Cabernet գինին հայտնի է եւ սիրված է չոր կարմիր գինիների բոլոր գիտնականների կողմից: Գրեթե բոլոր երկրներում, որտեղ կան սեփական գինեգործություն, սառը Կանադայից մինչեւ Լիբանան տապակած, աճում է նույնանուն խաղողի բազմազանությունը `կլոր ձեւի չնչին մեծ մուգ կապույտ հատապտուղներով: «Կաբեռնետ» ապրանքանիշը արտադրում է Իտալիա եւ Իսպանիա, Ուկրաինա եւ Մոլդովա, Չիլի եւ Արգենտինա, ինչպես նաեւ Հարավային Աֆրիկա, Ավստրալիա եւ Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներ:
Ենթարկվող պատմություն
«Կաբեռնետ Սուվինիոն», նա «Petite Vidure» - խաղողի բերք է երեք հարյուր տարվա պատմության մեջ, որը հայտնի է ֆրանսիական Ակվիտանիայում, որը հայտնի է Բորդո գինիների արտադրությամբ (սակայն, ըստ որոշ աղբյուրների, այս խաղողը ժամանակակից Ֆրանսիայի տարածքում գոյություն ունի Հին Հռոմի ժամանակներից):
Այսօր հավաստիորեն հայտնի է, որ բազմազանությունը երկու Բորդոյի սորտերի հատման արդյունքն է, սպիտակ Սաուվինյոն, որը տվեց նոր սորտի ցրտահարության դիմադրությունը եւ կարմիր կաբեռնետ ֆրանկը, որը հիբրիդին տվեց պայծառ բույր եւ յուրահատուկ կառույց:
Դուք գիտեք: Ոչ մի հուսալի տվյալներ, թե ինչպես է Cabernet Sauvignon- ը բերվել է մեր օրերին, եւ, հետեւաբար, ընդհանուր ընդունված տարբերակն այն է, որ խաչը պատահականորեն տեղի ունեցավ, թեեւ իսկական գինեգործներն ասում են, որ այս ոլորտում դժբախտ պատահարներ են լինում: լինել չի կարող:
XVII դարի երկրորդ կեսին Ֆրանսիայում շատ ակտիվ էր գինեգործության ոլորտում: Այս պահին գինու արտադրությունը ակտիվորեն զարգանում էր, եւ ոչ միայն մի քանի սերունդների մասնագետներ էին, այլ նաեւ բուրժուական եւ միջին հողատերեր: 
Նա շրջանցեց այս գյուղատնտեսության եւ վանքերի կոնկրետ տեսակին, որտեղ վանականները նույնպես ակտիվորեն անցկացրեցին բոլոր տեսակի բուծման փորձեր եւ փորձեր: Մյուս կողմից, այս դարաշրջանում ծագած Մեծ ֆրանսիական հեղափոխությունը կարող է լավ ներծծվել սիրողական գինեգործների հաստատակամ գրառումները, ինչը բացատրում է խաղողի պատրաստման կախարդի մասին տեղեկատվության պակասը:
Ամեն դեպքում Cabernet Sauvignon- ը շատ արագ եւ անմիջականորեն հաջողվեց մրցել ավելի շատ ծաղրական Բորդո խաղողի Merlot եւ Malbec- ին: Կաբեռնեն խաղողը սկսեց իր հաղթական երթը ամբողջ աշխարհում, տասնիններորդ դարի կեսերին եւ այն ժամանակից ի վեր, գրեթե բոլոր մայրցամաքներում նվաճեց մեծ թվով երկրներ:
Կենսաբանական հատկությունների նկարագրությունը
Cabernet Sauvignon- ը պատկանում է ուշ խաղողի սորտերի, մեր բերքները, մեր երկրում, սովորաբար բերք են ոչ թե հոկտեմբերից առաջ: Որթատունկը արմատ է դառնում բավականին հեշտությամբ եւ հասունանում առանց որեւէ խնդիրների, եկամտաբերությունը բավականին բարձր է: Տերեւները շրջապատված են կարմիր թելերով: Թփերի տարածումը բարձր է, կադրերը ծածկված են հաստ փափուկով, երիտասարդության մեջ նրանք ունեն շատ թեթեւ, սպիտակ ստվեր:
Դուք գիտեք: Այլ հայտնի անվանումների անուններ "Petit Cabernet", "Լաֆիտտե" ("Վագոն").
Cabernet Sauvignon- ը ձեւավորում է երկար, մինչեւ 15 սմ, չբացահայտված կլաստերներ, կոնաձեւի ձեւով, երբեմն նաեւ կողմնակի ճյուղով: Կլոր հատապտուղներ `մինչեւ 1,5 սմ տրամագծով եւ մինչեւ 3 գրամ քաշ: Գույնը հատապտուղների մուգ կապույտ է, մաշկը կոշտ է, ծածկված է մաքուր ծածկույթով: Այծեղջյուրները ներկա են, բայց նրանց թիվը փոքր է: Խաղողը հյութալի է, հաճելի է ճաշակի:
Սորտի առավելություններն ու թերությունները
Cabernet Sauvignon խաղողը այնքան հեշտ է աճել եւ պահպանել, որ դրանք երբեմն կոչվում են ծույլ խաղող: Այն դիմացկուն է երաշտի եւ գրեթե չի ծեծում, երբ չի ծեծում, չի վախենում ծանր ձմռանը կամ գարնանային սառնամանիքներից, խաղողի (հատկապես phylloxera եւ բորբոս) եւ վնասատուների (խաղողի ծիրանագույն) ամենավտանգավոր հիվանդությունների հանդեպ փոքրիկ զգայունություն ունի, կայունորեն աճում է եւ կատարյալ հարմարվում փոփոխական պայմաններ:
Սորտի թերությունների շարքում հնարավոր է տարբերել գարեջրի բավականին բարձր տատանումները եւ ավելի ցածր եկամտաբերությունը, քան բրեդոների այլ ազնվական սորտերում: Այս բազմազանության մեկ այլ խնդիր է այսպես կոչված սիսեռ, որը դրսեւորվում է խաղողի վրա փոքր եւ շատ acidic կանաչ unformed հատապտուղների տեսքով:
Սորտի մնացած բացթողումները, եթե դրանք կարելի է անվանել նման, վերաբերում են հատապտուղների համային հատկություններին, որպես գինիների հումք `չափազանց ծանր, հարուստ եւ տտիպային համ, ոչ պակաս խոնավություն, բայց այս պակասը հմտորեն փոխհատուցվում է գինու այլ խաղողի ավելացմամբ, մասնավորապես Merlot- ի եւ« ծնողական » "Կաբեռնեն Ֆրանկ.
Մենք նաեւ ուզում ենք պատմել ձեզ նման խաղողի բազմազանության մասին, որպես «Իզաբելլա»:
Ինչպես ընտրել խաղողը
Բարձրորակ սածիլները ձեռք բերելու հիմնական պայմանը `ապացուցված վայրում դիմելիս: Անսասան դիլերները հիանալի տիրապետում են անփորձ գնորդներին խաբելու ունակությանը, հետեւաբար, նոր տեսք տալը ցածրորակ հումքի համար նրանց համար դժվարություն չի ունենա:
Եվ դեռ խաղողի տնկարկների որոշ կանոններ պետք է իմանան, որպեսզի ձեզ պաշտպանեն գոնե ակնհայտ եւ ակնհայտ ամուսնությունից:
- Խաղողի տնկիների արմատները շատ արագ չորանում են, որից հետո գործարանը կարող է շատ դժվար լինել:
- Ավելի լավ է տնկել տնկելուց առաջ, քանի որ նրանք չեն հանդուրժում պահպանությունը: Եթե դուք պատրաստվում եք գարնանը խաղողներ տնկել, ապա աշնանը չեք կարող սերմեր գնել:
- Աշնանային տնկիների մեծ թվով տերեւները պատճառաբանում են, որ հրաժարվեն գնել. Հավանական է, որ տերեւների միջոցով խոշոր չափի խոնավություն է անցել, իսկ տնկիները ջրազրկվել են:
- Միշտ գնել սածիլները սեզոնում եւ մեծ ընտրությամբ:
Հարցրեք վաճառողին, որոշակի մանիպուլյացիաներ իրականացնել սածիլով, համոզվելու համար, որ որթատունկը կենդանի է.
- եթե կտրում եք սածիլների վերեւը կամ հեռացնում է մաշկի փոքր հատվածը, դուք պետք է տեսնեք հյութալի եւ խոնավ կանաչ մարմինը.
- թարմ կտրվածքի արմատը պետք է լինի թեթեւ ու խոնավ, ինչպես կտրված հում կարտոֆիլի պալար:
- երբ թեքում է, որթատունկը կարող է փոքր-ինչ կոտրել, բայց ոչ կոտրել.
- Բաղադրատոմսերը առողջ սածիլներում չեն նվազում ամենափոքր շնչառությունից.
- հատվածի տեղը պետք է լավ հստակեցվի `թրթռալ սերմնահեղուկի խառնուրդում, ֆոնդի մեջ խոնավ լվացքի սեղմման սկզբունքով եւ ուշադիր ուշադրություն դարձնել այն բանին, որ չպետք է որեւէ ճեղքեր կամ բացթողումներ չտեսնեն:
- Մյուս կողմից, եթե դուք չեք տեսնում պատվաստանյութը ընդհանրապես, դա նշանակում է, որ այն գոյություն չունի, չնայած բոլոր վաճառողի հավաստիացումներին, որ ամեն ինչ աճել է, այնպես, որ այն այլեւս նկատելի չէ. Դուք պարզապես փորձում եք վաճառել չմշակված տնկիների փոխարեն ագռավը:
Դա կարեւոր է: Եթե վաճառողը հրաժարվում է անվերապահորեն կատարել ձեր կողմից առաջարկված ցանկացած գործողություն `հրաժեշտ տալ եւ գնալ գնումներ այլ վայրում, նրանք ձեզ խաբում են:
Բարձր գինը նաեւ որակական երաշխիք չէ, ինչպես նաեւ կնիքներով բազմաթիվ վկայագրեր. Վստահեք ձեր աչքերը եւ վաճառողի հեղինակությունը. Եթե դուք ձեռք բերեցիք գեղեցիկ սածիլ, բայց արմատ չեք վերցրել, մտածեք, արդյոք արժե նոր հումքի դիմել նույն առեւտրականին:
Երբ եւ որտեղ է ավելի լավ է տնկել տեղում
Գարնանն ու աշնանը խաղողը տնկելու երկու եղանակ կա: Յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատկությունները, սեփական առավելություններն ու թերությունները: Այսպիսով, գարնանը տնկելը լավ է, քանի որ խաղողի այգին հաստատապես արմատ է դառնում, բայց այս մեթոդը կապված է տնկիների պահպանման որոշակի ռիսկերին մինչեւ գարուն:
Ահա թե ինչու շատ փորձագետներ նախընտրում են ձմռանը գրեթե խաղողի այգին տնկել `ընտրելով հատուկ ջերմ օր, որպեսզի մի քանի ամսվա ընթացքում չմտնեն սածիլը:
Իմացեք աշնանը խաղողը տնկելու կանոնների մասին:
Եթե ընտրություն կա, խաղողը տնկվում է աշնանը, առաջին սառույցներից (հոկտեմբերի կեսերին), այնպես, որ անսպասելի արմատները չեն քանդվում ջերմաստիճանի կտրուկ անկման հետեւանքով:
Խաղողի տնկելը եւ մշակումը սկսվում է տեղադրության ընտրությունից: Լավագույն տեղը Cabernet Sauvignon- ի հարավային կամ հարավ-արեւմտյան լանջինն է, լավ լուսավորությամբ եւ օդափոխությամբ: Խաղողի այգին տեղակայված է հյուսիսից դեպի հարավ: 
Դա կարեւոր է: Խաղողի լավ տեղը գտնվում է շենքի հարավային պատին. Այս դեպքում խաղողը պաշտպանվում է ամենաշատ հյուսիսային քամիներից ապահով ապաստանով: Բայց ծառերի կամ այլ շենքերի ստվերում այս գործարանը չպետք է կտրվի կտրված:
Հողային խաղողի Կաբեռնետ Սաուվինյոն բաղադրությունը չի պահանջում բարձր պահանջներ, սակայն ողջ հողը լավ ջրահեռացման եւ ընդհանուր սննդային արժեքը ողջունելի է:
Ինչպես տնկել. Տնկման սխեման սածիլները տեղում
Ինչպես աճել կախարդական խաղողը երկրում, այս հարցի պատասխանը կախված է այն բանից, թե ինչ տարածք ունեք, եւ որքան գինի եք ուզում ունենալ: Ինչպես նշվեց, թփերի մի փոքր քանակ կարելի է տնկել մեկ տողում, մոտակա կառուցվածքից առնվազն մեկ ու կես մետր հեռավորության վրա:
Բայց եթե դուք նախատեսում եք իրական խաղողի այգի կառուցել, պետք է տեղադրեք սածիլները, որոնց միջեւ հեռավորությունը պետք է լինի առնվազն երեք մետր, այնպես որ բոլոր կլաստերները բավարար լույս են ստանում: Cabernet Sauvignon խաղողի միջեւ հեռավորությունը պետք է լինի մոտ մեկուկես մետր:
Դուք գիտեք: Չոր եւ ավազոտ հողում խաղողը սերմանվում է խրամուղիով (խորքային անցքերում), բայց եթե կա ստորերկրյա ջրեր, ինչպես նաեւ սալյան եւ կավե հողեր, ընդհակառակը, մահճակալը պետք է մի փոքր բարձրացվի:
Երբ սերմնացու տնկելը, խոշոր տրամագիծ ունեցող խողովակ կամ կտրված պլաստիկ շշի մեջ, փոսում թաղված է այդպիսի սարքերի միջոցով որթատունկը ոռոգելու համար:
Այնուամենայնիվ, հաշվի առնելով Cabernet Sauvignon- ի անհարգալից վերաբերմունքը, որթատունկը արմատավորվելուց երեք տարի անց, կարելի է ապահովել նման խողովակը `խաղողը լիովին կարողանում է ինքնուրույն ստանալ հողի խորքային շերտերից անհրաժեշտ խոնավությունը եւ ոռոգման հատուկ արտոնություններ այլեւս կարիք չունեն:
Տես նաեւ խաղողի համար առավել հարմար գինի:
«Կաբեռնե Սուվինյոն» խաղողի սեզոնային խնամքի կանոնները
Ինչպես արդեն նշվեց, Cabernet խաղողը հեշտ է աճել, քանի որ բազմազանությունը անբարենպաստ է փոփոխվող եղանակի համար եւ շատ վախենում է վնասատուներից: Բայց դա չի նշանակում, որ այդպիսի որթատունկը թողնելով ընդհանրապես չի պահանջվում:
Ջրի մաքրման ռեժիմ
Ճարպակալումը շատ կարեւոր է գինու հատումների աճեցման տեխնոլոգիաներում: Ավելորդ խոնավությունը, ինչպես իր պակասը, վատ ազդեցություն է ունենում բերքի վրա: Ինչպես նշվեց, որ առաջին իսկ երեք տարիների ընթացքում խաղողի կյանքը ավելի լավ է ջուրը փոսում փոսում փոսում կամ պլաստիկ շշով միջոցով, ապա այդ սարքերը կարելի է ապահով կերպով հեռացնել:
Ձմեռային կացարանը հեռացնելուց հետո որթատունկը կապում է գոգին, այն արտադրում է իր առաջին ջրաղացը: Վաղուց աճող սեզոնի սկզբին խաղողը հատկապես շատ բան է պետք, մեկ բուռը կտեւի մինչեւ 40 լիտր ջուր: 
Դա կարեւոր է: Խաղողի աղբյուրների ջուրը պետք է մի քիչ տաք լինի, բացի այդ, հագցնելու համար լավ է ավելացնել մի փոքր փայտի մոխիրը (մոտ կես լիտր բանկա մեկ թուփ):
Ավելի ուշ, մինչեւ հատապտուղների հասունացումը, կատարվում են եւս երկու ջրեր: առաջինը `ծաղկման սկզբից մի քանի օր առաջ, իսկ երկրորդը` ծաղկման ավարտից հետո: Երբ խաղողը սկսում է ձեւավորել հատապտուղներ, ջուրը պետք է դադարեցնել անկախ հողի խոնավությունից, այս կանոնը տարածվում է ցանկացած խաղողի սորտերի վրա:
Ի վերջո, ձմռանը ինքն իրենից մի քանի օր առաջ հրաժարվելով, խաղողը նորից ջրեցվում է (դա արվում է այնպես, որ որթատունկը չմտնի չոր հողի հետ ձմռանը, այս հողը սառչում է, եւ խաղողը կարող է շատ սաստիկ ցրտից մահանալ):
Լիովին աճեցված խաղողի այգիները կարող են ավելի քիչ ջրել: Իրականում, ողջ սեզոնի ընթացքում, որթատունկը հողից կարող է հողը բավարար չափով խոնավություն ստանալ նորմալ զարգացման համար, սակայն սառը ջրհավաքը պարտադիր է մինչեւ ձմռանը:
Բեղմնավորում
Անհրաժեշտ է նաեւ խաղողը խնամքով կերակրել, քանի որ պարարտանյութերի ավելցուկը դանդաղեցնում է խաղողի աճը եւ նվազեցնում է բերքը: Եթե խաղողը տնկելուց առաջ դուք հոգացել եք հողը հագեցած օրգանական եւ հանքային պարարտանյութերի հետ, ապա այս պահուստը բավարար է առաջին երեք կամ չորս տարիների ընթացքում, որպեսզի ոչ մի բան ավելացնեք երկրի վրա:
Օրգանական խաղողներից շատ լավ արձագանքում են գոմաղբը, նաեւ հարմար տորֆը եւ պարարտանյութը: Հանքային հավելումներ `կարբամիդ, ամոնիումի նիտրատ, սուպերֆոսֆատ եւ պոտաշ պարարտանյութեր (կալիումի սուլֆատ, պոտաշի աղ, փայտի մոխր): Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել բարդ հանքային հավելումներ, ինչպիսիք են Ֆլորովիտը, Քեմիրան եւ այլն: 
Տես նաեւ, թե ինչ տեսակի հանքային պարարտանյութեր են եւ ինչ պարունակող սննդանյութեր:
Գարնանը, միաժամանակ առաջին ջրիմուռով, անհրաժեշտ է խաղողը կերակրել ազոտի, ֆոսֆորի եւ կալիումի հանքային հավելումների հետ: Յուրաքանչյուր փունջ պետք է 50 գ ֆոսֆատ եւ 20 գ պոտաշ պարարտանյութ: Բուշին շուրջ փորված մանր խրամատը տեղադրվում է պարարտանյութի մեջ եւ վերեւում գտնվող երկրի վրա ցրված է:
Հաջորդ բեղմնավորումն իրականացվում է մինչեւ ծաղկունքը, այս անգամ օգտագործելով օրգանական նյութերը եւ մի քանի պոտաշ եւ ֆոսֆատ պարարտանյութ (մոտավորապես 15 գ եւ 25 գ, համապատասխանաբար, ջրի շերտի վրա):
Դա կարեւոր է: Ամռան երկրորդ կիսամյակում չեք կարող կերակրել խաղողը ազոտի պարարտանյութերի հետ, ինչը հանգեցնում է ողողած հատապտուղների լուրջ ուշացման: Նույն արդյունքը պարունակում է պարարտանյութերի ավելցուկ:
Կերակրեց նաեւ խաղողը, որը կարող է նաեւ sprayed, եւ այդ ձեւը պարարտանյութի լավ համակցված կանխարգելիչ բուժման վնասատուների. Դրա համար առավել հարմար է պատրաստի արտադրանքը գնել մասնագիտացված խանութում («Ակվարին», «Plantafol», «Novofert» եւ այլն):
Գրական ծակոտկենություն
Cabernet Sauvignon- ը հատկապես կարիք ունի պատշաճ հափշտակության, քանի որ ծանրաբեռնված խաղողը վատ բերք է առաջացնում: Pruning- ը կարող է կատարվել տարվա ցանկացած ժամանակ, սակայն յուրաքանչյուր հատիկի յուրահատկությունը ունի իր հատկությունները:
Դուք գիտեք: Autumn pruning- ը ավելի նախընտրելի է, քան գարնանը, քանի որ առատ ձողերի հոսքի ընթացքում ցրտահարված որթատունկը վատանում է եւ աճում է պազակի («լաց»): Նման արցունքները ջրհեղեղ են ընկնում, նրանք վերածվում են թթու եւ չեն աճում, այնպես որ անգրագետ գարնանատունը կարող է այրել խաղողը:
Եթե անկարող է անկում անել, կամ աշնանը տնկված բուշը չափազանց շատ կադրեր է նետում, ապա դուք կարող եք զգուշորեն հեռացնել դրանք վաղ գարնանը, երբ այն դեռեւս ամբողջովին ջերմ է, բայց իրական սառը ավարտը: Այս ժամանակահատվածում նաեւ հեռացվում է խաղողի այգիների չոր եւ հիվանդանոցային ճյուղերը:
Խաղողի ամռանը պտտելիս հեռացրեք ավելցուկային ճյուղերը եւ թողնում: Պատշաճ ձեւավորված թուփը պետք է լուսավորվի արեւի կողմից բոլոր կողմերից, որպեսզի հատապտուղները հասունանա: Ընթացքում աշնանը խաղողը կտրվում է բերքի ընթացքում (թույլ կրակոցները հանվում են եւ այսպես կոչված «գագաթներ»), խաղողը չի նկարագրում: Այնուհետեւ, տերեւները ընկնելուց հետո, կատարվում է ավելի կտրուկ փշրվածություն:
Դա կարեւոր է: Աշնանային հատման ճիշտ ժամանակը առաջին ցրտերի սկիզբն է: Sap հոսքը պետք է կանգնեցվի խաղողի մեջ, բայց չպետք է հասնեք իրական սառնամանիքին, քանի որ ճյուղերը չափազանց փխրուն կլինեն:
Երիտասարդ սածիլների վրա, հատման արդյունքում, պետք է մնալ 3-7 կողմի կադրերը: Սեպտեմբերին մեծահասակ խաղողի վրա անհրաժեշտ է հեռացնել բոլոր կողմնակի կադրերը, որոնք հրաձգությունից ցածր էին, քան կես մետր: Այնուհետեւ, գետնից բարձր 0.8 մ բարձրության վրա բարձրացող կողոպուտներից վերեւները կտրված են տասներորդին, եւ բոլոր կողմնակի ճյուղերը հանվում են:
Այնուհետեւ, երկրորդ աշնանային հատվածում գետնից մոտ մեկ մետր բարձրության վրա պետք է ընտրել ամենաուժեղ նկարահանումների զույգը. Կտրեք ստորին հատվածը, թողնելով 3-4 բադ, եւ կտրեք առաջինը հակառակ կողմում, մոտ 10 բադի վրա, այսինքն, կլաստերները կստեղծվեն:
Հիվանդություն եւ վնասատուների դիմադրություն. Բուժում եւ պաշտպանություն
Մենք վերը նշեցինք, որ Կաբեռնեն Սուվինիոնը շատ դիմացկուն է նույնիսկ խաղողի ամենասարսափելի թշնամիներին: Այնուամենայնիվ, ախտորոշման եւ բուժման հետ կապված խնդիրներ չպետք է ունենան, որպեսզի որոշակի կանխարգելիչ միջոցներ ձեռնարկվեն խաղողի եւ ծաղկաբուծի, թրթուրի, տերեւի, ինչպես նաեւ զանազան սնկային հիվանդությունների եւ քայքայիչ այնպիսի դժբախտություններից պաշտպանելու համար:
Մասնագիտացված խանութներում դուք կարող եք ձեռք բերել համընդհանուր պատրաստուկներ խաղողի պրոֆիլակտիկ բուժման համար, որն ունենում է ինչպես ֆունգիցիդային, այնպես էլ միջատասպան հատկություններ, եւ, ի լրումն, խթանել խաղողի աճը: Քանի որ այդ դեղերը սովորաբար թունավոր են, բուժումը պետք է իրականացվի վաղ գարնանը: Եվ եթե որթատունկը դեռեւս տուժում է, եւ բուժումը կատարվում է հետագայում `ամեն դեպքում, այն պետք է ամբողջությամբ ավարտվի բերքից առնվազն մեկ ամիս առաջ:
Դուք գիտեք: Թունաքիմիկատների անվտանգ տարբերակն է, որ հնարավոր է պայքարել թոքերի վարակման վաղ փուլում, տերեւները սպառելով սովորական օճառով եւ ջուրով:
Բայց ով է իսկապես վտանգավոր է Cabernet- ի համար: Ուշադիր եւ պարբերաբար ստուգեք կայքը, որ այնտեղ կեղտոտի բույնի առկայությունը: Եթե այդ միջատները հարձակվում են ձեր բերքի վրա, ստեղծեք հատուկ թակարդներ կամ, եթե ամեն ինչ ձախողվի, ապա կլաստերները կպցրեք շղարշով:
Frost դիմադրություն: ապաստան է ձմռանը
Cabernet Sauvignon- ը պարունակում է ցրտաշունչ սերմեր (որթատունկը կարող է դիմակայել մինչեւ -30 ° C ջերմաստիճան), բայց երբ աճող խաղողը ձմռանը միջին գծի մեջ է, այն պետք է ծածկված լինի: Իրականում, սառնամանիքի հետեւանքով խաղողի այգիների վնասը շատ բարդ գիտություն է, որտեղ կարեւոր է ոչ միայն այն, թե ինչպես է ցածր ջերմաստիճանը իջնում ձմռանը, այլեւ ինչպես անսպասելի եւ լուրջ աշնանային եւ գարնանային սառնամանիքները, ինչ քամիներ գերակայում էին սառը եղանակին եւ տ. ն.
Հետեւաբար, չվտանգելու համար, այգին ամբողջ ձմռանը չպետք է թողնել գետնին:
Խաղողի ապաստանի ամենադյուրին ճանապարհը այն թողնելն է: Դուք կարող եք նախապատրաստվել խաղողի եւ ավելի շատ ժամանակ ձմեռելու վայր ձմռան համար `ծածկել այն տախտակներով, նրբատախտակով, ֆիլմի եւ այլ իմպրովիզացված նյութերով, չոր խոտից պատրաստված բարձ:
Դա կարեւոր է: Որքան որ ընտրեք, դուք չեք կարող ծածկել խաղողը չոր խաղողի սաղարթով, քանի որ այս դեպքում դուք կատարում եք կատարյալ ձմեռը ձեր սեփական ձեռքերով վնասատուների համար:
Խաղողը ֆիլմով ծածկելը նույնպես շատ լավ չէ, եթե դուք չունեք հնարավորություն պարբերաբար անցկացնել խաղողի համար, այն կարող է հոտել եւ փտել:
Օգտագործելով Cabernet Sauvignon խաղողը գինի պատրաստելու համար
Եվ հիմա, վերջապես, ամենից հաճելի բանն է գինին պատրաստել եւ պատրաստել:
Դուք գիտեք: Cabernet Sauvignon- ը խաղողի բացառիկ գինի է, այն շատ հարմար չէ օգտագործման համար որպես նրբագեղություն, քանի որ այն շատ կոշտ մաշկի համար է:
Որ տարին Կագերտ Սվվինյոն խաղողի պտուղը կախված է շատ գործոններից, բայց միջին հաշվով 3-5 տարով կվերցնեն տնկման պահից:
Cabernet գինին շատերի կողմից սիրված է. Այն ունի կծու եւ տտիպի համ, հաղարջի ակնարկով: Ճիշտ է, երիտասարդ կավնետը թույնը հիշեցնում է գույնի, եւ դրա համը շատ ծանր է: Խմիչքը հասունանում է երկար ժամանակ, բայց ժամանակի ընթացքում այն ձեռք է բերում ազնիվ նուռի երանգ եւ շատ բարդ ծաղկեփունջ: 
Կախազարդը (շնորհիվ մաշկի եւ ոսկորների շնորհիվ) եւ սեւ հաղարջի բույրը Կաբնետ Սուվինիոն այցելու քարտն են:
Ինչպես նշվեց վերեւում, Cabernet Sauvignon- ից գինու պատրաստումիս, գինու այլ սորտերը սովորաբար ավելացնում են խմիչքը համտեսելու համար, սակայն արտադրվում է նաեւ այս խաղողի որակյալ խմիչքը:
Դուք գիտեք: Համաձայն գինու գոյություն ունեցող կանոնների, խաղողի տարբեր տեսակներից պատրաստված գարեջուրը բավական է ունենալ մի տեսակ խաղողի առնվազն երեք քառորդը (ըստ Bodro- ի սխեմայի, ամբողջովին մաքուր միատեսակ գինիների, արդեն որպես կանոն ):
Սկսնակ գինեգործների համար այս բազմազանության անվիճելի առավելությունը նրա կանխատեսելիությունն է. Ցանկացած պայմաններում որթատունկը աճում է, ինչն էլ ավելացնում է նախապատրաստման ընթացքում խմիչքին, Կաբեռնենի հիմնական նշումը մնում է ճանաչելի:
Առանձնակի հոդվածի թեման է տան մեջ բարձրորակ գինի պատրաստելու բաղադրատոմսը եւ տեխնոլոգիան: Միակ խորհուրդը, որը ես կցանկանայի տալ նոր սկսնակներին. Նախապես հոգ տանել գինու գինիների արտադրության համար հարմար գինու խմորիչի ձեռքբերման մասին, քանի որ բնական խմորիչի գինին ոչինչ չունի կապիտալ խմիչքի հետ, որը դուք կարող եք պատրաստել ձեր ձեռքերով, ուշադիր հետեւելով տեխնոլոգիան:
Գինին կարելի է պատրաստել ոչ միայն խաղողի, այլեւ ջեմից եւ նույնիսկ կոմպոտից:
Այսպիսով, որոշում կայացնելով, որ Cabernet Sauvignon- ի խաղողը ձեր հողամասում աճեցնի, դուք չպետք է ներգրավեք մեծ դժվարությունների մեջ, բայց հոկտեմբերին դուք կստանաք բարձրորակ գինու հումքի հրաշալի բերք եւ վայելեք եւ հյուրասերեք հիանալի եւ ազնիվ խմիչք:
