Հացահատիկային կամ հնդկացորենային կիտրոններ - հնդկացորենի բույսերի պտուղն է: Հնդկացորենը պատկանում է հնդկացու ընտանիքին, նրա հայրենիքը `Տիբեթ, Նեպալ, Հնդկաստանի հյուսիսային շրջանները:
Դուք գիտեք: Ռուսաստանում «հնդկացորեն» անունը ստացվում է «հունական» բառից, բույսը բերվել է մեզ Հունաստանից, ապա Արեւելյան Հռոմեական կայսրության կամ Բյուզանդիայից:Այժմ հնդկացորենը մեր ազգային խոհանոցի անբաժանելի մասն է, Ավելին, ամբողջ աշխարհում դա կապված է ռուսական խոհարարական ավանդույթների հետ: Սա թերեւս բացատրվում է այն փաստով, որ մեր երկրում «հնդկացորեն» վաղուց հայտնի է եղել VI-VII դարերից եւ արժանիորեն արժանանում է մեր սեղանի վրա անփոխարինելի արժեքավոր ուտեստների պատվավոր տեղը:
Ծովախեցգետնի տեսակները
Ըստ տիպի, հնդկացորենը բաժանվում է խորանարդի, պառակտված, սմոլենսկի, կանաչ:
- Քերոլը - ամբողջ խոշոր հացահատիկ: Սա հացահատիկի ամենաթանկ տեսակն է:
- Հրատապ - ցորենի ցորենը, այն կարող է լինել մեծ եւ փոքր:
- Սմոլենսկի քորոցներ - սա մանրացված է:
- Կանաչ - Հում չմշակված (չորացված) հնդկացորեն:
Դուք գիտեք: Կանաչ հնդկացորենը ավելի հարմար է դիետայի համար:
Կիտրոնի, հնդկացորենի բաղադրությունը եւ սննդային արժեքը
Ընկույզը կալորիաներ ունի `307 կկալ, ինչը քիչ չէ: Բայց ամեն ինչ կախված է նռան հացը եփելու համար, եթե այն մսի, կարագի շիլա է, ապա ուտեստի կալորիականությունը բարձրանում է, եւ եթե դուք հացահատիկի խմեք միայն ջրի մեջ, ապա իջնում է:
Հետաքրքրված է, թե քանի կալորիա հնդկաձավար է, սննդաբանները ասում են, որ մի քիչ: Հավկիթ, խաշած ջրի մեջ, պատշաճ պատրաստված, իսկապես ցածր ջերմաստիճան `100 գ շիլա պարունակող 105 կկալ: Եթե հակասություններ չկան, ապա հնդկացորենը պետք է ներառվի դիետայի մեջ: Այն նաեւ պահանջվում է երեխաների սեղանին, 6 ամսից սկսած որպես լրացուցիչ սնունդ: Այն նաեւ 3 ամսվա ընթացքում օգտագործված հատուկ չոր կաթի բանաձեւի մի մասն է:
Մրգային հյութեր, սպիտակուցներ (սպիտակուցներ) `12.8%, լիպիդներ (ճարպեր)` 3.2%, ածխաջրեր `57%, դիետիկ մանրաթել` 11.4%, ջուր `14%, մոնո-, դիսաքարիտներ` 2, 1%, 1.3 գ մանրաթելից 100 գ-ում, հնդկացորենը պարունակում է B-B1, B2, B6, B8, B9, վիտամիններ, P, E, A, PP, maleic, oxalic, citric, malic թթու, օսլա, մանրաթել . Ինչպես նաեւ միկրո եւ մակրո տարրեր `երկաթ, յոդ, պղինձ, ցինկ, մոլիբդեն, մանգան, սիլիկոն, կոբալտ, քրոմ, ֆոսֆոր, կալցիում, նատրիում, մագնեզիում, կալիում: Այսպես հնդկահավերը առաջատարն է, կամ էլ ասում են `« թագուհին », այդ թվում նաեւ, քրոմը, ոչ միայն մի մասում գտնվող հանքանյութերի լայն շրջանակում, այլեւ դրանց քանակով:
Դա կարեւոր է: Հնդկացորենի սննդային արժեքը օպտիմալ հավասարակշռությունն է եւ նրա բոլոր բաղադրիչների մարմինը, հատկապես սպիտակուցները, հանքային նյութերը եւ վիտամինները, խիստ նսեմացնում են:
Ինչ լավ է հնդկացորենի օրգանիզմը
Տարբեր ձեւերով պատրաստված հնդկացորենը տարբեր հատկություններ ունի, եւ դրա օգուտները նույնպես տարբեր են: Եփած, շոգեխաշած, протомленная է ջեռոցում մի զամբյուղի կամ դանդաղ հրդեհի - շատ օգտակար է: Եփած հնդկացն առանց աղի, համեմունքների, ճարպը լավ է ստամոքսի համար, բեռնաթափում եւ նորմալացնում է աշխատանքը, բարելավում է լորձաթաղանթը եւ աղիքային շարժունակությունը: Շաքարավազի մեջ մագնեզիումի բարձր պարունակության շնորհիվ կալիումը օգտակար է սրտի եւ անոթային համակարգի համար: Ծովախեցգետնյա հացահատիկների, ապուրների պարբերաբար սպառումն ազդում է եղունգների, մազերի, ատամների, ոսկորների վիճակի վրա:
Թերեւս ոչ բոլորն են իմանում հնդկացորենի օգուտների մասին այն մարդկանց համար, ովքեր չեն հանդուրժում սնձան (գլյուտեն), որը պարունակվում է հացահատիկներում: Ծովախեցգետինը չի պարունակում սնձան, հետեւաբար, այն փոխարինում է ցորենի, վարսակի, ցորենի, գարիի եւ դրանց վրա հիմնված բոլոր ապրանքների կամ դրանց ավելացման հետ:
Դուք գիտեք: Հնդկացորենը հիանալի մեղր է: Հնդկացորենի մեղրը ամենաթանկարժեքներից մեկն է, այն ունի մանր գույն եւ բնորոշ հատուկ համ:
Ծովախեցգետինը նաեւ օգտակար է շաքարախտ ունեցող մարդկանց համար, ցածր գլիկեմիկ ինդեքսը դանդաղորեն բարձրացնում է արյան շաքարի մակարդակը, ինչը կարեւոր է այս հիվանդության համար: Այլ խոսքով Դիաբետիկների կողմից հնդկացորենի սպառումը շաքարավազի կտրուկ թռիչք չի առաջացնում (աճ): Հնդկացորենը քաշի կորստի համար անփոխարինելի է առանց դրա, դիետիկ մենյուներ պատրաստելը ոչ թանկ է, այն համատեղում է բարձր հագեցվածությունը (ես երկար չեմ ուզում ուտել) ցածր կալորիականությամբ, ինչը նպաստում է քաշի կորստի:
Հնդկացորենը օգտակար է անեմիայի, երիկամային երակների, ռեւմատիզմի, վահանաձեւ գեղձի որոշ հիվանդությունների, լյարդի, ֆուրունկուլյոզի եւ այլ մաշկի հիվանդությունների համար: Հնդկացորենը օգտակար է ոչ միայն գոյություն ունեցող հիվանդությունների, այլեւ կանխարգելման եւ գործիքի որոշ գործառույթների բարելավման, մասնավորապես տղամարդկանց առողջության համար: Ինչ է օգտակար հնդկացորեն տղամարդկանց համար: Դրա օգտագործումը բարձրացնում է կայունություն եւ ուժ, որը նպաստում է ցինկին եւ ամինաթթուներին, ինչպիսիք են `արգինինը, մետիոնինը, թրոնինը:
Դուք գիտեք: Իրական արժեքով, հնդկացորենը բացարձակապես անշնորհք չէ, երբ աճում է եւ չի պահանջում հողի բերքատվությունը, հետեւաբար պարարտանյութերը գրեթե չեն օգտագործվում իր մշակաբույսերի վրա, ինչպես նաեւ ագրոքիմիան մոլախոտի վերահսկողության համար, ինչը սպառողի համար անվիճելի առավելություն է: Հացահատիկային արդյունքը էկոլոգիապես մաքուր է, այն մաքուր եւ բնական արդյունք է:
Հավկիթների օգուտները հղիների մարմնի համար
Հացահատիկի օգուտները ապագա մայրերի համար `բարձր քանակությամբ վիտամին B9 (ֆոլաթթու), այնտեղ, որը ապահովում է պտղի նորմալ նախածննդյան զարգացումը եւ ընդհանրապես հղիության ընթացքը: Բացի այդ, կարեւոր amino թթուների, հանքանյութերի (հատկապես երկաթը, հղի կանանց հեմոգլոբինի մակարդակը բարձրացնելու համար) եւ այլ վիտամինների բովանդակությունը հացահատիկի արժեքավոր, սննդարար սնունդ է դարձնում եւ դրական ազդեցություն ունի կնոջ առողջության վրա, հատկապես այս շրջանում: Բացի այդ, հնդկացորենը հղի կանանց օգնում է վերահսկել իրենց քաշը եւ ոչ թե ավելի լավը, ինչը նույնպես կարեւոր է հղիության ընթացքում:
Դա կարեւոր է: Այս խառնուրդը սպիտակուցային կազմով նման է միսին, ինչն է մեծ հացահատիկի մարմնի համար: Իհարկե, կոմբինտը չի կարող համեմատվել ճաշակի եւ ամբողջական կազմի հետ միսով, բայց հնդկացորենի ամինաթթուների պարունակությունը բավականին համադրելի է մսի մեջ: Հետեւաբար, նրանք, ովքեր, ինչ - ինչ պատճառներով, հրաժարվում են միսից, կարող են փոխարինել սպիտակուցը հնդկացորենով:Հնդկացորենը նաեւ դրական ազդեցություն ունի կաթի արտադրության եւ որակի վրա: Բացի այդ, դա օգնում է պահպանել նույնիսկ հուզական վիճակ, այսինքն, պայքարել հղի կանանց բնորոշ հաճախակի տրամադրությունների հետ:
Գրգռվածքի ճիշտ պահեստավորում
Ընկույզի պահածոների կյանքը եթե ճիշտ եք դա անում, 18-20 ամիս: Հնդկացորենը պետք է պահվի չոր սենյակներում սենյակային ջերմաստիճանում եւ փակ բաժակով, մետաղական կոնտեյներով, պլաստիկ տոպրակներով, փականով կամ բացված փաթեթով: Սա կփրկի հնդկացորենը կաղապարներից եւ վնասատուներից:
Հնդկահավիժը ավանդական բժշկության մեջ
Խմելու ժողովրդական բաղադրատոմսերում օգտագործվում են հնդկացորենի տարբեր մասեր `ծաղիկներ, սերմեր, բխում, սաղարթ: Հացահատիկի ալյուրը նախկինում օգտագործվում է որպես մանկական փոշի: Նույն ալյուրից բժշկական դիմակներն ու տոտիլաները պատրաստվել են եռումների բուժման մեջ `դրանք զննում էին եռացրած ջրի կամ երիցուկի քաղվածքով, բշտիկային տարածքի դիմաց: Օգտագործեք ալյուրը եւ բարձրացնեք հեմոգլոբինի արյան մակարդակը անեմիայի բուժման համար `2 տ.ս. լ / 4 անգամ ½ բաժակ ջուր կամ կաթ: Երբ pancreatitis ալյուր խառնվում է kefir - 1 tbsp. լ / ապակի եւ խմել գիշերը:
Ալյուրը նույնպես օգտագործվում է կալորիա բուժելու համար, հավասար քանակությամբ հնդկացորենի ալյուր, հնդկացորեն մեղր, թակած ընկույզերը խառնվում են մինչեւ հարթ: Խառնուրդը տեղադրվում է պլաստմասե կոնտեյներով, մի բաժակ բանկա եւ տեղադրվում է սառնարան, իսկ հետո, նախաճաշի, ճաշի, ընթրիքի համար շաբաթը 1 օր, նրանք միայն ուտում են, իսկ ավելի լավ է խմել միայն մաքուր ջուր:
Հնդկացորենի տերեւները օգտագործվում են վերքերի բուժման մեջ `ուղղակիորեն կիրառվում են մակերեսին եւ ամրացված: Տերեւների հյութն ունի հակասեպտիկ եւ բուժիչ ազդեցություն: Հնդկացորենի հյութ օգտագործվում է կոնյուկտիվիտի բուժման մեջ `մաշված աչքերով, խառնածով:
Հնդկացորենի խտացումն ուղեկցվում է ցողունով, սպիտակուցներով եւ ծաղիկներով, որպես antitussive եւ expectorant. Իսկ ցուրտ եղանակին, տապակում ջեռուցվող հնդկացորենը թափվում է սպիտակեղենի տոպրակի մեջ, որը կիրառվում է ռնգային սինուսներով, այդպիսով տաքացնելով ու բորբոքելով:
Հակացուցումները
Հնդկացորենը, չնայած իր բազմաթիվ հատկություններին, որոնք նպաստում են մարդու մարմնին, կարող են վնաս հասցնել որոշ մարդկանց: Հացահատիկի վնասը կարող է լինել միայն ավելորդ օգտագործմամբ, ապա ոչ բոլորի համար: Հիմնական բանը `մի հացահատիկի օգտակար հատկություններով չեն հացահատում եւ ոչ թե« ներգրավված »: Հնդկացորենը, իհարկե, օգտակար է, բայց ինչպես գիտեք, ամեն ինչ լավ է չափավոր:
Եվ եթե հնդկացորենը հակադրվում է որեւէ մեկին, ապա արյան բարձրացման հետ կապված մարդիկ, ինչպես նաեւ ստամոքսի խոցով տառապող մարդիկ: Վերջին դեպքում, հնդկացորենի սպառումը պետք է լինի, եթե դադար չլինի նվազեցնել շաբաթը 1-2 անգամ: Հիմնականում բոլորը վերաբերում են հնդկացորենին, որը կարող է օգտակար լինել տնական օրական մենյու կամ դիետիկ պլան մշակելու համար: Ուտեք առողջության վրա, բշտիկների ախորժակ:
