«Կով» բառով մեզանից շատերը պատկերացնում են սեւ ու սպիտակ գունավոր գեղեցկություն, որը հարթ հյուսված է:
Այսպիսին է, ինչպես տեսնում ենք, բլուրների բլուրները, ցեղատեսակների ներկայացուցիչները, Ռուսաստանում ամենատարածված երեքներից մեկը:
Խոլմոգորիի կովերը գեղեցիկ են հարմարեցված սառը կլիմայական պայմաններին, եւ նրանց կաթը ունի բարձր յուղայնությամբ բովանդակություն եւ մեծ համ:
Պատմություն
Խոլմոգորով անասունները գոյություն ունեին XVII դարում Արխանգելսկի շրջանում. Այս անունը գալիս է Խոլմոգորի բնակավայրից: Պիտեր I- ի համաձայն, Արխանգելսկը դարձավ ամենամեծ նավահանգիստը, առեւտրի կենտրոնը եվրոպական շատ երկրների հետ:
Կլիմատը նպաստեց կաթնային կովերի բուծմանը:. Հյուսիսային Դվինայի ջրհեղեղում կան շատ բնական արոտավայրեր, որոնք ծածկված էին հյութալի եւ սննդարար խոտերով:Կաթնամթերքի պահանջարկը մեծ դեր է խաղացել նաեւ Արգանգելից ծովով արտահանված սառեցված կաթ եւ այլ գյուղմթերք:
Չնայած այն բանին, որ գրեթե երկու հարյուրամյակների ընթացքում Արխանգելսկի բերվել են այլ ցեղերի կովեր եւ ցուլեր, հնարավոր չէ խոսել բլուրների վրա լուրջ ազդեցության մասին:
Խորհրդային տարիներին գիտնականները հետազոտություններ էին անցկացնում անասնապահության վերաբերյալ, որի ընթացքում Խոլմոգորիի կովերն անցել էին Հոլտտենի եւ հոլանդական ցեղերի ներկայացուցիչների հետ:
Խաչմերուկի նպատակն էր բարձրացնել կաթնային եկամտաբերությունը: Սակայն պարզվեց, որ խառը զույգերի ժառանգները, չնայած որ շատ կաթ են տվել, այն տարբերվում էր զգալիորեն նվազեցված ճարպից:
Միեւնույն ժամանակ, ճաշակը եւ այլ ցուցանիշները վատթարացել են: Այս առումով ընտրության աշխատանքները դադարեցվել են:
Խոլմոգորի ցեղատեսակը գոյություն է ունեցել որպես մի քանի դարերի անկախ, բայց եղել է պաշտոնապես գրանցվել է 1937 թվականին.
Արտաքին տեսք
Այս ցեղատեսակի կենդանիները մեծ են, բավական բարձր են եւ համաչափորեն ծալված: Բարձրությունը մեծահասակների մոտ է, մինչեւ 130-140 սմ. Գույնը հիմնականում սեւ ու սպիտակ, խայտաբղետ: Կան կենդանիներ ամբողջովին սեւ, հազվադեպ `կարմիր եւ սպիտակ գույն:
Գլխի ձեւը երկարաձգվում է, պարանոցը համեմատաբար բարակ է: Սահմանադրությունն ուժեղ է, վերջույթները ճիշտ են, ողնաշարի ուղիղ գիծը եւ լարերը բնորոշ են: Սահումի բարձրությունը տարբերվում է ծղոտի բարձրությունից մինչեւ 5-7 սմ:
Ենդերը ունի կլոր ձեւ եւ միջին չափի: Կան նաեւ կովեր բաժակով ձեւավորված եւ հազվադեպ, այծի ձեւով կովեր: Երբեմն կա մի երեսը, որը երրորդ զույգ կրծքով է: Նիղիպերի ձեւը գլանաձեւ է, երկարաձգված:
«Խոլմոգորյան» կովեր `բնութագրերը եւ լուսանկարները
Մեծահասակ կովերը միջին կշռում են 550 կգ: Ինչ վերաբերում է մեծահասակների ցուլերին, ապա նրանց քաշը կարող է շատ ավելի մեծ լինել. մինչեւ 800-850 կգ. Կան օրինակներ, երբ այս ցեղի ցեղատեսակ ցուլը կշռում է ավելի քան մեկ տոննա:
Հորթերը ծնվում են ավելի քան 30 կիլոգրամով:. Գոբիանները, որպես կանոն, արդեն ծնված են մի փոքր ավելի մեծ, քան հավի: Վեցամսյա տարիքում, եթե հորթերը պատշաճ կերպով նայեն, կշռում են. Ցուլերը `միջինում 180 կգ, հորթերը` 150-170 կգ: 18 ամիսների ընթացքում հորթերը կշռում են մինչեւ 370-390 կգ:
Մեծահասակ կովը տարեկան կազմում է միջինում 3200-3800 կգ կաթ, եւ լավ պայմաններով կաթի բերք կարող է հասնել մինչեւ 5-6 հազար կգ: Կաթնային յուղի պարունակությունը սովորաբար կազմում է ավելի քան 3%, մինչեւ 3.87%.
Կան նաեւ այլ կերի սերմեր, որոնց կաթի պարունակությունը բավականին բարձր է, ինչպիսիք են `Ջերսի, Սիմմանալ, Այշիր, Կարմիր Դեպի:
«Խոլմոգորսկու» ֆերմերները կովեր են ցանել.
ՀԵՏԱՔՐՔԻՐ2000-ականների սկզբին Տոլստոպալցեւո փորձարարական ֆերմայում (Մոսկվա) ստեղծվել է բարձր արտադրողական հարդ, լայնորեն հայտնի դարձավ մասնագետների շրջանում:
Նրանք հասցրել են հասնել միջին կաթնամթերքի 6484 կգ կաթ (ճարպային բովանդակություն `3.9%, սպիտակուց` 3.31%): Այլ մեթոդների մեջ օգտագործվել է կրկնակի կթումի փորձարարական տեխնոլոգիան, ի տարբերություն դասական մեկ եռակի կաթնամթերքի:
Ներկայումս սերմերի նման հատկանիշները բարելավվում են որպես կուրծքի ձեւը եւ լակտացիայի մակարդակը: Գիտնականները եւ breeders աշխատում են բարելավելու ֆիզիկական կով, փնտրում եւ գտնել ուղիներ բարձրացնել կաթնային եկամտաբերությունը եւ կաթնային ճարպը: Խնդիրն այն է, հասնել 4% կաթնային ճարպ եւ հաղթահարել այս կարեւոր իրադարձությունը:
Ընդհանուր առմամբ, կա Խոլմոգորի ցեղի երեք ենթատիպ `Պեչորա, Հյուսիսային եւ Կենտրոնական, բնորոշ Կոմիի Հանրապետության, Արխանգելսկի եւ Մոսկվայի շրջաններում:
Սնուցում եւ խնամք
Վերելակների պահպանման եւ պահպանման կանոնները չեն տարբերվում ստանդարտ առաջարկներից. Մաքուր, չոր եւ բավականին ընդարձակ բաճկոն, հավասարակշռված դիետա անհրաժեշտ է կենդանիների առողջության եւ ամբողջական կաթը ստանալու համար:
Քանի որ Խոլմոգորի ցեղատեսակը տարածված է Ռուսաստանի եւ հարեւան երկրների շատ շրջաններում, դիետան զգալիորեն տարբերվում է տեղական պայմաններին համապատասխան:
Հիվանդություններ
Հիլթոփ լավ առողջություն եւ բարձր անձեռնմխելիություն. Հաստատակամ եւ հիանալի հարմարեցված հյուսիսային կլիմայով, դրանք գրեթե չեն ընկնում սնկերի համար:
Հազվադեպ հայտնաբերվել է ` տուբերկուլյոզի, ռեւմատիզմի, վարագույրների հիվանդություններ.
Բարձր լեյկեմի դիմադրություն. Բժիշկների ջանքերի շնորհիվ այս հատկությունը հետեւողականորեն պահպանվում է խաչաձեւ կենդանիների մեջ - բլրի հովիտների եւ Holsteins- ի ժառանգները:
Անասնաբուծության եւ սպասարկման մասին
Վերջին տասնամյակների ընթացքում ուսումնասիրվել են ուսումնասիրություններ, որոնք ուսումնասիրվել են.
- անասունների համալիրների համար նոր շինանյութ օգտագործելու հնարավորությունը;
- օրվա ռեժիմի ընտրանքները, դրա ազդեցությունը կաթնամթերքի վրա.
- տարբեր դիետաներ;
- կաթի արտադրության ծախսերի կրճատման ուղիները:
Առաջարկվում է օգտագործել նոր շինանյութեր («Polyterm» եւ այլն), երկարակյաց եւ էկոլոգիապես մաքուր:
Ապացուցեց, որ կենդանիները հանդուրժում են կրկնակի կթում. Այս համակարգի անցումը բազմիցս բարձրացնում է կաթի կորստի արագությունը եւ օգնում է նվազեցնել արտադրության արժեքը:
Խոլմոգորի ցեղի անասուններն անորոշ են: Այս կենդանիները անբացատրելի են, լիովին հանդուրժում են կոշտ կլիմայական պայմանները, լավ տեղակայված են այլ մարզերում.
Կաթն ու դրանից պատրաստված արտադրանքն ունեն հիանալի համ:
Խոլմոգորի ցեղը լայն տարածում է գտել Ռուսաստանի տարբեր շրջաններում: Նրանք կարող են հայտնաբերվել նաեւ տնտեսություններում Ուկրաինա, Մոլդովա եւ այլ երկրներ.
Հոլմակները շատ սիրված կով են, ուրախություն են բերում նրանց, ովքեր աճում են նրանց եւ նրանք, ովքեր պարզապես սիրում են համեղ կաթ եւ կաթնամթերք:
