Ինչպես կատարել գառանձի խառնուրդը. Առավել ախորժելի բաղադրատոմսեր

Gooseberry- ը բավական տարածված գործարան է, որը կարելի է գտնել աշխարհի տարբեր մասերում `ոչ միայն մեր տարածքում, այլեւ Ամերիկայում, եւ նույնիսկ Աֆրիկայում: Դրա ժողովրդականությունը հիմնականում պայմանավորված է պտուղների օգտակար բաղադրությամբ, որոնք մարդիկ ոչ միայն թարմ են ուտում, այլեւ հավաքվում են ջեմի կամ ջեմերի տեսքով:

Վերջինիս պատրաստման մեթոդների վերաբերյալ եւ կքննարկվեն հետագայում, բայց նախ խոսենք գործարանի օգտակար հատկությունների մասին:

Գոգնոցի օգուտների մասին

Յուրաքանչյուր հատապտուղում օգտակար է մարդու մարմնի համար, եւ եթե մենք խոսում ենք սիսեռի մասին, ապա չպետք է կասկածեք: Սա օգտակար է իրական պահեստ վիտամիններ, մակրո եւ մանրէներորոնցից հատկապես ուզում եմ ընդգծել ֆոսֆոր, ասկորբինաթթու, կարոտին, անթոզիիններ, tannins, A, B, PP վիտամիններ:

Իմացեք ավելին օգտակար հատկությունների եւ եղանակների համար ձմեռային եղջերավոր անասունների պատրաստման եղանակների մասին, ինչպես նաեւ սովորելու recipes պատրաստելու gooseberry jam.

Իր հարուստ կազմի շնորհիվ, բույսի պտուղները պարզապես անհրաժեշտ են գերճնշման, սիբիրախտի համակարգի հիվանդությունների, երիկամների եւ միզապարկի բորբոքում (նրանք ունեն լավ դիաբետիկ եւ խոլերային ազդեցություն): Բացի այդ, սիսեռը կարող է համալրել երկաթի եւ ֆոսֆորի պաշարները `փոխարինելով սինթետիկ վիտամինային պատրաստուկներով: Սննդաբանները նաեւ խոսում են գործարանի օգուտների մասին, հատկապես երբ խոսքը վերաբերում է metabolic disorders, gastrointestinal հիվանդությունների զարգացում, փորկապություն եւ գիրություն. Բացի այդ, գոգնոցը տալիս է մարմնի էներգիան եւ բարձրացնում արդյունավետությունը, մինչդեռ այն պաշտպանում է չարորակ ուռուցքների, վնասակար ռադիոակտիվ տարրերի ազդեցությունները եւ մաշկաբանական բնույթի խնդիրները: Բույսի պտուղը ուտելը նույնպես խորհուրդ է տրվում էխամայի դեպքերում, եւ դրական արդյունքը դեռ երկար չի լինի:

Կաթնաշոռի օգտակար հատկությունները եւ կանանց առողջության պահպանումը, որպես խառնուրդ եւ թարմ հատապտուղներ, լավ են օգտագործվում menstrual cycle- ի եւ արգանդի արյունահոսության խախտմամբ:

Դուք գիտեք: Կիեւյան կղզիների վանքի այգիներում, եղեւնիները կարող էին հայտնաբերվել դեռեւս 11-րդ դարում, իսկ 18-րդ դարի սկզբին արիստոկրատ ազնվականությունը զանգվածաբար տնկեց այն իրենց տարածքում: XIX դարում անգլերեն breeders- ը քաղցր եւ մեծ պտուղներով բույսեր էր արտադրում, որոնք արագորեն հայտնաբերեցին Ռուսաստանում, աստիճանաբար փոխարինելով չնչին սորտերի:

Recipe 1

Գոմաղբը սովորաբար օգտագործվում է կոմպոտներ եւ պահածոներ պատրաստելու համար, սակայն խյուսը, հատկապես հացամթերքի օգտագործմամբ, նման այլընտրանք չէ: Այնուամենայնիվ, այն նաեւ ունի իր առավելությունները արտադրանքի մատչելիության եւ գործընթացի հեշտության առումով, ինչը այժմ կարող եք տեսնել:

Գրապահոց եւ խոհանոցային տեխնիկա

Բացի սալիկներից եւ այլ բեռնարկղերից, որոնք ամենայն հավանականությամբ կգտնվեն ամեն խոհանոցում, պետք է միայն հացի արտադրող, որը բաղկացած է այս բաղադրատոմսից:

Պահանջվող բաղադրիչները

• Սագի մրգեր `600 գ:
• Շաքար - 500 գ
• Կեսը կիտրոն:
• Պեկտին - 1 տոպրակ:
• Վանիլային - ձողիկների կեսը (հատվածի երկարությունը եւ կողպված է մի կողմ):

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Կերակրման կույտ պատրաստելու համար ոչ մի բան չկա, հատկապես, եթե դուք օգտագործում եք տեխնիկա ներկառուցված գործառույթներով (այս դեպքում հացաթափողը կանի առավելագույն աշխատանքը ձեզ համար): Պատրաստման գործընթացը հետեւյալն է.

• սկսնակների համար, ամբողջ գդալը պետք է լավ լվացվի եւ փչացնի, մերժելով վնասված եւ խունացած նմուշները.
• ապա բոլոր պտուղները պետք է լցվեն հացագործի մեջ եւ ավելացնեն նրանց չափավոր քանակությամբ շաքար, մի քիչ կիտրոնի, պեկտին եւ վանիլ:
• եւ այնուհետեւ մնում է միայն սարքի կափարիչը փակել եւ ընտրել ցանկալի ռեժիմը ընտրացանկում:

Դուք գիտեք: Դդումի կամ ջեմի պատրաստվածության ստուգման ամենադյուրին միջոցը պարզապես մի ափսեի մեջ կաթիլ կաթիլ է թողնում, եւ եթե այն չի տարածվում, ապա ժամանակն է անջատել ձեր ստեղծումը:

Recipe 2

Սովորաբար, միայն հասած եւ երբեմն ավելի հասուն պտուղներ են օգտագործվում ցանկացած օրգանի համար պատրաստելու համար, բայց հիմա մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարող եք կատարել անուշահոտ համեղ աղվափնջի ջեմ, կանաչ, թթվային նմուշներից:

Գրապահոց եւ խոհանոցային տեխնիկա

Ինչպես նախորդ դեպքերում, ձեզ ոչ մի արտասովոր սարքերի կարիք չի լինի, եւ դուք պետք է նախապատրաստվեք միայն:

• բլենդեր;
• կոնտեյներ համար մանրացված փշահաղարջ (ցանկալի է, որ այն կարող է անմիջապես տեղադրված է ափսեի մեջ):

Պահանջվող բաղադրիչները

• Կանաչ սիսեռ - 500 գ
• Շաքար - 250 գ
• Zhelfix - 20 գ (պարունակում է ցիտրուսային պեկտին եւ խնձոր, բնական արտադրանք):

Դուք գիտեք: Ծովամթերքի հատապտուղները օգտագործվում են խոհարարական պատրաստման մեջ, ոչ միայն զանազան պաշարների պատրաստման համար, այլեւ արտադրում են առաջին կարգի քաղցր եւ թթու սոուսներ, որոնք համեմում են հավի, բադի եւ ոչխարի: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք դրանք ավելացնել կողմնակի ուտեստների եւ նույնիսկ առաջին ուտեստների:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ինչպես միշտ, ամբողջ պատրաստման գործընթացը բաղկացած է մի քանի հաջորդական փուլերից.

• մաքրել եւ ողողել gooseberries լավ տակ հոսող ջրի ձերբազատվել կպչուն սաղարթ եւ կեղտը;

• պտուղը բլենդերի գավաթին դնել եւ թափահարել մինչեւ հարթ (շաքարավազ);

• այժմ առանձին կոնտեյներով անհրաժեշտ է կես փաթեթի գելֆիկուսի եւ 2 ճաշի գդալ շաքարի խառնել (միայն դրանք խառնել):

• եւ ապա խառնուրդը թափեց մի բեռնարկղի մեջ, որը հարվածեց ամբողջ ծավալով:

• խառնելուց հետո, ապակե խառնուրդով գդալը ուղարկվում է մի փոքր կրակի եւ սպասում է մինչեւ նրա բովանդակությունը եփելը, իսկ անընդհատ խառնելով կանաչ սոխը.

• պղնձե խառնուրդը եփելու համար, շաքարավազը ավելացրեք, ամեն ինչ նորից խառնել եւ կրկին եփվելուց հետո եւս երեք րոպե թողեք վառարանի վրա:

• այս ժամանակից հետո դուք պետք է հեռացնեք փրփուրը, խառնել կրկին եւ եռացրեք:

Դա կարեւոր է: Մի վախեցեք, եթե ձեզ թվում է, որ հացը հանկարծ դարձավ այնքան հաստ, այն անպայման կստացվի ժելե նման վիճակում, երբ սառչում է:

Այս ամենը, ձեր կանաչ սիսեռի ձեր համեղ եւ առողջ բլիթն ամբողջովին պատրաստ է բանկերին բաշխման կամ անմիջապես օգտագործելու համար, թեեւ վերջինիս դեպքում խորհուրդ է տրվում սպասել մի քանի ժամ, որպեսզի ավելի լավ ջերմաստիճան:

Բաղադրատոմս 3

Խառնել շաքարավազի հետ շաքարավազով եւ համեմել `հեշտ է, որի համար վերոհիշյալ բաղադրատոմսերը շատ են սիրում շատ տնային տնտեսուհիների: Այնուամենայնիվ, սա չի նշանակում, որ դուք ինքներդ ժխտում եք ավելի էկզոտիկ տարբերակների իրականացմանը, օրինակ, ճարմանդով խառնուրդ պատրաստելու համար: Այս գործընթացը գրեթե նույնքան պարզ է, որքան նախորդը, այնպես որ դժվարություններ չպետք է առաջանա:

Ծանոթ եք բաղադրատոմսեր, ջեմ պատրաստելու համար, կարմիր եւ սեւ ծիրաններ: բրինձ ջեմ, քարերով եւ սպիտակ բալով: խնձորի, սերկեւիլի, վայրի ելակի, կարմիր ծովախեցգետնի ժելե, ելակ, սեխ, լոլիկ:

Գրապահոց եւ խոհանոցային տեխնիկա

• Casserole 6 լ - 2 հատ: (մեկը, եռացող կարմրախտի համար, իսկ երկրորդը, արտահայտված հյութի համար):
• Colander- ը
• Բանկերի հովացման համար:
• Գդալ խառնելուց առաջ բորբոքելու համար:

Պահանջվող բաղադրիչները

• Սեւ ծովախեցգետին `6 կգ:
• Ջուր - 0,5 լ.
• Շաքար - մոտ 1,8 կգ (ստացված հյութի 1 լիտրի համար 600 գ հաշվարկով):
• Ginger - 1 տ.մ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Այս գործով բոլոր գործողությունների կատարման հաջորդականությունը հետեւյալն է.

• Նախ, մաքուր եւ շարժական ծովախեցգետինները պետք է լցնել վեց լիտր կաթսա եւ լցնել կես լիտր ջուր.

• ապա գոմաղբի կոնտեյները պետք է տեղադրվի վառարանի վրա եւ սպասում է եռալին, կրճատել ջերմությունը, փակել կոպը եւ եփել 40 րոպե:

Դա կարեւոր է: Այս փուլում կրակի հզորությունը պետք է լինի միջինից ցածր, հակառակ դեպքում ապագա ջեմը պարզապես կթողնի:

• սահմանված ժամանակից հետո թույլատրվում է սիսեռի սառել եւ լարել այն մի քանի շերտերով ծալված շերտերով կամ նախկինում տեղադրված մի բեռնարկղի բամբակյա փաթաթայի միջոցով (հնարավորության դեպքում ընտրված գործվածքները պետք է լինեն որքան ամուր, որպեսզի խտացրած պտղատու հատվածների ներթափանցումը հյութի մեջ) Բ)

• երբ բոլոր հյութերը քայքայվում են, ավելացրեք շաքարավազը (1 լիտր 600 գ) եւ բերեք այն ցածր ջերմաստիճանի վրա, խառնելով անընդհատ, մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի.

• Այժմ դուք կարող եք ավելի շատ կրակ (ինչ-որ տեղ մինչեւ իր թույլատրելի ուժի կեսը) եւ շարունակում է պատրաստել մինչեւ համընդհանուր պատրաստվածություն, պարբերաբար խառնելով (այն կարող է այրել);

• 2.5 ժամ անց, ավելացնել մի գդալ գինեմոլ, նորից խառնել ամեն ինչ եւ հեռանալ վառարանից եւս 10 րոպե:

Այժմ մնում է միայն պատրաստի կեղեւը թափահարել ստերիլացված բանկաների մեջ եւ վերցնել: Երբ տաք է, այն դեռ ջրազուրկ է, բայց մի որոշ ժամանակ կանգնածից հետո այն կդառնա ավելի խիտ եւ խիտ: Եթե ​​ցանկանում եք, որ դա շատ խիտ լինի, ապա ավելացրեք մի քիչ ավելի շատ շաքարավազ եւ եփել երկար ժամանակ:

Պարզեք, թե ինչպես է ապակենտրոնացնել ապակե տարաները:

Բաղադրատոմս 4

Շատ տնային տնտեսուհիները խոհարար են պատրաստում պտուղը կտրելուց, ոչ թե սերմերից եւ թե սեւ սեւ պոչից, բայց այս որոշումը բոլորի նման չէ: Հետեւաբար մենք առաջարկում ենք մեկ այլ բաղադրատոմս `հյութի հիման վրա:

Գրապահոց եւ խոհանոցային տեխնիկա

• Ջրիչ
• Երկու խորը bowls (մեկ ամբողջ գոգնոց, երկրորդը իր հյութի համար):
• Կաղամբ պատրաստելու համար կերակրատեսակ:
• Դանակ:
• Գդալ խառնելու համար:

• Պատրաստի բանկա, պատրաստված արտադրանքի գլանվածքով:

Պահանջվող բաղադրիչները

• Ծովախեցգետին - որքան ուտել:
• Շաքար - գումարը որոշվում է արդյունահանված հյութի հիման վրա (1 լիտր հյութի համար պետք է լինի 1 կգ շաքար):

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսով համեմելու պատրաստման կարգը որոշ չափով տարբերվում է նախորդներից, ինչը մեծապես պայմանավորված է խմիչք օգտագործելու անհրաժեշտությամբ.

• peeled եւ sifted gooseberries պետք է նետել երեք անգամ միջոցով juicer (երկրորդ եւ երրորդ անգամ անցնել տորթ);

• պատրաստի հյութ ավելի լավ է լրացուցիչ լարվածության միջոցով շղարշով, քանի որ նույնիսկ լավագույն սարքը կարող է բաց թողնել պտղի սերմերը,
• Լիովին մաքրելու գոգնոցի հեղուկը լցվում է ավելի մեծ կոնտեյներով եւ ավելացնում է շատ շաքարավազ, քանի որ հյութը հայտնվել է (դուք պետք է խառնել դանդաղ, աստիճանաբար ավելացնել քաղցր մի ապրանք);

• շաքարավազը պետք է գրեթե ավարտի իր լուծարումը, որից հետո ապակե ջեմով գդալը պետք է տեղափոխվի վառարան եւ բերում է ցածր ջերմության վրա բարկանալուն.

• պղնձե խառնուրդի պես կպչուն կաթը, եւ շարունակում է խառնել հյութը, որպեսզի այն չի այրվի.

• մինչեւ ջեմը շատ դանդաղ հրդեհի վրա պատրաստակամություն է առաջացնում, կարող եք անել պատրաստի արտադրանքի գլանափաթեթի պատրաստման համար բանկա եւ կափարիչը պատրաստելը: կաթսաներ եփելը եւ ջեռոցները ջեռոցում ջեռոցում:

Դա կարեւոր է: Հյութի մակերեսից փրփուրը պետք է հեռացվի ամբողջ ճաշ պատրաստելու ընթացքում, նույնիսկ եթե այն շատ քիչ է լինում հետագա ժամանակներում:

Հնարավոր է միայն բանկերի երկայնքով լցնել միայն հյութը, եւ դրանք պետք է ամբողջությամբ սառչելուց հետո, իսկ հաջորդ օրը հնարավոր է (գիշերը կոնտեյները պարզապես ծածկված են ծածկույթներով):

Խորհուրդ ենք տալիս ընթերցել ծովախեցգետինների, yoshty- ի, խնձորի, տանձի, սալոր, կեռասի, կեռասի, ծիրանի, ելակի, հապալասի, chokeberries, sunberry, ծովային ծովամթերք:

Ինչ կարող եք ավելացնել ճաշակի եւ բույրի մեջ

Մենք նկարագրել ենք ամենապարզ բաղադրատոմսերը համեղ եւ առողջ բրնձորի խառնուրդը պատրաստելու համար, բայց եթե ցանկանում եք տալ ձեր ստեղծագործությանը հատուկ համն ու համը, ապա կարող եք օգտագործել այլ բաղադրիչները, ոչ միայն մրգերը եւ շաքարը:

Այսպիսով With gooseberry շատ լավ է Կիվի, անանուխ, նարնջագույն, կիտրոն, հաղարջ, որոնք ավելացվում են դրա նախնական փուլերում: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք համատեղել այն այլ սեզոնային հատապտուղներով, բայց այս պարագայում դուք անպայման հաշվի կառնեք նրանց քաղցրությունը: Կլինեն գործել դատավարության եւ սխալների միջոցով: Շատ քիչ ջանքեր գործադրելով սիսեռի խառնուրդը ըստ վերը նշված բաղադրատոմսերի, դուք, անշուշտ, ձեռք կբերենք ամբողջ ձմռանը համեղ եւ առողջ նյութ, որը կարող է օգտագործվել միայն որպես թեյի հավելում կամ դարձնել խմորի եւ այլ ուտեստների մի մասը: