Վիտամիններով եւ հանքանյութերով հարուստ, ծծմբի լոբի բաղադրությունը, ինչպես նաեւ ցածր ջերմաստիճանի պարունակությունը, պղպեղի ժողովրդականության գլխավոր գաղտնիքն են: Առանձնահատուկ հմտություններ կարելի է պատրաստել տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու եւ ժամանակի սպառում: Բավական է ավելացնել մի քանի կաթիլ արեւածաղկի ձեթ եւ աղ աղացած լոբի - դիետա սնունդ կանանց համար պատրաստ է: Եթե դուք ջեռուցում եք լոբի պարկերը կարտոֆիլով, կանաչ ոլոռով, սոխով եւ գազարով, դուք ստանում եք բուսական շոգ: Դե, եւ եթե միսը նույնպես մատուցվում է նրան, տղամարդիկ կմնան լիարժեք եւ բավարարված: Սակայն ինչպես պատրաստել ձկան ծնեբեկային լոբի պատրաստման համար, այնպես որ դա համեղ էր եւ պահպանված սնուցիչներ, այս մասին կքննարկվի:
Դուք գիտեք: Պարզ լոբի օգնությամբ եգիպտական գեղեցկությունը Կլեոպատրան ծածկում էր կնճիռներ. Ստրուկները մանրացված լոբի մեջ են փոշու մեջ, որը թթվասերը ջրի հետ զուգակցված եւ դիմում է իր դեմքին: Նման «հիմնադրամի» միակ թերությունն այն էր, որ չոր խառնաշփոթ էր:
Frost
Սառեցված ձեւով, փխրուն կարող են օգտագործվել ձմռանը ձմերուկի, բուսական ապուրների եւ աղցանների պատրաստման համար, տապակած տապակած, խաշած եւ տոմատի սոուսով: Ամեն ճաշակի համար շատ տատանումներ կան: Եւ դուք կարող եք օգտագործել եւ գնել frosts. Մենք պարզելու ենք, թե ինչպես սառեցնել սերմնացու լոբի տանը: Դրա արտադրանքը երաշխավորում է իր որակը:
Հետաքրքիր է կարդալ խնձորի, ելակի, հապալասի սառեցման մասին:
Հում
Ձմռան բերքի այս մեթոդը պարզ եւ մատչելի է: Կրկին վերադասավորեք pods, ընտրելով որակի փչացած. Լվացեք դրանք մանրակրկիտ, թափեք ջուրը, որպեսզի ապակու ջուրը: Չորացնել, հեռացնել սալիկներն ու մատնանշել մյուս վերջում: Հին նմուշները նույնպես պետք է կտրեն երակները, քանի որ դրանք շատ ծանր են եւ բացասաբար ազդում են ճաշատեսակի համին վրա: Այնուհետեւ ճակնդեղները գրեք 2-4 սմ երկարությամբ շերտեր: Համոզվեք, որ բերքահավաքը չորացրած է, հակառակ դեպքում սառեցման գործընթացում կստեղծվի մի ամբողջ սառույց: Բաղնիքի ճիշտ քանակի բաժանումը դրանով շատ դժվար կլինի: Բացի դրանից, սառույցի սառույցը տալիս է ճաշատեսակների քսուքը եւ զրկում է նրանց ճաշակներից: Պատրաստել լոբիները սափորներով պլաստիկ տոպրակների մեջ եւ դրանք ուղարկել սառնարան: Դուք կարող եք անհատականորեն տեղադրել ճակնդեղի ձողերը կտրող վահանակների վրա եւ այլապես սառեցնել դրանք, ապա դրանք լցնել պարկի կամ կոնտեյների մեջ, որը պահվում է սառնարանում:
Դուք գիտեք: Նապոլեոնը հավանում էր լոբի: Նա միս ուտել չէր եւ միգուցյա մշակաբույսեր էր համարում սպիտակուցի միակ աղբյուրը:
Եփած լոբի
Ձմռան պատրաստելու համար ձմեռելու պատրաստման գործընթացում խնկունջ լոբի պատրաստելու համար այն չի կորցնում սննդային արժեքը, պայծառ գույնը եւ պահպանում է իր ճաշակը, այն պետք է պատշաճ կերպով պատրաստված լինի: Այս նպատակով արտադրանքը պետք է լինի, քանի որ նախորդ տարբերակում ձմռան բլանկները ընտրված, լվացվեն, հեռացվում են եւ, անհրաժեշտության դեպքում, երակների մեջ, կտրված կտորներով: Այնուհետեւ հումքը ներծծվում է եռացող ջրի մեջ եւ 3-5 րոպե անխռով: Եթե դուք չկատարեք ժամանակի սահմանափակումներ, ապա pods կդառնան շատ փափուկ եւ ոչ պիտանի սառեցման համար: Այնուհետեւ ճաղերը շատ արագ պետք է հեռացվեն եռացող ջրի քսուքով եւ սառեցրին ջրի մեջ: Այս նրբությունն ապահովում է սառեցված լոբի վառ գույների պահպանումը: 3 րոպե հետո հեռացրեք լոբիները կոնտեյների մեջ եւ տեղադրեք սրբիչի վրա չորանալու համար: Կատարված մանիպուլյացիաներից հետո կազմակերպեք չոր պարկերը փոքր մասի փաթեթների մեջ, թող օդը հեռացնեն, փաթեթավորեք դրանք եւ դրեն սառնարան: 
Չորացրած լոբի պահեստավորման առանձնահատկությունները
Ծնեբեկային լոբի կանաչ թխվածքաբլիթները կարող են պահվել ոչ ավելի, քան 12 ժամ, հաջորդ օրը նրանք մարում եւ սկսում են վատթարանալ: Շատ հյուրընկալողներ, մինչեւ ձմռանը իրենց կյանքը երկարաձգեն, չորացրեք: Այս ձեւով լոբիները պահվում են երկար ժամանակով (չոր սենյակում `+ 5-10 ° C ջերմաստիճանի եւ 50% -ից ոչ բարձր խոնավության պայմաններում): Եթե ջերմաչափը բարձրանում է մինչեւ 15-20 ° C, պահեստի larvae- ի զարհուրելի վտանգը կլինի, որոնք տեղադրվում են հացահատիկի մեջ, նույնիսկ անկողնում եւ սպասում են բարենպաստ պայմաններ նրանց ակտիվացման համար: 
Դուք գիտեք: 100 գ սովորական լոբի 300 կկալ եւ 100 գ խնկաման լոբի `ընդամենը 25 կկալ:Փորձառու տնային տնտեսուհիները պահում են լոբի հագուստի պայուսակներում, որոնցում մշտապես շիվեր են նետվում: Նրա հոտը տհաճ է բզեզների համար: Բացի այդ, հացահատիկները չեն հոտում: Եթե քաղաքային տարածքում չկա սառը պահեստ, ապա կարող եք օգտագործել սառնարան: Այս դեպքում լոբիները թափվել են տոպրակի մեջ կամ խցանված ապակե տարաներում: Նախընտրելի է, ձավարեղենը ջեռուցվում է մինչեւ 60 ° C ջեռոցում պահեստում: Դա բավական է, որպեսզի վերացնեն հատիկները իրենց զավակների հետ պտղից: Երբ լոբի սառեցրած, շաղ տալ նրանց բանկա, ավելացնել սխտոր եւ փակել capron lids.
Մարիինգ
Յուրաքանչյուր խոհարար ունի իր գաղտնիքները խոհանոցում, այդ թվում `թթու ծնեբեկային լոբի պատրաստումիս: Պատրաստման գործընթացում կարեւոր է մանրակրկիտորեն սառը ջրով լվանալ սալիկները, մաքրել երակները եւ խորհուրդները: Այնուհետեւ խառնել են շերտերը, լցնել աղբը եւ 5 րոպե եռացնել ջրի մեջ: Բլանավորելով, լոբիները պետք է արագ տեղադրվեն սառույցով ջուր ունեցող կոնտեյներով եւ թույլատրեին այնտեղ մնալ մոտ 5 րոպե: 
Դա կարեւոր է: Լարային լոբի օգնում է խթանել արյան ձեւավորումը, բարձրացնել անձեռնմխելիությունը, նվազեցնել արյան շաքարը, ինչպես նաեւ հերմետիկ ազդեցություններ եւ բարելավել էպիդերմիսի վիճակը:Լվացեք մարինադային բանկաների, ստերիլիզացնել: Տեղադրել 3 խնձոր սխտոր, պղպեղ տերեւ, 5 կտոր բլթակ, եւ ձեր ճաշակով, տաք կիլի յուրաքանչյուր կոնտեյների ներքեւում: Այնուհետեւ տեղադրեք նախուտեստներ բեռնարկղերում:
Մարինադը կես լիտր բանկում պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 500 գ եռացող ջուր: Մենք դրա մեջ ավելացնում ենք աղի եւ շաքարի մի գդալ, 70 գ քացախ: Հեղուկը լցվում է բանկաների մեջ, դրանք դնում է մի մեծ պղպեղ, որի ներքեւի մասում նախա-ծածկված է սրբիչով: Վերեւ ծածկված մետաղական լապտերներով, կնճռոտելու համար, թափեք ջուրը 1/2 բանկա եւ կես ժամ կպցրեք: Այնուհետեւ մենք ծածկում ենք ծածկոցները կնքող բանալինով, փաթեթավորեք բանկաները եւ հեռացնում դրանք սառը: 
Որոշ խոհարարներ առանց ստերիլիզացման: Քաղցրավենիքի ներքեւում տեղադրվում են սխտոր, պղպեղ, մեխակ, լեյ տերեւ, սամիթ եւ պատրաստված լոբի: Լցնել եռացող ջրերը վերեւում եւ թողնել մինչեւ 30 րոպե սառը: Այնուհետեւ ջուրը լցվում է տապակի մեջ, ավելացնել մարինադի համար անհրաժեշտ աղը, շաքարը եւ քացախը: Բաղադրություն բերել բոլոր բաղադրիչները: Կրկին թափեց թփերը ցցերով եւ գլանափաթեթներով:
Սա ոչ թե սահմանափակումն է իմպրովիզացիայի խոհարարը: Ձմռանը լոբի շատ բաղադրատոմսեր կան: Օրինակ, որոշ խոհարարներ ավելացնում են բազմաթիվ կանաչիներ, մարինադ, կորիան, մաղադանոս արմատ եւ ծովախեցգետին: Ռեստորանների ընտրությունը ձերն է:
Դա կարեւոր է: Հացահատիկի պտուղները պետք է լինեն սահմանափակ քանակությամբ, քանի որ այն պարունակում է քացախ, որը երիկամների համար սպառնալիք է: Որոշ բաղադրատոմսեր օգտագործում են ճարպեր, ինչը մեծացնում է արտադրանքի կալորիական պարունակությունը:
Թթու
Ձմռանը կանաչ լոբի կերակրի աղերը օգտագործվում են որպես աղցաններ եւ նախուտեստներ: Նրանց պատրաստման համար լոբուները լվանում են, թփերը եւ երակները հեռացվում են, կտրված են բլոկներում, ինչպես նախորդ մեթոդներով: Բացի այդ, փոշուց եւ կեղտից պետք է մաքրել կեռասը եւ հաղարջ տերեւները, մաքրել սխտորը եւ ծիրանի արմատը: Պատրաստված ծնեբեկ, չիրի եւ հաղարջի 4 տերեւ, սխտորի 4 թխվածքաբլիթ, թխած ծովային արմատը տեղադրվում են մաքուր եւ ստերիլիզացված բանկա: Լոբի պետք է լինի վերեւում: 
Աղի պատրաստել, կես լիտր ջուր եփել, թխել մինչեւ 2.5 ճաշի գդալ աղ: Մի քանի րոպե հետո ջերմությունից հեռացրեք հեղուկը եւ այն լրացրեք բանկաների մեջ: Երբ սաղարթը սառեցրած է, օղին յուրաքանչյուր բաժակին ավելացրեք (1 թեյի մեջ 2 թեյի գդալ), այնուհետեւ կնիքով եւ պահեստով:
Պահպանումը
Նմանատիպ նմուշները կարող են բավարարել ցանկացած գուրմանի համը, քանի որ ձմռան ճաշատեսակների պահած լոբի կարող է լինել աղցան, խավիար, էկզոտիկ սոուս եւ այլն: Դուք կարող եք պատկերացնել, որ խոհարարական գլուխգործոցին հաջողված բաղադրիչների ընտրությունը անսահմանություն է: Մենք դադարեցրինք առավել պարզ եւ էժան պահպանում: 
Շաղախների յուրաքանչյուր նախապատրաստում սկսվում է երակների մանրակրկիտ լվացման եւ մաքրման, ինչպես նաեւ թելերի հեռացման հետ: Լցնել թակած ձողերը քամոցով եւ շաղ տալ նրանց մոտավորապես 4 րոպե, ապա սառեցնել նրանց սառը ջրով եւ թողնել թաց եւ չոր: Լոբի պատրաստել պատրաստված մաքուր կես լիտր բաժակներում եւ լցնել լցնել աղով: Կես լիտր բանկա պատրաստելու համար հարկավոր է 400 գ ջուր լցնել եւ ավելացնել 70 գ աղ: Աղ անոթից հետո անմիջապես ավելացրեք 30 գ քացախի կափարիչը, կափարիչով կափարիչով եւ կես ժամով մանրէազերծելու համար, ապա խցիկով կափարիչներով եւ թողնել թրջել կոնտեյները `վերմակով:
Դա կարեւոր է: Ջեռոցների մանրէազերծման ընթացքում պատառաքաղերը խուսափելու համար դրանք լվացեք տաք ջրի մեջ եւ դրանք դրեց ջեռոցի կողմը:
Ինչպես ընտրել լոբի հավաքելու համար
Եթե լոբին աճում է պարտեզում, ապա այն պետք է ժամանակին հավաքվի: Լավագույն կաթնաթթուները այն են, որոնք ունեն փափուկ մանրաթելեր եւ չունեն պինդ երակային կազմվածքներ: Հին նմուշները կարող են տարբերվել ծանր մաշկի վրա: Նման օրինակները այլեւս չեն սառեցնում:
Կարդացեք նաեւ ձմռան համար այլ բույսերի բերքահավաքի մասին. Լոլիկ, վարունգ, սմբուկ, կարագ, սունկ, բջիջներ, պարկով, ծովախեցգետին, մաղադանոս, սամիթ, կիլոնտրո, ձիթապտուղ, նեխուր, կանաչ սխտոր:Այն դեպքերում, երբ դուք գնում եք լոբու շուկայում, մի հապաղեք, որ ձեր ձեռքի տակ ընկնեն պարկը: The pips պետք է լինի մաքուր եւ ազատ չոր. Հիշեք, որ այս ապրանքը չի կարող պահվել երկար ժամանակ իր հումքի տեսքով, այնպես որ միշտ հետաքրքիր է միայն թարմ բանջարեղենով:
