Մեզանից շատերը ենթադրում են, որ մեղրամոմը միայն օղի է, որին մեղրը ավելացվում է: Սակայն այս կարծիքը հիմնականում սխալ է: Իրականում, խմիչքի դասական պատրաստումը բաղկացած է խմորիչ եւ խմորիչ մեղրով, իսկ պատրաստված մաքուր ձեւով խմիչքի ալկոհոլի պարունակությունը չի գերազանցում 16% -ը: Եվ այն ուժեղացնելու համար մարդիկ սկսեցին օղի (կամ խմել ալկոհոլը) ավելացնելու համար: Եվ այս հոդվածում մենք կծանոթանանք այնպիսի մի խմիչքի պատրաստման մի քանի եղանակով օղի կամ ալկոհոլային խմիչքների ավելացման հետ:
Դուք գիտեք: «Քաղցր սաթ» -ի հիման վրա ալկոհոլային խմիչքների առաջին հիշատակումները հայտնվել են ավելի քան 6 հազար տարի առաջ, եւ մեզ հայտնի ճարպը հայտնվել է XVIII դարում:
Խոտաբույսերով
Դեղերի վրա հիմնված բուսական ճարպի պատրաստումը չի սահմանափակվում այնպիսի բաղադրիչներով, որոնք մենք առաջարկում ենք ձեզ: 
Դուք կարող եք ինքնուրույն փոխել կամ հեռացնել բաղադրիչները, ամեն ինչ կախված է ձեր երեւակայությունից եւ ճաշակի նախասիրություններից:
Ինչ է անհրաժեշտ
Բաղադրությունը `
- 120-130 գ մեղր;
- 1000 լ ծավալով օղի;
- 20 գ խնձորի եւ նույն կաղնու հյուսվածքը;
- մի մեծ պտղունց, չոր կիտրոնի բալասան կամ այլ խոտաբույսեր;
- մի փոքրիկ պտղունց թթենու եւ բուրավետ zubrovki.
Տնային պատրաստման մեթոդը
Օղի պատրաստելու համար մրգերը շատ հեշտ է, նախքան օղին ավելացնելը, առաջինը ավելացնել մեղրը ալկոհոլի եւ խառնուրդի, ապա մնացած բաղադրիչները:
Խառնուրդը պետք է տեղադրվի սառնարանում (կամ այլ մութ ու սառը տեղում) 30 օր. Խմիչքից հետո այն ֆիլտրացված է եւ շշալցված:
Ծովախեցգետնի մեղր թուրմ
Այսպիսի ինֆուզիոն պատրաստման ամենակարեւոր բանը հնդկացորենի մեղրի ճիշտ ընտրությունն է, քանի որ այն ունի դառնություն եւ, համապատասխանաբար, եթե մեղրը դառը է, ապա խմիչքը կվերանա նույնը:
Ձեզ հետաքրքիր կլինի ծանոթանալ դդումին, ֆակելինային, կարագին եւ կոկորդին մեղրին, ինչպես նաեւ կաթնաշոռ մեղր:
Բաղադրիչների ցանկ
Ձեզ հարկավոր է.
- 1000 մլ անանուխ ալկոհոլային թուրմ `
- 300 գ մեղր;
- պտղունց հող դարչին:
Խոհարարություն
Այս բաղադրատոմսը, ինչպես նաեւ նախորդը, շատ պարզ է: Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել եւ սառեցնել 10 օրվա ընթացքում:
Մեղրը լիովին լուծարվել է, դուք պետք է հաճախ խառնեք խառնուրդը: Երբ թուրմը պատրաստ է, այն պետք է զտվի եւ լցնի մուգ շիշով, գինին լավագույնը պիտանի է:
Լիմոնի հետ
Lemon meadտան եփածը որակապես տարբերվում է խանութից ալկոհոլային խմիչքներ `կիտրոնի համով` բնական եւ թարմ բաղադրիչների առկայությամբ: 
Ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է կիտրոնաթթու
Վերցրեք:
- 350 գ մեղր;
- 600 մլ օղի;
- մի քանի տերեւների թարմ անանուխ (այն կարող է գալ եւ չորացնել);
- 1 կիտրոն
Դա կարեւոր է: Նման տորթուրի համար սպիտակ մեղուների նրբերշիկային սորտերը լավագույնս պիտանի են:
Քայլ առ քայլ Խոհարարություն ցուցակ
Հետեւեք ցանկին:
- Սեղմեք հյութը կիտրոնից (փափուկ եւ փրփուր չի պահանջվում):
- Մեղրով կիտրոնի հյութ խառնել:
- Ավելացնել օղի եւ անանուխ:
Lime Mead: բաղադրատոմսը
Նման ցածր ալկոհոլային ըմպելիքը պատրաստվում է օղու կամ ալկոհոլի փոքրիկ ավելացման եւ կրաքարի գույնի: 
Եվ ոչ միայն թարմ «սաթ», այլեւ շողոքորթված կլինի հարմար այս բաղադրատոմսով:
Դա կարեւոր է: Եթե դուք օգտագործում եք ալկոհոլը, ապա այն պետք է զտվի մինչեւ 40 °:
Բաղադրիչների ցանկ
Ձեզ հարկավոր է.
- 100 գ թարմ խմորիչ կամ 30 գ չոր;
- 0.5 կգ մեղր;
- 1-2 բաժակ շաքարավազի ծաղիկները;
- 50 գ օղի;
- 5-ից 10 գ խոտաբույսեր;
- 500 մլ ջուր:
Ինչպես խմել օղու եւ կրաքարի խառնուրդով
Նեկտարը պետք է ջուրով ջերմացվի սենյակային ջերմաստիճանում, ապա արդյունքում հեղուկը լցվում է եռալով եռացող ջրի մեջ եւ եռում է 50-60 րոպե. 
Այնուհետեւ արդյունքում արդյունահանվող օշարակը սառեցված է, ավելացնել խմորիչը եւ 4 օր ներկրել: Վերջին օրվա ընթացքում ալկոհոլը եւ կիտրոնաթթուները ավելացվում են, թույլատրվում է մնալ եւս 2 կամ 3 օր, եւ միայն դրանից հետո դրանք շշալցվում են:
Դիմացեք նման խմիչքը պետք է լինի 4-ից 6 ամիս զով տեղում:
Ծաղկամանները, լոռամիրգները, խնձորները, ձմերուկը եւ կիտրոնը համարվում են լավ ճաշատեսակ, որը գտնվում է Mead- ի տակ:
Ուժեղ կերակուր օղիով
Նման խմիչքները միշտ բարձր մակարդակի եւ հաճելի համ է, այնպես որ նրանք շատ լավ են, այնպես էլ փոքր դոզանների համար տաքացման եւ խոշոր տոների ժամանակ: 
Հավի խառնելով
Նրբաբլիթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է `
- օղի, դրա գումարը կախված է բերքից, որը ցանկանում եք ստանալ.
- 3-ից 4 լիտր ֆիլտրացված ջրի մեջ, լավագույնն է շշալցված ոչ գազավորված ջուր գնելը:
- 0.6 կգ մեղր;
- 25 գ թարմ կամ 3 գ չոր խմորիչ;
- մոտ տասնյակ ժապավեններ:
- 5 գ դարչին:
Խոհարարություն առանց խմորիչի
Այս բաղադրատոմսի համար հարկավոր է միայն.
- 0.4 կգ մեղր;
- 400 մլ օղի;
- երկու լիտր մաքուր ջուր:
Խմեք պատրաստելը, ինչպես միշտ, շատ պարզ է: Մեղրը պետք է խառնվել ջրի մեջ եւ եփի մոտ մոտ 7 րոպե ցածր ջերմության վրա, մինչդեռ համեմունքները ավելացված են: Օշարակին սառեցուց հետո ավելացնել օղին:Դուք գիտեք: Հին Հունաստանում հավատում էին, որ մեղուները երկնքից հավաքում են շրթունքներ, եւ մեղուները համարվում էին աստվածների սուրհանդակներ, ուստի մեղր գինի են կոչում աստվածային խմիչք:
Օղի միրգը շատ բաղադրատոմսեր ունի, եւ մենք հանդիպեցինք ամենատարածված եւ ամենից շատ համեղ:
Սակայն, չնայած այն հանգամանքին, որ այս խմիչքը շատ համեղ է, մի մոռացեք նրա ուժն ու այն փաստը, որ նրա չարաշահումը կարող է հանգեցնել վատ հետեւանքների:
