ցածր խոնավության պայմաններում:
Դա կարեւոր է: Ազնվամորու սպանախը ինքնահեռացման միջոցով վերարտադրելու ունակություն ունի: Հետեւաբար, հաջորդ տարի խուսափելու անկանխատեսելի աճից խուսափելու համար հատապտուղները պետք է շատ ուշադիր հեռացվեն:
Նման պայմաններում նրանք մի քանի տարի չեն կորցնում իրենց ունեցվածքը: Բայց հենց սաղմնային կարելի է սառեցնել: Սառնարանում դա չի վատթարանա եւ մասամբ կպահպանի իր օգտակար հատկությունները:
Ելակի սպանախը կրկին տարածված է եւ հաճախ տարածվում է բուսական այգիներում եւ առջեւի այգիներում: Եվ դա բոլորն են նրա գեղեցկության եւ օգտակար հատկությունների շնորհիվ:
