Սալոր կոմպոտի բաղադրատոմսեր

Եթե ​​դուք սալորով եք սիրում, բայց երբեք չեք պատրաստի կոմպոտը նրանցից, ապա այս հոդվածը ձեզ համար է: Այնտեղ ձեզ կծնենք վեց պարզ, բայց միեւնույն ժամանակ սալորով կոմպոտների շատ համեղ բաղադրատոմսեր: Բացի այդ, մենք ձեզ կսովորեցնենք ձեզ այս խմիչքի պատրաստման նրբությունները: Եվ նաեւ մի մոռացեք պատմել ձեզ դրա օգուտների մասին:

Բովանդակություն.

• Խոհարարական տվյալները
• Compote բաղադրատոմսեր
• Կոմպոտի սալորով փոսերով
• Կոմպոտը սալերից առանց քարերի
• Կոմպոտը սալորից մեղրով
• Սալորով կոմպոտ գինիով
• Սալոր կոմպոտ առանց ստերիլիզացման
• Կոմպոտի սալոր, խնձոր եւ currants

Ինչ է օգտակար սալոր կոմպոտը

Օգտակար հատկությունները բավարար են ոչ միայն պտուղների համար, այլ նաեւ կոմպոտի համար, որոնք խաշվում են դրանցից: Այն օգուտ կունենա նրանց, ովքեր տառապում են աթերոսկլերոզից եւ հիպերտոնից: Այն կօգնի նաեւ ձեր մարմնին, ձերբազատվել ավելցուկային խոլեստերինից: Իսկ կալիումի այդպիսի կոմպոտի մեծ բովանդակության շնորհիվ մարդու մարմինը օգնում է ազատվել ջրից եւ աղից: Այսպիսով, եթե դուք մտահոգված եք երիկամների հիվանդությամբ կամ լեղապարկով, սալոր խմիչքը նույնպես օգտակար կլինի:

Դուք գիտեք: Հին ժամանակներում Չեխիան մեղք է գործել, որը եկել է եկեղեցին ապաշխարելու համար, ոչ թե մեղք, մինչեւ մեղավորը չի աշխատի: Որպես կանոն, հանքարդյունաբերությունը ճանապարհի երկայնքով սալորաչիր տնկեց: Այսօր բոլոր Բալկաններում նստած են ճանապարհները:

Խոհարարական տվյալները

Այժմ, ինչպես խոստանում ենք, ձեզ կսովորեցնեն այս առողջ ըմպելիք պատրաստելու հիմնական նրբությունները:

1. Խորհուրդ է տրվում վերցնել հետեւյալ սորտերը. «Հունգարական իտալերեն», «կանաչ կանաչ», «կանաչ ալտանա», «անցյալ սալոր» եւ այլն, հիմնականում այն ​​է, որ նրանք ունենան ոսկոր:
2. Անհրաժեշտ է միայն հասունացած պտուղներ: Նրանք պետք է բաժանվեն չափերով եւ լվացվեն: Խոշոր - կիսով չափ ու մաքուր ոսկորը, փոքրը կարող է օգտագործվել ամբողջությամբ:
3. Շաքարով հագեցած ամբողջ պտուղը դարձնելու համար դրանք անխափան են, ջեռուցվում են սոդայի լուծույթով: Դրանից հետո մրգերի մաշկի վրա փոքրիկ ճեղքեր են առաջանում, եւ քաղցրությունը գալիս է նրանց միջոցով:
4. Որքան շաքար է խմել խմիչքը, կախված է սալորների բազմազանությունից: Քաղցր պտուղները պակաս կարիք ունեն, եւ թթու պտուղների համար պետք է մինչեւ 400 գ շաքարավազ մեկ լիտր: Ի դեպ, երբեմն շաքարը փոխարինվում է մեղրով:

Compote բաղադրատոմսեր

Այժմ բաղադրատոմսերի համար, որոնցից յուրաքանչյուրը հետաքրքիր է իր ձեւով: Մնում է միայն ընտրել նախընտրածը:

Կոմպոտի սալորով փոսերով

Բաղադրիչներ (6 լ):

• սալոր - 3 կգ;
• ջուր - 1,5 լ;
• թխում սոդա - 7 գ;
• շաքարավազ `900 գ

Խոհարարություն:

1. Լվացեք պտուղը, հեռացրեք ցողունը:
2. Պտուղը լրացրեք ջրի մեջ, թող տաքացնեք: Կատարեք կրակը փոքր եւ ավելացնել սոդա:
3. Մրգեր ուղարկեք զամբյուղի մեջ: դրանք ջերմացնում են մինչեւ կեղեւի վրա փոքր ճեղքերը (սա եզրակացության շատ գործընթաց է):
4. Նետում պտուղը քամոցով, լվացեք այն: Ներկիր բանկաների մեջ, նախապես ստերիլիզացված:
5. Թարմացրեք օշարակ ջրի մեջ, շաքարավազով: Ավելացնել այն պտուղին:
6. Հավաքեք բանկաները եւ 15 րոպե տաք ջրի մեջ դրանք դրեց կոնտեյներով: 5 րոպե թթու պտուղների համար բավական է:
7. Վերցրեք ապակե տարաները, վերցրեք դրանք, որպեսզի ներքեւի մասը վերեւում լինի: Փաթեթավորեք ինչ-որ բան ջերմ եւ թույն:

Դա կարեւոր է: Ընտրեք պտուղները երկու կամ երեք տեղերում ասեղով, ապա դրանք չեն շարժվի շարժման գործընթացում:

Կոմպոտը սալերից առանց քարերի

Բաղադրիչներ (6 լ):

• սալոր - 3 կգ;
• ջուր - 1,5 լ;
• շաքար `750 գ

Խոհարարություն:

1. Մրգային լվանալ, հեռացնել ցողունը: Պտուղը կտրեք երկու կտորների մեջ եւ քաշեք ոսկորները:
2. Լվանալ սոդա խցիկները, լվանալ տաք ջրով: Քաշեք ջեռոցում կամ պահել գոլորշի վրա: Լվացեք եւ կաթսաներ կաթսա:
3. Ապակե կոնտեյներով, պտուղները ցածրացրեք:
4. Պտուղը լցնել ջրով, ավելացնել շաքարավազը եւ եփել օշարակ: Լցնել այն սալոր: Կազմեք բանկա:
5. Ապակե բաժակները թափեք տաք ջրով թավայի մեջ, որպեսզի 2-3 սմ-ով չընկնեն բանկաների գագաթներին:
6. Որպես եռում, pasteurize բանկա (0.5 L - 15 րոպե, 1 L - 25):
7. Բանկերը գլորում են: Անցնել նրանց, ջերմ: Թող սառը:

Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել ձմեռային քաղցր կոմպոտը եւ պատրաստել կոմպոտ գինի:

Կոմպոտը սալորից մեղրով

Բաղադրիչներ (5 լ):

• սալոր - 3 կգ;
• ջուր - 1,5 լ;
• մեղր - 1 կգ:

Խոհարարություն:

1. Հեռացրեք ցողունը, լվացեք սալորները եւ դրեք ամանի մեջ:
2. Ջուրը մեղրով եփել: Ավելացնել այս օշարակի պտուղը: Թողեք օրվա մեջ:
3. Դրեցրեք օշարակ, սալորները բանկերի մեջ (մի մոռացեք ստերիլիզացնել դրանք):
4. Թող օշարակը եփել, լցնել այն պտղի մեջ:
5. Ստերիլացրեք բանկաների տաք ջրով 5 րոպե հետո այն եռումից հետո:
6. Վերցրեք ապակե տարաներ, վերադարձեք, ջերմության հետ: Թող սառը:

Կարդացեք նաեւ, թե ինչպես տնկել սալոր, ընտրել սորտերի, բերք, բազմապատկել, պայքարել վնասատուների եւ հիվանդությունների:

Սալորով կոմպոտ գինիով

Բաղադրիչներ (5 լ):

• սալոր - 3 կգ;
• ջուր - 0.75 լ;
• կարմիր խաղողի գինի - 0.75 լ;
• շաքար `750 գ;
• Ձեռնոց - 2 հատ;
• Դարչին եւ վանիլին `համտեսել:

Խոհարարություն:

1. Լվանալ պտուղը, ազատվել սալերից:
2. Կտրեք դրանք երկուսի մեջ, հանեք ոսկորները: Խմեք ստերիլ բանկաների մեջ:
3. Կաթը լցնել ջրով, լցնել գինի, շաքար եւ համեմունքներ: Կատարել օշարակ: Ավելացնել այն պտուղին:
4. Կափարիչներով ծածկել բանկաները, եռալեզու պահից մինչեւ 10 րոպե մանրէազերծել:
5. Դուրս գալ, մատով խփել: Ջերմեք, թող այդքան թույն:

Դուք գիտեք: Համեղ սալոր չեն գալիս սալերի ցանկացած տեսակից: Առավել հարմար է սալոր-հունգարական (դրանք կապույտ-մուգ, օվալ): Ի դեպ, նրանք 1910 թ. Խոլերայի ժամանակ օգնեցին Սոչիի բնակիչներին: Քաղաքը փակ էր կարանտինի համար, բայց մարդիկ սովից փրկվեցին սալոր մրգերով, որոնք տգեղ էին, որոնք չորացրեցին ու կերան:

Սալոր կոմպոտ առանց ստերիլիզացման

Բաղադրիչներ (4 լ):

• սալոր - 1,5 կգ;
• շաքար - 1,5-2 բաժակ;
• ջուր - 2,5 լ.

Խոհարարություն:

1. Լվանալ պտուղը, ազատվել սալերից:
2. Պտուղը դնել ստերիլ բանկաների մեջ, լրացնելով դրանք 1/3: Լցնել եռացող ջուրը եւ սպասել 15 րոպե: Ծածկեք նրանց հետ անցքերով:
3. Թող ջուրը ցրտահարվի. Լցնել այն զամբյուղի մեջ, ավելացնել շաքարավազ: Ուղարկել կրակին, թող եփել:
4. Օշարակ լցնել պտուղը բանկայի վերին մասում:
5. Գլորում, վերարկու, ջերմ: Թող սառը:

Չոր սալոր տանը:

Կոմպոտի սալոր, խնձոր եւ currants

Բաղադրիչներ (6 լ):

• ջուր - 4-4,5 լիտր;
• կիտրոնի բալասան կամ անանուխ - 2 շղարշ;
• շաքար - 1-1,5 բաժակ;
• կարմիր հաղարջ - 200 գ;
• խնձոր - 2 հատ;
• սալոր - 300 գ

Խոհարարություն:

1. Թարմացնել ջուրը, ավելացնել կիտրոնի բալզամ եւ անանուխ: դրանք կբերի արտասովոր համ: Ավելացնել շաքարավազ (եթե ցանկանում եք քաղցր կոմպոտներ, ապա դրա գումարը պետք է ավելացվի):
2. Մաքրեք մրգերը, ոսկորները սալորից հանեք, խնձոր կտրեք փոքր շերտերով:
3. Մրգեր եփած ջրի մեջ 10 րոպե:
4. Լցնել տաք կոմպոտը ստերիլացված կաթսաներում, փորձելով տարածել մրգերը:
5. Կափարիչներով ծածկելուց հետո (առանց շարժակազմի), ցածրացրեք ապակե տարաները ջրի լայն կաթսայում, որպեսզի այն չի հասնում բանկերի գագաթներին, թող դրանք ստերիլիզացվեն 10 րոպե:
6. Խառնել բանկերը, հուսալ նրանց ջերմ եւ թող սառը:

Դա կարեւոր է: Պահպանումը պետք է պահպանվի մութ տեղում, որպեսզի այն թույն է:

Մեր բաղադրատոմսերը կարդալուց հետո պարզապես չեք կարող դիմակայել այս հրաշալի կոմպոտը պատրաստելու գայթակղությանը: Մանավանդ, եթե դուք մտահոգված եք այն հիվանդություններից, որոնցից օգնում է: Իսկ նրանց համար, ովքեր առողջական խնդիրներ չունեն, նման խմիչք անպայման պետք է լինի իրենց սրտով, անգամ մաքուր ձեւով, նույնիսկ մեղրով: Իսկ հատուկ gourmets անպայման սիրում են ճաշ պատրաստելու կարմիր գինու եւ համեմունքներով: