Ավելի քան մեկ տասնամյակ անց կրծքավանդակներ եւ կիտրոններ կերակրում են ketchup- ի, մայոնեզի, մանանեխի կամ կաթնաշոռի հետ: Բայց երբեմն ուզում ես մի նոր բան: Եթե ցանկանում եք դիֆիցիտավորել ձեր մենյուը, սկսեք սոուսով: Պատրաստված է ոչ թե լոլիկից, այլ կարմրուկից, այն կդարձնի ամենատարածված մսի կերակրատեսակը անսովոր եւ շատ համեղ: Քննենք երեք հետաքրքիր բաղադրատոմսեր:
Ծաղկակաղամբ պատրաստում
Սոուսները արագ եւ հեշտությամբ եփում են: Ամենադժվար եւ ձանձրալի գործընթացը հատապտուղների պատրաստումն է: Սածիլների ճիշտ քանակությունը պետք է հավաքվի թփերի մեջ կամ գնել: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր հատապտուղ պետք է մաքրվի պոչից, տերեւներից եւ տերեւներից:
Պիլդավորված հատապտուղները պետք է լավ լվանալ սառը ջրով եւ չորացնելով: Բոլոր երեք բաղադրատոմսերի համար սիսեռ հավասարապես պատրաստված է:
Դուք գիտեք: Եթե օրվա ընթացքում 100-120 գ մթերք եք ստանում, ապա 2-3 ամսվա ընթացքում կարող եք զգալիորեն նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը:.
Recipe 1
Այս բաղադրատոմսը պատրաստված է կանաչ եւ շատ թթվասերազարդերով: Խոհարարական մեթոդը շատ պարզ է: 
Խոհանոցային տեխնիկա եւ տեխնիկա
Կանաչ սոուսի համար անհրաժեշտ է հետեւյալ սարքերը `
- սոյայի խառնվելու ունակությունը (թան կամ գունդ);
- Մսաղացներ;
- ստերիլիզացված ապակիներ (կարող եք կես լիտր);
- ստերլացված պլաստիկ լապտերներ բանկաների համար:
Ծանոթանալ սիսեռի օգտակար եւ վնասակար հատկությունների հետ:
Բաղադրությունը
Կանաչ մսի սոուս պատրաստելու համար անհրաժեշտ ապրանքներ.
- 700 գ կանաչ ծովախեցգետին, շատ թթու, խառնուրդով համով:
- 300 գրամ սխտոր, փեղկված եւ լվացված;
- 50 գ թարմ dill;
- 50 գ թարմ cilantro կամ մաղադանոս;
- շաքար `ճաշակելու համար:
Դուք գիտեք: Առաջին անգամ 16-րդ դարում ֆրանսիացիները հետապնդում էին ձիթապտղի սոուսներ եւ սոուսներ:.
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
- Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները անցնում են մսամթերքի մանրեցուցիչով:
- Արդյունքում առաջացած խառնուրդը մանրակրկիտ խառնվում է:
- Մենք բաժանված ենք պատրաստված կանաչ մածուկը ստերիլիզացված եւ արդեն հովացվող բանկաների մեջ: Խստորեն փակեք գլխարկները:
- Ներդրեք սառնարանի մեջ:
- Ճաշատեսակում ծառայելիս կարող եք ավելացնել շաքարավազ:
Խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ «Կոնսուլ», «Կրասնոսլավյանների», «Մալախիտ», «Գրուշենկա», «Կոլոբոկ» եւ «Պատվիրատուն» աճող ծիրանի սորտերի աճեցման ֆերմերային փորձի հետ:
Recipe 2
Այս քաղցր եւ թթու ծովախեցգետինը պատրաստվում է դանդաղ կաթսայում: Այն կարող է ծառայել մսի եւ ձկների հետ:
Խոհանոցային տեխնիկա եւ տեխնիկա
Այս սոուսը ենթադրում է,
- multicookers;
- սարքեր multicooker- ի համար, գավաթներ եւ գդալներ;
- սեղանի վրա սպասքի սպասարկող բեռնարկղեր (սոուսով):
Բաղադրությունը
Մսամթերքի սիսեռը համեղ է, շատ բաղադրիչները պետք է:
- սիսեռ (1 կգ);
- սոխ (400 գ);
- Բուլղարական պղպեղ (1 հատ);
- սխտոր (1 խնձոր);
- բուսական յուղ (2 ճաշի գդալ);
- ջուր (40 մլ);
- շաքար (150 գ);
- գետնանուշը (կես թեյի գդալ) կամ համտեսել այլ համեմունքներ.
- Քացախ 6% (2 ճաշի գդալ);
- աղի համտեսել;
- Կոնյակ (1 ճաշի գդալ):
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
- Կաղամբ սոխ, պղպեղ եւ սխտոր:
- Բոլոր ապրանքները եւ համեմունքները ուղարկվում են դանդաղ կաթսա:
- Ընտրեք «ջեմ» ռեժիմը, սահմանեք ժմչփը 30 րոպե:
- Եթե ցանկանաք, կտրեք սոուսը բլենդերով:
- Ավելացնել կանաչի պատրաստված կերակրատեսակին, լցնել այն սոուսով եւ ծառայել սեղանին:
Բաղադրատոմս 3
Սա տկեմալի սոուսի տարբերակն է: Դասական վրացական տկեմալի պատրաստված է նույն անունի շատ թթխմորից: Մենք կծում ենք սիսեռից, եւ դա կլինի ոչ պակաս համեղ:
Խոհանոցային տեխնիկա եւ տեխնիկա
- Խորովածի հատապտուղի համար:
- Մազը կամ քամոց փոքր անցքերով:
- Stewpan սոուսի համար:
- Բլենդեր:
- Սպաթուլա, գդալ:
- Ապակի վարդակ պահեստավորման համար:
Դուք, ամենայն հավանականությամբ, կկարողանաք կարդալ այն մասին, թե ինչպես պետք է տաքացնել ծովախեցգետինները տանը:
Բաղադրությունը
- Gooseberry խյուս (0.5 լիտր):
- Mint, marjoram, cilantro (տերեւներ եւ ծաղիկներ):
- Թեժ պղպեղներ համտեսել:
- Սխտոր (3 մեխակ):
- Շաքար (1 թեյի գդալ):
Դա կարեւոր է: Որքան երկար են հատապտուղները կրակի վրա, այնքան պակաս սնուցիչները կմնան.
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
- Պյուրե կարտոֆիլ: Թխել հատապտուղները թափքի մեջ, լցնել ջուրը, որպեսզի այն ծածկի ներքեւը: Բաղադրություն բերեք եւ կաթսայի տակ 30-40 րոպե եփել: Մենք պատրաստում ենք պատրաստված զանգվածը մաղով կամ քամոցով:
- Կարտոֆիլի պյուրեով կաթսայում լցնել տերեւները եւ ծաղիկները, պղպեղը եւ սխտորը:
- Blender խառնուրդը բերում է միասնական հետեւողականություն:
- Ներդիր կրակի վրա եւ բերեք եռացրած:
- Ավելացնել շաքար, խառնել, հեռացնել ջերմությունից:
- Լցնել պատրաստի tkemali մեջ խառնուրդ պահեստավորման կամ մի կաթսա ծառայելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս Ձեզ ծանոթանալ ձմեռային կեռասի, ծովաբույսի, կավիճի, շոկոլադի, ծիրանի, տոհմածառի, լոռամրգի, պղպեղի, ցուկկինիի, ծաղկակաղամբի, բրոկկոլիի, կաղամբի եւ սոխի բաղադրատոմսերով:
Ինչ կարող եք ավելացնել
Ինչպես երեւում է այս բաղադրատոմսերից, սիսեռի սոուսը ձեռք է բերում նոր համային գույն, եթե, ի հավելումն հիմնական բաղադրիչներից (հատապտուղներ եւ սխտոր), ավելացրեք լրացուցիչ բաղադրիչներ.
- խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս, կիլանտրոն, անանուխ, մարջորամ);
- բանջարեղեն (սոխ, տաք պղպեղ եւ բուլղար);
- համեմունքներ (աղ, շաքար, գինդեր);
- հեղուկ բաղադրիչները (բուսական յուղ, քացախ, կոնյակ):
Դա կարեւոր է: Սոուսին խոտաբույսեր եւ համեմունքներ ավելացնելու համար չպետք է գերագնահատել այն, որպեսզի ճարպը փչացնելը:.
Որտեղ լավ սոուս պահել
Սոուս չփառացրեց, այն պետք է լինի զով տեղում: Այն կարող է կերակրվել անմիջապես նախապատրաստումից հետո եւ երկար ժամանակ պահվում է որպես ձմռան օրացույց: Հերմետիկորեն կնքվում է ստերիլիզացված բանկաների մեջ, ամբողջ տարվա համար կպահպանվի սառնարանում:
Մսի սոուս պատրաստելու համար այս բաղադրատոմսերից մեկի համար ավանդական ճաշատեսակներ եք տալիս ոչ ավանդական համ եւ վայելեք նոր համային զգացողություններ:
