Սոխի բոլոր սորտերի շարքում առանձնահատուկ տեղ է զբաղեցնում սլիզու ծիածանը, որը նաեւ հայտնի է որպես մանգիր, drooping, glandular: Հավատացած է այն ստացել է հիմնական անունը հյութի ակտիվ սեկրեցման համար, երբ գործարանը կտրում է: Նրանք ասում են, որ դա արցունքներ է հիշեցնում: Այն աճում է ոչ միայն որպես բուսական այգու մշակված գործարան, այլեւ հայտնաբերված է վայրի քարե հողերում եւ արեւելյան եւ արեւմտյան Սիբիրի մարգագետիններում:
Սոխի սիլսունայի քիմիական կազմը
Սոխի սլիզինը, ըստ նկարագրությունների, ունի հսկայական սննդարար միացություններ, հետեւաբար, բացի դեկորատիվից, գնահատվում է գերազանց բուժիչ հատկությունների համար:
Դուք գիտեք: Այս տեսակի սոխը պարունակում է շատ քիչ էական յուղեր, համեմատած այլ սորտերի հետ: Հետեւաբար, դա ավելի ցավոտ է, վառ եւ յուրահատուկ հոտ: Նույնիսկ երեխաները դա մեծ հաճույքով են ուտում: Կտրելուց հետո սոխի փետուրները պահպանում են իրենց թարմությունը եւ բուժման հատկությունները մեկ շաբաթվա ընթացքում:
Սոխի սիլսունայի բաղադրությունը ներառում է տարբեր միկրո եւ մակրոտնտեսական նյութեր: Դրանք երկաթ, մանգան, ցինկ, նիկել, կալիում, աղեր, ֆիտոնցիդներ, ֆլավոնոիդներ, տրիտերպենային թթուներ եւ այլն: Շաքարի մեջ այն կազմում է մոտ 3%, կարոտին `մոտ 1.5%: Կան նաեւ PP, B1, B2, C եւ այլ վիտամիններ: Նրանց բոլորը լավ են կլանված մարմնի կողմից, եւ սոխի կանոնավոր օգտագործմամբ կարող է բուժական ազդեցություն ունենալ: Միեւնույն ժամանակ, գործարանը ցածր է կալորիաներով, 100 գ պարունակում է ընդամենը 32 կկալ:
Սոխի սիլսունայի օգտակար հատկությունները առողջության համար
B վիտամինների եւ երկաթի հարուստ բովանդակության շնորհիվ սիբիրի սառեցված սլիզինը օգտագործվում է անեմիայի բուժման համար: Բացի այդ, այն ավելանում է հեմոգլոբինով, ամրացնում է արյան անոթների պատերը, ունի հեմոստատիկ ազդեցություն, ավելացնում է մարմնի դիմադրությունը բոլոր տեսակի վարակների վրա, բարելավում է ախորժակը:
Դրա դրական ազդեցությունը նկատվել է մարդու ստամոքս-աղիքային համակարգի համար: Լորձի հյութը փաթաթում է ստամոքսի պատերը, ազատում է բորբոքումը, վերականգնում է գլխուղեղի գործառույթը, բարելավում է աղեստամոքսային տախտակը: Այն օգտագործվում է գաստրիտների, ստամոքսի խոցերի բուժման մեջ: Այն նաեւ օգտագործվում է ատամնաբուժական խնդիրների համար. Արյունահոսություն, բորբոքումներ:
Դա կարեւոր է: Սոխը պահպանում է բուժիչ հատկությունները `չոր եւ սառեցված ձեւով: Այն կարող է ավելացվել այլ բանջարեղենի բերքահավաքում, եւ դուք կարող եք ինքնուրույն թթու, թթու եւ թթու:
Սոխի սլիզինը վերականգնող հատկություններ ունի: Պլաստիկ նյութերը դրանով նպաստում են վիրավորների արագ բուժմանը, կանխարգելելով դրանց վարակը: Շնորհիվ B վիտամինների, այն արդյունավետորեն օգտագործվում է արյան ձեւավորման օրգանների եւ քրոնիկ գլիսների հիվանդությունների բուժման մեջ: Այն կարգավորում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, աջակցում է սրտի աշխատանքը:
Սանրում սոխը պատրաստում է
Սոխի այս բազմազանությունը վերագրվում է աղցանների տեսակներին: Օրինակ, շատ համեղ աղցան պատրաստվում է սոխի մաշկներից (200 գ), սոխով (100 գ), տերեւի գազարով (200 գ), մաղադանոսով (100 գ), 2 խաշած ձու: Կանաչ մաղադանոսը եւ սիլսունան խորապես թակած են, ձվի մեջ նաեւ թակած է, սխտոր տերեւները կտրվում են շերտերով եւ սոխով `օղակների մեջ: Այս ամենը խառնվում է, համեմված մայոնեզով կամ թթվասերով, աղով եւ պղպեղով:
Բայց նրանք օգտագործում են ոչ միայն աղցաններում: Խոհարարությունում սոխ-սլիզինը հայտնաբերել է մսամթերքի, ծովամթերքի, տաք բանջարեղենի նախապատրաստման մեջ: Այն օգտագործվում է որպես համեմունք եւ այլ բանջարեղեն:
Դուք գիտեք: Սոխի երիտասարդ տերեւները շատ արագ աճում են, ուստի այն կարող է օգտագործվել ամբողջ տաք սեզոնի ընթացքում: Առաջին կադրերը հայտնվում են վաղ գարնանը, երբ ձյունը հալեցնում է, եւ վերջինը կարող է բռնել աշնանային սառնամանիքները: Սակայն նույնիսկ աշնանը տերեւները մնում են որպես նուրբ եւ հյութալի, ինչպես ամռանը: Մեկ այլ գումարած `գործարանը հազվադեպ է ենթարկվում հիվանդությունների:
Սոխի սլիզինը օգտագործվում է այլ բաղադրատոմսերում: Օրինակ, դուք կարող եք կատարել մի հրաշալի ձվածեղ: Նյութի վրա կտրատել 50 գ սոխ եւ spasserovat կարագի մեջ, ապա ավելացնել 20 գ Նյութի մանր թակած մաղադանոս: Ավելացնել աղ եւ պղպեղ, համտեսել, ձու լցնել, կաթով կախված (համապատասխանաբար 3 հատ եւ 100 մլ): Տապակել երկու կողմերից:
Սոխի-սլոսունայի բերքի մեթոդներ
Դուք կարող եք կատարել տարբեր ձեւերով slizun սոխ: չոր, թթու, թթու, խմորիչ կամ ավելացրեք այլ արտադրատեսակների նմուշներ: Դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն կանաչ կադրերը, այլեւ լամպերը:
Դա կարեւոր է: Կտրեք սոխի-սլոսունայի տերեւները, որը խորհուրդ է տրվում ամեն երկու շաբաթը մեկ անգամ: Այսպիսով, դուք կբարձրացնեք նրանց վիտամին C- ի, շաքարի բովանդակությունը, եւ տերեւները կզգան ավելի մեղմ: Բացի այդ, դա կանխում է լամպի կադրերը:
Երբ սոխը աճում է բաց գետնին, խորհուրդ է տրվում կրճատել այն որպես երրորդ տարին: Այդ ժամանակ նա ստացել էր առավելագույն սննդանյութեր: Բլանկների համար հեռացնում են փետուրները 25 - 27 սմ երկարությամբ: Նրանք դա անում են չոր եղանակին:
Թխել սոխ, տերեւները պետք է լավ լվացվեն, մոտավորապես 10 սմ կտրված կտորներ եւ եռացող ջրի մեջ մոտ երկու րոպե պատյան: Այնուհետեւ դրեց ստերիլացված բանկաների վրա եւ լցնում մարինադ: Մարինադի խառնուրդը պատրաստված է 50 գ աղից, 100 մլ քացախով, 9%, 50 գ շաքար `մեկ լիտր ջրի համար: Բանկերը գլորում են եւ մի քիչ թրթռում:
Սոխի կաթնաշոռի համար աղը պատրաստված է վերը նշված բաղադրատոմսով: Լվացված, թակած եւ թրթռած սոխ, տարածվել է էմալե ամանի մեջ եւ լցնել սառեցված ծով: Այնուհետեւ ծածկել շղարշով, գլխարկի կամ ափսեի վերեւում եւ սեղմել բեռի մեջ: Հնարավորությունը պետք է մեկ շաբաթ պահել տաք տեղում, ապա մաքրել սառնարանում:
Չորացնելով սոխը հինգ րոպե լվանալուց հետո աղի ջրի մեջ (50 գ աղ մեկ լիտր ջուր): Այնուհետեւ հեռացվեց, թույլ տվեց քանդել եւ չորացնել: Դրանից հետո կտրեք եւ տարածեք թխում թերթիկի վրա `արեւի տակ չորացնելով կամ ջեռոցում` 50-60 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Սոխը պարբերաբար խառնվում է, վերցնելով չորացրած մասերը:
Ամբողջ բույսը կարելի է հավաքել ձմռանը `սոխով փորելով այն: Այնուհետեւ, առանց հողամասը հանելու, գործարանը տեղադրվում է արկղերում եւ ուղարկվում է պահեստարան: Հաջորդ տարի այն կարող է օգտագործվել նոր վայրէջքի համար:
Slyzun ծիածանը - մեղր գործարան
Քիչ մարդ գիտի, բայց slyzun ծիածանը գնահատվում է որպես մեղրի բույս: Այն ունի գեղեցիկ ծաղիկներ, հարուստ բովանդակությամբ նեկտարով, հետեւաբար միջատներ, այդ թվում `մեղուները, պատրաստակամորեն այցելում են: Մոտ 100 կգ մեղր կարելի է հեռացնել մեկ հա սոխի տնկումից: Երիտասարդ մեղրով, դուք դեռ կարող եք իմանալ սոխի նշումները, բայց հետո հասունանալուց հետո դրանք անհետանում են: Մեղրը ունի դեղնավուն երանգ, լույս, բայց քիչ թափանցիկ: Այն crystallizes մեջ լավ նրբատախտակ.
Հակացուցումները եւ հնարավոր վնասները
Ինչպես արդեն նշվեց, slizun- ն մեծ օգուտ ունի, սակայն Նա նաեւ ունի հակադրություններ: Ճիշտ է, դրանք քիչ են: Այն չի կարող արվել ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների սրացման ժամանակ, ինչպես նաեւ անհատական անհանդուրժողականության դեպքում:
Ցավոք, այսօր քիչ մարդիկ գիտեն սոխի-սլոսունայի բժշկական, սննդի եւ դեկորատիվ արժեքների մասին: Այն հազվադեպ երեւում է այգիների մեջ, երբեմն օգտագործվում է ծաղկե մահճակալների մեջ, քանի որ այն տալիս է գեղեցիկ ծաղկեփնջեր-գնդակներ: Բայց նրանք, ովքեր գնահատում են սոխի համը, չեն կարող հրաժարվել այգու իր վայրէջքից:
