Սննդի մշակաբույսեր

Կանաչ հնդկացորեն `ջերմություն, կազմ, օգուտ եւ վնաս

Մենք բոլորս գիտենք մանկությունից, թե հնդկացորենն է, եւ մենք լավ գաղափար ունենք հացահատիկից, որից պատրաստված է: Ակնկալվում է, որ սա շատ առողջ եւ օգտակար ապրանք է, բայց պարզվում է, որ հացահատիկային ձավարեղենը երկար տեւելու համար դրանք ենթարկվում են այնպիսի խիստ ջերմային վերաբերմունքին, որը դուք կարող եք մոռանալ այն բազմաթիվ հատկությունների մասին, որոնք այս հացահատիկը հայտնի է: Շատերը կարող են զարմացնել, բայց իրական հնդկացորենը կանաչ է: Սա հենց այն է, ինչ այս հացահատիկը պետք է նման լինի, եթե այն չտպված լինի, քանի որ շատ արտադրողները դա անում են, այլ պարզապես խառնվում են հատուկ տեխնոլոգիայով, որը չի ներառում բարձր ջերմաստիճան:

Այսօր բնականության նորաձեւությունը վերադառնում է, իսկ կանաչ հնդկացորենը արդեն հասանելի է բազմաթիվ խանութներում: Դա երբեմն ավելի թանկ է, քան սովորական շագանակագույն հացահատիկները, քանի որ դա շատ ավելի դժվար է մշակել նման արտադրանքը (փորձեք կեղեւել հում եւ աղացած գետնանուշներ եւ հասկանալ, թե ինչ է սա), բայց այս պարագայում լրացուցիչ ծախսերը արդարացված են: Կանաչ հնդկացորենը «կենդանի» ապրանք է, ավելի մեղմ ճաշակ է, եւ ավելին, այն կարող է ճակնդեղ լինել, որի արդյունքում դառնում է ավելի ձեռնտու մարմնի համար:

Դուք գիտեք: Անցյալ դարի կեսերին խորհրդային արդյունաբերությունը չի կիրառել հացահատիկային ջերմության բուժում եւ վաճառեց կանաչ բնական ապրանք: Խմորիչի տեխնոլոգիան ամերիկացիներից Նիկիտա Խրուշչեւի օրոք օգտագործվել է, ինչը հնարավորություն է տվել հացահատիկը պահել ավելի երկար, սակայն վնասակար ազդեցություն ունեցավ վերջնական արտադրանքի օգտակար հատկությունների վրա:

Կանաչ հնդկացորենի կալորիականությունը եւ կազմը

Կալորիաներով կանաչ կալորիա գրեթե չի տարբերվում սովորական աղացած կամ շոգեխաշած հացահատիկներից. 100 գ ապրանքն ունի 310-340 կկալ:

Համեմատված այլ հացահատիկների հետ, արտադրանքը այնքան մեծ է կալորիաներով:

Դա կարեւոր է: Երբ կերակուր պատրաստված կանաչ հնդկացորենի արտադրանքի կալորիական պարունակությունը կրճատվում է երեք անգամ:

Կանաչ հնդկացորենի բաղադրության մեջ շատ ավելի գրավիչ է, քան ջերմային բուժումը: Սա հեշտությամբ ստուգվում է համեմատելով հետեւյալ պարամետրերը.

Կազմը,%:ԿանաչԲրաունը
Squirrels1513
Ճարպ2,53,6
Ածխաջրեր6258,2
Օսլա7061
Մոնո եւ disaccharides21,1
Ցելյուլոզ1,31,1
Ash տարրեր2,21,3

«Live» հնդկացորենի կիտրոնները հարուստ են B խմբի վիտամիններով, այն պարունակում է երկաթի, կալցիումի, յոդի, մագնեզիումի, ֆոսֆորի, կալիումի, ֆտորինի, ծծմբի, որն անհրաժեշտ է մարդու մարմնի համար: Հնդկացորեն պարունակվող սպիտակուցի որակը թույլ է տալիս փոխարինել միս, ձուկ եւ ձու:

Բացի այդ, բնական հնդկացորեն ունի մոտ 18 տարբեր ամինաթթուներ, այդ թվում `լյոլենիկ, արական, մալիկ, օկլիկ, կիտրոն եւ այլն: Կանաչ հնդկացորենը պարունակում է ֆլավոնոիդներ, որոնք նույնպես համեմատում են աղցանի հետ: Լիզինը, որը կանաչ հնդկացորենի մի մասն է, բացակայում է այլ հացահատիկներում:

Ինչ է օգտակար «կենդանի» հնդկաձավար մարմնի համար:

Կանաչ հնդկացորենը, առանց բացառության, աղացած հացահատիկի օգտակար հատկություններ ունի, սակայն, եթե ջերմային բուժման բացակայությունը, այս ցուցանիշները «կենդանի» ապրանքի մեջ շատ ավելի բարձր են:

Կանաչ հնդկացորենը բնական հակաօքսիդիչ է, ունի բարենպաստ ազդեցություն շրջանառության համակարգի վիճակի վրա, ուժեղացնում է արյան անոթները, կանխում սրտանոթային հիվանդությունները, բարելավում է մաշկի եւ մազերի կազմը, կանխում է մարմնի վաղաժամ ծերացումը: Ապրանքը խորհուրդ է տրվում բարձր արյան ճնշման եւ շաքարախտի, ինչպես նաեւ էքշեմիա, լեյկոզ, անեմիա, աթերոսկլերոզ:

Կանաչ հնդկացորենի մեջ չկա սնձան, որի հետ կապված այն ցույց է տրվում մարդկանց, ովքեր նախընտրում են ցելյագ հիվանդություն:

Վիտամին P- ը, որը պարունակում է չիրացված հնդկացորեն, ունի օգտակար ազդեցություն ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա, բարելավում է լյարդի, աղիների եւ ենթաստամոքսային գեղձերի գործածումը: Կանաչ հնդկացորենը նպաստում է ստամոքսի եւ դիոդենալ խոցերի խստացմանը, մարմնից հեռացնում է ծանր մետաղները եւ այլ թունավոր նյութերը, ինչպես նաեւ խոլեստերինը, բարելավում է նյութափոխանակության գործընթացները:

Պետք է նշել նաեւ կանաչ հնդկացորենի քաղցկեղի կորստի համար անփոխարինելի դերը: Ներառված հնդկացորենի համալիր ածխաջրերը ունակ են երկար ժամանակ պառակտելու հնարավորություն ունենալու համար, որպեսզի մարմինը մեծ քանակությամբ էներգիա ստանա, բայց երկար ժամանակ սաղավարտ է զգում: Ահա թե ինչու սննդաբանները շիլա օգտագործում են բնական հնդկացորեն, որպես հիմք `այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել:

Դուք գիտեք: Բարձր կալորիականությամբ հնդկացորենը խոչընդոտ չէ այն օգտագործելու նրանց համար, ովքեր պատրաստվում են նիհարել, քանի որ ապրանքը շատ լավ կլանված է սպիտակուցի, անօրգանական բուսական ճարպերի եւ մանրաթելի առանձնահատկությունների շնորհիվ, ինչը գրեթե կրկնակի ավելի է, քան հացահատիկային այլ հացահատիկներում:

Եվ վերջապես, քանի որ այսօր կանաչ հնդկացորենը վաճառվում է որպես էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք, սա երաշխիք է, որ այն երբ աճեցվում է, ոչ մի թունաքիմիկատ եւ գենետիկորեն ձեւափոխված օրգանիզմ չի օգտագործվել `ամեն ինչ բնական է եւ բնական:

Ինչպես նշվեց վերեւում, Կանաչ հնդկացորենի եւ շագանակագույնի հիմնական տարբերությունն այն է, որ այն ճարպակալել է: Այն հնդկացորենի տնկիների ներկայությամբ է, որ այս ապրանքի օգուտը լավագույն բացահայտված է: Երբ նարնջի կազմի մեջ ծաղկում են, B եւ E խմբի վիտամինների քանակն ավելանում է, եւ սինթեզվում է ասկորբինաթթուն, որը գրեթե բացակայում է հացահատիկի մեջ: Ծաղկապատված կանաչ հնդկացորենը խորհուրդ է տրվում օգտագործել մարզիկները, ինչպես նաեւ ակտիվ կյանք վարող եւ լուրջ ֆիզիկական ուժ կիրառող մարդիկ:

Ճաշացանկում ընդգրկված ծովախեցգետնյա հնդկացորենը մեծապես օգուտ է բերում սպառված մարմնին եւ օգնում է հաղթահարել տարբեր արտաքին գործոնների բացասական ազդեցությունը (աղքատ էկոլոգիա, սթրես եւ այլն), քանի որ վնասված է այս ապրանքի վրա, այսօր գործնականորեն չի բացահայտվում:

Ինչպես հալեցնել կանաչ հնդկացորենը

Շատ հեշտ է ծեծել կանաչ հնդկացորեն, եւ ամբողջ գործընթացը տեւում է ոչ ավելի, քան մեկ օր:

Այսպիսով, մենք լվանում ենք քարի լավը, մի քանի անգամ փոխելով ջուրը եւ հեռանում օտար մասնիկների եւ հացահատիկներից, որոնք մակերեսին են լողում (մի հացահատիկ, որը չի խեղդում չի տալիս մաղադանոս):

Մենք հորիզոնական մակերեւույթով շերտավորված շղարշը դրեցինք մի քանի շերտերի վրա, տարածեցինք խոնավ կոմբին մեկ կեսին, մյուս կեսին:

Մենք թողնում ենք որոշ ժամանակով (14-ից 24 ժամ), բայց յուրաքանչյուր 7-8 ժամվա ընթացքում լրացուցիչ խոնավեցնում ենք շղարշի վերին շերտը, որպեսզի խմորը մնա խոնավ:

Օգտագործելուց առաջ բորբոքված ձավարեղենը պետք է մեղմորեն չորցվի, սակայն, եթե դուք շփոթված չեք լույսի լորձով եւ շատ հաճելի հոտով, ապա չեք կարող դա անել:

Դա կարեւոր է: Դուք կարող եք երեք օրվա ընթացքում սառնարանին լցված կանաչ հնդկացկեղը պահել, բայց ավելի լավ է օգտագործել միանգամից այն արտադրանքը, որի համար պետք է ներծծվես այնքան շիլաներ, որքան անհրաժեշտ է միաժամանակ:

Ինչպես պատրաստել կանաչ հնդկացորեն

Կանաչ հնդկացորեն կարելի է պատրաստել նույն ձեւով, ինչպես տապակած հացահատիկը (միայն այն պատրաստ կլինի մի փոքր ավելի արագ, տասը րոպե բավարար է), բայց, ի լրումն, դուք կարող եք պատրաստել այս ապրանքից ավելի շատ յուրօրինակ ուտեստներ:

Խոհարարության համար հնդկացորենի շիլա (մենք արդեն գիտենք, թե ինչպես պետք է ծաղկել կանաչ ծովախեցգետին) պատրաստված հացահատիկը լցվի եռացող ջրի մեջ (2,5 բաժակ ջուր 1 բաժակ հնդկացու համար), բերված է եռալով, հեռացվում է ջերմությունից եւ եռամսյակների ընթացքում թարմացվում է: Այս ժամանակահատվածում ջուրը կլանում է ջուրը եւ միեւնույն ժամանակ պահպանում է իր բոլոր օգտակար նյութերը հնարավորինս շատ: Եթե ​​դուք ցանկանում եք ստանալ տաք, սննդարար եւ շատ առողջ ճաշ, առավոտյան առավոտյան կարող եք լցնել եռացող ջուրը ջերմոցի մեջ, որտեղ սերմացուները նախապես լցված են, եւ մի քանի ժամ հետո վայելել արդյունքը, առանց աշխատանքի վայրից դուրս գալու:

Կանաչ հնդկացորենից պատրաստված շիլան բազմազան ճաշակի եւ օգտակար հատկությունների ուժեղացման համար կարող է համակցված հում կամ շոգեխաշած բանջարեղենով եւ մրգերով, ավելացնելով, որ ճաշատեսակի սիրած կծու խոտերը: Այս նպատակով, կատարյալ գազար, բոլոր տեսակի կաղամբ, խնձոր, տանձ: Փորձեք ավելացնել սալորաչիր, չամիչ, չորացրած ծիրան եւ այլ չորացրած մրգեր, հնդկահավին, եւ ուտելը այնքան ձանձրալի չի լինի ձեզ համար:

Հակացուցումները եւ հնարավոր վնասները

Տարօրինակ, ինչպես թվում է, կան որոշ հակումներ ծովախեցգետնի օգտագործման համար: Անարդարության մեջ պետք է ասել, որ նրանք վերաբերում են հնդկահավի ընդհանուր առմամբ, ոչ միայն կանաչ հնդկացորենի:

Մի շտապեք հնդկացորենը մարդիկ, ովքեր տառապում են արյան հյուսվածությունիցքանի որ խմբերում պարունակվող ռուտինը միայն կբարդացնի այս խնդիրը:

Նախադպրոցական տարիքի երեխաների պարունակության դեպքեր են լինում, որոնք անընդհատ տրվում էին չոր հացահատիկի:

Հնդկահավիում պարունակվող սպիտակուցը չի կարելի հանդուրժել կամ վատ կլանել կոնկրետ մարդու կողմից. Սա օրգանիզմի առանձին սեփականություն է, որը պետք է դիտարկել:

Ի վերջո, եթե մի հարազատ գործչի հետապնդելու համար շաբաթվա ընթացքում միայն հնդկաձավար է, կարող եք լուրջ առողջական խնդիրներ ունենալ:

Ինչպես տեսնում եք, հնդկացորեն օգտագործելու վնասները եւ հակադրությունները նվազագույն են եւ հիմնականում եփվում են համամասնության իմաստով: Մնացած կանաչ հնդկացորենը շատ օգտակար ապրանք է, այն միշտ օգտագործեք սովորական տապակած հացահատիկի փոխարեն, հատկապես այն պատճառով, որ դա շատ համեղ է: