Բույսերի պահեստավորում

Ծառատունկ եւ սննդամթերքի սպասարկում - գարնանը, ամռանը եւ ձմռանը

Համեղ եւ անուշահոտ սամիթների համեմունքները հազարավոր տարիների ընթացքում չեն կորցրել իր ժողովրդականությունը, շարունակում են մնալ միջնադարյան ամենահայտնի եւ մատչելի համեմունքներից մեկը:

Երկար ձմռանից հետո, երբ մարմինը թույլ է, եւ դուք ուզում եք այգուց թարմ վիտամիններ, հարց է դառնում, երբ գարնանը բաց գետնին տնկել:

Դուք գիտեք: Հացահատիկը հայտնի էր հին եգիպտացիների, որպես դեղամիջոց: Հին հույները կերան սամիթ, Sappho երգեց սամիթի բույրը, Feofrast նշեց սամիթը խունկով, Hippocrates- ում, Dioscorides- ը թողեց խորհուրդներ, թե ինչպես օգտագործել սամիթային բժշկությունը: Հին Հռոմում սիրահարները միմյանց տվել էին ծաղկեփնջեր եւ ծաղկեպսակներ: 10-րդ դարում Իվան Սինան մանրամասն նկարագրել է սամիթի ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա: Միջին դարերում նրանք հաւատացին, որ սամիթը կարող է պաշտպանել կախարդութիւնից:

Սամիթ. Բուսական համեմունքների նկարագրություն

Սամիթ (Anéthum) վերաբերում է տարեկան հովանոցային բույսերին: Սամիթը ունի մուգ կանաչ ուղեծր (բարձրությունը, 40-ից 150 սմ), որը ծածկված է շատ բարակ գորերով: Ցողունների ճյուղերի վերեւում: Տերեւները տատանվում են չորս անգամ (վերջին լոբբիները գտնվում են թեմայի ձեւով): Հունիս-հուլիս ամիսներին ծաղկում է տեղի ունենում. Սամիթ ծաղիկները հավաքվում են ծաղկաբուծության մեջ եւ կազմում են 25-50 ճառագայթների մեծ հովանոց (մինչեւ 15 սմ): Ծաղիկների գույնը դեղին է: Սերմերը (մինչեւ 5 մմ երկարություն եւ 3 մմ լայնություն) լիովին հասունացել են սեպտեմբերին:

B2, B6, C, A, P, PP, մակրո եւ մանրէների (մագնեզիում, կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր եւ այլն), թթուների (oleic, palmitic, petroselinic) վիտամինների բովանդակությունը, այգիների մեջ առաջատար տեղերից մեկը զբաղեցնում է flavonoids սալորը մշակույթներ: Այն հատկապես հարուստ է (հիմնականում սերմերը `մինչեւ 4%)` եթերային յուղերով:

Դուք գիտեք: Սամիթը նպաստում է մարմնի արյան ձեւավորմանը, ախտահանող ազդեցություն ունի ստամոքս-աղիքային համակարգի, սնդիկի համակարգի վրա, բարելավում է մարսողականությունը, կարգավորում է նյութափոխանակությունը, նվազեցնում է բարձր ճնշումը: Անետինը պարունակում է սամիթ, արյան անոթների ավելացում, բարելավում է ուղեղի արյան հոսքը: Օգտակար նյութերի եւ հատկությունների համադրությունը, նրանց հեշտ մարսողությունը, սամիթը հավասարապես օգտակար են ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար:

Ինչ է սիրում սամիթ, ընտրելով վայր այգում

Սամիթը չի տարբերվում քաղցրավենիքից: Այս գործարանը սառը դիմացկուն է (դիմակայել մեղմ ցրտերին եւ սերմերը սկսում են վերածնել գետնին +3 ° C ջերմաստիճանի դեպքում): Եթե ​​ցանկանում եք ձեռք բերել կանաչ համեմունքների լավ բերք, ապա պետք է հաշվի առնել, որ նա սիրում է սամիթ եւ սամիթի պատշաճ մշակումը ներառում է բարենպաստ պայմանների ստեղծումը:

Դա կարեւոր է: Սառեցված սալորի աղցանները սառեցնելու համար ճարպը փչացնում է `կտեսնեք տհաճ բուսական բուրմունք եւ ջուր: Հոտի եւ աղցանների հաճելի հոտը կտրամադրվի չորացրած (աղի) սալորով: Սառեցված սամիթը օգտագործվում է ապուրների եւ սոուսների մեջ:

Սամիթ լուսավորություն

Ինչպես սերմանել սամիթ: Դրանից բարդ բան չկա:

Նախ, դուք պետք է ապահովեք ճիշտ լուսավորություն: Bright sunshine- ը ինչն է սամիթը: Բաց տարածքները հարմար են դրա համար: Բավական լույսով, սամիթն ունի զմրուխտ կանաչ գույն, այն սովորաբար զարգանում է: Իդեալ պայմանները `արեւային լուսավորություն օրական 12 ժամ` 18-25 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում:

Երկրորդ, անհրաժեշտ կլինի ապահովել անհրաժեշտ հողի առկայությունը:

Ինչ հողը գերադասում է սամիթ

Ընտրելով սալորի տնկման հողամաս, պետք է հիշել, որ բույսը նախընտրում է չեզոք հողերը լավ օդափոխության եւ hygroscopicity- ով: Սամիթը չի պահանջում հողի հատուկ ծնելիություն (իր տնկման համար հարմար տարածքներ, որոնցում նախկինում աճեցված կաղամբը, վարունգը կամ այլ բանջարեղենը, նախորդ տարի հագուկապի հագեցած գործարանը բավարար է):

Լավ է նախապես պատրաստել սալոր համար մահճակալները (ցանկալի է աշնանը): Անհրաժեշտ է քանդել, պարարտացնել (դուք կարող եք պարարտանյութով, քերծվածքով, սուպերֆոսֆատով կամ կալիումի աղով պարարտացնել - 20-30 գ / քառակուսի մետրի դիմաց): Ցորենի այսպիսի հագնվածությունը կօգնի մեծ բերք հավաքել:

Երբեմն սամիթը սկսում է փոխել գույնը դեպի դեղին-կանաչ, նրա աճը դանդաղեցնում է: Սրանք գործարանի ազոտի «սովի» նշաններ են: Դրա դեմ ուղղված միջոցը ազոտական ​​պարարտանյութի ներդրումն է (20 գ մեկ քառակուսի մետրի համար):

Ծառատունկ սալոր `ինչպես պատրաստել սերմերը

Պրակտիկան ցույց է տալիս, որ նույնիսկ սկսնակները կարող են վաղաժամ սամիթ աճել: Նախքան տնկման սերմերը նախապատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընտրել սամիթը: Ցորենի սորտերը տարբերվում են ծերացման առումով:

  • վաղ սորտերը - հասնում են 30-35 օրվա ընթացքում, հովանոցները արագ ձեւավորվում են, շատ unpretentious, բուրավետ, բայց դուք չեք ստանում շատ կանաչապատում դրանցից (Redut, Dalny, Gribovsky, Grenadier);

  • միջին սորտերը `հասուն 10-15 օր հետո, մինչեւ 10 հատ տերեւ ունենալու ցողունի, ավելի արդյունավետ կանաչի (« Alligator »,« Umbrella »,« Kibray »,« Amazon »,« Richelieu »);

  • ուշ սորտեր `հասունանում են 70 օր, ավելի քան 10 տերեւ են ձեւավորվում ցողունով, տալիս են կանաչի բարձր բերք (« Кутузовский »,« Хорфрост »,« Озорник »):

Սերմն ընտրելու ժամանակ պետք է հիշել, որ մենք ցել ենք բաց գետնին: Վաղ հասունացած սորտերը ավելի ցրտոտ են, դրանք հեշտությամբ կսպառվեն մինչեւ -4 ° С: Ժամանակի սորտեր `ավելի տերմոֆիլ:

Սերմերի յուղերը սերմերի մեջ խթանում են թքելու եւ ծաղկման գործընթացը: Նվազեցնելով իրենց համակենտրոնացումը, մինչեւ սալորի բաց գետնին սերմանելը, զգալիորեն կնվազեցնի բողբոջի ժամանակը: Դրա համար անհրաժեշտ է.

  • մի կտոր տոպրակ պատրաստեք եւ այն սերմացուով լցրեք;

  • 2 րոպե տաք ջրում (60 ° С) ընկղմվել: Ջերմային բուժումը հնարավոր է վարակազերծել տնկող նյութը,

  • երեք օրվա ընթացքում ջրի մեջ թողնել սերմերը (ջուրը պետք է փոխվի օրական 3-5 անգամ, սերմացուով լվանալով);

  • հեռացնել սերմերը, տարածվել կես ժամ օդում: Դրանից հետո նրանք պատրաստ են վայրէջք կատարել:

Դուք գիտեք: Ջրամատակարարման կոմպրեսորների օգտագործումը ակվարիումի եւ սալորի ցանված սերմացուի օդափոխության միջոցով կօգնեն երեք անգամ նվազեցնել տնկման նախապատրաստման ժամանակաշրջանը:

Երբ եւ ինչպես տնկել սամիթ

Ցորենը սերմնացան ցանկացած ժամանակ (բերք ստանալիս): Ամեն ինչ կախված է եղանակային պայմաններից եւ ջերմաստիճանից:

Սամիթը սերմանելու համար անհրաժեշտ է.

  • պատրաստի տարածքի հարթ մակերեւույթին, 2 սմ խորության վրա դարձրեք ձողեր: Հարմարության համար կարող եք օգտագործել երկարատեւ խողովակ (երկու խոռոչների միջեւ հեռավորությունը պետք է լինի առնվազն 20 սմ):

  • հողը լավ խոնավանալով, պատրաստել սերմերը: Սամիթի սերմերը սովորաբար ցանվում են մեկ քառակուսի մետրի համար 1 գ-ից (այնպես, որ բույսերը չեն խմում միմյանց).

  • շաղ տալ հողի հետ եւ փոքր-ինչ խտացնել (սերմերի լավ շփման համար գետնին): Սերմերի առաջին երկու օրերը պետք չէ ջրել, ջուրը կարող է լվանալ դրանք, խորացնել դրանց առաջացումը.

Հստակ պատասխան, երբ դուք կարող եք տնկել սամիթ բաց գետնին, ոչ: Առաջին գարնանային անկումը հաճախ կատարվում է ձյան անհետացման հետեւանքով, իսկ աշնանը, նոյեմբերի սկզբին եւ ավելի ուշ:

Դուք գիտեք: Սամիթի բուժիչ հատկությունները ակտիվորեն օգտագործվում են կոսմետոլոգիայում: Սամիթը տարբեր կոսմետիկայի մի մասն է: Դուք կարող եք ձերբազատվել պայուսակների աչքերի տակ, սամիթային ներարկումների միջոցով (դեղաբույսեր եւ սերմեր): Սառեցված սամիթը սպիտակեցնում եւ թարմացնում է մաշկը:

Երբ գարնանը տնկել սամիթ

Գարնանը ցանքս սերմնահեղուկը կախված է եղանակային պայմաններից, եթե գարունը տաք եւ վաղ է, ապա ժամկետները ավելի վաղ են: Փորձառու այգեպանները խորհուրդ են տալիս սերմանել ապրիլի 20-ից հետո:

Սածիլները ծլելուց հետո պետք է դրանք նիհարել, որպեսզի չմուշկված լինի (նկարահանումների միջեւ հեռավորությունը պետք է մնա 5-ից 10 սմ):

Դա կարեւոր է: Սամիթը վերարտադրում է ինքնահրկիզման շնորհիվ `դուք պետք չէ բաց չթողնել պահը, հակառակ դեպքում հաջորդ տարի ամբողջ այգին տնկվելու է սամիթով: Փորձառու այգեպանները խորհուրդ են տալիս խուսափել սամիթով ինքնաբուխ սերմանելուց, շաղախածել զամբյուղները:

Ամռանը տնկել սամիթ

Ամառային վայրէջքը որոշակի առանձնահատկություններ ունի: Սա ամեն օր տաք կանաչի ստանալու հնարավորություն է (ամեն մի 10-15 օրվա ընթացքում սերմերի նոր հատվածը սերմանել): Մեկ այլ առանձնահատկությունն այն է, որ ամռանը այգիների մահճակալները բաժանվում են, զբաղեցնում են այլ բույսեր: Կան հարցեր, թե արդյոք կարելի է տնկել սամիթ եւ մաղադանոս, սամիթ եւ այլ բանջարեղեն: Սամիթը որոշ բույսեր չի ստանում, օրինակ, սամիթով, լոբիով: Մյուսները (կաղամբ, վարունգ, պոմիդոր, սոխ, նեխուր) - բարեկամական է, պաշտպանում է իր յուղերով վնասատուներից (aphid, թրթրուկներ), բարելավում է իրենց ճաշակը, մեծացնում է մրգերի ժամկետը: Փոխարենը, սամիթը օգտագործում է հարեւանների բերրի հողը:

Ինչպես ձմռանից առաջ սամիթ սերմանել

Անկասկած, աշնանը հանրահայտ տնկման սամիթը: Աշնանային տնկման նպատակն է գարնանը կանաչապատման ամենավաղ հնարավոր բերքը ստանալու համար: Աշնան տնկումը պետք է հաշվի առնի, որ.

  • սերմերը պետք է դրվեն 1-1.5 սմ խորության վրա, քան գարնանը:

  • ցորենի տոկոսադրույքը ավելացել է 25% -ով:

  • հողամասը ծածկված է ձմռանը ցանքածածկով,

  • Որոշելու համար, երբ աշնանը սամիթ սերմանելիս պետք է հիշեք, որ պետք է ցանքն ավարտելուց առաջ սառնամանիքի եւ հողը սառեցնելու համար:

Դա կարեւոր է: Եթե ​​սալորի հողը բավականաչափ խոնավ է, այն կարող է արագացնել սալորի «ցեմենտի» եւ ծաղիկների «անցումը»:

Ձմեռը նաեւ այն ժամանակն է, երբ կարող եք սամիթ սերմանել: Դա անել, պարտեզում տեղ պատրաստել (օրինակ, հեռացնել ձյունը): Սմբուկ սերմերը ցրված են մաքրված տարածքում (առանց նախնական սերմերի պատրաստման անհրաժեշտություն կա): Հողը խառնվում է հողի հետ, սերմերի վերեւի վրա եւ ծածկված է ձյան հետ (ինչպես ձյունը հալեցնում է, սերմերը աստիճանաբար սկսում են բեղմնավորել): Դաժան սառույցների դեպքում տարածքը կարող է ծածկվել ֆիլմով:

Ձմռանը եւ ձմռանը տնկել սամիթը թույլ է տալիս հաղթել մեկ-երկու շաբաթ, ստանալով կանաչի առաջին բերքը:

Հատկանշական է սմբուկի խնամքը, ինչպես ստանալ հարուստ բերք

Բաց հողում տնկված սամիթը իրեն ավելի շատ ուշադրություն է պահանջում, քան ջերմոցային տնտեսության մեջ աճելը: Պետք է հիշել սամիթի (արեւի լույս, թեթեւ չեզոք հող եւ խոնավություն) նախապատվությունները եւ մի շարք կանոններ պահպանել.

  • feed (անհրաժեշտության դեպքում);
  • watering (ոչ առատ, այլ պարբերաբար);
  • թուլացնել մահճակալները.
  • ժամանակ մոլախոտի եւ նիհարելու (սա հատկապես ճշգրիտ է, եթե սալորի տնկման մի ամուր գորգի հետ);
  • Մի տնկեք «անբարենպաստ» բույսերի մոտ `քիմի, սամիթ եւ այլն:

Մաքրություն եւ պահեստավորում

Ամենօրյա օգտագործման համար սամիթը լավագույն դեպքում ընտրված է երիտասարդ տարիքում, երբ բխում է 17-25 սմ բարձրություն: Դա տեղի է ունենում տնկումից հետո 30-40 օրվա ընթացքում: Ծաղկային ճաշակի սկզբի տվյալների կանաչների վատթարացում:

Սամիթը հավաքվում է տարբեր մեթոդներով.

  • ամբողջ բույսի արմատից դուրս գալու համար.
  • բխող տերեւները կոտրում;
  • նրբահամալով գորգերի սերմանումը: Ընտրված են ավելի բարձր բույսեր, մնացածը մնում են դաստիարակության համար.
  • հացահատիկային հումք (stalks, հովանոցներ) պահածոների համար - մոմի ծաղկման փուլում (50-70 օր հետո):

Արտադրված սամիթը կարող է պահպանվել ապագա օգտագործման համար.

  • սառեցրեք (ողողեք, ջուրը կտրեք, կտրեք, դրեք խմոր եւ սառեցրեք) Խորացրած խորանարդը պատրաստելը, խորոված սալորով եւ խաշած ջրի խառնուրդը, լրացրեք փոքր խմորե խորանարդի մի կտոր, օգտագործելով դրանք առաջին դասընթացների պատրաստման եւ կոսմետիկ նպատակով)
  • աղը լվացեք սալորով, չորացրեք սափրագլուխով, կտրեք եւ շերտերը աղով մի բաժակով եւ փակիր: Պահպանեք սառը վայրում: Կան շատ մինուսներ, աղը ներծծում է հյութը, սամիթը կորցնում է համը եւ որոշ հատկություններ, սակայն դա հնարավոր է դարձնում առանց սառցարանների ֆոնդային սամիթ:
  • վակուում (հատուկ վակուումային փաթեթավորման օգտագործում);
  • marinating (լցնել սամիթ sprigs marinade - 0.5 լ եռացող ջրի, 1 ճաշի գդալ քացախ 6% եւ 1 ճաշի գդալ աղցան աղի Sterilize համար 10 րոպե ջրի բաղնիք եւ roll up):
  • բնական չորացում (չորացնելով ցնցուղի տակ լավ օդափոխություն: Կարելի է չորացնել մի սենյակում, նրբագեղ կտրել եւ տարածել մի թերթիկ, երբեմն ակտիվանում: Պահպանել ապակե բանկաների մեջ, հերմետիկ կափարիչով, թղթե պայուսակներով):

Ձմռան սերմնացուի բոլոր եղանակներից ամենից շատ «նուրբ» է, որում պահպանում են բուրմունքը եւ օգտակար նյութերի եւ հատկությունների մեծ մասը, բնական չորանում: Չորացման սալորը ջեռոցում ամբողջությամբ սպանում է գործարանի բոլոր օգտակար հատկությունները եւ բույրը: