Ռեհանը տարեկան խոտ է, որը ամբողջ աշխարհում օգտագործվում է որպես համեմունք, ոչ միայն թարմ ձեւով, այլեւ չորացած: Այո, այո, նույնիսկ չորացված տարբերակում, դա շատ բուրավետ եւ առողջ է: Հիմնական բանը `իմանալ, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել չորացրած ռեհան:
Երբ հավաքվում ռեհանը ձմռանը չորանալու համար
Որպեսզի չորացած ռեհանը հոտը պահպանի հնարավորինս երկար ժամանակ, դուք պետք է իմանաք, երբ այն խորհուրդ է տրվում հեռացնել չորացման համար: Փորձառու այգեպանները երբեմն աճում են երկու բերք: Որոշ բույսերի տնկիները պատուհանների վրա կամ պատշգամբում պատված են վրաններում:
Դա կարեւոր է: Ուշադրություն դարձրեք գործարանի որակի վրա, քանի որ ոչ բոլոր ռեհանները չեն կարող չորացնել ձմռանը:Ինչ-որ մեկը հավաքում է մշակաբույսերի առաջ բույսի ծաղկունքը, հաշվի առնելով, որ այն մշակվում է ծաղկման ժամանակ կամ անմիջապես բույսը կորցնում է իր բույրը:
Եվ ինչ - որ մեկը կարծում է, որ այլ կերպ է, տերեւները հարմար են չորացման ընթացքում flowering ժամանակահատվածում: Բայց, ինչպես ասում են, ընկերների համը եւ գույնը չէ: Յուրաքանչյուրը ընտրում է իրեն հարմար տարբերակ: Այնպես որ, փորձեք եւ որոշեք: 
Ինչպես պատրաստել
Հացահատիկը սովորաբար հացահատիկի եւ աշնան է բերվում երկրորդ բերքի ձեւավորման ժամանակ: Նախքան չորացնելը գործարանը, այն լվանում, փշրվում է, տերեւները փակում, ձեւի ճառագայթներ:
Իմացեք, թե ինչպես պետք է չորացնել cilantro, sorrel, կանաչ սոխ, գազար, ցուկկինի, squash, parsnip, բրոկկոլի, սնկով, վարդափայտ, տերեւ, տանձ, կեռաս, սալոր, խնձոր, լոռամիրգ եւ cornel համար ձմռանը:Եթե պատրաստվում եք անել բերքը, խորհուրդ է տրվում առավոտյան բույսերը խլել: Բայց անհրաժեշտ է, որ արեւը մի քիչ չորացրած չոր:
Որ ջերմաստիճանում չորանալու համար
Այս գործարանը պարունակում է բազմաթիվ եթերայուղեր, ուստի այն չորացրած անհրաժեշտ է, որ ջերմաչափը լինի ոչ ավելի, քան + 35-45 ° C: Ավելի բարձր ջերմաստիճաններում եթերային յուղերը խտացնում են, եւ բույսը կպահի աննկատ հոտ:
Դուք գիտեք: Կան ավելի քան 35 սեզոններ ռեհան: Նա «ծնվեց» Արեւելյան Հնդկաստանում, բայց նա դարձավ սիրված ամբողջ աշխարհում: Ի դեպ, Հարավային Կովկասում նրանք ասված առասպելը նվիրեցին նրան. «Ով ով է քաղցկեղը, նա երկար է ապրում»:
Բաղնիքի չորացման ուղիները
Կան չորացման տարբեր եղանակներ: Յուրաքանչյուր ոք ինքն իրեն ընտրում է այն լավագույնը, որը հարմար է իրեն: Բայց ինչ մեթոդ եք ընտրել, համոզվեք, որ լվացեք ռեհանը չորացնելուց առաջ (քանի որ հարցը հաճախ առաջանում է `արդյոք դա անելու է):
Մի փունջ (փուշ)
Այն չորանում է կապոցով (փայտով), որը կախված է ստվերային տեղում, որը լավ օդափոխվում է: Դրա համար հարմար է նույնիսկ ձեղնահարկը կամ քարերը:
Ձեւավորած ճառագայթները (կարող եք կապել նրանց ռետինե խողովակներով կամ թելերով) կախված են այնպես, որ նրանք միմյանց չեն շփվում: Չորացնել դրանք մոտ 14 օր: Եթե տերեւները կտրվեն եւ ընկնում, եւ ճյուղերը կոտրվում են, ապա չորացման գործընթացը կարող է ավարտվել:
Տերեւները
Երբ տերեւները ընտրում են չորացնել, նախ պետք է նախապատրաստեք դրանք. Զգուշորեն կտրեք դրանք կամ ճեղքեք դրանք ճեղքվածքներից, շերտավորեք դրանք բնական շերտով մեկ շերտով (շղարշ կամ սրբիչ): Տերեւները պետք է պաշտպանված լինեն փոշուց եւ քամուց, բայց առանց խոչընդոտի օդային հոսքի: Դա նաեւ կատարյալ շղարշ է: Ավելի խիտ ծածկույթը անհրաժեշտ չէ, քանի որ տերեւները թառամ, դառնում են տհաճ եւ հոտը եւ համը:
Բացի այդ, տերեւները չորացրած են սառնարանում, դրանք մեկ շերտով դնելով թղթե սրբիչներ կամ հատուկ սկուտեղներ: Ցածր ջերմաստիճանը նպաստում է տերեւներից խոնավության տարածմանը, քանի որ նրանք պարզապես մեկ շաբաթվա ընթացքում չորանում են, առանց որեւէ գույնի, հոտի կամ դրանց օգտակարության կորցնելու:
Նաեւ օգտագործվում է ջեռոցում չորացնելու համար: Նա տաքացրեց եւ դրեց թակած տերեւները, դրանք դնելով փխրեցնող թերթիկով բարակ շերտով:
Միկրոալիքային վառարանը օգտակար կլինի այս հարցում (մի անհանգստացեք `հոտը եւ համեմունքների օգտակարությունը կպահպանվեն եւ ժամանակն անցնում է բավականին քիչ): Լվացվեն եւ չորացրած տերեւները մի ճարպի բարակ շերտով միացրեք եւ մոտավորապես մեկ ու կես րոպե դնեք միկրոալիքային վառարանում:
Դա կարեւոր է: Չնայած իր մեծ օգտակարությանը, ռեհանը չի կարող սնվել բոլորի կողմից: Այն խորհուրդ չի տրվում էպիլեպտիկաների, արյան հիվանդությունների եւ սիրտ-անոթային համակարգի խանգարումներ ունեցող մարդկանց համար:
Դուք ժամանակին կկարգավորեք ինքներդ ձեզ, այնպես որ առաջին անգամ ավելի լավ է ռեհան չթողնել չբաժանվել եւ հետեւել գործընթացին:Ինչպես պահել չորացրած ռեհանը
Բաղնիքը, ճարպերով չորացրած, պատրաստվում է ձմռան այս ճանապարհին. Չոր տերեւները վերցվում են, մնացածը նետվում է: Մեծ տերեւները փոքր-ինչ մանրացված են, կոտրելով նրանց մատները:
Չորացրած կանաչիները պահվում են լավ փակ կոնտեյներով, դնելով այն մութ թույն տեղում: Լավագույն տարբերակ - Սա ապակե բանկա կամ պայուսակ է, բայց միշտ պատրաստված է բնական հյուսվածքից:
Այն նաեւ պահվում է թղթե տոպրակների կամ պլաստիկ տարաների մեջ: Կարեւորն այն է, որ օդը չի մատակարարվում համեմունքին, հակառակ դեպքում ռեհանային բույրը կվերանա:
Ինչ է ավելացված եւ ինչն է համակցված
Չորացրած ռեհանի օգտագործումը ցանկացած ուտեստի անսովոր համ է: Պատրաստեք աղցան կամ սոուս ձեր ընտանիքի համար, ամենայն հավանականությամբ, ձեր ընտանիքը կծանոթանա այս համեմունքին, քանի որ այն ճշգրտորեն դիվերսիֆիկացնում է իրենց դիետան: 
Զարմանալիորեն զուգորդվում է կորիանով, թարխունով, խնկունի, մաղադանոսով, դեղձով, սխտորով: Այն նաեւ մատուցվում է միսով, ձկան, բանջարեղենով, բրնձով, լոբիներով: Նրանք շոգեխաշված են սուպերով, ապուրներով `սիսեռ եւ լոբի, կարող եք լոլիկի հյութը լցնել այս չորացրած բույսով:
Դուք գիտեք: Լեհաստանում նման համեմունք ավելացվում է ոչ միայն մսեղեն կամ ձուկ, այլեւ, օրինակ `կաթնաշոռ կամ մածուն:Ռեհանը թե թարմ եւ չորացրած, համեղ է եւ առողջ: Ավելացրեք այն տարբեր ճաշատեսակներ, համակցեք այլ համեմունքներով, մի վախեցեք փորձարկմանը: Եվ դուք անպայման հաջողության կհասնեք: Եվ սովորելու համար, թե ինչպես պատրաստել եւ չորացնել, դա ամենեւին էլ դժվար չէ, նույնիսկ տանը: Հիմնականում պարզել, թե ինչպես դա անել եւ հետեւել առաջարկություններին:
