Նույնիսկ անփորձ սնկով ընտրողը երբեք չի խառնվում այլ տեսակների սնկով, քանի որ նրանց անունը խոսում է. Այս տեսակի բոլոր սունկը լորձի մաշկ ունի: Boletus սունկը, որոնք ունեն 40-ից ավելի տեսակներ: Ընդհանուր առմամբ, Բոլետովների ընտանիքի խողովակային սնկերը կոչվում են ձանձրացող:
Նրանք հիմնականում աճում են թափող, խառը եւ սոճու անտառներում, սակայն, ի լրումն, դրանք կարող են հայտնաբերվել մոլորակի ցանկացած վայրում, որը բնութագրվում է բարեխառն կլիմայով, եւ նույնիսկ Աֆրիկայում եւ Ավստրալիայում:
Տեսնենք, թե ինչ տեսակի յուղեր են դրանք եւ ինչպես են դրանք տարբերվում:
Այծ
Ամենից քիչ հայտնի boletus սնկով երեխաներն են: Շատ հաճախ սնկով հավաքողները ուշադրություն չեն դարձնում նրանց: Եվ ապարդյուն, քանի որ դա շատ համեղ է եւ բացարձակապես անվտանգ սնկով: 
Այս սնկերի հավաքածուն կատարվում է հուլիսից մինչեւ սեպտեմբեր: Նրանք ունեն թույլ թաղանթային կպչուն գլխարկներ: Բոլոր բոլետի պես, այծը միկորիզմ ձեւավորող տեսակներ է, զգում է ավազի հողի վրա փխրուն ծառերի կողքին: Հսկայական անձրեւների հետեւանքով մեծ խմբերում հայտնվել են սունկ:
Արտաքին, այծը մոխխիկ սնկի նման է, բայց ունի ավելի դիվերսիֆիկ գլխարկ, որը ծածկված է շագանակագույն կպչուն մաշկի վրա: Բշտիկն ու բորբոսի գլանային շերտը կարմիր են: Բորբոսի պղպեղը դեղին է, իսկ ճռռոցային տեղերում մի փոքր վերադարձվում է:
Դուք գիտեք: Կոզլյակը պարզապես պաշտում է ճիճուներ: Ճանաչված պատկերն այծի գորգ է փայլում, բայց իրականում չկա ոչինչ: Նույնիսկ եթե սունկը կտրելուց հետո մենք տեսնում ենք մաքուր ոտք, դա չի նշանակում, որ գլխարկը չի կարող լինել կոպիտ: Հետո ստուգեք մի քանի տասնյակ սնկով հոտառություն, դուք լիովին հիասթափված կլինեք նրանց վրա:Երիտասարդ սնկից պատրաստված սնկից սնկի փոշի. Որպեսզի դա անել, չորացրած սունկ պարզապես սուղ սուրճի սրվիչներում են: Անհրաժեշտ է ավելացնել փոշին, երբ կերակրատեսակները պատրաստում են նվազագույն դոզաներում, քանի որ այն ունի ավելի բարձր ճաշակ եւ բույր, քան թարմ սունկ:
Քաղցր Բելինին
Ինչ է բելինիի դաժանությունը նման: Նրանք ունեն 6-14 սմ տրամագծով սահուն սպիտակ կամ շագանակագույն կափարիչ: Երիտասարդ սնկով ունի կիսագնդային կափարիչ, որը, ինչպես հասունանում է, դառնում է flattened-diving, եւ նրա կենտրոնական մասը դառնում է ավելի հագեցած գույն: Ներքին կողմում տեսանելի են կարճ կանաչավուն-դեղին ափսեներ, որոնց վրա տեղադրվում են անկյունային ձեւվածքներ: 
Բորբոսն ունի փոքր, էլեգանտ, սպիտակ-դեղին ցողուն, որը դառնում է ավելի հարթ եւ բարակ դեպի հիմքը: The կարագի ուտեստ ունի whitish մարմին, հաճելի նրբաճաշակ ճաշակի եւ պարզ սունկ բույր.
Սնկով ապրում են սոճին եւ փշատերեւ անտառներ եւ հողամասի կազմի մասին շատ չնչին: Աճում է միայնակ եւ խմբերի մեջ: Դուք կարող եք տեսնել Bellini նավթը միայն աշնանային անտառում:
Սպիտակ ձիթապտուղ
Սպիտակ կարագը ունի գլխարկ `մինչեւ 12 սմ տրամագծով: Նվազագույն նմուշներում գլխարկը ավելի դանդաղ է, բայց քանի որ բորբոսը հասունանում է, այն հարթեցնում է եւ երբեմն նույնիսկ խառնում է: 
Դուք գիտեք: Երիտասարդ սնկով կան սպիտակ-դեղին գլխարկ, որը մուգ է դառնում տարիքով եւ դառնում է մոխրագույն կամ դեղնավուն սպիտակ, իսկ խոնավ եղանակին կարող է դառնալ ձանձրալի ձիթապտուղ:
Սպիտակ կարագը հարթ, թեթեւակի լորձաթաղանթ ունի փոքր թեփերով: Կափարիչի կեղեւը հեշտությամբ բաժանվում է: Բորբոսն ունի սպիտակ կամ դեղնավուն մարմին, որը ընդմիջումների ժամանակ դառնում է գինու-կարմիր գույն:
Leg oiler ֆոսֆոր կամ գլանաձեւ, սպիտակ: Տարիքով, այն կարող է ծածկել մանուշակագույն-շագանակագույն բծերը եւ տուբերկլերները, որոնք կարող են միավորվել եւ ստեղծել գլան:
Դեղնավուն շագանակագույն կարագ
Դեղին շագանակագույն ձնագնդը կիսաթափանցիկ կափարիչ ունի տափակ եզրով: Որպես բորբոս աճում է, դեղին շագանակագույն կափարիչը ձեռք կստանա բարձի ձեւավոր վիճակում եւ կարող է հասնել տրամագծի 5-ից 14 սմ-ով: Պատանի նմուշների գլխարկը ունի ձիթապտղի կամ մոխրագույն նարնջագույն գույն: Ինչպես աճում է, գլխարկը ճեղքվում է եւ դառնում է փոքր ծավալի ծածկված, ինչը լիովին անհետանում է հասունության: 
Դեղնավուն շագանակագույն յուղի մարմինը կարող է պատմել բորբոսի հասունության աստիճանի մասին. Սկզբում դա գորշ դեղին է, այնուհետեւ `գորշ-նարնջագույն, ապա` շագանակագույն-կարմիր, եւ հասունությամբ այն դառնում է թեթեւ օճառ եւ թեթեւակի լորձաթաղանթ: The բորբոս ունի խիտ, դժվար է կեղեւ:
Դեղին շագանակագույն սունկի գլանաձեւ կամ ակումբի ձեւը հասնում է 3-ից 9 սմ երկարության: Նավթը կարող է ունենալ նուրբ սնկային բույր, սակայն այն նաեւ հոտ է գալիս սոճի ասեղներից:
Դուք գիտեք: Չնայած գրավիչ տեսքին եւ բացարձակ անվտանգությանը, դեղնավուն շագանակագույն յուղը հազվադեպ է օգտագործվում սնկային պաշարներով, քանի որ դա շատ համեղ չէ, ուստի այն կերակրում է միայն թթու ձեւով:
Դեղնավուն կարագը լավ է աճում ավազի հողի վրա, այն հունիսից նոյեմբերին կարելի է գտնել անտառում: Բորբոսը աճում է այնպես էլ միայնակ եւ փոքր խմբերով:
Սպիտակ ձիթապտղի ափսե
Դեղնավուն յուղը կարող է, որի նկարագրությունը փոքր-ինչ տարբերվում է բոլոր մյուս Boletovs- ի նկարագրությունից, ջերմություն է սիրում եւ հայտնաբերվում է ավազոտ հողերով անտառներով: Բորբոսը աճում է այնպես էլ առանձին եւ խոշոր խմբերում: Մայիսից մինչեւ նոյեմբեր ընկած ժամանակահատվածում հնարավոր է ցուրտ անձրեւներից հետո հավաքել դեղնավուն: Սունկը ունի գլխարկ, 3-ից 6 սմ տրամագծով: 
Դա կարեւոր է: Չնայած իր բարձր ճաշակին, դեղնավուն կարագը համարվում է պայմանականորեն ուտելի, քանի որ մաշկը պարունակում է այնպիսի նյութեր, որոնք առաջացնում են ծանրաթաթա:
Երիտասարդ սնկով գրեթե գնդաձեւ գլխարկներ են, որոնք, երբ հասունանում են, բացվում եւ դառնում է բարձ: Կախված տարիքից, գորգի գլխարկը կարող է լինել դեղին-դարչնագույն, մոխրագույն, դեղին եւ նույնիսկ շոկոլադ: Գլխի մակերեսը շատ լորձ է, մաշկը հեշտությամբ հեռացվում է դրանից:
Դեղնավուն յուղը կարող է ունենալ ոտք, որը հասնում է 3 սմ տրամագծի եւ ունի յուղոտ օղակ, որի վերին սպիտակ գույնը եւ ներքեւում այն ունի դեղին գույն: Երիտասարդ սնկով, օղակը սպիտակ է, սակայն տարիքով այն ձեռք է բերում մանուշակագույն երանգ: The բորբոս tubules ունեն հաճելի ocher-yellow գույնը, սակայն տարիքով նրանք դառնում են գրեթե շագանակագույն:
Բորբոսի սպիտակ մարմինը կարող է դառնալ դեղնավուն: Կափարիչի գագաթին եւ ոտքի վերին մասում այն նարնջագույն կամ մարմար է, իսկ հիմքի վրա `մի փոքր շագանակագույն: Դեղնավունները շատ համեղ են, եւ այդ իսկ պատճառով ոչ միայն մարդիկ են, այլեւ բոլոր միջատների թրթուրները հաճույքով կերակրում են, ուստի ամբողջ սունկը գտնելը շատ բարդ խնդիր է:
Granular կարագ
Հացահատիկի կարագը չի կանգնում միայնակության մեջ, ուստի այն կարելի է հանդիպել միայն ընկերների ընկերակցությամբ: Սնկով ապրում են հիմնականում սոճու անտառներում, ցածր խոտով: 
Սնկով պակաս կպչուն գլխարկ է, քան այլ տեսակի յուղեր, ուստի երբեմն կարծես թե ամբողջովին չորանում է: Սմբուկի տրամագիծը շուրջ 10 սմ է:
Երիտասարդ նմուշներն ունեն կարմրավուն կամ շագանակագույն շագանակագույն գլխարկներ, որոնք, ինչպես հասունացել են, օլենը դառնում է դեղին կամ դեղնավուն: Մշակույթը ունի բարակ կարճ խողովակներ, որոնք ստեղծում են թեթեւ թեթեւ դեղին գույնի խողովակային շերտ:
Սունկը ունի հաստ դեղին-դարչնագույն, հաճելի-համտեսող փրփուր, որը չի փոխում գույնը ընդմիջումից: Բջջի դեղին ցողունը հասնում է մինչեւ 8 սմ երկարության, վերին մասում այն ունի սպիտակ գույն եւ ծածկված է սերմերի եւ սարդերի հետ:
Արտաքինից, ճարպը տեղադրվում է ցորենի մեջ, նման է կարագի ճաշատեսակին, իսկական տարբերությունը, դրա հիմնական տարբերությունն է ցողունի վրա ֆիլմի ռինգի բացակայությունը: Granular կարագը սնկով սնկով է, որն ունի բարձր համային հատկանիշներ եւ կերակրում է թարմ, թթու կամ աղած:
Cedar կարագի կերակուրը
Միսային կարագը գլխարկ ունի տրամագծով 3-ից 15 սմ: Երիտասարդ սունկ կարող է պարծենալ իր գնդաձեւ ձեւով, սակայն տարիքով այն ուղիղ է եւ դառնում է բարձի ձեւավորված: 
Գլխարկի գույնը շագանակագույն է, եւ անձրեւոտ կամ թաց եղանակին այն սաղարջ է դառնում, մինչդեռ շտապում է եւ փայլեցնում:
Միսային կարագի մարմինը սպիտակ կամ դեղին է, թեթեւակի սննդարար է ճաշակի մեջ եւ տալիս է հաճելի նուշ-մրգային բուրմունք: Դրա տարաները եւ ծորքերը ունեն ձիթապտղի յուղ, կեղտոտ դեղին կամ նարնջագույն-շագանակագույն գույն:
The cedar oilcan ունի հաստ բազային եւ tapers դեպի վերին, նրա երկարությունը հասնում է 4 - ից 12 սմ: Սունկ կարող է գտնել cedar, կաղնին - մայրու կամ փշատերեւ անտառներում: Բորբոս հավաքելու ժամանակը համընկնում է ծաղկուն ծառի սկիզբի հետ:
Դուք գիտեք: Ավելի ուշ գիտնականները հայտնաբերել են նավթի հատուկ ռետինե նյութեր, որոնք վերացնում են գլխացավերը, ինչպես նաեւ օգնում են գլխուղեղի հարվածը:
Խնձորի կարագ
Լոռի յուղը կարող է հանգստանալ լեռների մոտ: Larch maslata- ն կարելի է գտնել հուլիսից մինչեւ նոյեմբեր: Այս տեսակի նավթը գերազանց կատարում է եւ աճում է խոշոր խմբերում: 
The կարագի կարագ ունի հարթ slug կիտրոն դեղին կամ նարնջագույն դեղին դեղին գլխարկ, որը շատ դժվար է կեղեւ: Նրա սպունգային հատվածի գույնը տատանվում է դեղինից դեպի դարչնագույն-դեղին, երբ սեղմված է, դրա վրա ձեւավորվում է վարդագույն-շագանակագույն բծերը:
Վերին մասում գտնվող բորբոսի գլանաձեւ ոտքը զարդարված է օղակով, որի վերեւում կա կիտրոնի դեղին, եւ դրա ներքեւում դեղին գույնի գույնը: Օլերի պղպեղը դեղին է, բայց ընդմիջման ժամանակ այն գունավոր է դարչնագույն: Սունկ ունի մեղմ համը եւ հաճելի համ:
Կարագի կերակուրը իրական է
Օլեյը ներկայումս աճում է ավազոտ հողի վրա: Հավաքային շրջանը սկսվում է մայիսին եւ ավարտվում է սեպտեմբերին: Մրգային մարմինները միայնակ են կամ խմբերով: 
Դա կարեւոր է: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս խուսափել մեծ քանակությամբ յուղ խմել նրանցից, ովքեր ստամոքս-աղիքային համակարգի մեկ հիվանդություն ունեն: Փաստն այն է, որ մեծ քանակությամբ սունկը պարունակում է բջջանյութ, ներծծվում է քինինով, ինչը ոչ միայն բարդացնում է սննդի կլանումը, այլեւ կարող է առաջացնել մարսողական համակարգի բորբոքում:
Իրական կարագը զարդարված է 10 սանտիմետրի գլխարկով, սկսած դիվերսիայից, ապա գրեթե հարթ շերտով, շոկոլադե-շագանակագույն եւ երբեմն գունավոր մանուշակագույն երանգով: Բորբոսը ծածկված է ճառագայթային թաղանթով լորձով, հեշտությամբ բաժանելի կեղեւով: Երիտասարդ սնկերի տարաները գունատ դեղին են, բայց ժամանակի ընթացքում նրանք մթնում են եւ մուգ դեղին են դառնում:
Բորբոսների ծակոտկենը գունատ դեղին է, բայց քանի որ բորբոսը հասունանում է, դրանք դառնում են պայծառ դեղին, իսկ ավելի ուշ, brownish դեղին: Խողովակի շերտը կցված է գլանաձեւ ցողունով `հասնելով 10-ից 25 սմ երկարության եւ վերին մասում կիտրոնի դեղնավուն հեգնանք ունենալու, իսկ ստորին մասում` դարչնագույն երանգ: Որպես բորբոս աճում է սպիտակ ֆիլմը, որն առաջինը կապում է գլխարկի ծայրը, ցողունով, մնում է մանուշակագույն կամ սեւ շագանակագույն օղակի տեսքով:
Ցելյուլոզի կարագը շատ հյութալի եւ փափուկ է եւ ունի բարձր ճաշակային հատկություններ, նման է սպիտակ սնկերի պղպեղի: Իրական եւ կեղծ կարագի կերակուրը միմյանց չեն նման, ուստի գրեթե անհնար է շփոթել նրանց:
Զգացմունքային կարագ
Զարմանահրաշ կարագը ունի լայն կպչուն մարմնավոր գլխարկի գլխարկ, որը հասնում է 5-ից 15 սմ տրամագծով: Գլխարկի կեղեւը շատ հեշտությամբ հեռացվում է: Սնկով ձեւավորվում է կարճ ցողուն, հասնելով առավելագույնը 11 սմ երկարության եւ ներծծված օղակով զարդարված ներսի վրա: 
Համեղ ուտելի սնկով, որը հարմար է թխել, չորացնել եւ հանգստանալ:
Ներկված կարագի կերակուրը
Ներկված յուղը կարող է գլխարկ ունենալ, որը կարող է լինել 3-ից 15 սմ տրամագծով: Գլխարկի եզրին կարող եք դիտել փետուրներ, որոնք հանդիսանում են մասնավոր վերմակի մնացորդներ: Բուշի գլխարկը ունի լայն կոնաձեւ կամ բարձի ձեւ: Դրա գույնը կախված է եղանակային պայմաններից. Բարձր խոնավության պայմաններում այն մուգ է եւ պայծառ է չոր եղանակին: Բացի այդ, բորբոսի գլխարկը փոխում է գույնը միջատներով վարակվելիս: 
Երիտասարդ ներկված բուլեթները կարմրացնում են կարմիր, աղյուս-կարմիր, գորշ կարմիր կամ կարմիր-կարմիր գլխարկներ, որոնք ծածկված են մոխրագույն-շագանակագույն կամ դարչնագույն ծավալներով: Բորբոսի դեղին ոտքը կարող է հասնել մինչեւ 12 սմ երկարության: Անուլյար գոտին կտրված է խողովակների միջոցով, որոնք ցած իջնում են ոտքին եւ ձեւացնում են ցանց:
Բորբոսի դեղին պղպեղը ունի բարձր խտություն եւ հրաժարվում է կոտրելուց, բայց դա հաճելի է ճաշակի: Ներկված յուղը կարելի է կերել նույնիսկ առանց նախնական ջերմային բուժման:
Ռուբի ջոկելը
The ruby oiler- ը շատ հազվադեպ է սնկային սունկ, որը գտնվում է միայն կաղնու անտառում: Երիտասարդ սնկով կան կիսագնդերի աղյուս, կարմիր կամ դեղին շագանակագույն գլխարկ, որն ի վերջո բացվում է եւ դառնում է գործնականորեն հարթ: Այն ունի խողովակային hymenophore: Բջջի խողովակները եւ ծակոտկեները վարդագույն-կարմիր են եւ վնասված չեն գույնը: 
Ակումբի ձեւավորված կամ գլանաձեւ վարդագույն ոտքը նեղացնում է ներքեւին եւ ծածկվում է կարմիր ծաղիկներով:
Բորբոսն ունի դեղնավուն, մարմնի, որը չի փոխում գույնը օդում եւ չունի արտահայտված սնկային համ եւ բույր:
Կարագ կարմիր-կարմիր
Կարմիր կարմիր կարագն ունի դեղնավուն, նարնջագույն կամ կիսաթափանցիկ գլխարկ, ծածկված նարնջագույն-կարմիր կշեռքներով: 
Falling հարակից դեղնավուն դեղին կամ դեղին նարնջագույն fungal խողովակները ծածկված են լայն անկյունային ծակոտկեն: Գլխարկը պահվում է ներքեւ եւ վերեւում, ինչպես նաեւ սպինաձեւ ձեւավորված դեղին-նարնջի ոտքը: Կոտրվածքի վրա բորբոսի պայծառ դեղին խիտ փրփուրը վերածվում է կարմիրի եւ թույլ է տալիս մի փոքր ընկալելի սունկի բույր:
Կարմիր-կարմիր գեղեցկուհի կարելի է գտնել Ալպերում, Արեւմտյան Սիբիրում, Ալթայում, Արեւմտյան Սիբիրում եւ Եվրոպայում:
Կարմիր կարագ
Կարմիր կարագը փոքրիկ սնկով է, որը աճում է խառը անտառներում եւ կարող է հաճելիորեն համտեսել մեր համն ուտելուն նուրբ փափուկ համով եւ հաճելի սնկային բույրով: Սնկով նստում են խոզերի տակ եւ ձեւավորում են միսելիում: Հուլիսից նոյեմբերին կարող եք գնալ որսի կարմիր խոզերի համար: 
Փորձառու սնկով աճեցնողները պնդում են, որ հնարավոր չէ նկատել խոտի մեջ կարմիր յուղի կարմրավուն կարմիր կպչուն գլխարկը: Սնկը չի հանդուրժում միայնակությունը, եւ, հետեւաբար, եթե դուք գտել եք մեկ կարագի կերակուր, ապա անպայման հավաքեք դրանք մի փոքրիկ փաթեթի համար:
Երբ ճաշ պատրաստելը, մաշկը հեռացնում է բորբոսից, քանի որ այն դառնում է տհաճ բուժման ընթացքում տհաճ սեւ գույն, եւ փեղկավոր խմորիչները ունեն վառ կարմիր գույն:
Մոխրագույն ձիթապտուղ
Մոխրագույն յուղը կարելի է գտնել երիտասարդ տերեւային եւ սոճու անտառներում: Սունկ աճում է խոշոր խմբերում: 
Կենտրոնում տուբերկլով բարձիկի գլխարկը մոխրագույն սպիտակ է, թեթեւ կանաչ կամ մանուշակագույն երանգով, օլեյն գլխիկը կարող է հասնել մինչեւ 10 սմ տրամագծով եւ ծածկված է թաց լորձաթաղանթով: Գորշ գույնի կամ գորշ-սպիտակ տուփի շերտը բաղկացած է լայն խողովակներից, որոնք իջնում են ոտքին:
Երիտասարդ սնկի ոտքը շրջապատված է լայնածավալ ռինգում, որը անհետանում է ժամանակի հետ: Գլխարկը ծածկված է ծանր կեղեւով, որը կարելի է հեշտությամբ հեռացնել, քանի որ այրվող ջրի մեջ մի քանի րոպե ցելյուլոզը իջեցվել է:
Սիբիրյան կարագի կերակուր
Սիբիրյան սունկի լորձաթաղանթը կարող է հասնել 4-10 սմ տրամագծով: Երիտասարդ սնկերի գլխարկները ունեն լայն կոնյակային եւ հասուն բարձի ձեւ եւ ձիթապտղի դեղին կամ դեղին-ձիթապտղի գույն: Սունկի գլխարկը ձեւավորվում է շագանակագույն լարի մանրաթելից: Ոտքերի գույնը եւ բորբոսի պղպեղը դեղին կամ գորշ դեղին է: 
Արտաքինից, սիբիրյան կարագը շատ նման է մայրու ձիթապտուղին, սակայն այն ունի նաեւ ավելի թեթեւ գույն, քան հարաբերական:
Դա կարեւոր է: Կենսաֆիզիկոսները գտել են, որ boletus- ը, ամենից շատ սնկով, հակված են ռադիոնուկլիդների կուտակմանը, ուստի անհրաժեշտ է ուշադիր լինել իրենց հավաքածուի վայրի համար:
Յուղի մասին կարող է երկար խոսել: Բայց հիմնականը `դա շատ համեղ սնկով, որոնք լավ են թե թարմ եւ թթու ձեւով: Յուղը առողջ է եւ սննդարար: Այնուամենայնիվ, սունկ հավաքելը, չափազանց զգույշ եղեք եւ մի մոռացեք, որ չպետք է կասկածելի օրինակները ուղարկել էշին, քանի որ նրանց սպառումը կարող է առաջացնել ծանր թունավորումներ:
