Տեխնիկական խաղողի տեսակները. Ինչպես «աճեցնել» համեղ գինին

Խաղողը վաղուց հայտնի և սիրված պտուղ մշակույթ է: Շնորհիվ մեծ ընտրության և տարատեսակների բազմազանության, այն օգտագործվում է թարմ ՝ որպես վիտամինների և նրբությունների աղբյուր, ինչպես նաև հումք ՝ նուրբ գինիների և բնական հյութերի պատրաստման համար: Արևի աճեցրած ձեռքի հատապտուղներից եզակի տնային գինի պատրաստելը դժվար չէ: Պարզապես պետք է ճիշտ տեխնիկական դասարան ընտրել և խաղող աճեցնել:

Տեխնիկական խաղողի սորտերի առանձնահատկությունները

Ներկայումս բերք է բերում ավելի քան քսան հազար սեղանի և խաղողի տեխնիկական տեսակներ:

Սեղանի խաղողի բնութագրական առանձնահատկությունները հետևյալն են.

1. Խոշոր, գրավիչ գույնի հատապտուղներ, որոնք հավաքվել էին ծանր կլաստերներում:
2. Պտուղները ունեն աղանդերի համ, հավասարակշռված քաղցրություն և թթու, խիտ փխրուն միս:
3. Սեղանի սորտերի սառնամանիքային դիմադրությունը տատանվում է միջինից բարձր:
4. Հիվանդությունների և վնասատուների նկատմամբ դիմադրությունը միջին և բարձր է:
5. Սեղանի սորտերը աճեցվում են հիմնականում ծածկույթի մշակաբույսերում:
6. Մրգերը հիմնականում օգտագործվում են թարմ սպառման համար:

Տեխնիկական (գինու) սորտերի խաղողն ունի իր առանձնահատկությունները, ներառյալ հետևյալը.

1. Փոքր չափի հավասարաչափ գունավոր մրգեր, բարակ մաշկով, զուսպ տեսքով:
2. Փունջները միջին չափի և զանգվածի են:
3. Highրտահարության բարձր և շատ բարձր դիմադրություն (մինչև -40^ºԳ), ինչը թույլ է տալիս խաղող աճեցնել ինչպես ծածկույթով, այնպես էլ բաց տեսքով:
4. Սնկային հիվանդությունների և վնասատուների նկատմամբ բարձր դիմադրություն:
5. Մեկնելու անպատրաստություն:
6. Տեխնիկական սորտերից հումք է ձեռք բերվում գինիների և գինու նյութերի, կոնյակի, հյութերի, զովացուցիչ ըմպելիքների արտադրության համար: Պտուղները վերամշակվում են նաև չամիչ և չամիչ:

Համաշխարհային խաղողի տեսակները առանձնանում են նաև որպես առանձին խումբ, որոնք հաջողությամբ համատեղում են սեղանի և տեխնիկական սորտերի հիմնական որակները: Նման խաղողը մեծ պահանջարկ ունի ինչպես սննդի, այնպես էլ վերամշակման համար:

Բեկկեմը, հալվա, Churchkhela, սորբեթը, խաղողի մեղրը, օշարակը, ջեմը, մարինադը և այլ արժեքավոր սննդային և սննդի արտադրանքները պատրաստվում են խաղողից: Տեխնիկական սորտերի որոշ խաղողներ վերամշակվում են գինու մեջ: Լայնորեն օգտագործվում են խաղողի վերամշակման և գինեգործության թափոնները, որից արտադրվում են ալկոհոլ, էնթանային եթեր, յուղ, քացախ, տտարաթթու, էնոտանին, կերային խմորիչ, էմալ և այլ արտադրանքներ և միացություններ:

Գ.Ս. Մորոզովան«Խաղողագործություն ամպելոգրաֆիայի հիմունքներով», ՎՈ «Ագրոպրոմիզդատ», Մոսկվա, 1987 թ.

Բոլոր մյուսներից տեխնիկական սորտերի հիմնական տարբերությունը մրգերում համարվում է շաքարների (մինչև 30%) և հյութի (մեկ հատապտղի քաշի 70-90%) շատ բարձր պարունակություն: Միևնույն ժամանակ, յուրաքանչյուր սորտի հատապտուղներն ունեն յուրահատուկ համ և բույր, որոնք եզակի են իրենց համար:

Խաղողի ամենահայտնի սորտերը, որոնք անուն են տվել գերազանց գինիների համապատասխան բրենդներին ՝ Շարդոնին, մուսկատների տարբեր սորտեր (վարդագույն, սև, Օդեսա, Ակսայսկի), Իզաբելլա, Մերլոտ, Ալիգոտե, Կաբեռնետ ​​Սաուինյոն, Սափերավի, Ռիեսլին, Ռկացիտելի:

Մրգերի բարձր շաքար պարունակությունը, դրանց խիստ սահմանված քիմիական կազմը, փունջի մեջ հատապտուղների ընդհանուր զանգվածի հարաբերակցությունը և սանրի զանգվածը - այս բոլոր ցուցանիշները որոշում են ապագա խաղողի գինիների որակը: Բարձրորակ հումք ձեռք բերելու համար մեծ նշանակություն ունեն.

• խաղողի աճեցման պայմանները
• հողի կազմը
• տարեկան ակտիվ ջերմաստիճանների գումար:

Տեսանյութ ՝ խաղողի խաղողի մշակում

Խթանող խնամքը թույլ է տալիս արդյունաբերական խաղողի տեսակները արդյունաբերական եղանակով մշակել խոշոր տնկարկների վրա: Միևնույն ժամանակ, տնկիների տնկումը, հողագործությունը (պարարտանյութ, ոռոգում, մշակում) և բերքատվությունն իրականացվում են մեխանիզացված բույսերի օգտագործմամբ:

Սածիլների տնկումը (խաղողի աճեցման առավել ժամանակատար գործընթացը) մեծապես նպաստում է գյուղտեխնիկայի օգտագործմանը

Հայտնի են նաև գինու սորտերը, որոնք հատուկ նախագծված են տնային այգեգործության համար, մասնավորապես.

• Ալիևսկին,
• Շատ
• Ստիրուպ
• Զելենոլուգսկի Ռուբին,
• Citron Magaracha.

Տեխնիկական սորտերի խաղողի աճեցման տեխնոլոգիա

Ընդհանուր առմամբ, տեխնիկական սորտերի խաղողի աճեցման տեխնոլոգիան հիմնովին չի տարբերվում այլ սորտերի աճեցումից:

Խաղողի տնկիների տնկում

Տեխնիկական սորտերի խաղողը, սեղանի նման, նախընտրում է թեթև, տաք, չամրացված հողեր, որոնք ունեն չեզոք կամ մոտ են թթվային ռեակցիաներին (pH 6.5-7.0): Անկալի է, որ մանրացված քարե ֆրակցիաները և ավազը առկա են հողի մեջ: Սա նրան տալիս է այնպիսի հատկություններ, ինչպիսիք են լավ ջուրը և օդը թափանցելիությունը: Նշվել է, որ տեկտոնական ծագման քարքարոտ հողի վրա աճեցված խաղողներից ստացված հյութերն ու գինիները ունեն ավելի նուրբ ներդաշնակ համ, մինչդեռ բարձրացվում է սորտի ծաղկեփունջը, բարելավվում է գինու թափանցիկությունն ու կարողությունը, և հյութը մինչև երկար պահեստավորումը: Չնայած թթվային հողի վրա խաղողի աճեցման փորձը ցույց է տալիս, որ նույնիսկ նման պայմաններում, բարձրորակ գինիներ և հյութեր են ստացվում դրանից: Այս դեպքում բույսի սորտի բնութագրերը կարևոր դեր են խաղում: Օրինակ, Riesling, Sylvaner և Traminer վարդագույն խաղողի սորտերը գերադասում են հողեր ՝ 4-5 pH pH- ով: Թթվային միջավայրում արմատները ավելի ակտիվորեն կլանում են միկրոէլեմենտները, իսկ հողում `չեզոք կամ սերտ ռեակցիայի միջոցով, մակրոէլեմենտները:

Ավելի տաք տարածքները պետք է վերապահվեն խաղողի ուշ հասունացման, ինչպես նաև հատապտուղների ավելի մեծ քանակությամբ շաքար պարունակող սորտերի (սեղան, չամիչ-չամիչ) և, ընդհակառակը, ավելի ցուրտ խաղող `վաղ հասունացման սորտերի համար, ինչպես նաև այն սորտերի համար, որոնց բերքը նախատեսված է շամպայնի և թեթև սեղանի գինիների արտադրություն ՝ շաքարի ցածր պարունակությամբ և բարձր թթվայնությամբ:

Գ.Ս. Մորոզովան«Խաղողագործություն ամպելոգրաֆիայի հիմունքներով», ՎՈ «Ագրոպրոմիզդատ», Մոսկվա, 1987 թ.

Խաղողի տնկման հողամասը պետք է լինի հարթ կամ թեթևակի (5-8 աստիճան) լանջով, լավ լուսավորված ամբողջ օրվա ընթացքում: Բույսերը ցրտից քամուց պաշտպանելու համար խորհուրդ է տրվում ապագա խաղողի այգու շարքերը տեղադրել կառույցի, բարձր ցանկապատի կամ մեծահասակների պտղատու ծառերի երկայնքով `կազմելով շարունակական պատ:.

Խաղողի թփերը լավ լուսավորության կարիք ունեն ամբողջ օրվա ընթացքում:

Լինելով երաշտի բարձր հանդուրժող բերք, խաղողը չի կարող հանդուրժել խոնավ, ճահճացած և աղի հողերը: Ծառատունկի տեղամասը որոշելիս պետք է հաշվի առնել կանգնած ստորերկրյա ջրերի մակարդակը. Այն չպետք է լինի երկրի մակերևույթից 1.2-1.3 մ-ից ցածր:

Տնկման համար մենք ընտրում ենք տարեկան 0.4-0.5 մ բարձրություն ունեցող տնկիներ ՝ հինգից յոթ ծիլերով և միջքաղաքային տրամագծով ՝ մոտ 4-8 մմ: Բաց արմատային համակարգ ունեցող սածիլում արմատները պետք է ուշադիր ուսումնասիրվեն. Դրանք պետք է լինեն սպիտակ, մաքուր, առանց խտացման և բորբոս:

Սածիլները տնկելու համար պատրաստվածը պետք է լինի առողջ, առանց վնասի և ունենա 5-7 զարգացած փչեր

Եթե ​​սածիլը ձեռք է բերվում գարնան սկզբին, ապա այն պետք է տնկվի երկու-հինգ լիտր ծավալով կոնտեյներով (կախված արմատային համակարգի չափից) և պահվի տաք տեղում (+ 20-25^ºԳ) մինչև գետնին վայրէջքի ժամանակը: Միջին գոտում պարտեզում մշտական ​​տեղ խաղողի տնկման լավագույն ժամանակն է մայիսի վերջը ՝ հունիսի սկիզբը, երբ հողը կայունորեն տաքանում է մինչև + 12-15^ºԳ. Հարավային շրջաններում խաղողի մթերման ժամանակահատվածը հետաձգվում է մեկ ամիս առաջ ՝ ապրիլ-մայիս ամիսներին:

Խաղողի սածիլները տնկելու տարբեր եղանակներ կան. Փոսում, թիակի տակ, հողօջախի վրա: Կախված տնկման ժամանակից և մշակման շրջանից, ընտրվում է ամենահարմար մեթոդը: Փորձառու գինեգործները, պլանավորում են գարնանային տնկում, աշնանը պատրաստել տնկման փոս, սեզոնավորել այն հումուսով կամ պարարտով և թողնել այն մինչև գարուն: Եթե ​​այդպիսի պայմաններ չկան, ապա գարնանը խորհուրդ է տրվում նախապես փոս փորել ՝ տնկիները տնկելուց մոտ մեկ ամիս առաջ:

Խորհուրդ է տրվում գարնանը տնկել բաց արմատային համակարգով սածիլներ, որպեսզի աշնան սկզբից առաջ բուշը ժամանակ ունենա լավ արմատավորելու և պատրաստվելու ձմռանը

Մշակման վայրում գտնվող հողը կարող է լինել աղքատ, անպտուղ: Այս դեպքում `ոռոգման ջրի մեջ (կանգնած, տաք + 20-28<sup>º</sup>Գ) պետք է ավելացվեն 20-40 գ հանքային բարդ պարարտանյութ (նիտրոամոֆոս, ազոֆոս, նիտրոֆոսկա) և 10-20 գ ամոնիումի նիտրատ `յուրաքանչյուր 10 լ ջրի դիմաց:

Գարնանը տնկելը փակ արմատային համակարգով (ZKS) սածիլ է առաջանում հետևյալ կերպ.

1. Ավարտված անցքի ներքեւի մասում անհրաժեշտ է լրացնել ջրահեռացման համար փոքր (5-12 մմ) գրանիտե կոյուղու երկու մանր դույլ, մանրախիճ կամ ընդլայնված կավ:
   

   Մանրացված քարերի ջրահեռացման շերտը կպաշտպանի բուշի արմատային գոտին ջրի լճացումից

2. Նախապես պատրաստված է սննդարար հողի խառնուրդ ՝ 2 լիտր բանկա փայտի մոխիր, 2 դույլ հումուսի կամ պարարտանյութի, 1 դույլ ավազի և 2 դույլ տորֆի (պարտեզի) երկիր; ընդհանուր առմամբ պետք է ստացվի խառնուրդի 4-5 դույլ:
3. Պատրաստված հողի կեսը պետք է լցվի ջրահեռացման վրա, փոսի կեսին պետք է պատրաստել մի փոքր խորանարդ, և տնկել է սածիլ ՝ նախկինում բեռնարկղից ազատվելով: Սածիլի արմատները պետք է տեղակայված լինեն գետնից մոտ 0,45 մ խորության վրա:
   

   Սածիլը պետք է խնամքով ազատվի բեռնարկղից և, գագաթը դեպի հյուսիս շրջելով, համակցված հողամասի հետ միասին տեղադրվի վայրէջքի կենտրոնում
4. Ոռոգման և վերին հագնվելու հարմարության համար սածիլների կողքին տեղադրվում է ջրահեռացման խողովակ (փորած մակերեսով 8-10 մմ տրամագծով պլաստիկ խողովակ): Փոսը լցնելուց հետո խողովակը պետք է կտրվի գետնից 10 սմ բարձրության վրա:
   

   Սածիլի կողքին տեղադրվում է պլաստիկ խողովակ ՝ 60-70 սմ երկարությամբ հարմար տրամագծով, որի մակերևույթին փորված անցքերով

5. Այնուհետև սածիլը ջրվում է տաք, կարգավորված ջրով, և ջուրը կլանելուց հետո այն մնացած հողով ծածկվում է մինչև 1/2-ի սածիլ հասակը:
6. Բուշի շուրջ հողի մակերեսը ցցված է հումուսով կամ տորֆով, չոր խոտով:
   

   Երբ տնկման գործընթացը ավարտված է, խոնավությունը և լավ արմատը պահպանելու համար, թփի շուրջը գտնվող հողը ծածկված է ցանքածածկի շերտով

7. Աշնանը երիտասարդ սածիլ ունեցող փոսը պետք է լրացվի մինչև վերև ՝ 20-30 սմ բարձրության վրա գտնվող բլուրի վերին մասի ձևավորմամբ:

Տեսանյութ ՝ խաղողի տնկիներ տնկել բաց գետնին

Տեխնիկական խաղողի սորտերի համար կարևոր է, թե ինչ է հողը ծածկված թփերի շարքերի միջև: Դուք կարող եք ցանել այն չոր խոտով, պարարտությամբ կամ կանաչ գոմաղբով: Բայց փորձառու մշակողները խորհուրդ են տալիս տողերի միջև հողը ծածկել կոպիտ մանրախիճ շերտով, որը կլինի լավ դիրիժոր և ջերմային կուտակիչ. Դա կպաշտպանի հողի մակերեսը սեղմումից, ինչպես նաև կանխելու է անձրևաջրերի հոսքը և դրա գոլորշիացումը: Այսպիսով կստեղծվեն խաղողի աճի և զարգացման ավելի բարենպաստ պայմաններ:

Խաղողի կերակրումը և ջրելը

Տեխնիկական սորտերի խաղող աճեցնելիս համապատասխան և որակյալ կայուն և բարձր բերքատվություն կարելի է ձեռք բերել միայն այն դեպքում, եթե պահպանվում են գյուղատնտեսական տեխնոլոգիաների բոլոր կանոնները, ներառյալ բույսերի զարգացման որոշակի փուլերում պարարտանյութերի կանոնավոր օգտագործումը և վերին հագնումը: Հիմնական պարարտանյութը տնկման փոսը մեկ անգամ գարնանը կամ աշնանը կիրառվում է ՝ կախված տնկման ժամանակից: Երկու-երեք տարի տնկելուց հետո սածիլները պարարտանյութ պետք չեն:

Մեծահասակների խաղողի թփերը պարարտացվում են օրգանական նյութերով (գոմաղբ, հումուս, պարարտություն) երեքից չորս տարին մեկ անգամ ՝ 3-4 կգ / մ^² (աղքատ հողերի վրա `6-8 կգ / մ^²) Որպես հանքային պարարտանյութ օգտագործվում են հասարակ (ամոնիումի նիտրատ, urea, superphosphate, կալիումի աղեր) և բարդ պարարտանյութեր (nitrofoska, azofoska, ammofoska, nitroammofoska):

Գարնանը հեղուկ տեսքով կիրառվող պարարտանյութերն ավելի լավ կլանված են, աշնանը `հատիկավոր կամ փոշու տեսքով:

Բույսի տարբեր մասերի սննդանյութերի առաքման մեթոդի համաձայն, վերին սոուսը բաժանվում է արմատի և սաղարթի: Արմատները ներմուծվում են թփերի տակ գտնվող հողի մեջ, սաղարթ ՝ խաղողի տերևները ցողելով:

Խաղողի թփերը հոգալիս աճում է առնվազն չորս անգամ արմատի տակ:

1. Գարնանը (ծաղկումից երկու շաբաթ առաջ) - urea, superphosphate և կալիումի աղ: Կիրառված պարարտանյութի քանակը կախված է խաղողի տեսակներից և աճեցման պայմաններից և որոշվում է հրահանգներով: Ազոտի և կալիումի պարարտանյութերը օգտագործվում են հեղուկ ձևով, ֆոսֆորով `չորով:
   

   Ուրան կարելի է փոխարինել ամոնիումի նիտրատով:

2. Ծաղկելուց հետո, երբ հատապտուղները հասնում են փոքր սիսեռի չափին, վերին հագնվածությունը կրկնվում է նույն կազմով, բայց ազոտի բաղադրիչի համամասնությունը կիսով չափ է:
3. Հունիս-հուլիս ամիսներին հատապտուղների լցոնման և հասունացման ժամանակահատվածում վերին հագնումը կատարվում է միայն սուպերֆոսֆատ և կալիումի աղ օգտագործելով, բացառվում են ազոտային միացությունները:
4. Բերքահավաքից հետո ՝ սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսը, գալիս է վերջին կերակրման ժամանակը: Այս պահին խաղողի թփին պետք է տրվի ազոտ `օրգանական նյութի (հումուս կամ պարարտություն) և հանքային պարարտանյութերի տեսքով ՝ որպես գերհալածքային, փայտի մոխիր և ամոնիումի սուլֆատ: Պարարտացման բոլոր բաղադրիչները ներմուծվում են թփերի միջև ընկած հատվածում `խորը փորելու համար: Շնորհիվ այն բանի, որ բույսերը ստանում են սննդանյութերի մատակարարում ձմռանը, նրանց ձմեռային կարծրությունը մեծանում է, որթատունկն ավելի լավ է հասունանում.

Տեսանյութ. Խաղող պարարտացնել և պարարտացնել

Ամռան վերջին կամ աշնան սկզբին, բերքահավաքից հետո, շատ օգտակար է խաղողի թփերը բուժել հետքի տարրեր պարունակող հանքային միացություններով (MicroMix Universal, Polydon Iodine) `համաձայն հրահանգների.

Խաղողի սաղարթավոր կերակրումը ակտիվացնում է ծաղկման գործընթացը, թույլ է տալիս ձեռք բերել լիարժեք ձվարաններ և հետագայում բարելավել հատապտուղների որակը, դրանց համն ու շաքարավազը, բարձրացնել բերքատուփը: Սաղարթի վերին հագնվելու ժամանակը, ինչպես նաև արմատը, կախված են բույսերի զարգացման որոշակի ժամանակահատվածից: Սփրինգը իրականացվում է ծաղկելուց մեկ շաբաթ առաջ, ծաղկումից երկու շաբաթ անց և բերքահավաքից երեք շաբաթ առաջ: Այս տեսակի կերակրման համար օգտագործեք փայտի մոխրի կամ պատրաստի պատրաստուկների ինֆուզիոն.

• Plantafol
• Կեմիրա
• Նովոֆերտ,
• Վարպետ

Լավ արդյունք ստանալու համար հարկավոր է խստորեն հետևել յուրաքանչյուր դեղամիջոցի օգտագործման ցուցումներին:

Խաղողի սաղարթ մշակման համար օպտիմալ եղանակային պայմանները համարվում են ամպամած օր, օդի ջերմաստիճանը կազմում է մոտ 20^ºC (ոչ ցածր, քան 15 և ոչ ավելի, քան 25 աստիճան):

Տեսանյութ ՝ սաղարթ խաղողի վերին սոուս

Տեխնիկական սորտերի խաղողը վերաբերում է բավականին երաշտի դիմացկուն մշակույթին և խնամքի մեջ անպտուղ: Հետևաբար, թփերի ոռոգումը, որը նույնպես աճող գործընթացի մի մասն է, իրականացվում է ըստ անհրաժեշտության ՝ հաշվի առնելով բնական անձրևաջրերի քանակը: Մշտական ​​տեղում տնկելուց հետո առաջին տարվա ընթացքում սածիլը անհրաժեշտ է շաբաթը մեկ անգամ ջրվել: Ամռանը շոգ եղանակի դեպքում ջրազրկումը թույլատրվում է ամեն օր կամ ամեն օր:

Հետագայում խաղողի խնամքի գործընթացում ոռոգումը համակցվում է պարարտացման հետ, հնարավորության դեպքում մեկ թփի համար ջրի սպառումը 4-6 դույլ է (40-60 լ): Դուք չեք կարող ջուրը թփերը գարնանը ծաղկել ծաղկման ժամանակ; ամռանը ջրազրկումը դադարեցվում է երկու-երեք շաբաթ առաջ, մինչև հատապտուղները լիովին հասունանան:

Որթատունկի ավելի լավ հասունացման և տերևի ընկնելուց հետո աշնանը արմատների աճի ակտիվացման համար վերջին (խոնավության լիցքավորումը) ջրելը բերում է: Դա կարող է զգալիորեն բարձրացնել թփերի ձմեռային կարծրությունը:

Տեսանյութ. Խաղողը ճիշտ ջուր տաք

Քաղցրացում

Տեխնիկական սորտերի խաղող հատելը ծածկելու և չծածկագրվող բերքը տատանվում է ըստ ժամկետների: Ամեն դեպքում, կադրերը պետք է հատել բույսերի քնած ժամանակահատվածում ՝ նախքան աճեցման գործընթացը սկսելը: Frրտահարության բարձր դիմադրությամբ չհրապարակող տեխնիկական սորտերի համար թփերը կտրվում են աշնան-ձմեռային ժամանակահատվածում, տերևի ընկնելուց հետո 15-20 օր և շարունակվում են ամբողջ ձմեռը (ցրտաշունչ օրերին), մինչև գարնանը բացվեն buds: Կտրման գործընթացի համար սահմանափակումն է միայն ջերմաստիճանը իջեցնել մինուս հինգ աստիճանից ցածր:

Խաղողի սորտերը ծածկելու համար, պտղաբերությունը կատարվում է երկու փուլով.

• նախնական (աշուն) - նախքան ցուրտ եղանակի սկիզբը և ձմռանը թփերի ապաստարանը: Հացահատիկը կատարվում է հասունացած խաղողի վրա ՝ պտղատու նոր կապեր ձևավորելու համար:
• հիմնական (գարուն) - թփերը բացելուց հետո վաղ գարնանը, նախքան բողբոջները բացելը:Միևնույն ժամանակ, որոշվում է անձեռնմխելի պտուղների (աչքերի) քանակը և հաստատվում է թփի անհրաժեշտ բեռը: Գարնանային հատման ընթացքում հանվում են բոլոր վնասված, թույլ և ճարպոտ կադրերը, առանց մրգատու որթերի հին թևերը:

Բուշի բեռը ըստ կրակոցների (աչքերի) այն մրգատու եղունգների քանակն է, որը մնում է բշտիկի վրա մաղձից հետո: Այն ապահովում է բարձր բերքատվություն ՝ առանց հետագա տարիներին թփերի ամրության նվազեցման:

Կտրման հետևյալ եղանակները կան. Կարճ, մինչև 4 աչք `թագուհու բջիջների վրա, կապիտիտ և կորոնային կազմավորումներ, փոխարինման հանգույցներ; միջինից ՝ մինչև 7-8 աչք. ծածկույթի գոտում առավելագույն սորտերի մրգահյութեր քաղցրացնելիս. երկար, 9-ից 14 աչքերով `վառ սորտերի և գազեզոյի մշակույթում: Խաղողագործության բնագավառների մեծ մասում օգտագործվում է խառը հատեցում `կարճ և միջին

A.Yu. Ռակիտինը «Պտղաբուծություն. Տիմիրյազևի ակադեմիայի ոսկե խորհուրդները»: Լիք մամուլի հրատարակչություն, Մոսկվա, 2001

Տեխնիկական խաղողի տեսակների համար գոյություն ունի ընդհանուր ընդունված համակարգ, որը պետք է որոշի որթատունկի հատման մոտավոր երկարությունը մշակության ծածկույթի գոտում.

• մինչեւ 4-5 աչք - 5-6 մմ տրամագծով թույլ կադրեր;
• 8-ից 10 օկելլի `վաղ սորտեր (ալիգոտ, սև մուսկատ սորտեր);
• 2-ից 14 օկելլի `միջին և ուշ սորտեր (Cabernet Sauvignon, Traminer, սպիտակ մուսկատ սորտեր):

Տեսանյութ ՝ խաղողի հատման տեխնիկա

Խաղողի մշակում հիվանդությունների և վնասատուների համար

Հաշվի առնելով սորտի բնութագրերը ՝ հիվանդություններին և վնասատուներին դիմակայելու համար բոլոր տեխնիկական սորտերը կարելի է բաժանել երեք խմբի.

• համապարփակ կայուն;
• միջին դիմադրություն ունեցող սորտեր;
• անկայուն է սնկային հիվանդությունների և ֆիլլոքսերայի նկատմամբ:

Առաջին խումբը ներառում է սորտեր, սովորաբար բարձր սառնամանիքային դիմադրություն, որոնք հաջողությամբ մշակվում են հյուսիսային շրջաններում և միջին կլիմայական գոտում: Սա Crystal, Platovsky, Ruby, Azos, Stanichny է: Բացի այդ, Zelenoluchsky Rubin- ի, Stremenny- ի, Cabernet Sauvignon- ի սորտերը անձեռնմխելի են սնկային հիվանդություններից, իսկ Պլատովսկին, Կաբեռնետ ​​AZOS- ը, Krasnostop AZOS- ը, Magarach- ի նվերը հանդուրժող են ֆիլլոքսերին: Կանխարգելման համար բարենպաստ աճող պայմաններում այս սորտերի խաղողը կարելի է բուժել ֆունգիցիդներով: Աճող սեզոնի ընթացքում պատրաստվում են մեկ կամ երկու զսպանակներ:

Անվտանգ վերամշակման համար օգտագործեք Kemira- ի, Fitosporin- ի պատրաստի պատրաստուկները ircիրկոնի պարունակությամբ, ինչպես նաև կալիումի պերմանգանատի լուծույթ: Գարնան սկզբին խորհուրդ է տրվում թփերը ցողել 3% Բորդոյի խառնուրդով (300 գ խառնուրդ 10 լիտր ջրի դիմաց) կամ երկաթի սուլֆատի 5% լուծույթով (500 գ 10 լիտր ջրի դիմաց):

Տեսանյութ. Խաղողի սեզոնային մշակումը սնկային հիվանդություններից

Սնկերի միջին և թույլ դիմացկուն խաղողի տեսակները պետք է բուժվեն ֆունգիցիդներով բույսերի զարգացման բոլոր ժամանակահատվածներում: Թփերը ցողելու համար օգտագործվում են ավելի հզոր և արդյունավետ միջոցներ, քան տեխնիկական սպասարկման ընթացքում. Ridomil Gold, Champion, Quadris 250, Acrobat, Sumylex: Գյուղատնտեսական տեխնոլոգիաների կանոնների համաձայն ՝ խաղողի վերամշակումը իրականացվում է մեկ մրցաշրջանում հինգ անգամ.

• վաղ գարնանը թփերը բացելիս;
• երիկամների բացմամբ և տերևների ծաղկման սկզբում;
• ծաղկելուց առաջ (7-10 օր);
• ծաղկելուց հետո (բերքահավաքից 20-30 օր առաջ);
• աշնանային այգուց հետո որթատունկին նախքան ձմռանը ապաստանելը:

Պրոֆիլակտիկային ֆունգիցիդային լուծույթի կոնցենտրացիան որոշելիս պետք է խստորեն պահպանվեն դեղամիջոցի օգտագործման ցուցումների պահանջները: Մշակում հանգիստ եղանակին, առավոտյան կամ երեկոյան, պահպանելով անվտանգության կանոնները (անվտանգության ակնոցներ, ձեռնոցներ, երկար թև հագուստ):

Տեսանյութ ՝ այգին պաշտպանել հիվանդությունից

Այն վնասատուները, որոնք ամենից հաճախ ազդում են խաղողի վրա, ներառում են խաղողի aphids - phylloxera, spider web and grites mites, ինչպես նաև թիթեռների թիթեռներ (խաղողի և փունջ): Ուժեղ և խնամված թփերը քիչ են ազդում վնասատուներից: Նրանց նկատմամբ լավ դիմադրության բանալին `մոլախոտերից հողի կանոնավոր մոլախոտը, վերին հագնումը և ջրվելը, թփերի լավ օդափոխումը, ինչպես նաև վնասատուների դիմադրությունը, որոնք բնորոշ են խաղողի բազմազան հատկություններին:

Տեսանյութ ՝ phylloxera - խաղողի աֆիդ

Քանդեք phylloxera- ն `բազմիցս բուժելով թփերը dichloroethane- ով կամ Aktellik- ի և Kinmiks- ի միջատասպանասպան լուծույթներով:. Ութերի միջոցով այգու ուժեղ պարտությամբ, թփերը կտրվում են արմատի տակ և այրվում: Մի փոքր քանակությամբ վնասատու որպես «ժողովրդական միջոց» մաղադանոս ցանվում է այգու պարագծի և միջանցքներում, որի հոտը փչացնում է aphids- ը:

Մրգերի դեմ պայքարի համար օգտագործվում են միջատասպանային պատրաստուկներ Tiovit Jet, Phosphamide և կոլոիդ ծծմբի 2% լուծույթ (200 գ ծծումբ ՝ 10 լ ջրի մեջ): Կենսաբանական գործակալները ապահովում են ավելի անվտանգ կիրառություն վնասատուների համար `Actofit, Haupsin, Fitoverm: Տերևաթմբերը ոչնչացվում են Arrivo, Fastak, Fufanon, Karbofos, Aktara միջատասպաններով խաղող ցողելով: Մեծ քանակությամբ թրթուրային թրթուրներով, լավ արդյունքն է կադրերի բուժումը Bitoxibacillin- ի կենսաբանական գործողության դեղամիջոցի հետ:

Տեսանյութ. Խաղողի մսից խաղողի վերամշակում (քոր)

Խաղողի լավագույն տեխնիկական տեսակները

Տեխնիկական դասարանի ընտրության ժամանակ որոշիչ գործոններն են պտղի հասունացման ժամանակահատվածը, բարձր կայուն բերքատվությունը, սնկային ինֆեկցիաների դիմադրությունը, ցրտահարության դիմադրության բավարար մակարդակը: Միջին գոտու, հյուսիսային շրջանների, Ուրալների և Սիբիրի կլիմայական պայմաններում խորհուրդ է տրվում աճեցնել խաղողի վաղ տեսակները. Վաղ հասունացումը հնարավորություն է տալիս պտուղը հավաքել անհրաժեշտ քանակությամբ շաքարավազներ նախքան սեզոնի ավարտը, իսկ որթատունկը `լիովին հասունանալ և պատրաստվել ձմռանը: Հարավային շրջաններում մշակվում են միջին, ուշ և շատ ուշ սորտեր, որոնք վնասվում են ցրտահարությունից և պահանջում են մեծ քանակությամբ ջերմություն (տարեկան տարեկան ավելի մեծ քանակությամբ ակտիվ ջերմաստիճաններ ավելի բարձր):

Տեսանյութ. Գինու խաղողի լավագույն տեսակները

Խաղողի վաղ տեսակները

Հյուսիսային խաղողագործության շրջանների համար առավել արժեքավոր են կարճ աճող սեզոն ունեցող սորտերը, հատապտուղների վաղ հասունացումը և ցրտահարության բարձր դիմադրությունը.

• Ալիգոտ,
• Բիանկա
• Սև և վարդագույն մշկընկույզ
• Բյուրեղյա
• Շիրովի հանելուկ,
• Պլատովսկի,
• Նվեր Magarach,
• Rkatsiteli Magaracha- ն և մի շարք ուրիշներ:

Լավագույն սորտերը համարվում են գոտիավորված տվյալ տարածքում:

Եթե ​​գինեգործությունը տարածաշրջանում խաղողագործության գերակա ոլորտ է, ապա գինիներ պատրաստելու համար օգտագործվում են իրենց հատուկ ապրանքանիշերին համապատասխան խաղողի տեսակներ:

Տեսանյութ ՝ խաղողի բազմազանություն Շարովի հանելուկ

Աղյուսակ. Վաղ տեխնիկական դասարանների բնութագրերը և առանձնահատկությունները

* Սորտերը առաջարկվում է տնային տնտեսության մեջ աճեցման համար հաստատված օգտագործման համար հաստատված անասնապահական նվաճումների պետական ​​ռեգիստրում:

Տեսանյութ ՝ Պլատովսկու խաղողի բազմազանություն

Ֆոտոսրահ. Վաղ գինու խաղողի սորտեր

Ուշ խաղողի սորտեր

Ուշ տեխնիկական սորտերը բնութագրվում են հասունացման երկար ժամանակահատվածով (135-ից 160 օր), ինչը թույլ է տալիս բերքահավաք հավաքել սեպտեմբերի վերջին - հոկտեմբերի սկզբին: Նման պայմանները ստեղծվում են հարավային շրջանների կլիման երկար տաք աշունով: Հիմնականում խաղողը աճեցվում է ոչ ծածկող մշակույթում: Հետագայում սորտերը օգտագործվում են հիմնականում գինեգործության ոլորտում:

Աղյուսակ. Ուշ տեխնիկական դասարանների բնութագրերը և առանձնահատկությունները

* Տեսակը առաջարկվում է տնային տնտեսության մեջ աճեցման համար հաստատված օգտագործման համար հաստատված անասնապահական նվաճումների պետական ​​ռեգիստրում:

Լուսանկարչական պատկերասրահ. Ուշ գինու խաղողի սորտեր

Տեսանյութ. Aliberna խաղողի բազմազանություն

Տնական խաղողի գինի, պատրաստված ձեր սեփական ձեռքերով, ձեր սիրած տեսակներից արևային հատապտուղներից, որոնք կարող են ավելի համեղ և հաճելի լինել: Սիրված Cabernet Sauvignon- ի, Isabella- ի, Merlot- ի, Aligote- ի, Muscat- ի տարբեր տեսակների հիանալի գինիների բազմաթիվ ապրանքանիշեր կան: Դուք համտեսե՞լ եք խառնածին գինի: Գինու յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր առավելություններն ու թերությունները. Մեկը ունի անսովոր համը, բայց շաքարի ցածր պարունակությունը, մյուսը, ընդհակառակը, շատ շաքար է պարունակում, իսկ համը `պարզ: Ես ուզում եմ կիսել իմ պատանիների հիշողությունները, քանի որ պապս խառնեց գինի: Նա ուներ շատ բաղադրատոմսեր, ինչպես նաև խաղողի սորտեր, բայց կար մեկը, ամենասիրվածը: Որը կարող էր հարբած լինել առանց հապաղելու, և տոնի ընթացքում նա առաջին հերթին «փախավ»: Աշնանը Սապերավիի խաղողը հասունացել էր ավելի վաղ, քան յուրաքանչյուր այլ մարդ հողամասի վրա, - նրա պապը նրան անվանում էր «վրացիներ»: Ինձ դուր չեկավ `չափազանց թթված և անճաշակ: Երբ սեպտեմբերի վերջին Սապարավիի հատապտուղները ստացան իրենց հիանալի խորը կապույտ գույնը, պապը կտրեց ճիրաններից ճյուղերը, փոքր-ինչ ջրով լցնելով և դրանք դրեց «փշրված» `հսկայական կավե ամանի մեջ: Հատապտուղները մանրացված էին փայտե մեծ մղիչով `« գոմիկ », ինչպես դա անվանում էր պապիկս: Խաղողը հալվելուց հետո արդյունքում ստացված մոլի մի փոքր շաքար ավելացվեց, ափսեները ծածկված էին կտորի կտորով և որոշվում խոհանոցում ՝ տան ամենաջերմ տեղում: Այնտեղ նա կանգնեց մի քանի օր: Պապը առավոտյան և երեկոյան խառնաշփոթ խառնեց, մինչև որ սկսեց պղպջակել և բարձրանալ գավաթի գագաթին: Ծիրանի մակերևույթի վրա հայտնվեց վարդագույն փրփուր, իսկ խոհանոցում թթվասեր միսը հոտ էր գալիս: Դրանից հետո մաղձը, որը գինեգործների համար կոչվում է պղպեղ, սեղմվեց և զտվեց մաղով: Ձեռք բերված բաց վարդագույն հեղուկին ավելացրեց շաքարավազը, թափվեց մեծ շշի մեջ, իսկ պարանոցի վերևում դրվեց ռետինե ձեռնոց: Մեկ շաբաթ անց, շիշի վրա գտնվող ձեռնոցը կարծես մարդու ձեռքն էր, այն այտուցված էր խաղողի խմորիչ խմորից: Պապիկը շաքարավազի հեղուկին մի փոքր երեք անգամ ավելացրեց շաքարավազը և նորից ձեռնոցը դրեց շիշի վրա: Այսպիսով, անցավ մեկ ամիս, և մի լավ օր ձեռնոցը դադարեց ուռճացնել, ընկավ, խորտակվեց, և պապն ասաց. «Կատարված է»: Փխրուն վարդագույն հեղուկը զտվել է նստվածքից և մեկ ամիս մաքրվել սառը նկուղում ՝ լուծելու և պարզաբանելու համար: Մինչ պապս Սափարավիից գինի էր պատրաստում, մոտ մեկ շաբաթ անց հասունանում էին Սև Օփիանայի խաղողը `իմ սիրածը, շատ մութ, գրեթե սև գույնի հյութալի, քաղցր հատապտուղներով: Ինձ հատկապես դուր եկավ այս խաղողից թարմ քամած հյութը ՝ շատ հաճելի, թեթև մկաններով համով: Սև Օփիանայի հատապտուղներն անցան նույն պրոցեսով, ինչ Սապերավիը: Օպիանայից մեկ շաբաթ `տասը օր անց, պապը հավաքում էր իր խաղողի այգու վերջին սորտը` Օդեսա Բլեքը: Ինձ նույնպես դուր եկավ այս տարատեսակը հատապտուղների անսովոր համով - այն խիստ նման էր բալի համին: Երբ Օդեսայի սևից պատրաստված երիտասարդ գինի, ինչպես նաև նախորդ սորտերից, բակում արդեն խոր աշուն էր: Պապիկը նկուղից հանեց բոլոր շիշ գինիները և սկսվեց իրական կախարդությունը: Նա վերցրեց յուրաքանչյուր գինուց մի քիչ և խառնեց դրանք որոշակի համամասնությամբ: Փորձեցի, գլուխս ցնցեցի դժգոհության մեջ և նորից խառնվեցի: «Օդեսայի և Սև Օփիանայի քաղցրությունն ու բույրը չպետք է խցանեն Սապերավիի թթվայնությունը, այլ պետք է ներդաշնակորեն համադրվեն դրա հետ, որպեսզի գինիները չխափանվեն, այլ լրացնեն միմյանց յուրահատուկ համը», - ասում էր պապս: Երբ խառնուրդի գործընթացը ավարտվեց, պատրաստի գինու գլուխգործոցը լցվեց ապակե շշերի մեջ և ուղարկվեց նկուղ `վերջնական հասունացման և զարդարման համար: Ամանորի գիշերը սեղանին մատուցվեց պատրաստի «աստվածների խմիչքը»:Անհամեմատելի համով համախմբվելով ՝ սալորի և կեռասի կոշտ երանգները հարթվում էին նուրբ մշկընկույզով, իսկ գինու շողշողացող կարմրագույն գույնը ստեղծում էր իսկապես տոնական տրամադրություն:

Խաղողի տեխնիկական տեսակները Ուկրաինայում

Հաշվի առնելով տարբեր կլիմայական գոտիներ Ուկրաինայի տարածքում, վերը թվարկված խաղողի գրեթե բոլոր տեսակները հարմար են որոշակի շրջանի տեղական պայմաններում աճեցնելու համար: Ուկրաինայի հյուսիսային շրջաններում պետք է տնկվեն ցրտադիմացկուն սորտեր ՝ վաղ հասունացման սեզոնով, կենտրոնական և հարավայիններում ՝ միջին և ուշ սորտերի, ծածկույթի մշակույթում:

Chardonnay և Riesling Rhine գինու խաղողի տեսակները, համապատասխանաբար, միջին և միջին ուշ սորտեր են: Հատապտուղի յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր սորտային համը և շատ բարակ նուրբ կեղևը: Երկու սորտերն էլ համեմատաբար ցրտադիմացկուն են, դիմակայել ցուրտին մինչև -18-20^ºԳ, բայց ձմռանը նրանք ապաստան են պահանջում: Խաղողը ենթակա է վարակի սնկային վարակների (հատկապես օդիումի) վարակի, հետևաբար, այն պահանջում է կանոնավոր բուժում հիվանդություններից և վնասատուներից: Գինեգործության մեջ օգտագործվում են Riesling Rhine և Chardonnay սորտերը չոր սպիտակ գինիներ պատրաստելու համար:

Տեսանյութ ՝ Ռիեսլինգ Ռայն և Շարդոնայ սորտեր

Թերմոֆիլային Merlot խաղողը ունի ֆրանսիական ծագում, բայց վաղուց արդեն հաստատուն ձևավորվել է Ուկրաինայի հարավային խաղողի այգիներում: Խիտ կապույտ-սև հատապտուղները առանձնանում են նուրբ համով `օրիգինալ բուրմունքով: Այս խաղողի հստակ հյութը օգտագործվում է սեղանի և աղանդերի կարմիր գինիների արտադրության մեջ:

Տեսանյութ ՝ Մերլոտ գինու բազմազանություն

Լավ հին Իզաբելլան արդեն համարվում է «ժանրի դասական»: Հավանաբար, չկա այդպիսի երկիր կամ անձնական հողամաս, ոչ հյուսիսում, ոչ էլ հարավում, որտեղ այս մշակույթի համար անսովոր վայրի ելակի համով շատերի համար այդքան մուգ կապույտ խաղողը չի աճել: Իզաբելլան երբեմն շփոթվում է Լիդիայի խաղողի հետ, նաև գինիով, բայց գանգրուն հատապտուղներով: Մշակության ոչ ծածկող ձևը, որը զուգորդվում է բարձր ձմեռային կոշտության և հիվանդության դիմադրության հետ, թույլ է տալիս օգտագործել Իզաբելլա խաղող `աղեղների, կամարների ձևավորման և տան պատերը զարդարելու համար: Անառողջ խնամքը և հատապտուղներից լավ տնային գինի պատրաստելու ունակությունը հնարավորություն են տալիս նույնիսկ նորաստեղծ այգեպանին տնկել այս բազմազանությունը և ստանալ բուրավետ հատապտուղների լավ բերք:

Տեսանյութ ՝ Իզաբելլա խաղող

Գինեգործների ակնարկներ

Ռիեսլինգ Ռայն: Ես առայժմ ընդամենը երկու թփ ունեմ, կասկածեցի, որ հասունանա: Այս տարի առաջին պտուղն էր ՝ շաքարավազի մակարդակը 23,8, բայց ես դեռևս լուրջ չեմ համարում այս հիանալի ցուցանիշը ՝ լավ տարի, փոքր բեռ: Ես չեմ նախատեսում հետագայում մեծ բեռ անել, թփից 2-3 կգ, մենք պայքարելու ենք գինու որակի համար: Այս բազմազանության մեջ շաքարի պարունակությունը կարող է լինել 16-ից 40 brix (սա ելքի պարտադիր է, երբ պաղպաղակի խաղողի վրա սեղմում եք պաղպաղակի խաղողի վրա): Ինչպես գրում է Վալույկոն «Խաղողի գինիներ» գրքում, օպտիմալ արոմատիկան նկատվում է Ռիեսլինգի սորտի մեջ `17% շաքար պարունակությամբ, բայց իրականում առավել անուշաբույր գինիները ստացվում են ուշ բերք խաղողից, այսինքն: շաքարի շատ ավելի մեծ պարունակությամբ: Այս տեսակից որակյալ գինի ստանալու համար բավական է մոտ 17 և ավելի բարձր շաքարի մակարդակ ունենալ: Գերմանիայում նրանք պատրաստում են գերազանց գինիներ ՝ մինչև 9% ալկոհոլի մակարդակ, մինչդեռ գինին շատ հավասարակշռված է, անուշաբույր, երբեմն մնացորդային շաքարով, մեր կարծիքով, կիսով չափ չոր:

Պրիխոդկո Ալեքսանդր, Կիև//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1925

Բարև բոլորին Մագնիտոգորսկից: 8 տարի առաջ տնկեց առաջին Ալֆան (պատահաբար հատումներն ընկան ձեռքը): Մրգեր 5 տարի: Այն միշտ հասունանում է: Դրա վրա ես սովորեցի կտրել, ձևավորել: Այժմ առանց ապաստարանի շեղբայր: Վարդագույն մշկընկույզը պետք է սկսեր պտղաբերել այս տարի, չնայած որ թփը մոտ 5 տարեկան է, բայց 3-րդ տարում ստիպված էր փոխպատվաստել այլ վայր: Ապրիլի սկզբին Ալֆայում նա պատվաստում էր Ալեսենկինին երեք եղանակով `վահանով, կտրվածքով և պառակտումով: Պասոկան արդեն մի փոքր գնացել է: Ես որոշեցի պարզապես փորձել դա, և տարածության խնայողության պատճառով - ի վերջո, Ալֆան հենց առաջինն էր, և դա լավագույն տեղն է գրավում - ես որոշեցի այն փորձարկել: Հողը լեռան վրա ՝ մի փոքր լանջ դեպի հարավ, հարավ-արևմուտք: Ես պայմանները համարում եմ իդեալական մեր տարածաշրջանի համար:

Վիկ, Մագնիտոգորսկ//forum.vinograd.info/showthread.php?t=62&page=5

Բերքը Aligote- ը գոհացրեց: Կտրված է հոկտեմբերի 1-ին: Միջին հաշվով, բուսականության 4-րդ տարվա թուփից ստացվել է 7,7 կգ: Բերքը ռացիոնալ չի եղել: Որոշ նկարահանումների վրա նույնիսկ 4 կլաստեր կապվեց, մինչդեռ ինչպես խաղողի, այնպես էլ խաղողի հասունացումը հասունանում էր: Շատ արևոտ բազմազանություն, երբ այրվածքների փունջները թեթևացնում էին, գործնականում այրվածքներ չեղան, միայն ավելանում էին թեյ և շաքար: Սեզոնը գերազանց էր:

վիլենդ Վիկտոր, Խարկով//forum.vinograd.info/showthread.php?t=4830&page=3

Բիանկա Սորտը գերազանց է: Ես մոտ 8 տարի մեծանում եմ արբանյակային տեսքով և կարծում եմ, որ նման ձևը նրա համար ամենալավն է: Արտադրողականությունը բարձր է, կայուն: Օրինակ ՝ անցյալ տարի բարձր ցողունային թփից ես վերցրեցի մոտ 18-20 կգ: Այս տարի նրան ավելի մեծ ծավալի տեղիք տվեց, հուսով եմ, որ մի փոքր ավելին կստացվի. Բազմազանությունը հանգիստ կրում է գրեթե ամբողջ բեռը, ես փչացնում եմ ծաղկաբույլերով միայն «մահացած» կադրերը: Փունջները հիմնականում 50-ից 200 գ են: Կրակոցի վրա, կախված դրա աճի ուժեղությունից, ես թողնում եմ 2-ից 3 փունջ (այսինքն ՝ գրեթե բոլոր կամ գրեթե բոլորը): Բարդ կայունությունը բարձր է, իմ պայմաններում հուլիս-օգոստոս ամիսներին երբեմն երբեմն որոշ տեղերում փոքր-ինչ բռնում է բորբոսը: Հատապտուղները ոչնչից չեն տուժում: Bianchi բարձրորակ գինի և հյութ: «Վայրի» ֆերմենտացման պայմաններում ստացվում է թեթև կիսամյակային գինի ՝ փափուկ շերիի երանգներով: Սորտը գործնականում առանց խնդիրների է (հիշեցնում եմ. Ես գրում եմ իմ պայմանների համար):

Պոսկոնին Վլադիմիր Վլադիմիրովիչ, Կրասնոդար//forum.vinograd.info/showthread.php?t=4351

Հիմնվելով խաղողի տեխնիկական տեսակների բազմազանության վրա, յուրաքանչյուր սիրողական այգեպան ընտրում է այն, որը ավելի սերտորեն համապատասխանում է իր նախասիրություններին: Եզակի տնական գինի, անուշահոտ և քաղցր խաղողի հյութ, չամիչ, Churchkhela - սա համեղ ցանկի ամբողջական ցանկ չէ, որը կարելի է պատրաստել ձեր սեփական խաղողից: